El documento describe varios postres tradicionales ecuatorianos como el come y bebe, una ensalada de frutas refrescante hecha con papaya, plátano, piña y jugo de naranja. Otro postre es el dulce de zapallo que se prepara cociendo zapallo en almibar de panela con especias como canela y clavo. Las espumillas son una espuma cremosa de guayaba, claras de huevo y azúcar, mientras que el flan de coco se hace con coco rallado, leche de coco y huevos

1. POSTRES ECUATORIANOS

2. Come y bebe:
El come y bebe es una ensalada de frutas
sencilla y refrescante que se prepara con
papaya, banano, piña, y jugo de naranja.

3. Dulce de zapallo:
• El dulce de zapallo es
un postre preparado
con zapallo o calabaza
cocido a fuego lento
en almibar de panela
con canela, clavo de
olor y pimiento dulce.

4. Espumillas:
• La espumilla es un
postre tradicional
Ecuatoriano, es una
espuma cremosa tipo
merengue preparada
con pulpa de guayaba,
claras de huevo y
azúcar.

5. Flan de coco:
• El flan de coco es un
postre tradicional latino
que se prepara con coco
rallado, leche de coco,
leche, huevos y azúcar.

6. Mermelada de piña:
• Mermelada de piña o
dulce de piña preparada
con piña fresco, canela,
clavo de olor,
cardamomo y cedrón