empresa ecologica

1. “Organic ”

2. RESUMEN EJECUTIVO
•La propuesta de nuestro plan de trabajo es crear una empresa de
postres con ingredientes diferentes y de los más importantes como lo
son los alimentos orgánicos. Nos inclinamos por este proyecto por la
fácil adquisición de la materia prima y apertura de sus productos en
el mercado, así como lo novedoso y lo benéfico de la alimentación
con productos orgánicos ya que estos garantizan una elevada calidad
nutritiva y una total ausencia de residuos de pesticidas, estos
alimentos Orgánicos son productos que se obtienen siguiendo
técnicas de producción tradicionales, sin utilizar productos químicos
de síntesis eso teniendo en cuenta la buena comercialización de
estos. Los postres nombrados anteriormente serán muy apetecidos
por el público y más aun por los jóvenes y adultos. En el desarrollo
de este proyecto tenemos programado la elaboración y venta de
productos tales como: Pays, muffins, galletas entre otros.

3. DESCRIPCIÓN
Organic
Es una empresa que surge como una necesidad del entorno de
contar con postres que no sean elaborados con productos que
estuvieron alguna vez en contacto con productos dañinos a la
salud, como lo son los pesticidas, los cuales son muy utilizados
hoy en día.
Nuestra empresa se encargará de la elaboración de pays (fresa,
limón, plátano), galletas (chocolate y vainilla) y muffins
(chocolate y vainilla). Los productos tendrán variados tamaños,
pero primordialmente se manejarán porciones individuales para
facilidad de venta.

4. MISIÓN
Brindar a nuestros clientes una alternativa nutritiva con una
amplia variedad de productos de repostería, buscando siempre
ser eficientes y productivos en todas las actividades que
realicemos, y de esta manera satisfacer las necesidades de los
clientes al igual que las de trabajadores y socios, y así cumplir
con todos los compromisos con proveedores y el gobierno.

5. FILOSOFIA
ORGANIC es una empresa que pretende posicionar su marca en
la mente de los consumidores como una excelente alternativa por
su calidez en el servicio y por la calidad, innovación y variedad de
productos. Todos nuestros productos están inspirados por la
pasión que se elaboran. Nos encanta generar experiencias a través
de los sentidos. Muffins, pays, galletas. ¡TODOS
IRRESISTIBLES!

6. FILOSOFIA
Compromiso
Integridad
Cooperación
Excelencia
Servicio
Creatividad

7. OBJETIVO
• Objetivo
Con respecto a nuestros clientes. Garantizar a nuestros clientes los
mejores productos y servicios del mercado, en precio, calidad,
cantidad y oportunidad.
Con respecto a la sociedad. Cumplir honradamente los compromisos y
obligaciones adquiridos con todos los que tienen relación con
nosotros.
Con respecto a nuestro crecimiento. Lograr un crecimiento real que
nos permita ser líderes en el mercado.
Con respecto a nuestra imagen. Tener la preferencia de los clientes por
el prestigio y confianza, resultado de ofrecer productos y servicios
de absoluta calidad.

8. IMAGEN CORPORATIVA

9. VENTAJAS DE COMPETIVAS
1. Satisfacer con excelentes servicios las necesidades de los
clientes.
2. Brindar una nueva manera de disfrutar de diferentes y exquisitas
postres.
3. Mantener una buena rentabilidad para lograr los objetivos.
4. Nuestras ofertas en el mercado han variado dado que nuestros
productos nuevos los vendemos a mitad de precio para que
haya conocimiento del producto y lo puedan comprar.
5. Desempeñar día a día la innovación para lograr variedad de
productos.
6. Ser permanentes con nuestras labores para tener el nivel de
responsabilidad con lo que realicemos.
7. Unir esfuerzos y talentos cumpliendo con lo que nos corresponde
para el logro de objetivos.

10. POLÍTICA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
• Nuestra política de productos y servicios va contar con tres
aspectos fundamentales para nosotros, con los cuales buscaremos
diferenciarnos de nuestra competencia
• ESTOS ASPECTOS SON LOS SIGUIENTES:
• Variedad de productos
• Productos y atención de calidad
• Diferenciación de precios

11. POLÍTICA DE PRECIOS
• Nuestra política de precios, inicialmente, tiene como objetivo
igualar los precios con nuestros principales competidores, que al
igual que nosotros siguen una estrategia de precios diferenciados.

12. Proceso productivo
• Muffins
#
Actividad
Actividad
Tiempo de
realización
Personal
Encargado
(Puestos)
Cantidad de
Personal
Tipo de
Habilidad
1
Mezclar (3 tazas de harina, 3
huevos, ¾ taza de azúcar, 1 taza
de leche, 2 barras de mantequilla,
2 cucharadas de polvo para
hornear, 1 cdta de vainilla, 3 cdas
de cocoa o 2 plátanos machacados
según el sabor)
15-20 min 1 2
Saber mediciones
2
Hornear 10 min a 350
ºF
1 1
Manejar un horno
3
Empacar y etiquetar
30 min 1 1
Higiene y cuidado

13. • Galletas
#
Activida
d
Actividad
Tiempo de
realizació
n
Personal
Encargado
(Puestos)
Cantidad de
Personal
Tipo de
Habilidad
1
Mezclar (250 g de mantequilla,
200 g de azúcar, 2 yemas, 2
huevos, 1 cdta de vainilla y 350 g
de harina)
20 min 1 1
Saber mediciones
2
Cortar las galletas después de
extender la mezcla con un rodillo
y con molde circular 15 min 1 2
Higiene y
aprovechamiento
de material
prima
3
Hornear 10 min a
350 ºF
1 1
Saber manejar un
horno
4
Empacar y etiquetar
30 min 1 1
Higiene y cuidado

14. • Pays
#
Activida
d
Actividad
Tiempo de
realización
Personal
Encargado
(Puestos)
Cantidad de
Personal
Tipo de
Habilidad
1
Mezclar un paquete de galletas
Marías y 100 g de mantequilla
derretida para la base 15 min 1 1
Higiene y
conocimiento de
mediciones
2
Mezclar (2 barras de queso
crema, 1 taza de crema para
batir, 1 lechera, 1 cdta de vainilla
y 1 cda de grenetina hidratada)
15 min 1 1
Higiene y
conocimiento de
mediciones
3
Refrigerar 5 horas a 10
ºC
1 1
Ninguna
4
Decorado con las frutas del sabor
(plátano con cajeta, fresa y
limón)
30 min 1 2
Cuidado y gusto
por la decoración
5
Empacar y etiquetar
30 min 1 1
Higiene y cuidado

15. Cantidad a producir y precio
Periodo Cantidad de Producto
1 día 90 galletas, 84 muffins, 84 pays
1 semana 540 galletas, 504 muffins, 504 pays
1 mes 2000 galletas, 2000 muffins, 2000 pays
El costo de producción de productos en nuestra empresa es el siguiente:
Concepto Importe
Renta del local $4000,00
Luz $2000,00
Agua $200,00
Teléfono e Internet $400,00
Gas $500,00
Papelería $101,43
Sueldos de todos los
puestos
$21178,57
Total $28380,00

16. El costo de las materias primas para cada uno de los productos
será el siguiente de acuerdo al periodo de producción (se
contempla un incremento al doble en la producción inicial):
Producto Enero-Junio Julio-Diciembre
Pays
$36432,7 $72865,4
Muffins
$10491,5 $20983,0
Galletas
$22577,3 $45154,6

19. Organigrama

20. Inversión inicial
La inversión inicial en nuestro negocio será de $198,783.00.
Con este capital se adquirirá la maquinaria, la materia prima
necesaria para el primer mes de producción, los primeros
pagos del personal administrativo y operativo, la renta del
local junto con su depósito.
La inversión inicial se hará una parte de los socios que
conformarán la entidad empresarial, y otra con un préstamo
bancario ya que es una cantidad considerada. La fuente de
financiamiento bancaria elegida es la siguiente:
BBVA Bancomer: Crédito MiPymes Emprendedores

21. Conclusión
ORGANIC
•Es una idea de negocios factible ya que cumple con uno de los
requisitos más importante: es innovadora. Puede que entre en un giro
ya algo explotado, sin embargo, cuenta con la característica única de
las materias primas utilizadas en su proceso. La estructura de la
empresa es sencilla y a pesar de ello está planteada para llegar al éxito.

22. GRACIAS!