Este plan de clase tiene como objetivo enseñar a los estudiantes cómo elaborar panetón. La competencia principal es desarrollar un tema de interés por la época decembrina sobre la elaboración de panetón, ya sea para consumo propio o para la venta. La clase se dividirá en inicio, desarrollo y cierre. En el desarrollo se explicará detalladamente cómo hacer la masa madre y el panetón, y se compartirán tips. El cierre consistirá en conclusiones y motivar a los estudiantes a elaborar su propio

1. PLAN DE CLASE POR COMPETENCIA DE MARIA DELHI VARELA (MICRO CLASE DE 5M
COMPETENCIA
*DESARROLLO
DE UN TEMA DE
INTERES POR
ÉPOCA
DECEMBRINA,
ELABORACIÓN
DE PANETÓN
*APRENDER EL
CONOCIMIENTO
DE ELABORAR
PANETÓN PARA
CONSUMO
INTERNO O PARA
LA VENTA.
UNIDADES DE
COMPETENCIA
*COMPRENDE: TENER
TIPS Y RECETAS PARA
ELABORAR PANETÓN
*GENERA: EL INTERES
POR APRENDER O
COMPARTIR DICHO
CONOCIMIENTO
*EVALUA: CONOCER
NUEVOS TIPS PARA
ELABORAR PANETÓN
*VALORA: PODER
APLICARLO Y
ELABORAR PANETÓN
*COOPERA:
COMPARTIR CON TU
ENTORNO EN LA
ELABORACIÓN Y
COMPRARTIR PARA
DELEITE FAMILIAR O IR
MÁS ALLA PARA LA
VENTA.
SABERES
CONOCER:
NUEVAS HERRAMIENTAS
HACER:
COCINAR EL PANETÓN,
COMPARTIR Y PODER
HACER PARA VENDER
SER:
UTILIDAD PROPIA O
COMPARTIR
CONOCIMIENTO A UN
TERCERO.
CONVIVIR:
RELACIONARSE CON
FAMILIARES O TERCEROS
EN ELABORACIÓN O
CONOCIMIENTO DEL
PANETÓN.
ESTRATEGIAS
DIDÁCTICAS
*INICIO: 10%
TENER CONOCIMIENTO
DE INGREDIENTES Y
PODER ELABORAR TU
PROPIA RECETA
*DESARROLLO: 65%
EXPLICACIÓN DE
ELABORACIÓN DE MASA
MADRE Y PANETÓN.
ELABORACIÓN
DETALLADA DEL
PANETÓN
TIPS PARA DEJAR COMO
INQUEITUD EL INTERES
POR APLICAR LA NUEVA
HERRAMIENTA.
*CIERRE: 25%
CONCLUSIONES SOBRE
EL TEMA
DEJAR ASIGNACIÓN DE
ELABORACIÓN DE
PANETÓN
FRASE DE MOTIVACIÓN,
ESPERO VENDAN
BASTANTE
EVALUACIÓN
TIPO DE
EVALUACIÓN
FORMAS DE
EVALUACIÓN
DIAGNÓSTICA
FORMATIVA
SUMATIVA
AUTOEVALUACIÓN
COEVALUACIÓN
HET HETEROEVALUACIÓN
ESTRATEGÍAS DE EVALUACIÓN
TÉCNICAS: PARA VER Y ESCUCHAR,
CON LA AYUDA DE HERRAMIENTAS
TENOLÓGICAS
USO DE INFOGRAFÍAS PARA LLEVAR
MEJOR EL CONOCIMIENTO
INSTRUMENTOS: INFORMACIÓN EN EL
CUADERNO DE NOTAS
PROCEDIMIENTO:
INICIO: SE PLANTEO UN NUEVO
CONOCIMIENTO DE ELABORACIÓN DE
PANETÓN
DESARROLLO: PRESENTAR DE FORMA
AMIGABLE LA INFORMACIÓN
CIERRE: MOTIVAR HACER PANETÓN
RECURSOS DIDACTICOS:
PRESENTACIÓN POWER POINT Y
VIDEOS