La jornada tratará temas de salud, nutrición y soberanía alimentaria en homenaje al Dr. Andrés Carrasco. Contará con paneles sobre salud y ambiente, nutrición en Argentina, inocuidad de los alimentos y stands de productores agroecológicos. Habrá charlas, talleres, degustación de alimentos y cierre musical. La jornada es gratuita y abierta a estudiantes, graduados, docentes y la comunidad.

1. 2ªJORNADA DESALUD,NUTRICIONYSOBERANIA ALIMENTARIA
EnhomenajealDr.AndrésCarrasco
7deAbril de2015(Día Mundialdela Salud)
AulaMagnadelaFacultaddeMedicinadela UBA
Paraguay2155,piso1º,BuenosAires
PROGRAMA
8:30a9:30.Acreditación
9:30.ActodeApertura.
- Prof. SergioProvenzano - Decano dela Facultad deMedicina de la UBA.
- Dr. Gustavo González Ferreira - Secretario de Extensión de la Facultad de
Medicina de la UBA.
- Sr. Miguel Angel Fernández - Presidente de la Federación de Organizaciones
Nucleadas de la Agricultura Familiar(FONAF).
- Representantes estudiantiles.
- Lic. Miryam K. deGorban –CoordinadoraGeneral de la CátedraLibre de Soberanía
Alimentaria de la Escuela de NutricióndelaUBA (CaLiSANutrición).
- Médico Efraín Benzaquen – Secretario Adjunto de la Federación Nacional de
Docentes Universitarios (FEDUBA).
10:30a11:45.PrimerPanel.SaludyAmbiente.
- Dr. Medardo Avila Vázquez - Coordinador de la Red Universitaria de Ambiente y
Salud - Médicos de Pueblos Fumigados.

2. - Dra. Alicia H. Barchuk – Profesora Asociada de Ecología Agrícola de la Facultad de
Ciencias Agropecuarias y del Instituto Superior de Estudios Ambientales (ISEA) de la
Universidad Nacional de Córdoba.
Coordina: Abogado Marcos Ezequiel Filardi - Coordinador del Seminario
Interdisciplinario sobre el Derecho a la Alimentación de la Facultad de Derecho de
la UBA y docente de la CaLiSA Nutrición.
11.45a12:00.Café.
12:00a13:00.Delcampoalplato:Almorzando contoda/os.
- Ing. Agr. Raúl Botessi - Integrante de la Cooperativa Iriarte Verde Ltda y docente de la
CaLiSA Nutrición.
- Lic. en Nutrición Andrea Graciano - Docente de la CaLiSA Nutrición.
- Lic. en Antropología Gabriela Polischer - Docente la CaLiSA Nutrición.
- Productores Familiares de Alimentos Agroecológicos.
13:00a14:00."SemueveCienciasMédicas".
-Muestra de Talleres de Deportes y Actividades Físicas de la Secretaría de Extensión
Universitaria de la Facultad de Medicina dela UBA.
-"Vuelta a la manzana por la Soberanía Alimentaria yla Salud universal".
Premio para toda/s: Manzanas agroecológicas aportadas por la Cooperativa Iriarte
VerdeLtda.
Participan: Autoridades, organizaciones sociales, docentes, estudiantes y asistentes
en general.
14:00a16:00.Almuerzolibre.
16:00a17:30.MapaNutricional del país.
- Marketingobesogénico: Lic. enNutrición DiegoSívori.

3. - Desnutrición / Obesidad: Lic. en nutrición Mercedes Paiva - Presidenta de la
Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN) y docente de la CaLiSA
Nutrición,
- Políticas públicas: Dr. Enrique Abeyá Gilardón - Coordinador del Area de Nutrición
de la Dirección Nacional de Maternidad e Infancia del Ministerio de Salud de la
Nación.
Coordina: Dr. José Carlos Escudero - Profesor Emérito de la Universidad Nacional de
Luján.
17:30a18:00."ElBaileesSalud"
Muestra de bailes (ritmos caribeños): Alexis Mambo-Profesor de la Secretaría de
Extensión Universitaria dela Facultad deMedicina de la UBA.
18:00 a 18:15. Ley de Reparación Histórica de la Agricultura Familiar: logro de la
luchade losmovimientosde laagricultura familiar, campesina eindígena
- Dr. Carlos Raimundi –Diputado Nacional.
18:15a19:30. Inocuidadde losalimentos. (Organización Mundial de la Salud).
Paragarantizarlo:Comasano,seguroysoberano
- Soledad Barruti - Escritora, periodista y autora del libro "Malcomidos".
- Martiniano Molina – Cocinero, ex jugador de la selección argentina de handball,
impulsor y creador de Exposustenta y Biomercado.
- Lic. Miryam K. de Gorban - Coordinadora General de la CaLiSA Nutrición, Presidenta
Honoraria de Médicos del Mundo Argentina eIntegrante de FAGRAN.
Coordina: María De Michelis - Directora Editorial de la Revista El Gourmet en
Ingomedia.
19:30.CierremusicalconSergioGavilányclausuradelaJornada
Durante el desarrollo de la Jornada habrá stands de productores agroecológicos
Actividadno arancelada paraestudiantes de todos los años y carreras, graduados,
docentes y la comunidad.