Plan de negocios

1. FELICITÉ
PASTELERÍA
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🎂 Felicité – Pastelería Saludable
Propuesta: Brownies y galletas 100% naturales, sin azúcar, harinas
procesadas ni aditivos.
Problema: Escasez de postres realmente saludables en el mercado.
Oportunidad: Creciente interés en la alimentación consciente.
Valor Agregado: Incluye té natural como cortesía.
Impacto: Saludable, responsable, apoya a productores locales y cumple
normas de calidad.
✨ ¡Felicité transforma el placer de comer en bienestar y conciencia!
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ANÁLISIS Y ESTRATEGIA
PARA EL PRODUCTO
Análisis de la Encuesta:
• Se encuestaron 45 personas.
• Mayoría: 45-54 años, seguidos por 25-34 años.
• Perfil: Adultos con mayor poder adquisitivo y
preocupación por su alimentación.
Recomendaciones para Redes Sociales:
• Crear contenido con recetas, casos de éxito y
destacar los ingredientes naturales.
• Educar sobre los efectos positivos del producto
para reforzar su valor.
Fidelización:
• Ofrecer promociones y suscripciones para
consumidores de productos similares.
Estrategia:
• Priorizar un excelente sabor manteniendo los
beneficios saludables.
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5 MERCADOTECNIA
Enfoque General:
• Posicionar a Felicité como la opción ideal de brownies saludables
y deliciosos, con valor agregado, para disfrutar desde casa.
• Atención al cliente personalizada y uso intensivo de plataformas
digitales.
Estrategias de Introducción:
• Promoción:
• Descuentos de lanzamiento, sorteos, concursos en redes, bonos
por referidos.
• Publicidad:
• Campañas en redes con contenido atractivo, recetas,
testimonios y novedades.
• Mercadeo:
⚬ Monitoreo de tendencias y comportamiento del cliente.
⚬ Alianzas con creadores de contenido.
⚬ Participación en ferias o eventos gastronómicos.
⚬ Medición y optimización de campañas.
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ASPECTOS TÉCNICOS DEL PROYECTO
✅ Producto: Brownies saludables con ingredientes naturales.
✅ Presentaciones: Individual (60 g), cajas de 4, 6 y 12 unidades.
✅ Capacidad:
• Instalada: 187.200 brownies/año.
• Año 1 (real): 62.394 brownies/año.
• Año 7 (real): 159.120 brownies/año.
• ✅ Sostenibilidad: empaques biodegradables y proveedores locales.
✅ Principales Proveedores:
• Harina de almendras, almendras laminadas: El Molino Verde.
• Cacao: Chocolates Luker.
• Bananos: Granabastos Barranquilla.
• Dátiles y polvo de hornear: Dispropan Caribe.
• Aceite de coco: Aceites Naturales S.A.S.
• Empaques: Empaques Ecológicos Barranquilla.
• Utensilios: Distribuidora de Utensilios Industriales.
• Etiquetas: Blessing Gifts.
✅ Ubicación:
Barranquilla, Atlántico (barrio Ciudad Jardín, zona segura, conectividad y servicios estables).
✅ Procesos:
• Producción: Preparación, mezcla, horneado, enfriado, empaque y entrega.
• Compras: Identificación, cotizaciones, selección, órdenes, recepción y almacenamiento.
• Logística: Planificación de rutas, preparación y transporte para asegurar calidad.
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ASPECTOS ORGANIZACIONALES - FELICITÉ
Misión y Visión
Ser líderes en repostería saludable en el Caribe Colombiano en 4 años, destacándonos por sabor,
innovación y compromiso con el bienestar.
Principios y Valores
• Honestidad y transparencia
• Responsabilidad social y sostenibilidad
• Calidad y excelencia
• Orientación al cliente
• Trabajo en equipo
• Innovación
Estructura Organizacional
• Administrador: Gestión general y supervisión
• Repostero: Producción y control de calidad
• Auxiliar de Cocina: Apoyo en preparación y orden
• Vendedor: Comercialización y atención al cliente
• Transportador: Distribución y entrega
Estrategias Empresariales
• Aprovechar ingredientes naturales para captar clientes saludables
• Expandir productos y fortalecer marca con redes y alianzas
• Defender precios con valor agregado y comunicación clara
• Minimizar riesgos con proveedores locales y formación continua
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MÓDULO
LEGAL
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Tipo de Sociedad
• Sociedad por Acciones Simplificadas (S.A.S)
• Responsabilidad limitada al capital aportado
• Flexibilidad para nuevos inversionistas y trámites
simplificados
• Constitución e inscripción en Cámara de Comercio
de Barranquilla
Permisos y Registros Obligatorios
• Registro Mercantil (Cámara de Comercio)
• Registro Único Tributario (RUT) ante la DIAN
• Licencia de Funcionamiento (Alcaldía de
Barranquilla)
• Permiso Sanitario (Secretaría de Salud)
• Registro INVIMA para productos alimenticios
Planes a Mediano Plazo
• Certificaciones de Calidad (BPM, ISO)
• Registro de Marca y Patentes (Superintendencia de

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Compromisos con grupos de interés:
• Empleados: Condiciones laborales justas,
capacitación, igualdad y bienestar.
• Clientes: Productos saludables, calidad, transparencia
y atención.
• Proveedores: Selección ética, apoyo local y relaciones
justas.
• Comunidad: Generación de empleo, educación en
estilos de vida saludables y cuidado ambiental.
• Medio Ambiente: Uso responsable de recursos,
gestión de residuos y ecoeficiencia.
• Accionistas: Gestión ética y reportes transparentes.
Alineación con ODS:
• ODS 3: Salud y bienestar
• ODS 5: Igualdad de género
• ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
• ODS 12: Producción y consumo responsables
• ODS 13: Acción por el clima
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ASPECTOS
AMBIENTALES
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Basado en ISO 14000 - Sistema de Gestión Ambiental
(SGA)
• Cumplimiento legal: Revisión de normativas
ambientales y política interna de sostenibilidad.
• Evaluación de impactos: Identificación y control de
impactos en producción, empaque y distribución.
• Minimización y reciclaje de residuos: Uso de materias
primas locales, reducción de desperdicios y empaques
biodegradables.
• Procedimientos operativos: Documentación y
capacitación en buenas prácticas ambientales y
eficiencia.
• Formación e información: Capacitaciones internas y
campañas externas para promover conciencia
ambiental.

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• Inversión total:
⚬ Activos fijos: $31.600.000 COP (horno, batidora, muebles,
refrigerador, equipo cómputo)
⚬ Activos intangibles: $5.400.000 COP (constitución legal,
licencias, software, capacitaciones)
⚬ Capital de trabajo mensual: $21.356.927 COP
⚬ Total inversión estimada: $58.356.927 COP
• Ingresos proyectados:
⚬ Producción inicial: 5.200 brownies/mes
⚬ Precio venta: $6.845 COP
⚬ Ingresos mensuales: $35.594.000 COP
⚬ Ingresos anuales: $427.128.000 COP
• Costos y gastos:
⚬ Costos mensuales: $21.356.927 COP
⚬ Gastos mensuales (administración, ventas, marketing):
$5.836.593 COP
ESTUDIO FINANCIERO
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11. B
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¡MUCHAS
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN !
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