El documento presenta los servicios de una empresa llamada Todoslosserviciosasualcance que ofrece eventos relacionados con el vino y la gastronomía para actividades de networking y team building de empresas. La empresa busca ofrecer experiencias innovadoras y lúdicas centradas en el mundo del vino que generen ventajas competitivas para las empresas. Algunos de los eventos que ofrece incluyen cata sensoriales de vinos, concursos de cata, degustaciones temáticas de vinos del mundo y cursos prácticos sobre cata y maridaje.

1. ENCUENTROS CON
EL VINO Y LOS
SENTIDOS
para Networking y Team Building de empresa
ENCUENTROS CON
EL VINO Y LOS
SENTIDOS
para Networking y Team Building de empresa
Desde nuestra empresa Todoslosserviciosasualcance, la vocación ha sido
ofrecer un servicio de autor y calidad, aportando nuevas ideas al mundo
empresarial con imaginación, creatividad y flexibilidad, y crear valores en el
incentivo y la motivación de las personas.
Ofrecemos una forma diferente, innovadora y lúdica de motivación e incentivo
para generar ventajas competitivas para la empresa tanto a nivel interno como
externo, desarrollando un amplio programa de actividades y eventos
vinculados al mundo del vino y gastronomía.
www.todoslosserviciosasualcance.com
info@todoslosserviciosasualcance.com

2. 1.- Para tener éxito hay que estar en el sitio adecuado y en el momento adecuado.
2.- Los mejores momentos son aquéllos que siempre se recuerdan.
3.- El éxito siempre viene precedido por unas ideas impregnadas de gotas de
sutilidad, envueltas en sinceridad y con expectativas serias de ganancia.
4.- Más que lujo, el mundo del vino es sinónimo de elegancia, discreción y relación
reposada cubierta de glamour. Es la sombra que cobija el negocio.
¿POR QUÉ AHORA SON MÁS NECESARIOS
ESOS ENCUENTROS?
¿POR QUÉ AHORA SON MÁS NECESARIOS
ESOS ENCUENTROS?
Nuestra visión del éxitoNuestra visión del éxito
SIEMPRESIEMPRE 5.- Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo.
6.- Si te rodeas de gente interesante, acabarás siendo tan sencillo como ellos.
7.- Para ganar clientes, primero tienes que reclamar su atención de forma
sorprendente. Lo más difícil es conservarlos. Por eso las sorpresas han de seguir
conllevando credibilidad, humildad, respeto y agradecimiento. Es más difícil
conservar que enamorar.
8.- No pretendas nunca resultados inmediatos, has de confiar en la sensatez de la
gente, porque los éxitos sólo se construyen con el tiempo, la constancia y el
esfuerzo.
9.- No trates de vender lo que quieres; intenta convencer al otro de lo que ganará si
usa tus productos o servicios.
10.- Es lo que nosotros pretendemos hacer gracias al mundo mítico del vino.
Disfrutamos , hacemos disfrutar y al final todos salimos ganando, hoy y a futuro.
SIEMPRE
UN
PASO
POR
DELANTE
SIEMPRE
UN
PASO
POR
DELANTE

3. ARTE & VINO
Pintura, Música, Danza, Magia.
Nuevo concepto de evento bajo el título Encuentros Ex Ex (Experiencias
Excepcionales), creado y diseñado siempre para sorprender, vivir una
nueva experiencia única y genuina, y generar endorfinas positivas.
ENCUENTROS EX EX
UNA EXPERIENCIA EXCEPCIONAL
ENCUENTROS EX EX
UNA EXPERIENCIA EXCEPCIONAL
Wine Networking ActivityWine Networking Activity
Se trata de un novedoso concepto de evento dirigido a empresas que
quieran ofrecer algo diferencial y exclusivo a sus clientes preferenciales,
en sus reuniones profesionales o incluso a equipos de empresa.
El nuevo concepto de Encuentros Ex Ex es que son siempre una
experiencia excepcional, única e irrepetible, que enlace dos o más
facetas del arte tanto por los vinos que se degustan como por la propia
interpretación artística que los acompaña, por lo que se puede redirigir
también al arte de la danza, la música, la magia, o incluso hacer
participar a los invitados de “el secreto de las formas del vino”.
Nº de personas: a partir de 20 pax
Duración: mínimo 2 horas
Lugar: a determinar
Gastronomía: sí
Sesión: de pie

4. Hoy en día está demostrado que el placer sensorial que produce un vino
es mucho mayor si se bebe en la copa apropiada. Esta observación, por
curiosa y excesiva que parezca, ha sido contrastada en la práctica en
degustaciones comparativas de un mismo vino en copas diferentes.
Bajo las premisas de utilizar cristal fino soplado, sin adornos, que
reducen el diseño a su carácter esencial: vaso, pie y base de apoyo, se
LAS FORMAS DE VINO
LA FASCINANTE EXPERIENCIA DE UNA CATA SENSORIAL DE
COPAS
LAS FORMAS DE VINO
LA FASCINANTE EXPERIENCIA DE UNA CATA SENSORIAL DE
COPAS
Wine Networking ActivityWine Networking Activity
reducen el diseño a su carácter esencial: vaso, pie y base de apoyo, se
establecieron las bases para crear copas que fueran tanto funcionales
como bellas, y se atuvo a los principios del diseño de la Bauhaus, donde
la forma se ajusta a la función.
El diseño de las copas tiene por objeto acentuar la armonía en vez de
los defectos del vino. De hecho, en la copa recae la responsabilidad de
dirigir el vino hacia los lugares deseados para realzar la calidad e
intensidad del bouquet. En consecuencia, el punto inicial de contacto con
el vino depende de la forma y volumen de la copa, diámetro del borde, y
su acabado (si ha sido tallado y pulido o es un borde redondeado)
además del grosor del cristal.
Cata realizada con copas Riedel.
Nº de personas: máximo 48 pax
Duración: mínimo 2 horas
Lugar: a determinar
Gastronomía: sí
Sesión: de pie o sentados

5. Mientras se observa con cierta resignación cómo se diluye la hegemonía
de los vinos de la Vieja Europa en el mercado mundial, los países del
denominado Nuevo Mundo, y sobre todo los productores del Hemisferio
Sur, exhiben un estado de salud excepcional.
La mayoría de los países productores de vinos del denominado Nuevo
Mundo se concentran en el Hemisferio Sur, donde se encuentran
Venezuela, Perú, Brasil, Chile, Bolivia, Paraguay, Uruguay y Argentina,
PASEO POR LOS VINOS DEL MUNDO
DEGUSTACIÓN LÚDICA DE VINOS DE 6 CONTINENTES
PASEO POR LOS VINOS DEL MUNDO
DEGUSTACIÓN LÚDICA DE VINOS DE 6 CONTINENTES
Wine Networking ActivityWine Networking Activity
CATAS TEMÁTICASCATAS TEMÁTICAS
Venezuela, Perú, Brasil, Chile, Bolivia, Paraguay, Uruguay y Argentina,
además de Sudáfrica, Madagascar, Australia y Nueva Zelanda. No
obstante, también existen productores ejemplares en el Hemisferio
Norte, donde destacan EEUU, Canadá y México, y el anecdotario Japón,
China o la India, entre otros.
Se degustarán vinos de América del Norte, América del Sur, Australia,
Nueva Zelanda, Sudáfrica y Europa.
Entre cada vino se deja a los asistentes un espacio de tiempo suficiente
para que se relacionen, comuniquen y se activen los objetivos
personales, sociales y comerciales del evento.
Los asistentes reciben un folleto con la explicación de los vinos a
degustar.
Otras temáticas: “Vamos de estreno-vinos de cine”, vinos de diseño,
vinos sin ley, vinos de autor, espumosos del mundo, los secretos del
whisky, etc.
Nº de personas: a partir de 8 pax
Duración: mínimo 1½ horas
Lugar: a determinar
Gastronomía: sí
Sesión: de pie o sentados

6. Encuentro de iniciación al conocimiento del vino a través de la
importancia de los sentidos en la cata sensorial, y su aplicación teórica y
práctica en la degustación de vinos y cavas, así como los principios
científicos para realizar un buen maridaje con diferentes alimentos.
Temario:
LOS SECRETOS DE LA DEGUSTACIÓN
CURSO PRÁCTICO DE CATA DE VINOS
LOS SECRETOS DE LA DEGUSTACIÓN
CURSO PRÁCTICO DE CATA DE VINOS
Wine Networking ActivityWine Networking Activity
Temario:
• Los sentidos en el análisis sensorial.
• Introducción teórica a la cata sensorial.
• Sesión práctica y utilización de los cinco sentidos en la cata
sensorial.
• Gama cromática, aromática, táctil y gustativa.
• Práctica de cata de vinos blancos.
• Práctica de cata de vinos tintos a ciegas
• La crianza del vino.
• La vida útil de los vinos.
• Nociones científicas del maridaje.
• El equilibrio de los vinos.
• Conservación y guarda de los vinos.
• Consejos para llegar a ser un experto.
Nº de personas: a partir de 8 pax
Duración: mínimo 1½ horas
Lugar: a determinar
Gastronomía: no
Sesión: sentados

7. Actividad de Team Building para fomentar la interrelación de las
personas y el trabajo en equipo.
Programa:
• Introducción a la Cata Sensorial
• Concurso individual y por equipos
• Explicación y cata de los vinos
CONCURSO AMATEUR DE VINOS
INTERELACIÓN DE PERSONAS Y TRABAJO EN EQUIPO
CONCURSO AMATEUR DE VINOS
INTERELACIÓN DE PERSONAS Y TRABAJO EN EQUIPO
Wine Team Building ActivityWine Team Building Activity
• Explicación y cata de los vinos
• Resultados y entrega de premios
Se inicia el evento con una introducción a la iniciación del conocimiento
del vino a través de la importancia de los 5 sentidos en la cata sensorial
y su aplicación teórica y práctica en la degustación de vinos.
La actividad consiste en catar cinco vinos a ciegas (botella tapada)
blancos y tintos y descubrir las características básicas de los vinos, su
tipología varietal, y procedencia de las mismas, y marcar sus
conclusiones en unas fichas que se entregan a cada asistente
individualmente.
Posteriormente, para que sea más dinámico, divertido y sobre todo
participativo, se hacen los equipos para que presenten un resultado final
por equipo.
Nº de personas: a partir de 8 pax
Duración: mínimo 1 hora
Lugar: a determinar
Gastronomía: no
Sesión :de pie o sentados

8. Encuentro sensorial de armonía
Un divertido y formativo juego de Team Building donde se combina la
degustación de vinos y quesos, y se descubre su mejor maridaje.
Varios tipos de quesos de diferentes leches y texturas, de vaca, cabra
y oveja, junto un surtido de confituras varias de acompañamiento: higo,
VINOS & QUESOS
INTERELACIÓN DE PERSONAS Y TRABAJO EN EQUIPO
VINOS & QUESOS
INTERELACIÓN DE PERSONAS Y TRABAJO EN EQUIPO
Wine Team Building ActivityWine Team Building Activity
y oveja, junto un surtido de confituras varias de acompañamiento: higo,
membrillo, tomate y manzana, para descubrir la mejor alianza de
matrimonio con una selección de vinos de diferente tipologías, blancos,
tintos y dulces.
Tras unas precisas y amenas explicaciones sobre los principios
básicos del maridaje, se establece un concurso de forma individual y
posteriormente por equipos, para acertar las mejores armonías entre
los tres productos –vino, queso, confitura-, premiándose al equipo
vencedor.
Puede convertirse en el entrante de un menú posterior.
Otras temáticas de armonías; jamón, foies, productos gourmet.
Nº de personas: a partir de 8 pax
Duración: mínimo 1½ horas
Lugar: a determinar
Gastronomía: no
Sesión: sentados

9. Liderazgo Sensorial
Un liderazgo visionario, que no controla, no dirige pero persuade, influye y
trasciende.
Este liderazgo supera las instrucciones y los objetivos aproximándose a una
dirección por valores.
Cursos de Formación Vivencial SensorialCursos de Formación Vivencial Sensorial
Unos programas de formación vivencial basado en la aplicación práctica de la
utilización de los cinco sentidos para optimizar la gestión empresarial.
Pensar, gestionar y actuar con los cinco sentidos.
Los 5 sentidos de la venta
Un camino sensorial para vender
Comunicar con los 5 sentidos
Utilizar los cinco sentidos en mejorar nuestras aptitudes comunicativas al mismo
tiempo que desarrollamos una cierta habilidad para aprender a catar vinos como
los profesionales, este es el planteamiento original de este taller. El mundo del vino
y el de la comunicación en un taller mano a mano.
Un camino sensorial para vender
Un recorrido por los 5 sentidos haciendo un paralelismo entre el mundo de la
percepción sensorial y un innovador modelo comercial denominado VENTA.
Se profundiza en el aspecto de la importancia de los 5 sentidos con un
aprendizaje teórico y práctico de iniciación a la cata sensorial de vinos.

10. Inició su actividad periodística en el año 1975, enfocada principalmente al fascinante mundo del
vino. En esta trayectoria profesional he realizado colaboraciones periódicas en revistas
especializadas pioneras como “Gastronomía y Enología”, “Viñas y Vinos”, “Vinos y Gastronomía” y
“Bouquet”, entre otras. En 1980 inició una especialización en el mundo de la cata sensorial a
través de colaboraciones con acreditadas empresas francesas y españolas.
Co-productor en varios programas de gastronomía y vinos en Cadena COPE Barcelona y Onda
CERO Cataluña, además de columnista semanal vinícola en El Periódico de Catalunya, el diario
Avui, Sport y Mundo Deportivo, entre otros.
Alfredo Peris Balada
Vinólogo, Vinógrafo, periodista especializado en cata sensorial y Director Ejecutivo de
Sensorial Espai Group.
Alfredo Peris Balada
Vinólogo, Vinógrafo, periodista especializado en cata sensorial y Director Ejecutivo de
Sensorial Espai Group.
EquipoEquipo
Carlos Casallachs
Economista y
Carlos Casallachs
Economista y
Julio Roldan
Dirección
Empresa
Todoslosserviciosasualcance
Móvil +34 686790541
www.todoslosserviciosasualcance.com
info@todoslosserviciosasualcance.com
Avui, Sport y Mundo Deportivo, entre otros.
Desde 1993 hasta 2007 formó parte del comité de redacción de la revista Comer y Beber (Grupo
Hymsa-Edipresse y RBA) y desde 2001 hasta el 2012 en Lecturas Cocina (Grupo RBA).
Autor de varios libros: “ Guía de cata por los vinos de España” y “El Libro del Vino - Guía de cata
por los vinos de Portugal” para Editorial Printer Ind. Graf. Ediciones Zeta (El Periódico), y “Los
cinco sentidos de la Venta” Edit. Granica, para España y países de habla hispana.
Formó parte del Comité de Redacción de la Enciclopedia Mundial “Conocer y Escoger el Vino” y la
Enciclopedia Mundial Salvat, ambas del Grupo Salvat- Hachette (Francia), ediciones para España
y Portugal. Director de Redacción de la Enciclopedia “Larousse de los vinos de España” y
“Larousse vinos del Mundo”, para países de habla hispana. Redactor-colaborador del Grupo
Editorial El Mundo en el coleccionable “Viaje por la España de los Vinos”, “La Cerveza”, y más
recientemente del coleccionable “Rutas por los Vinos de España”. Director y Asesor Técnico en la
redacción de Wine, “El Vino”, de Editorial Köneman (Alemania), para países de habla hispana.
Miembro activo de la Unión Española de Catadores.
Director del Aula de Formación del Cercle Català de Tastadors y miembro de la Junta Directiva.
En 2001 funda, junto a Carlos Casallachs, Sensorial Espai Group, s.l., empresa especializada en
la realización de eventos vinícolas y gastronómicos.
Actualmente colabora en el Suplemento Gourmet’s de El Periódico de Catalunya.
Economista y
Master en Dirección
Comercial y Marketing
en Eada. Ex-Directivo
en empresas
multinacionales en los
sectores de Gran
Consumo, Industrial y
Comunicación.
Economista y
Master en Dirección
Comercial y Marketing
en Eada. Ex-Directivo
en empresas
multinacionales en los
sectores de Gran
Consumo, Industrial y
Comunicación.
Francisco Oteo
Economista,
Sociólogo y
Publicitario. Asesor
en más de 60
empresas
multinacionales.
Actualmente es
Profesor de
Comunicación en la
Universidad
Abat Oliba CEU.
Francisco Oteo
Economista,
Sociólogo y
Publicitario. Asesor
en más de 60
empresas
multinacionales.
Actualmente es
Profesor de
Comunicación en la
Universidad
Abat Oliba CEU.

11. ClientesClientes
GRAN CONSUMO
ARBORA & AUSONIA BESTFOOD
CROEXSA
DANONE
DUCROS
EAT OUT
FERRERO
FRIGO
GRANINI
IBERAMIGO
OFISTRADE
PEPSICO
UNILEVER FOOD SERVICE
UNILEVER
INFORMATICA
BETCHLE
GRAN CONSUMO
ARBORA & AUSONIA BESTFOOD
CROEXSA
DANONE
DUCROS
EAT OUT
FERRERO
FRIGO
GRANINI
IBERAMIGO
OFISTRADE
PEPSICO
UNILEVER FOOD SERVICE
UNILEVER
INFORMATICA
BETCHLE
BANCA
BANCO FINANTIA
BANCO MEDIOLANUM
BANCO SABADELL
BANCO URQUIJO
CAIXA PENEDES
CAIXA SABADELL
EQUIPAMIENTO
ANTALIS
BOFFI COCINAS
BULTHAUP
CABERO
CIMABOX SIMON
ELIA KITCHEN
ENEL
GAGGENAU
LOEWE
BANCA
BANCO FINANTIA
BANCO MEDIOLANUM
BANCO SABADELL
BANCO URQUIJO
CAIXA PENEDES
CAIXA SABADELL
EQUIPAMIENTO
ANTALIS
BOFFI COCINAS
BULTHAUP
CABERO
CIMABOX SIMON
ELIA KITCHEN
ENEL
GAGGENAU
LOEWE
FORMACIÓN
BLC DESARROLLO
CASULA ASOCIADOS
COLEGIO MONTSERRAT
CRITERIA GROUP
EADA
IESE
KIVEN
SALVETTI & LLOMBART
SEG.
VIVENTIA
HOSTELERIA
BABETTE CATERING
CITY HOTELS
CONCURSO COCINERO AÑO
ESPINALER
FORMACIÓN
BLC DESARROLLO
CASULA ASOCIADOS
COLEGIO MONTSERRAT
CRITERIA GROUP
EADA
IESE
KIVEN
SALVETTI & LLOMBART
SEG.
VIVENTIA
HOSTELERIA
BABETTE CATERING
CITY HOTELS
CONCURSO COCINERO AÑO
ESPINALER
SERVICIO
ALTAIR
AUSTRIAN AIRLINES
AUSTRIAN TRADE
AVIVA
AYUNTAMIENTO BENABARRE
BATLLE ARQUITECTOS
CATALUNYA RADIO
CLIFFORD CHANCE
EUSKALTEL
GRANICA
GUARDIAN
INSTORE
KUEHNE NAGEL
LUFTHANSA
MULTIASSESSORS
MUTUA UNIVERSAL
SERVICIO
ALTAIR
AUSTRIAN AIRLINES
AUSTRIAN TRADE
AVIVA
AYUNTAMIENTO BENABARRE
BATLLE ARQUITECTOS
CATALUNYA RADIO
CLIFFORD CHANCE
EUSKALTEL
GRANICA
GUARDIAN
INSTORE
KUEHNE NAGEL
LUFTHANSA
MULTIASSESSORS
MUTUA UNIVERSALBETCHLE
COMPUSOF
EPSON
HP
INFOGROUP-IG
INFOREIN
SCC
SERINGE
LABORATORIOS
AEFI
LAB. ABBOT
LAB. ALMIRALL
LAB. ALTER
LAB. ASTRA TECH
LAB. FARMAPROJETS
LAB. LACER
LAB. NOVARTIS
LAB. PFIZER
LAB. ROCHE
LAB. RUBIÓ
BETCHLE
COMPUSOF
EPSON
HP
INFOGROUP-IG
INFOREIN
SCC
SERINGE
LABORATORIOS
AEFI
LAB. ABBOT
LAB. ALMIRALL
LAB. ALTER
LAB. ASTRA TECH
LAB. FARMAPROJETS
LAB. LACER
LAB. NOVARTIS
LAB. PFIZER
LAB. ROCHE
LAB. RUBIÓ
LOEWE
MATTEL
NOKIA
NORDENIA
OPTICALIA
OVER GIRAMON
RENOLIT
RIEDEL
SALONI
SANTA & COLE
VALCUCINE
VILLEROY
ASOCIACIONES
AEDIPE
AERO CLUB SABADELL
CAMARA COMERCIO ALEMAN
COL.GRADUADOS SOCIALES
OFICINA COMERCIAL DE AUSTRIA
PROPELER CLUB
UNION ESPAÑOLA D CATADORES
LOEWE
MATTEL
NOKIA
NORDENIA
OPTICALIA
OVER GIRAMON
RENOLIT
RIEDEL
SALONI
SANTA & COLE
VALCUCINE
VILLEROY
ASOCIACIONES
AEDIPE
AERO CLUB SABADELL
CAMARA COMERCIO ALEMAN
COL.GRADUADOS SOCIALES
OFICINA COMERCIAL DE AUSTRIA
PROPELER CLUB
UNION ESPAÑOLA D CATADORES
ESPINALER
H10 HOTELS
HOTEL ATENEA
HOTEL MAS TAPIOLAS
PARADIS GRUP
REST. 7 PORTES
REST. BALUARTE
REST. EL CIGRO D´OR
REST. EMBAT
REST. IBOO
REST. LA MASIA
REST. MOSAIC
REST. SAGARDI
BODEGAS
CAVES TORELLÓ
CODORNIU
D.O. NAVARRA
JACK DANIELS
RON MATUSALEM
VINYA POMAL
ESPINALER
H10 HOTELS
HOTEL ATENEA
HOTEL MAS TAPIOLAS
PARADIS GRUP
REST. 7 PORTES
REST. BALUARTE
REST. EL CIGRO D´OR
REST. EMBAT
REST. IBOO
REST. LA MASIA
REST. MOSAIC
REST. SAGARDI
BODEGAS
CAVES TORELLÓ
CODORNIU
D.O. NAVARRA
JACK DANIELS
RON MATUSALEM
VINYA POMAL
MUTUA UNIVERSAL
TPARNER
YPOWPO
ORG. EVENTOS
ARTCONNECTION
BASSAT OGILVY
CATERDATA
ILALLUNA
M23
OMNITEL
SEVENT EVENT
SINGULAR
SOLSONA COMUNICACIÓN
STOPSTRESS
VINOMIO
VINTAGE
YETI
ZOCORA
MUTUA UNIVERSAL
TPARNER
YPOWPO
ORG. EVENTOS
ARTCONNECTION
BASSAT OGILVY
CATERDATA
ILALLUNA
M23
OMNITEL
SEVENT EVENT
SINGULAR
SOLSONA COMUNICACIÓN
STOPSTRESS
VINOMIO
VINTAGE
YETI
ZOCORA