2. MICROBIOLOGIA
BIBLIOGRAFIA
Microbiología
Prescott, Harley y klein,
Manual de microbiología
Servicio de normas Alimentarias
y Bromatologicas
Microbiología
Pelczar, M.J. y Reid, R.D. 1966.
Microbiología ambiental
Grant, W.D. y Long, P.E. 1987.
Guía práctica de laboratorio
Ing. Fernández, U. J.
Introducción a la microbiología
Ing. Fernández, U. J.
Apuntes de microbiología
Ing. Fernández, U. J.
SISTEMA DE EVALUACIÓN: I
E.PARCIALES 30%
T.PRACTICOS 10%
LABORATORIO 25%
E.FINAL 35%
ASISTENCIA:
TEORIA LIBRE
LAB. OBLIGATORIA
TOLERANCIA PARA INGRESO:
10 min (EXCEPCIONALMENTE )
3. PROGRAMA ANALITICO
1. Historia de la
microbiología
2. Microscopia y
preparación de
muestras
3. Célula Procariota:
Bacterias y Archea
4. Celula Eucariota:
Levaduras,
Mohos,Algas,
Protozoarios
5. Nutrición microbiana:
Medios de cultivo
6. Crecimiento microbiano:
Curva de crecimiento
7. Aplicaciones Industriales
