Las islas Galápagos constituyen un archipiélago del océano Pacífico ubicado a 972 km de Ecuador, conformado por 13 islas grandes y más de 200 islotes. La población ha aumentado desde 25.000 habitantes en 2010. Algunas de las islas más visitadas son San Cristóbal, Genovesa, Rábida y Seymour Norte. Las especies endémicas incluyen 14 especies de tortugas gigantes, el león marino de Galápagos y varias aves. Entre los platos típicos se encuentran el