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1. Objetivo
Alcance: Camionescisternasque transportanleche entre lasplantasde producciónyestablos
Responsabilidades/desarrollo
Agente de seguridad (alfa3 y adjunto del alfa 3):
Operadora de balanza:
Al ingresode cisterna con leche provenientesde planta/ establo
 Diariamente NixonRodriguezenvíalarelaciónde cisternaslocalesque ingresarana
planta( enel sur hastaPiscoy en el Norte hastaHuacho, alrededorde 30)
 No tienenlaprogramaciónde lascisternasde provincia,alrededorde 10 al día.
 verificaal ingresode lacisternacargada que estase encuentre enbuenascondiciones
(abolladurasyrasponessonreportados)
 Se asegura que laválvulayescotillanopresentenproblemas(abiertos,desoldados,
flojos).
 verificaque el camióncisternano esté trasladandoobjetos/insumosuotrosque
pudiesenalterarel pesosignificativamente.
 Verificalosprecintosde seguridad (escotillayválvula) asegurándose que estén
correctamente colocados,sinsignosde manipulación,forzadoy/oalteraciónalguna ,
registramanualmente losnúmerosde losprecintosyse loshace sabera la operadora
de balanzaquienlosvalidará.De sernecesariovolveráacorroborar la informaciónen
coordinaciónconla operadorade balanza.
 Cualquieranormalidadesreportadaala operadorade balanzaquienrealizala
comunicaciónalos involucrados.
 Recepcionalasguíasque le entregael chofer(puede sermásde una) y verificaque
estasno presentenningunaalteraciónomanipulación
 Verificaque el choferseael mismoque indican lasguías(revisael fotocheck)
 Recepcionalosprecintosrotosentregadosporel choferasí comolos precintoso
utilizados
 Pesael camióncisternaregistrandoel pesoenel SAP(el pesoindicadoenlasguíasno
deberíavariarsignificativamente del pesoque arrojalabalanza),al ingresode la
cisternallena
 El agente de seguridadle hace llegarlosnúmerosde precintoque registro
manualmente,laoperadorade balanzalosvalidaconstatandoconlasguías y de haber
algunadiscordanciasolicitaránuevamenteal agente que corrobore loregistrado
 De nocoincidirlosnúmerosde precintosse encargade comunicarvía mail a los
involucrados
 Entregaticketde ingreso al chofer
 Cualquieranormalidadesreportadaestonoevitaque se emitael ticketde ingreso
 Cisternapasapor el lavaderode cisternas-lavadoexterno
 Procesode lavadoexternoenalfa9 y registro
 Va a calidadpara el muestreo de calidad, el operarioregistralaprecintade laescotilla
antesde remesarlo, de resultarnegativoenlaspruebasse le colocaunsellode
aprobaciónenlasguías yse envíaa descargara CondenseriaoDL,de resultar positivo
enlas pruebasse comunicaa losinvolucrados yse esperaindicacionesparaprocedera
enviara descargar

2.  En la zonade descargade CondenseriaoDL, el operadorde recepción procede a
realizarladescarga,rompe el precintode laválvularegistrandoel numeróal termino
de lo cual sellalaguía enseñal de conformidad.
 Terminadoel vaciado de lacisternava hacia el lavaderode cisternapararealizarun
lavadointernoyluegoa balanzapara liquidarysalir
despachode cisterna de leche vacía (liquidación),
 solicitaal choferlas guías y verificaque tengalossellosde Calidadyrecepción(CNDo
DL) y solicitaademásel ticketde ingreso
 el agente tendríaque revisarlaeficaciade la limpiezade lacistena(ala fechano lo
cumple a cabalidad)
 pesala cisterna,de sermucha (+100 o -100) la diferenciade peso(diferencianegativa)
solicitaal agente que revise nuevamente lacisterna,el agentesube yabre lacisterna
para constatar que no tenganada ensu interior,de nohabernadacomunicaa los
involucradosde ladiferenciade pesovíamail,de encontrarse aúncontenido solicita
que sealavadointernamente enel lavaderode cisterna.
 Le entregaal choferla cantidadde precintosnuevosparalacisterna de acuerdoal
recorridoprogramado (escotillasyválvula) yademásle proporciona2adicionalespor
precaución,losnúmerosde precintoque se entreganlosregistraenel SAP.
 Registraenun archivoExcel losnúmerosde precintosycualquiereventualidad
 Se quedacon el ticketde ingresoyproporcionael ticketde salida(liquidación) al
choferal igual que lasguías originales.
 Las copiasde lasguías se quedanconla operadorade balanzaquiendiariamente las
envíaa JunSolórzano