La presentación describe el proceso de producción de aceite de oliva en una cooperativa agrícola, incluyendo la recogida y limpieza de las aceitunas, su almacenamiento y trituración, el batido y centrifugado para separar el aceite del orujo, la decantación para separar el aceite del agua, y el almacenamiento final del aceite en depósitos de hasta 50,000 litros antes de envasarlo.

1. Cooperativa B. Aceitera Vais a ver mi presentación sobre la Cooperativa de Quesada.

2. Veréis el procesamiento del aceite.

3. Recogida de la aceituna En la primera planta se recoge la aceituna.

4. En unas rejas gigantes se echa la aceituna para que empiece su procedimiento.

5. Limpieza y pesado Después de la recogida de la aceituna, se limpia: le quitan las hojas y la suciedad. La pesan: en unas básculas que van controladas por los ordenadores.

6. Almacenaje en tolvas y triturado de la aceitunas Cuando la aceituna esta limpiada y pesada se transporta a su tolva.

7. Que con ayuda del ordenador sabemos a que agricultor pertenece.

8. Proceso de elaboración- Batido de la masa La masa formada pasa a la batidora que con ayuda del agua caliente se extrae mejor el aceite.

9. Una vez echo la masa pasa a la centrifugadora

10. Proceso de elaboración- Centrifugación La centrifugadora se encarga de separar el aceite y el agua del resto de los componentes.

11. El aceite y el agua pasan a la decantación