Este documento describe una bodega singular dirigida por Estrella y Carlos, un matrimonio entusiasta que decidió embarcarse en el proyecto de producir vinos ecológicos a pesar de los riesgos. Su pasión y amor por la tierra se transmite en cada aspecto de la bodega, creando un oasis respetuoso con el medio ambiente.
Pisco / Peru more than 400 years of History and Tradition (1613 -2013).
Pisco bilingual magazine in print, whose purpose is to inform others about the marvelous Peruvian spirit called Pisco. Within its pages are different and entertaining sections that will take readers back to the past, with the best presentation in over 400 years of history and tradition, and bring them again to the present. The magazine discusses the traditions and technology used to produce the best Pisco in the world, as well as how to bring this same tradition and quality to the future. It is a call to those who will join in the effort to spread our message to the world.
Welcome to Pisco bilingual magazine.
In this edition "Harvest I" we have published excellent articles for you. In Pisco Gatherings, we tell the historic version of the Green Grape Must pisco (pisco mosto verde), from 1885, in Getting to Know our Pisco, we describe our Quebranta pisco grapes, in the Pisco Tasting Nights, the Panel from the Independent Pisco Tasters Association evaluates four Piscos purchased in gas stations. Don't miss out on these great articles!
Sincerely,
Livio Pastorino Wagner
Editor-in-Chief
Editores@elpiscoesdelperu.com
Pisco / Peru more than 400 years of History and Tradition (1613 -2013).
Pisco bilingual magazine in print, whose purpose is to inform others about the marvelous Peruvian spirit called Pisco. Within its pages are different and entertaining sections that will take readers back to the past, with the best presentation in over 400 years of history and tradition, and bring them again to the present. The magazine discusses the traditions and technology used to produce the best Pisco in the world, as well as how to bring this same tradition and quality to the future. It is a call to those who will join in the effort to spread our message to the world.
Welcome to Pisco bilingual magazine.
In this edition "Harvest I" we have published excellent articles for you. In Pisco Gatherings, we tell the historic version of the Green Grape Must pisco (pisco mosto verde), from 1885, in Getting to Know our Pisco, we describe our Quebranta pisco grapes, in the Pisco Tasting Nights, the Panel from the Independent Pisco Tasters Association evaluates four Piscos purchased in gas stations. Don't miss out on these great articles!
Sincerely,
Livio Pastorino Wagner
Editor-in-Chief
Editores@elpiscoesdelperu.com
<a>Aclys Formación</a>, situada en C/ Dibujante Manuel Gago 2, 46018 Valencia, te proporciona un
CURSO GRATUITO DE TAPAS
con la finalidad de que consigas un mejor Currículum frente al mercado de trabajo , a la par que te resulte personalmente interesante.
- Esperamos te sea de utilidad -
La revista Mediterranean enseña un estilo de vida, un estilo de vida para los amantes de la buena gastronomía y el turismo cultural.
En ella encontramos un increíble artículo sobre La Antigua de Fuentesaúco además de otros sobre el mundo del vino, los mejores restaurantes del mundo, y los lugares más bellos de la tierrra
premio nacional a las cocinas tradicionales del ministerio de cultura de colo...Rosahelena Macía Mejía
proyecto presentado en la categoría innovación dentro del programa de estímulos del ministerio de cultura de la república de colombia. finalista y segundo puesto en el año 2014
Presentación sobre Turismo Gastronómico y Enoturismo, con especial atención al caso de El Hierro en el Curso de Especialistas en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos impartido por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna el día 24 de Enero de 2015.
Vive con nosotros nuevas sensaciones del paladar y placeres para los sentidos.
Comparte la experiencia de beber y comer entre amigos. Aprende a apreciar las cosas buenas de la vida en un ambiente relajado.
Cata, una actividad que siempre sorprende.
Maridaje, una experiencia sensorial que combina sabores que nunca habrías imaginado, dando paso a emocionantes sorpresas en tu paladar.
Todas estas experiencias empiezan con una cata sensorial, para educar y para preparar la lengua y los sentidos. Recorreremos todas las etapas de sabores y de gustos. Dulce, amargo, salado, picante,…
Un viaje a través del mundo de la cata.
Cada prueba es una sola experiencia, que podéis combinar con otras catas.
Cada vez disponemos de más vinos ecológicos valencianos en nuestro catálogo, prácticamente tenemos todo lo que se elabora en nuestro territorio. En la guía está sólo una muestra de todas las referencias que tenemos, están las bodegas que han querido participar; por eso conviene que consulte en nuestra web www.puntdesabor.com todos los vinos ecológicos que comercializamos. Si no conocéis el vino ecológico valenciano, esta es vuestra oportunidad de conocerlo.
puntdesabor.com es un proyecto de cultivo, venta directa y distribución sin intermediarios de hortalizas, fruta y verdura ecológica certificada y otros productos ecológicos certificados según normativa europea.
Recuerda que nuestros productos ecológicos están certificados. Los productos ecológicos certificados son aquellos que garantizan, al 100%, que su procedencia es de la agricultura ecológica. Acreditan de forma oficial que han sido producidos sin pesticidas, plaguicidas químicos, ni conservantes ni organismos modificados genéticamente, además de respetar el medio ambiente.
Más información: www.puntdesdeabor.com
El placer de catar, el excitante mundo de los Casinos, la satisfacción de aprender a la vez que uno se divierte….
Proponemos maridajes dónde, por norma, conviven buena música y buena comida. Un viaje guiado de la mano de reputados (o gamberros, o fanáticos, o iluminados, o canallas) Chefs y Disc jockeys.
<a>Aclys Formación</a>, situada en C/ Dibujante Manuel Gago 2, 46018 Valencia, te proporciona un
CURSO GRATUITO DE TAPAS
con la finalidad de que consigas un mejor Currículum frente al mercado de trabajo , a la par que te resulte personalmente interesante.
- Esperamos te sea de utilidad -
La revista Mediterranean enseña un estilo de vida, un estilo de vida para los amantes de la buena gastronomía y el turismo cultural.
En ella encontramos un increíble artículo sobre La Antigua de Fuentesaúco además de otros sobre el mundo del vino, los mejores restaurantes del mundo, y los lugares más bellos de la tierrra
premio nacional a las cocinas tradicionales del ministerio de cultura de colo...Rosahelena Macía Mejía
proyecto presentado en la categoría innovación dentro del programa de estímulos del ministerio de cultura de la república de colombia. finalista y segundo puesto en el año 2014
Presentación sobre Turismo Gastronómico y Enoturismo, con especial atención al caso de El Hierro en el Curso de Especialistas en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos impartido por el Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna el día 24 de Enero de 2015.
Vive con nosotros nuevas sensaciones del paladar y placeres para los sentidos.
Comparte la experiencia de beber y comer entre amigos. Aprende a apreciar las cosas buenas de la vida en un ambiente relajado.
Cata, una actividad que siempre sorprende.
Maridaje, una experiencia sensorial que combina sabores que nunca habrías imaginado, dando paso a emocionantes sorpresas en tu paladar.
Todas estas experiencias empiezan con una cata sensorial, para educar y para preparar la lengua y los sentidos. Recorreremos todas las etapas de sabores y de gustos. Dulce, amargo, salado, picante,…
Un viaje a través del mundo de la cata.
Cada prueba es una sola experiencia, que podéis combinar con otras catas.
Cada vez disponemos de más vinos ecológicos valencianos en nuestro catálogo, prácticamente tenemos todo lo que se elabora en nuestro territorio. En la guía está sólo una muestra de todas las referencias que tenemos, están las bodegas que han querido participar; por eso conviene que consulte en nuestra web www.puntdesabor.com todos los vinos ecológicos que comercializamos. Si no conocéis el vino ecológico valenciano, esta es vuestra oportunidad de conocerlo.
puntdesabor.com es un proyecto de cultivo, venta directa y distribución sin intermediarios de hortalizas, fruta y verdura ecológica certificada y otros productos ecológicos certificados según normativa europea.
Recuerda que nuestros productos ecológicos están certificados. Los productos ecológicos certificados son aquellos que garantizan, al 100%, que su procedencia es de la agricultura ecológica. Acreditan de forma oficial que han sido producidos sin pesticidas, plaguicidas químicos, ni conservantes ni organismos modificados genéticamente, además de respetar el medio ambiente.
Más información: www.puntdesdeabor.com
El placer de catar, el excitante mundo de los Casinos, la satisfacción de aprender a la vez que uno se divierte….
Proponemos maridajes dónde, por norma, conviven buena música y buena comida. Un viaje guiado de la mano de reputados (o gamberros, o fanáticos, o iluminados, o canallas) Chefs y Disc jockeys.
Welcome to our Wine World. En un ambiente distendido y un lugar único con mucha historia, hablaremos de vinos del mundo, de España y de Aragón. Porque desde Zaragoza, tenemos mucho que compartir con las empresas y viajeros que nos visitan. Ya sea en español o en inglés mostraremos nuestro patrimnio vitivinícola, ya que España es el primer viñedo mundial en número de héctareas. Will you join us? Cheers! ¿Nos acompañas? ¡Salud!
Similar a Kick off meeting 1 dia actividad gastronomica en Madrid (20)
El camino de la vida no esta exento de sobresaltos, el juego de la oca es una metafora de la incertidumbre y de la suerte, trasladar las vicisitudes de la vida empresarial a una sala de hotel seguramente apoyara y reforzara cualquier aprendizaje que se quiera cimentar en nuevos conceptos o valores
Para que nada se para, para que lo importante se quede, aqui tenéis una selección de las actividades tradicionales de Ocio Vital, llevadas al mundo virtual, ideales para reunirse a distancia manteniendo el clima de convivencia, los lazos de equipo y el enclaje que hace que los equipos no pierdan ni la fe, ni la ilusión ni los ánimos.
Si no encontrais lo que deseáis escribidnos, trabajaremos para buscar lo que necesitíes . Siempre nos gustó superar vuestras expectativas y como no superar los retos, como bien sabíes nos gusta jugar y la vida es juego y los juegos, vida son
Un juego donde la destreza, las diferentes capacidades y la actitud ludica hara las delicias de los participantes, afrontando un reto titanico y un objetivo común, superar sus propias metas
Un viaje por la sensibilidad de las contradiciones del viejo continente. Riesling or Germustraminer. Norte o sur. Mismos paisajes, distintas lenguas, un unico sentimiento. La diversidad como enriquecimiento de la humanidad
Una ciudad para conocer, una región por descubrir. Un lugar donde dejarse llevar por el ritmo cadencioso de los paseos relajantes y las conversaciones junto a una buena mesa y quien lo prefiera con un buen vino. Una forma diferentes de viajar y de disfrutar de las vacaciones.
Revista Hoslelería Enero 19 Cruceros GastronómicosOcio Vital
El verdadero lujo es el tiempo, el espacio y la tranquilidad de poderlos disfrutar con quietud y en la mejor de las compañías.
Viajes transformadores, para el cuerpo y el alma, escapads
La gastronomía es cultura, la mejor forma de conocer el mundo y sus culturas es a través de su gastronomía. Una recopilación de nuestros mejores viajes y experiencias para regalar y para regalarse cuerpo y espíritu. Viajes solos o en grupo. Y si no encuentras lo que buscas, solicítanoslo
Tomas cusine La Hosteleria " No se puede cambiar el pasado, tan solo el fut...Ocio Vital
Empresario vitivinicultor y enólogo. Tomàs Cusiné (Mollerusa,
1962) es propietario y presidente de Bodega Tomás Cusiné,
Castell del Remei, Cérvoles Celler y de Cara Nord Bodega. Elaboró su primera vendimia en 1985.
Después de treinta añadas insiste en la actitud de exigencia
apasionada para alcanzar la excelencia.
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID.
Opportunities, constraints and challenges for the development of the small and medium enterprise (SME) sector in Central America, with an analytical study of the SME sector in Nicaragua. - focused on the current supply and demand gap for credit and financial services.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
Guía para hacer un Plan de Negocio para tu emprendimiento.pdfpppilarparedespampin
Esta Guía te ayudará a hacer un Plan de Negocio para tu emprendimiento. Con todo lo necesario para estructurar tu proyecto: desde Marketing hasta Finanzas, lo imprescindible para presentar tu idea. Con esta guía te será muy fácil convencer a tus inversores y lograr la financiación que necesitas.
Anna Lucia Alfaro Dardón, Harvard MPA/ID. The international successful Case Study of Banco de Desarrollo Rural S.A. in Guatemala - a mixed capital bank with a multicultural and multisectoral governance structure, and one of the largest and most profitable banks in the Central American region.
INCAE Business Review, 2010.
Anna Lucía Alfaro Dardón
Dr. Ivan Alfaro
Dr. Luis Noel Alfaro Gramajo
MODELO DE REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO DE UNA EMPRESA
Kick off meeting 1 dia actividad gastronomica en Madrid
1. Una vez se visita esta bodega muchos son los que piensa que este dulce matrimonio, Estrella y Carlos,
propietarios y artistas de esta obra maestras que es su bodega, han descubierto el elixir de la eterna
juventud.
Su ímpetu, su entusiasmo, su pasión por lo que hacen es contagiosa, no les importa inocular con su
sabia todos aquellos que se acercan hasta su
pequeño proyecto, un proyecto de vida, un
proyecto cargado de vitalidad.
Lo cierto es que son pocos los que se pueden
explicar con la razón como un matrimonio con
casi todo resuelto deciden emprender una
nueva aventura en sus vidas y embarcarse en
algo tan arriesgado como producir vinos en una
de las Denominaciones de Origen mas pequeñas
de nuestro país y tal vez una de las mas
olvidadas,
incluso
por
sus
propios
conciudadanos. Sólo el corazón puede dar las
explicaciones pertinentes, el amor que sienten
por todo lo que hacen y el cómo lo hacen les ha
llevado a consagrarse a sus viñedos, a sus vinos y
a su bodega. Un proyecto vinícola singular
situado en la subzona vinícola de Arganda del
Rey, un pueblo, como tantos otros agasajado
por la especulación urbanística y cuyas tierras
están presionadas por la urbe que les circundan.
Con este escenario un piloto de aviación retirado
y su esposa, cansados de trotar por el mundo
deciden comprar unas tierras para en un futuro
no muy lejano construirse una casa donde
pudieran pasar el resto de sus días sin agobios, laxamente, en armonía con sus propias vidas y con el
medio que les rodeaba. Mientras no construyen ese proyecto de vida un amigo les anima a sacar
provecho de estas tierras y les recuerda a Carlos y a Estrella que a principios del siglo pasado estas
tierras que ahora estaban en un barbecho permanente habían estado plagadas por extensos viñedos.
Hombre inquieto como es Carlos acoge la idea con ilusión y decide aprovechar esa noticia para plantar
cepas , serian la excusa perfecta para aprender viticultura y enología, una buena forma de afrontar su
retiro manteniéndose activo.
Lo cierto es que hoy son una bodega modélica, un proyecto donde esa pasión y ese amor por la vida y lo
que la tierra produce se trasmite en cada sorbo, en cada espacio que se recorre, en cada explicación que
Carlos da o en cada actividad que Estrella acoge.
Un placer en todos los sentidos.
Sus vinos son ecológicos desde sus inicios abrazaron esos principios, son respetuosos con el medio
ambiente y con sus clientes, algunos años a pesar de las dificultades económicas que una decisión de tal
trascendencia produce han optado por no recoger la uva si ésta no estaba en las condiciones para
ideales para acabar en sus botellas.
Son honestos, humildes, transparentes, amables y sumamente conscientes de todo lo que hacen. Su
cariño se trasmite por el aire como por el aire se trasmite su mensaje de amor por todo aquello que
viven y sienten. Puro romanticismo en un mundo poco romántico.
Un oasis que merece la pena visitar para saber que existen pozas donde poder beber y vivir el elixir de la
eterna juventud
.
2. El Casino gourmet
El placer de catar, el excitante mundo de los Casinos, la satisfacción de aprender a la vez que
uno se divierte….
En el mundo de los negocios como en el personal es necesario
tener un poco de suerte, pero como todo en esta vida, la
suerte hay que buscarla ¡¡¡¡
Pero para eso hay que asumir riesgos, entender las reglas del
juego, jugar como un equipo y apostar ¡¡
Con nuestro Gourmet Casino, los equipos deberán tomar
decisiones de más o menos riesgo, individual o
colectivamente, según sea su estrategia.
La intuición, el instinto y sus conocimientos deberán guiarles
en el objetivo de ganar la competición por equipos.
Cómo se juega
Cada equipo deberá gestionar su banca para hacer las apuestas y tomar las decisiones
adecuadas dependiendo del estado financiero de los demás equipos.
Las mesas de apuesta
Varía en función del número de personas y del número total de mesas que
tenga el Casino. El cliente puede elegir las mesas en función del número de
personas que vayan a participar en el juego: mesa de vinos, mesa de los
Aromas, mesa de chocolates, El Juego del Color, El juego del queso,…
Duración: 1-1,5 horas
Disponibilidad: Lunes a Domingos, todo el año bajo petición
Idiomas: Español e inglés. Consultar otros idiomas.
La actividad incluye:
Tableros de juego: Todo el material necesario para jugar: vinos, quesos,
chocolates, aromas,…, Gastrónomo– Crupier, Mesas, Fichas de juego y
Copas
Premios para la subasta, Según el número de personas: un jamón, embutido, quesos,
vinos, chocolates,…
3. Competición Gastronómica
Una actividad trepidante diseñada para probar las habilidades y el conocimiento
gastronómicos de los participantes.
El grupo se divide en equipos, los cuales tendrán que superar varias pruebas para puntuar y
desarrollar sus sentidos: el olfato, el gusto, la intuición... y su capacidad de trabajar en equipo
Cada equipo deberá ir superando pruebas con el objetivo
de conseguir la máxima puntuación.
Algunas de las actividades que se pueden realizar
dependiendo del tamaño del grupo son:
1.
2.
3.
4.
La intuición: Vinos
En busca del sentido perdido: Cervezas
La memoria gustativa: Quesos
Sentido y sensibilidad: Jamón
Cada prueba tiene una duración determinada. En un primer bloque los grupos hacen una
actividad formativa, los conocimientos adquiridos les servirán para luego jugar y competir con
el resto de compañeros.
Los equipos deben coordinarse para conseguir sus objetivos, optimizar sus recursos y
satisfacer al cliente final y a sus supervisores.
Durante toda la actividad aprenderán, catarán y realizarán talleres con el objetivo de conseguir
ante todo romper barreras aprendiendo y disfrutando.
Localización: BILBAO, LOGROÑO, BARCELONA, VALENCIA, MADRID, SEVILLA, STA.CRUZ DE
TENERIFE, LISBOA/OPORTO
Participantes: 4 Grupos de 10
Duración: 2 hrs.
Disponibilidad: Lunes a Domingos, todo el año bajo
petición
Idiomas: español, catalán e Inglés. Consultar otros
idiomas
La actividad incluye:
Actividades y todo el material necesario
o Productos para las catas
o Nuestros expertos gastrónomos
o Dossier
4. El desafío de los aromas
Esta cata altamente informativa aúna información sorprendente con
desafío y humor.
Nuestro experto os acercará al mundo de las diferencias entre los
distintos aromas de una forma muy animada e interactiva. Después
de la parte teórica se harán una serie de juegos y desafíos muy
entretenidos para aderezar la cata.
Mientras catamos vino, iremos jugando y desafiando a nuestros
sentidos, a la intuición y a los recuerdos.
Participantes: Grupo 40 personas
Duración: 1 -1,5 horas
Idiomas: Español e Ingles
Servicios de Restauración cotizados
Coffe Break
Café, Leche, Infusiones, Zumos, Agua
Palmeritas, Mini Caracolas, Mini Croissants
Hojaldres Salados
Cocktail
Aceitunas de Campo Real
Almendras Tostadas en casa
Hummus ecológico con regañás
Foie de pato
Lomo Bellota Carrasco
Paleta Bellota Carrasco
Brocheta de tomate confitado con mozzarella
Mini tostas de Foie de Bacalao y Mújol
Tortilla de patatas a la española
Croquetas
Carpaccio
Sobrasada de porc negre en Regañá de Huelva
Yakitoris
Tabla de Quesos artesanos de Oveja (Cantagrullas) y Cabra (La Cabezuela)
Chupitos helados
Picos, Pan, Regañás
Agua, vino y Mosto
5. Grupo mínimo 40 pax
Casino Gourmet
Competición Gastronómica (2 Estaciones)
Competición de Aromas
Precios por persona
125€
154€
138€
Los precios incluyen:
Alquiler del espacio
Alquiler retroproyector y pantalla
Comida Tipo Cocktail
Nuestro expertos gastrónomos/animadores
Todo el material necesario para la cata de los productos
Dietas personal de Ocio Vital, 2 días
Una actividad a escoger
Los traslados y alojamiento del personal de Ocio Vital. Siempre que este se pueda
reservarse con al menos 2 meses de anticipación
La actividad no incluye:
IVA
Regalo para el equipo ganador.