EMPRESA DE SERVICIOS DE CATERING

1. PLAN DE GESTION DEL
CONOCIMIENTO Y USO DE
LA WEB 2.0
INTEGRANTES
• Jenny Valdiviezo jvaldiviezo22@gmail.com
• Rosa Nieves Zambrano rosairenenz@gmail.com
• Diego Miño Escobar diego.minoes@gmail.com
• Janeth Ordóñez Loja paoly3981@gmail.com

2. CAVES SA EMA QUIENES SOMOS
• Somos una empresa de servicios de catering y afines con mas de 15 años de experiencia, caracterizada por
satisfacer las expectativas de sus clientes en cuanto a la calidad de sus productos y servicios. Se incluyen
los servicios de preparación de alimentos y transporte de los mismos desde su planta de producción hasta
el consumidor final, según la necesidad del cliente, abarcan además una amplia gama de servicios
adicionales entre los que se incluyen, pero no limitan a camarería, lavandería y servicios generales de
mantenimiento de campamentos.
• Nuestras operaciones están divididas en dos segmentos de mercado específicos, uno que es el sector
petrolero hidrocarburífero en el oriente ecuatoriano y la segunda el catering institucional en empresas como
bancos, constructoras, plantas de producción, etc.
• Actualmente dentro de nuestras operaciones contamos con 25 campamentos de atención donde
preparamos diariamente 45.000 comidas en toda la operación, contamos con una planta de producción para
nuestros clientes en la ciudad de Quito donde preparamos 3.000 comidas diarias y dentro de la misma
planta el área de logística de abastecimiento para nuestros campos en el Oriente.
• Además, CAVES cuenta con sus filiales en Colombia y HONG KONG, forma parte de una alianza
estratégica con el grupo hotelero GHL, uno de los mas grandes y reconocidos grupos hoteleros a nivel
mundial.

3. MISION
• Somos una empresa que brinda las mejores soluciones de Alimentación, Limpieza y
Lavandería con calidad y responsabilidad para nuestros clientes.
VISION
• Para el 2015 afianzar y mejorar los servicios actuales e incursionar en un nuevo
modelo de negocio relacionado con la alimentación, respaldada en la calidad, el
compromiso y confianza de su gente.
VALORES CORPORATIVOS
• Ética
• Innovación
• Atención a los detalles
• Énfasis en la calidad
• Trabajo en equipo
• Lealtad
• Responsabilidad

4. DESCRIPCION DEL PROBLEMA
• Dada la complejidad de las operaciones de la empresa, el
sistema de comunicación interna ha sido deficiente durante
todo este tiempo y se ha detectado que las estrategias de
comunicación organizacional necesitan perfeccionarse, razón
por lo cual aplicaremos el uso de las nuevas tecnologías para
potenciar la organización interna. Hoy en día gracias a los
avances de la tecnología contamos con la herramienta del
Internet en todos nuestros puntos de operación lo que nos
permite comunicarnos rápidamente, cosa que hace 3 años era
imposible.

5. PLAN PARA IMPLEMENTAR LA SOLUCIÓN
PROPUESTA
• El Departamento de Tecnologías y Comunicaciones de CAVES es el encargado de crear
cuentas de correos electrónicos a todo el Personal para difundir información actualizada de la
empresa para que el Personal se mantenga informado incluidos los que se encuentran en sus
jornadas de descanso.
• La máxima autoridad de cada departamento deberá utilizar la herramienta de colaboración
"Wiki" para que exista interacción entre unos y otros departamentos. Esta herramienta sirve
para mantener actualizada la información de los servicios que brinda la empresa, ejecución de
proyectos, ingreso de nuevos empleados, organización de reuniones y atención al cliente.
• En referencia a la Atención al Cliente, los profesionales de este departamento deben ir
creando una entrada para cada tipo de problema que se les vaya presentando y mostrar la
solución dada, pudiendo adjuntar un archivo si conviene a dicha entrada. Todo este contenido
se debe trasladar posteriormente a la Web corporativa de CAVES como por ejemplo,
preguntas FAQ.
• Mensualmente se realizarán capacitaciones al Personal sobre la política formal de CAVES con
respecto al uso de las redes sociales dentro y fuera del trabajo con la finalidad de controlar y
gestionar estas herramientas sociales en beneficio de la empresa tanto interna como
externamente.

6. USO DE NUEVAS TECNOLOGIAS
• CREACION DE UNA WIKI PARA COMPARTIR CONTENIDOS

7. IMPLEMENTACION DE UN BLOG PARA LA ORGANIZACION

8. CUENTAS EN REDES SOCIALES
• SE IMPLEMENTO CUENTAS EN LAS REDES SOCIALES COMO FACEEBOKY
TWITTER PARA INCENTIVAR EL USO DE ESTAS EN BENEFICIO DE LA
EMPRESA.
• LA EMPRESA AL CONTAR CON INTRANET DECIDIO CREAR CUENTAS DE
USUARIO PARA TODOS SUS COLABORADORES E INCENTIVAR EL USO DEL
CANAL PARA MANTENERSE INFORMADOS ADEMAS DE LAS CUENTAS DE
COOREO EN SU SERVIDOR

9. CONCLUSIONES
• Una una vez realizada la gestión podemos llegar a la conclusión que la empresa CAVES
ECUADOR que brinda el servicio de catering y afines utilice al internet que en la actualidad es
de gran importancia para el desarrollo empresarial; ya que de esta manera se puede mantener
informado a todo su personal de lo que sucede dentro y fuera de la organización, y que es de
gran importancia en el desarrollo de sus funciones diarias, y que sea utilizado solo para este
fin, además se puede recibir información o comentarios de los clientes donde nos manifiesten
sus sugerencias sobre sobre algún producto o servicio en especial logrando estar de esta
manera también en contacto con nuestros clientes y satisfaciendo sus gustos.
RECOMENDACIONES
• Una vez que la organización ha creado sus páginas en Internet se sugiere que sean muy
cuidadosos tanto los empleados como los directivos al emitir comentarios porque estos pueden
ser mal interpretados y van a terminar dañando la imagen de la organización, entonces ser muy
claros en lo que escribimos, en caso de dudas mejor consultar antes de responder.
•El uso de las redes sociales nos ayudara a fortalecer nuestro proceso de comunicación, es
importante que nos unamos a las mismas todos los que ya usamos las redes y los que no por
favor unirse, no cuesta nada y el departamento de tecnología y sistemas estará dando
capacitación al respecto para que todos seamos parte del equipo