El documento habla sobre el iceberg de las enfermedades crónicas, donde los síntomas son sólo la parte visible de problemas más profundos como factores de estrés biológicos, toxinas, desbalances metabólicos y carencias nutricionales. Explica que estos factores interactúan con la genética para producir enfermedades. También destaca la importancia de los gliconutrientes y antioxidantes para proteger, defender y comunicar las células.