El documento presenta un curso-taller sobre la producción agroecológica de alimentos para una vida saludable. El objetivo general es brindar conceptos básicos y operativos para desarrollar propuestas de producción de alimentos de forma agroecológica y asegurar su consumo adecuado para promover una vida saludable. Los objetivos específicos incluyen promover la reflexión sobre la producción natural y sustentable de alimentos, brindar conceptos para el diseño de sistemas agroecológicos de producción de alimentos, y mot