1. 1
UNIVERSIDAD TECNICA DE
MACHALA
Sistema Nacional de Nivelación y Admisión
Proyecto de Aula
BIOLOGIA
Estudiante:
Andrés Nicolás Rivas Montesinos
Curso:
Ciencias de la Salud- Nivelación
Paralelo:
“B”- VO2
Docente:
Bio. Carlos García , MSC
Machala-El Oro-Ecuador

2. 2
P R O L O G O
Esta asignatura es de suma importancia para quien sigue la carrera
relacionada a la salud puesto que ayudan a cada uno de los estudiantes que
tengan conciencia de lo hermoso que es investigar a fondo esta materia,
descubriendo la naturaleza y todo lo que tenemos a nuestro alrededor.
Esta asignatura no solo nos enseña la que existe en el mundo sino también a
descubrir nuevas cosas y a incentivarnos al cuidado de nuestro planeta el éxito
en cada uno de los experimentos realizados esta en la paciencia y dedicación
de cada uno de nosotros.
Es muy interesante el saber que biología no es solo parte del pasado sino esta
en la experimentación y creación de productos y a si despertar nuestra
creatividad.

3. 3
A G R A D E C I M I E N T O
Primeramente le damos gracias a nuestros padres que
con su apoyo incondicional nos han ayudado siempre,
inculcándonos valores y actitudes para ser positivos a la
sociedad, del mismo modo dejamos en constancia
nuestro agradecimiento imperecedero al profesor y
compañeros que siempre forjan junto a nosotros
nuestros destinos.

4. 4
D E D I C A T O R I A
El presente trabajo de investigación es una prueba de
esfuerzo y sacrificio que nos han brindado nuestros
queridos padres, por lo tanto es nuestra obligación
reconocer sus méritos, su abnegación y amor para con
nosotros, en tal virtud quiero dedicar con todo mi cariño y
afecto a ellos, los forjadores de nuestro futuro.

5. 5
J U S T I F I C A C I O N
A través de consultas realizadas se ha podido comprobar que las empresas
que expenden shampoo realizan sus productos con ciertas falencias
Por tal razón realizamos un producto que contenga los ingredientes necesarios
para el agrado de las personas. Este producto consiste en agrupar productos
químicos con el extracto de una fruta específica.
Este producto se lo realiza con la finalidad de que las personas tengan un
correcto cuidado de su cabello.

6. 6
INDICE
OBJETIVOS GENERALES...........................................................................................7
OBJETIVOS ESPECÍFICOS.........................................................................................7
1.INTRODUCCIÓN.......................................................................................................7
1.1.ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA. ......................................................8
1.1.1Contextualización de la problemática en relación con su historia...................8
1.1.2Importancia social sobre la problemática. ......................................................8
1.2.SITUACIÓN PROBLÉMICA.................................................................................9
1.3.PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA....................................................................9
1.4.OBJETIVO GENERAL.........................................................................................9
1.5 TAREAS DE INVESTIGACIÓN ...........................................................................9
1.6 JUSTIFICACIÓN .................................................................................................9
2. DESARROLLO .......................................................................................................10
2.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES...............................................................10
2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS.........................................................................11
2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES..........................................................11
2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS...............................18
2.2.3.PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO............................................................18
CRONOGRAMA DE TRABAJO ...........................................................................18
2.2.4.PRESUPUESTO DEL PROYECTO ............................................................19
2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS............................19
2.4.1 TECNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACION...............................19
2.4.2 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ...............................20
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO .......................................................................22
CONCLUSIONES. ......................................................................................................22
RECOMENDACIONES...............................................................................................24
BIBLIOGRAFÍA...........................................................................................................25
GLOSARIO.................................................................................................................26
ANEXOS.....................................................................................................................27

7. 7
OBJETIVOS GENERALES
Desarrollar un shampoo para la cabellera masculina y femenina mediantes
productos naturales y el extracto del jugo de nogal para retardar la aparición de
canas y oscurece el cabello.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Establecer la importancia del nogal
Determinar cuales son los principales beneficios del nogal
Conocer cuales son las propiedades del nogal
1. INTRODUCCIÓN.

8. 8
1.1. ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.
1.1.1. Contextualización de la problemática en relación con su
historia.
Procedente de Persia (región del Himalaya), según unos autores, o de China y
Japón, según otros; fue transportado a Grecia y luego a Italia y a los demás
países de Europa.
Existen evidencias fósiles de la presencia del nogal J. regia, en la Península
Ibérica, que se remontan al Paleolítico.
El nogal se encuentra vegetando en estado silvestre en la Europa oriental y
Asia Menor, asimismo en Norteamérica, formando un cierto número de
especies más o menos cultivadas.
El nombre del género deriva del latín iuglans, nombre romano del nogal y de la
nuez, que es una abreviatura de lovisglans; bellota de Júpiter, a su vez versión
latina del griego Diós bálanos, nombre de la nuez y de la castaña, que
significaba literalmente: bellota o castaña de Zeus.
1.1.2Importancia social sobre la problemática.
Es un árbol de gran importancia económica, tanto por la producción de los
frutos como por el leño, siendo una de las especies frutales más rentable
actualmente.
La mayoría de los países productores de nueces han aumentado su escala
operativa para reducir el coste en la adquisición de los insumos, así como para
el procesamiento de la nuez, donde se ha logrado avanzar tanto en la
presentación del producto como en la diversificación de usos para lograr un
producto diferenciado.
En general, la mejora de la competitividad en el cultivo del nogal, ha reflejado el
aumento de la superficie cultivada.

9. 9
1.2. SITUACIÓN PROBLÉMATICA
Estableciendo resultados mediante una observación directo gracias a la
encuesta realizada verificamos que efectivamente existen personas que tiene
problemas debido a la mala calida de su shampoo debido a que le causan
irritación en las vistas logrando asiefectivir nuestro producto lográndolo ser
mucho mejor…
1.3. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
¿Cómo contribuir a la sociedad en el correcto cuidado de su cabello?
1.4. OBJETIVO GENERAL
Desarrollar un shampoo para la cabellera masculina y femenina mediantes
productos naturales y el extracto del jugo de nogal para retardar la aparición de
canas y oscurece el cabello
1.5 TAREAS DE INVESTIGACIÓN
Para realizar nuestro proyecto tenemos que realizar las siguientes tareas
desarrollando una encuesta para saber si el problema existe luego tenemos
que desarrollar el producto y por ultimo comprobar la efectividad del producto.
1.6 JUSTIFICACIÓN
A través de consultas realizadas se ha podido comprobar que las empresas
que expenden shampoo realizan sus productos con ciertas falencias
Por tal razón realizamos un producto que contenga los ingredientes necesarios
para el agrado de las personas. Este producto consiste en agrupar productos
químicos con el extracto de una fruta específica.
Este producto se lo realiza con la finalidad de que las personas tengan un
correcto cuidado de su cabello.

10. 10
2. DESARROLLO
2.1. ANTECEDENTES CONTEXTUALES
RESEÑA HISTÓRICA
El Nogal es uno de los árboles de frutas comestibles mas antiguo del mundo.
Originario de Persia, se hallaron referencias de su existencia ya a partir del año
7000 A.C., en la época de los Romanos se le considerá comida de los Dioses y
de ahí su nombre Junglans Regia en honor a Júpiter.
La nuez pecanera tiene sus orígenes en la prehistoria, se han encontrado
rastros fósiles en Texas y en el Norte de México indicando su existencia desde
antes que los americanos nativos vivieran ahí.
El descubrimiento de restos fósiles junto con millones de árboles nativos de
nuez pecanera han sido encontrados a lo largo de la mayoría de los arroyos y
causes de ríos en estas regiones (Sur de EUA y Norte de México) indican que
el origen de la Nuez Pecanera es en dichas áreas.
El Indio Americano construyo su vida y su existencia nómada alrededor de la
nuez pecanera como modo de vida. Los arqueólogos han demostrado que la
mayor concentración de campamentos indios se albergaban en las áreas
inmediatas a las concentraciones de árboles nativos de nuez pecanera.
Se considera que el Nogal Pecanero es nativo del Norte de México y Sur de los
Estados Unidos de Norteamárica.
La explotación e industria Nogalera se inició con árboles Criollos hace
aproximadamente 400 años.
Los árboles más antiguos se localizan cerca de los ríos o arroyos al suroeste
del Estado de Chihuahua en Valle de Allende.

11. 11
Las escrituras más antiguas sobre la Nuez Pecanera datan hacia 1529 - 1535
hechos por Alvar Nuño Cabeza de Vaca, en sus testimonios de relatoría que
identifica el consumo de la nuez como un fruto silvestre en las tribus indígenas
el cual obtenían de árboles vigorosos que se encontraban próximos a los
márgenes de los ríos.
Existen datos históricos que hacen referencia a la existencia del Nogal y sus
Pecaneras en las regiones del Norte de México y Sur de los Estados Unidos en
los cuales destacan los de Hernán Cortes hacia 1519 donde relata que
encuentra árboles de nuez nativa en los lugares que ha visitado y por los
cuales el anduvo.
En lo que se refiere a México, las primeras plantaciones se registran en el Edo.
De Nuevo León en 1904 ya como una forma de cultivo controlado.
2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS
2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES
Juglans regia, el nogal común, nogal europeo o nogal español, y, en México,
nuez de Castilla es un árbol de la familia de las Juglandaceae en el orden de
las Fagales. Es la especie del género más difundida en Europa, extendiéndose
por todo el suroeste y centro de Asia, hasta el Himalaya y sudoeste de China.
Es cultivado por la madera, las hojas aromáticas y el fruto comestible, y
también como ornamental.
Descripción
Es un gran árbol caducifolio de la familia de las juglandáceas, de entre 25 a 35
metros de altura y un tronco que puede superar los 2 m de diámetro, aunque es
de crecimiento más lento que su pariente el Nogal negroJuglansnigra y no
suele llegar a alcanzar la altura máxima. Posee grandes hojas (20 a 35 cm),
alternas e imparipinnadas, compuestas de 5 a 9 folíolos de color rojizo al brotar
y que, después, se tornan verde oscuro.

12. 12
El tronco corto y robusto es de color blanquecino o gris claro, del cual salen
gruesas y vigorosas ramas para formar una copa grande y redondeada.
En la misma planta se dan flores femeninas y masculinas, las primeras
aparecen en las ramas del mismo año, agrupadas en racimos de dos a cinco
florecillas pequeñas y de color rojizo, mientras que las masculinas brotan en
ramas del año anterior formando amentos colgantes de entre 5-10 cm de color
púrpura verdoso.
De las flores femeninas nacen frutos globulares de cáscara verde lisa —que al
secarse se torna negruzca y se desprende— semi-carnosa (epicarpio y
mesocarpio) llamado popularmente "nuez", aunque al contrario de lo que
parece, no entra dentro de lo que en botánica se considera como núcula sino
que al estar rodeado de una envoltura carnosa y otra capa interior dura
(endocarpio), generalmente bivalva y cuadrilocular, se la considera una drupa.
Contiene una semilla corrugada comestible, con tegumento de color marrón,
que los romanos llamaban (Jovisglans), "bellotas de Júpiter", y de este término
deriva el nombre genérico Juglans.
Hábito
Corteza

13. 13
Follaje
Flores femeninas
Inflorescencia masculina
Distribución
Oriundo del Oriente Medio, su cultivo es milenario. Fue introducido en la
Europa septentrional y occidental muy precozmente, quizá antes de la época
romana y en el continente americano hacia el siglo XVII
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS.
Temperatura.
Deben evitarse lugares cuyas temperaturas primaverales puedan descender a
menos de 1,1ºC, ya que pueden ocasionar daños por heladas en las
inflorescencias masculinas, brotes nuevos y pequeños frutos.

14. 14
El nogal es muy sensible a las heladas de primavera, que mermarán
sustancialmente la cosecha, pero también a las heladas precoces de otoño que
interfieren muy negativamente en la formación los primeros años; durante este
periodo juvenil pueden llegar a producirse la muerte de toda la parte aérea del
plantón.
Si se dan temperaturas superiores a los 38ºC acompañadas de baja humedad
es posible que se produzcan quemaduras por el sol en las nueces más
expuestas. Si esto sucede al comienzo de la estación, las nueces resultarán
vacías, pero si es más tarde las semillas pueden arrugarse, oscurecerse o
adherirse al interior de la cáscara.
En climas muy templados y en situaciones bajas, afectadas por vientos secos y
cálidos procedentes del sur, además de provocar la caída prematura de las
hojas, difícilmente puede salvarse la cosecha por las puestas del
lepidóteroCydiapomonella, causante del aguasanado del fruto
Agua.
A pesar de su rusticidad, es muy sensible a la sequía , siendo impropio para
ser cultivado en las tierras de secano y de naturaleza seca.
Para que su cultivo sea posible necesita de precipitaciones mínimas de 700
mm, siendo de 1.000-1.200 mm para explotaciones intensivas.
Si la pluviometría es insuficiente o está irregularmente repartida, habrá que
recurrir al riego para conseguir un desarrollo normal de los árboles y una buena
producción de nuez.
Suelo
Es un árbol que se adapta muy bien a suelos muy diferentes aunque prefiere
suelos profundos, permeables, sueltos y de buena fertilidad.

15. 15
El drenaje vendrá determinado por subsuelos formados por caliza fisurada,
cantos rodados, etc. PROPAGACIÓN.
Propagación Vegetativa.
Los nogales se propagan en los viveros por injerto de púa y por yemas.
Injerto por yema sobre el nogal negro se hace para que quede una corta
sección de tronco en éste, lo que disminuye el peligro de quemaduras por el sol
y la entrada de hongos de raíz.
Cuando el tronco tiene unos 2,5 cm de altura se descalza con una azada unos
5 a 10 cm y la púa se injerta en el pie debajo del nivel del terreno. Se ata bien,
se cubre con emulsión asfáltica y se vuelve a cubrir con tierra esta región. Las
plantas así injertadas en el vivero se mantienen un año más formando un eje
central, sin laterales, que se ata a una estaca de 2,5 a 5 cm por 2,4 m de alto.

16. 16
El injerto de parche puede emplearse en plantas de vivero de crecimiento
rápido de un año de edad. Conviene premadurar las yemas, quitando las hojas
a la rama, dejando el raquis adherido, 10 días antes de sacar las yemas.
Pueden usarse bandas plásticas o de goma para atar la yema firmemente al
pie.
Propagación por semilla.
Aunque no es muy empleado se eligen las nueces de un árbol bien conocido
por su adaptabilidad a la región en la cual se cultiva y por la calidad de su
producto. De las nueces se eligen las que han madurado las primeras y una
vez despojadas del cocón se estratifican en arena, para más tarde macerarlas
y que se abra la cáscara. Se colocarán de dos a tres semillas por hoyo en
viveros durante dos años hasta la aparición del pie.
Usos
Es cultivado extensivamente para la comercialización de sus frutos, las nueces,
las cuales se consumen de diversas formas, desde frescas, cocinadas o en
repostería. También se utilizan para extraer aceite. Su madera, similar a la del
nogal negro (juglansnigra), es utilizada en la ebanistería.
Propiedades
La nuez es un fruto seco de alto valor nutritivo. Es rico en proteínas, vitaminas
del grupo B, vitamina C, oligoelementos, aceites vegetales, lecitina y ácidos
grasos omega 3 (poliinsaturados).
Se le atribuye la capacidad de reducir el colesterol.
Antiguamente se consideraba que comer nueces fomentaba la inteligencia por
la similitud en su forma con el cerebro humano.

17. 17
Actualmente, debido no a su forma, sino a sus valores nutricionales, se ha
demostrado que así es.
Beneficios del Nogal
Para la diarrea : Sus hojas por ser astringentes se han recomendado por años
para controlar la diarrea.
Para la piel : Estudios han comprobado que las juglonas encontradas en los
tejidos del nogal poseen cualidades irritantes, antifúngicas y queratinizantes,
por lo cual es utilizado en muchos productos para la piel. Es también utilizado
en afecciones de la piel, como es el caso del acné, el eczema y la dermatitis.
Otros usos: Por su acción antiséptica y reductora del sarro es utilizada en pasta
para dientes, y por su acción tonificante es recomendada para la pérdida del
cabello y la alopecia.
El uso del pericarpio resulta beneficioso para tratamientos de irritación de la
garganta o flujo vaginal, gracias a sus propiedades astringentes.
Se pueden utilizar las hojas, la semilla y el pericarpio, ya se por vía interna o
externa la decocción o infusión de la planta. Grandes beneficios a nivel
cardiovascular, endocrino, digestivo y dermatológico.

18. 18
2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS
Si se realiza el shampoo en el mes de julio lograremos que las personas
tengan su cabello radiante, brilloso y esponjoso y asi evitaremos que tengan
esa picazon y la caspa por los otros shampoo.
2.2.3. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
CRONOGRAMA DE TRABAJO
CRONOGRAMA DE PROYECTO DE AUL
EQUIPO: TEMA: shampoo de nogal
Tarea de
Investigación
Fecha de
Cumplimiento
Responsable Observaciones
COMPRAR
MATERIALES
23/07/13 ANDRES RIVAS
PREPARAR EL
PRODUCTO
24/07/13 RENE SALINAS
CULMINAR EL
PRODUCTO
25/07/13 AMBOS
REALIZAR LA
ENCUESTA
25/07/13 AMBOS
REALIZAR EL
PROYECTO
ESCRITO
26/07/13 RENE SALINAS
CULMINAR EL
PROYECTO
ESCRITO
27/07/013 ANDRES RIVAS

19. 19
2.2.4. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
PRESUPUESTO
Tipo de
Recursos Descripción de Recursos Cantidad P/U TOTAL
Materiales
TexaponN70 1 5.00 5.00
Agua 1 50 50
Coperland 1 1.90 1.90
Impresiones 30 0.10 3.00
Frascos de 50ml 10 1.00 10.00
Vitamina E 4 0.25 1.00
Aroma 3 1.50 1.50
Paleta 1 1.00 1.00
Colorante vegetal verde 1 0.80 0.80
Tecnología Alquiler de computadora 1 3.00 8.00
COSTO
TOTAL 32.70
2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
2.4.1 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
Formulación
SHAMPOO A BASE DE EXTRACTO DEL NOGAL
Características:
 Utilizado como desinfectante de manos en trabajos de limpieza.
 Utilizado en cabelleras sin brillo.
 Utilizado por cualquier persona en general
Composición:
TexaponN70
Cumperland
Agua
Cloruro de sodio 40 gr
Colorante vegetal
Aroma
Vitamina E

20. 20
Preparación:
En un recipiente platico de 3 litros de capacidad o más poner el
texapon mezclando un poco de extracto de nogal mezclado con cloruro
de sodio poco a poco para que no endurezca la pasta hasta formar
una pasta cremosa de color café oscuro.
Luego mezclamos el cumperlam lentamente con la pasta cremosa
hasta que tenga una pasta viscosa.
Luego procedimos a mezclar el aroma con la pasta hasta que tenga un
olor y una apariencia agradable.
Después mezclamos en otro recipiente el colorante vegetal con un poco
de agua
Por ultimo agregamos la vitamina E.
2.4.2. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
ENCUESTAS
Usa shampoo para lavar su cabello?
NO 100,00%
SI 0,00%
Total general 100,00%
100%
si

21. 21
Mantiene un cuidado permanente de su cabello?
NO 40,00%
SI 60,00%
Total general 100,00%
¿CONOCE UD LOS BENEFICIOS DEL NOGAL?
NO 30%
SI 70%
Total general 100,00%
¿A UD. LE GUSTARIATENER UN SHAMPO NATURAL?
SI 100,00%
Total general 100,00%
60%
40%
SI No
70%
30%
SI NO

22. 22
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO
Realizar un shampoo natural en base del extracto del nogal para que las
personas tengan una cabellera brillante y no canen muy rápido ya que el
nogal posee esa virtud, como muchas mas en base a este fruto podemos
descubrir muchas cualidades de ellas y que con el debido cuidado la
pondremos en practica .
.
100%
si

23. 23
CONCLUSIONES.
Desarrollamos el producto teniendo un excelente resultado excelente
ayudando así a oscurecer la cabellera masculina y femenina.
Conocimos cual es la importancia del nogal para el ser humano
Investigamos cuales son las cualidades que tiene el nogal llegando a
saber que existen variedad de cualidades.
Enfocarnos en el mundo de los experimentos.
Este proyecto nos incentivo a la creatividad y a la aplicación de los
diferentes compuestos químicos en el producto.

24. 24
RECOMENDACIONES.
Se recomienda que el uso constante de este shampoo de productos
naturales dará un brillo constante en su cabello.
Este producto es recomendable para cabello natural y tinturado de color
negro.
Aplicar las cantidades necesarias de los productos que permiten la
producción de este shampoo.
Se recomienda usar este producto 3 veces por semana.

25. 25
BIBLIOGRAFÍA
http://www.comenuez.org/xoo/modules/tinycontent/index.php?id=1
http://www.misabueso.com/salud/Nogal
http://html.rincondelvago.com/nogal.html
http://plantasquesanan.blogspot.com/2009/03/planta-curativa-el-
nogal.html

26. 26
GLOSARIO
TEXAPON N70: Polvo blanco de olor caracteristico debil. Es un agente
tensoactivo anionico, de uso externo, se emplea como emulsionante y
humectante. Como detergente tiene aplicacion en la preparacion de
champus, preparacion de cremas, liquidos de lavado en general. Es
efecivo tanto en medio acido, basico y en aguas duras. Su solubilidad en
agua es de 1 parte por cada 10 partes de agua.
COPERLAND: El coperlan también se conoce como cocoamida DEA,
(cocoamida dietanolamina), su fórmula es
CH3(CH2)nC(=O)N(CH2CH2OH)2 en donde n puede variar según la
fuente de donde proviene el ácido graso que se utilizó para fabricarlo, es
un líquido viscoso y es usado como agente espumante en producyos
como champús y jabones para manos, y en cosméticos como un agente
emulsificante, su nobre deriva de que generalmente es obtenido a partir
del aceite de coco, el cual posee un 50% de cadenas de 12 carbonos.
MEZCLA: Una mezcla es un sistema material formado por dos o más
sustancias puras mezcladas pero no combinadas químicamente. En una
mezcla no ocurre una reacción química y cada uno de sus componentes
mantiene su identidad y propiedades químicas. No obstante, algunas
mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes pueden
reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales, como una
mezcla aire-combustible en un motor de combustión interna.

27. 27
ANEXOS
CLORURO DE SODIO
TEXAPONN70
COPERLAND

28. 28
AROMA