Este documento presenta un proyecto de elaboración de un insecticida ecológico a base de levadura y azúcar morena para prevenir enfermedades causadas por mosquitos en moradores del barrio Centenario. El proyecto busca implementar este insecticida de manera que ayude a reducir los casos de enfermedad durante julio y agosto del 2014. Se justifica por la necesidad de proveer a las personas de recursos económicos y naturales para mantener una buena salud.

1. PROYECTO DE AULA
Profesor: Bioq. Carlos García MSC.
Estudiante: KEVIN HERRERA A.

2. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
Calidad, Pertinencia y Calidez
VICERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
ÁREA DE LA SALUD
PROYECTO DE AULA DE BIOLOGÍA
TEMA:
PROYECTO DE ELABORACIÓN DE UN INSECTICIDA ECOLOGICO A BASE DE
LEVADURA Y AZÚCAR MORENA PARA PREVENIR ENFERMEDADES
MALARIAS EN LOS MORADORES DEL BARRIO CENTENARIO EN EL PERÍODO
JULIO-AGOSTO DEL 2014
PARALELO:
V02
AUTOR:
HERRERA ARAUJO KEVIN ALEXANDER
TUTOR:
Bioq. Carlos Alberto García González, MSc.
MACHALA-ECUADOR
AGOSTO 2014
II

3. 3
AUTOBIOGRAFÍA
KEVIN ALEXANDER HERRERA ARAUJO. (EL ORO –
MACHALA, 20 DE NOVIEMBRE DE 1994) Hijo de Daysi Paola
Araujo Sarmiento y Oscar Michael Herrera Soto. Hermano de
Jonathan Renato Ordoñez Araujo.
A los 5 años de edad entro a estudfiar en el jardín EL
PULGARCITO, a los 7 años ingreso a la esucela “HEROES DE
PAQUISHA”; En la Secundaria…. Estuvo por 4 años “UNIDAD EDUCATIVA
PARTICULAR 16 DE JUNIO” Colegio Militar en el cual se iniciaba. En 8vo curso su
dirigente fue Lcdo Marlon Cordova (buen maestro con actitud positiva) en el cual paso un buen
año ya ke logro hacer grandes amistades…. Uno de sus mejores amigos fue Basilio y el otro
Cristhian. En ese entonces se formaban grupos de 2 y se hacían llamar BODYS (Amigos
Cercanos).
Para 2do de Bachillerato emigro a otro Colegio debido a que no disponían de la carrera que el
quería QUIBIO.
Ingreso al COLEGIO EMPRESARIAL ORENSE donde pudo seguir su carrera QUIBIO.
Un poco difícil para el debido a que era nuevo en el Colegio y no conocía a nadie. Su tutor de
curso DR RODRIGO PALADINES una gran persona y buen amigo. Fue la mano derecha del
profesor ya que entendía a la perfección la materia de Química y era su materia favorita. En ese
año el único amigo que tenía era el profesor de Química. Un poco duro ese años debido a que
tuvo grandes problemas con el profesor de EDUCACION FISICA. Ya que no participaba en los
deportes ni ejercicios.
Un poco mejor ese año debido a que fortaleció lazos con sus amigos. Un poco agitado debido a
que era su ultimo año de Preparatoria.
Entro a la universidad TECNICA DE MACHALA donde ingreso al PRE de MEDICINA en el
cual no tuvo buenos comienzos y llego a perder el PRE debido a la profesora de Biología que
exigía cosas muy costosas y todo afeminado para su materia.
Luego de ese incidente decidió tomar unas pequeñas vacaciones que se extendieron por 2 años.
En ese tiempo logro entrar a un gimnasio ya que su físico no era bueno y empezó a tener
problemas de salud debido a lo dicho. También obtuvo sus primeros trabajos en Farmacias
SANA SANA, Cevichera EL BUEN SABOR, COMPLEJO TURISTICO LOS KARPATOS, etc.
Actualmente trabaja en el negocio de su abuelo y lo ayuda con la Administración del Local. Y
volví a rendir la prueba para ingresar a la Universidad en la que aprobó las materias que le
gustaban y saco un buen puntaje en el cual casi obtiene la beca….

4. AGRADECIMIENTO
Agradezco primeramente a Dios quien está ahí para fortalecerme día a día, para ser perseverante
en diferentes retos. A mis padres quienes están ahí para incentivarme, motivarme, a seguir y
cumplir con nuestros objetivos. Posterior a eso quisiera agradecer a mi docente una persona de
grandes conocimientos y trayectoria, que ha sido nuestra guía en las enseñanzas impartidas,
teniendo la mejor forma de manejar las clases y este proyecto. A ellos nuestros sinceros
agradecimientos, por ser parte del inicio de este sueño.
4

5. DEDICATORIA
Le dedico este proyecto a quienes están conmigo día con día, quienes me motivan a perseverar
y no desmayar ante este sueño por cumplir, a mis padres, ya que sin su ayuda y colaboración
sería imposible.
Por creer y tener la certeza que lo lograremos, este proyecto es dedicado a ellos.
5

6. RESUMEN
En conjunto a otros proyectos la elaboración de productos caseros es un gran aporte al
mejoramiento de la salud; ya que incentiva en las personas que se debe tener una buena higiene
corporal. En la mayoría de las personas el poseer una buena salud es lo primordial, pero sin
querer descuidan su exterior, dando facilidad a un sin número de enfermedades que pueden
afectar severamente la salud.
En el presente proyecto se trata de presentar un producto casero que posee propiedades abstractas
la cuales aportan en el bienestar tanto de la familia como el ambiente, para ello he considerado
diseñar un insecticida ecológico a base de LEVADURA y AZUCAR MORENA, ya que a travez
de la levadura crea una atracción del mosquito permitiéndolo quedar atrapado en las paredes del
recipiente hasta que no resista.e presenten a nivel de oído.
En la actualidad es muy usual ver a personas con problemas de mosquitos en sus hogares y no
poder tener un insecticida cerca para el debido problema
En conclusión con este producto ayudara a las personas en general de la barrrida con un
insecticida ecológico listo en sus casas para que no se puedan ingresar los mosquitos en el hogar.
6

7. ÍNDICE GENERAL
1. INTRODUCCIÓN……………………….…………………………………………….............9
1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA………………………….……………9
1.1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON
SU HISTORIA……………………………………………………………………………9
1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA…………..….……9
1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA……...….....10
1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU
RELACIÓN CON EL PLAN DEL BUEN VIVIR……………………….…………....10
1.2 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA……………………………………………….……..10
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………………..…….11
1.4 OBJETIVO GENERAL………………………………………………….…………….11
1.5 OBJETIVOS ESPECIFICOS……………………………………………….…………11
1.6 TAREAS DE INVESTIGACIÓN…………………………………………….………..11
1.7 JUSTIFICACIÓN………………………………………………………….…………...11
2. DESARROLLO………………………………………………………………………............12
2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES………………………….…………….……...12
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS……………………………………………………….12
2.2 ANTECEDENTES TEORÍCOS………………………………….…………………..13
2.2.1 REFERENCIAS CONCEPTUALES…………………………………………...13
2.3 PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPOTÉSIS………….……….………...16
2.4 VARIABLES…………………………………………………………………….……...16
7

8. 2.4.1 VARIABLE INDEPENDIENTE…………………………………………………16
2.4.2 VARIABLE DEPENDIENTE……………………………………………………16
2.5 HOJA DE VIDA………………………………………….……………………………..17
2.5.1 DESCRIPCIÓN DEL ROL………………………………………….……………18
2.6 CRONOGRAMA………………………………………………..……………………...19
2.7 PRESUPUESTO DEL PROYECTO……………………………………….………….20
2.8 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS………….……….20
2.8.1 UNIDADES DE ANÁLISIS………………………………………………………20
2.8.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN…………………….20
2.8.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS…………………….....20
2.9 PROPUESTA DEL PROYECTO……………………………………….……………..25
2.9.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA………………….………………………25
2.9.2 DESARROLLO DE LA PROPUESTA………………………………….………25
2.9.3 BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS……………………………………………25
3. CONCLUSIONES………………………………………………………..…………..………25
4. RECOMENDACIONES…………………………………………………….…………..…...26
5. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………………..26
6. WEBGRAFÍA………………………………………………………………………………...26
7. GLOSARIO…………………………………………………………………………………...26
8. ANEXOS………………………………………………………………………………………32
8

9. 9
1. INTRODUCCIÓN
1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA
1.1.1 CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN
CON SU HISTORIA
Desde muchas décadas pasadas las enfermedades del mosquito se ha proporcionado mayormente
en lugares poblados y se han presentado casos en los cuales inútilmente se combate la
enfermedad. Se ha determinado que la azúcar morena producida en la primera cristalización del
azúcar de caña. Contiene más melaza que la azúcar natural la cual emana un un olor al cual el
mosquito es atraído con mas fuerza por el mismo.
La levadura se la considera como celular de germinación y brotacion la cual permite una
fermentación que consiste en realizar una concentración de azúcar mayor la cual el mosquito
puede ser atraído muy fácilmente.
En la actualidad se consideran demasiados hogares los cuales no poseen las medidas preentivas
convenientes del mosquito por las cuales he existido diferentes patologías provocados por los
mismos los cuales en extremos son riesgoso.
1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA
Hoy en día es importante mantener un buen estado de salud ya que es uno de los elementos más
relevantes para el desarrollo de una vida larga y cualitativa. En este sentido, la importancia de la
salud reside en permitir que el organismo de una persona, o de un animal, mantenga buenos
estándares de funcionamiento y pueda así realizar las diferentes actividades que están en su rutina
diaria. La salud es un fenómeno que se logra a partir de un sinfín de acciones y que puede
mantenerse por mucho tiempo o perderse debido a diversas razones.
La salud es algo que se puede recuperar también pero muchas veces puede costar lograrlo.
Cuando hablamos de importancia de la salud estaremos entonces refiriéndonos al valor que la
salud tiene para que una persona pueda llevar una buena calidad de vida en todos sus diversos
aspectos.

10. 1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA
Ultimamente están reportados 1.092 casos en el presente año, de los cuales el 70% corresponde a
Sincelejo, y de estos 29 de la enfermedad del mosquito. El año anterior se presentaron 4 muertes
por dicha enfermedad. Este año no han sido reportadas víctimas fatales. Según el área
epidemiológica de la Secretaría de Salud, en cuanto a los casos registrados en Sincelejo, 977
corresponden a personas afectadas por la enfermedad (0,99%) y 7 a personas no afectadas
(0,01%).
Asimismo, del total se han sido confirmados el 43,13% (41,77% por laboratorio (368) y 1,36%
por nexo epidemiológico (12)) y el 56,87% son probables. El 53% se presenta en el sexo
masculino y el 47% en el sexo femenino de las enfermedades ocasionadas por el mosquito.
1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA
Y SU RELACIÓN CON EL PLAN DEL BUEN VIVIR.
Los problemas del mosquito afecta a las personas de excasos recursos que no obtengan algún
método preventivo contra el mismo para ello se hace énfasis a lo que respecta a nuestro propio
bienestar en el presente artículo:
Art. 32.- La salud es un derecho que garantiza el Estado, cuya realización se vincula al ejercicio
de otros derechos, entre ellos el derecho al agua, la alimentación, la educación, la cultura física, el
trabajo, la seguridad social, los ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir.
El Estado garantizará este derecho mediante políticas económicas, sociales, culturales, educativas
y ambientales; y el acceso permanente, oportuno y sin exclusión a programas, acciones y
servicios de promoción y atención integral de salud, salud sexual y salud reproductiva. La
prestación de los servicios de salud se regirá por los principios de equidad, universalidad,
solidaridad, interculturalidad, calidad, eficiencia, eficacia, precaución y bioética, con enfoque de
género y generacional.
10
1.2 SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
Mediante estudios realizados a través de encuestas en el Barrio “El Centenario” el 83% respondió
que existe un gran factor de enfermedades del mosquito ocasionadas en los domicilios de los

11. moradores, por lo cual me ha permitido realizar con la ayuda del tutor Carlos García un
insecticidaa base de levadura y azúcar morena.
1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cómo contribuir para disminuir el numero de enfermedades a travez de un insecticida ecológico
ocasionadas en los moradores del barrio “El Centenario” en el periodo julio-agosto del 2014?
11
1.4 OBJETIVO GENERAL
Implementar un insecticida ecológico con estractos de levadura y azúcar morena que ayude a
prevenir las enfermedades ocasionadas por los mosquitos.
1.5 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Reconocer la fermentación a travez de la levadura.
Elaborar un insecticida ecológico con estractos de levadura y azúcar morena
Implementar el producto en casa de los moradores de dicho sector.
1.6 TAREAS DE INVESTIGACIÓN
Investigar sobre las propiedades de la levadura y el azúcar morena.
Investigar de qué forma contribuye un insecticida ecológico en casa de los moradores
1.7 JUSTIFICACIÓN
Este proyecto se lo ha desarrollado con la finalidad de que las personas puedan utilizar productos
naturales caseros los cuales son de muucha ayuda y muy económico, el cual nos proporciona
resultados positivos.
¿CÓMO CONTRIBUIR AL MANTENIMIENTO A TRAVEZ DE UN
INSECTICIDA, DE UNA BUENA SALUD PARA EL MORADOR DEL
BARRIO “EL CENTENARIO”?

12. Mediante la elaboración de un insecticida ecologico a base de extracto de levadura y azúcar
morena pretenderá solucionar el problema ya establecido mediante encuestas realizadas a los
moradores del Barrio “EL CENTENARIO”
12
2. DESARROLLO
2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS
LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Santarosa N°502-512 y 11va Norte.
CIUDAD: Machala
NÚMERO DE TELEFONO: 2983362-2983363
DIRECCIÓN: Santa Rosa y 11AVA Norte.
EMAIL:
CROQUIS:
Grafico 1.- Croquis deL Barrio “EL CENTENARIO”

13. 13
2.2 ANTECEDENTES TEÓRICOS
2.2.1 REFERENCIAS CONCEPTUALES
AZUCAR MORENA
El azúcar morena es un azúcar de sacarosa que tiene un color marrón característico debido a la
presencia de melaza. Es un azúcar sin refinar o parcialmente refinado formado por cristales de
azúcar con algún contenido residual de melaza o producido por la adición de melaza al azúcar
blanco refinado.
El azúcar moreno incluye del 3,5% (azúcar morena claro) al 6,5% (azúcar morena oscuro) de
melaza. El producto es naturalmente húmedo debido a la naturaleza higroscópica de la melaza, y
puede ser procesado para obtener variantes más manejables en los procesos industriales. La
adición de tintes y otros productos químicos puede estar permitida en algunas jurisdicciones o
procesos industriales.
El tamaño de las partículas es variable pero generalmente menor que las del azúcar blanco
granulado. Las variantes para uso industrial (como la repostería) puede estar basadas en el azúcar
extrafino, que tiene cristales de aproximadamente 0,35 mm.
FABRICACIÓN
El azúcar moreno se suele producir añadiendo melaza de caña a los cristales de azúcar blanco
completamente refinado para tener un control preciso sobre la cantidad de melaza presente en los
cristales y para reducir los costes.[cita requerida] Estos también permite la producción de azúcar
moreno a partir de azúcar principalmente procedente de la remolacha. El azúcar moreno
preparado de esta manera es mucho más grueso que su equivalente refinado y su melaza puede
separarse fácilmente de los cristales lavándolos para revelar los cristales de azúcar blanco de

14. debajo. Esto no es posible con el azúcar moreno sin refinar, donde la melaza se incluye dentro de
los cristales.
La melaza normalmente usada se obtiene del azúcar de caña, debido a que su sabor se suele
preferir al de la melaza del azúcar de remolacha, si bien en algunas regiones, especialmente
los Países Bajos, se usa la melaza de azúcar de remolacha. El azúcar blanco usando puede
proceder de la remolacha o de caña, ya que las diferencias de color y olor serán cubiertas por la
melaza.
El azúcar moreno puede elaborarse artesanalmente mezclando azúcar blanco granulado con
melaza, a razón de una cucharada de melaza por cada taza de azúcar. Al mezclar se obtendrá
azúcar moreno oscuro; para elaborar el claro deben usarse una o dos cucharaditas por taza.
14
VALORES NUTRICIONALES
El azúcar moreno tiene un contenido calórico ligeramente inferior por peso que el de azúcar
blanco gracias a la presencia de agua. Cien gramos de azúcar moreno contienen 373calorías,
frente a las 396 del azúcar blanco.3 Sin embargo, el azúcar moreno se envasa con mayor densidad
que el azúcar blanco gracias al menor tamaño de sus cristales, por lo que puede tener más calorías
si se miden por volumen: una cuchara de azúcar moreno tiene 48 calorías, frente a las 45 del
azúcar blanco
HISTORIA
A finales de los años 1800, una recién consolidada industria del azúcar blanco refinado, que tenía
un control completo sobre la producción del azúcar moreno, lanzó una campaña de descrédito
contra este producto, reproduciendo fotografías microscópicas de microbios inofensivos pero de
aspecto repulsivo que viven en este producto. La iniciativa fue tan exitosa que para 1900, el libro

15. de recetas más vendido advertía de que el azúcar moreno era de inferior calidad y susceptible de
infección por «un insecto diminuto».
15
LEVADURA
Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son
importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos
cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas
sustancias.
Aunque en algunos textos de botánica se considera que las levaduras «verdaderas» pertenecen
sólo a la clase Ascomycota, desde una perspectiva microbiológica se ha denominado levadura a
todos los hongos con predominio de una fase unicelular en su ciclo de vida, incluyendo a los
hongos basidiomicetes.
A veces suelen estar unidos entre sí formando cadenas. Producen enzimas capaces de
descomponer diversos sustratos, principalmente los azúcares.
Las levaduras se reproducen asexualmente por gemación o brotación y sexualmente
mediante ascosporas o basidioesporas. Durante la reproducción asexual, una nueva yema surge
de la levadura madre cuando se dan las condiciones adecuadas, tras lo cual la yema se separa de
la madre al alcanzar un tamaño adulto. En condiciones de escasez de nutrientes las levaduras que
son capaces de reproducirse sexualmente formarán ascosporas. Las levaduras que no son capaces
de recorrer el ciclo sexual completo se clasifican dentro del género Candida.
La levadura es la primera célula eucariota en la que se ha intentado expresar proteínas
recombinantes debido a que es de fácil uso industrial: es barata, cultivarla es sencillo y se duplica
cada 90 minutos en condiciones nutritivas favorables. Además, es un organismo fácil de
modificar genéticamente, lo que permite realizar experimentos en varios días o semanas. Sin
embargo, las levaduras poseen un mecanismo de glicosilación diferente al que se encuentra en
células humanas, por lo que los productos son inmunogénicos.

16. PROCESO DE LA FERMENTACION DE LA LEVADURA
La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en ausencia de oxígeno
(O2), originado por la actividad de algunos microorganismos como la levadura y bacterias, que
procesan los azúcares (carbohidratos) como: glucosa, sacarosa, fructosa, entre otros. Los
productos finales que se obtienen de este proceso son: etanol, dióxido de carbono, NAD+ y 2
ATP.
16
Fermentación Láctica.
La fermentación láctica ocurre en algunos protozoos y en tejidos animales. Su principal uso se da
en la obtención de quesos, yoghurt, salsa de soya, y otros productos derivados de la leche. En los
tejidos en animales, se produce ácido láctico (o lactato) a partir del piruvato. En células
musculares, cuando el suministro, y las reservas de oxígeno (mioglobina)se agotan durante
ejercicio físico extenuante, el piruvato deja de ingresar a las mitocondrias (ingresan en presencia
de O2 para obtener energía) y comienza la fermentación láctica (anaerobia). La grandes
cantidades de lactato son las responsables de la fatiga y dolor muscular
2.3 PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS
La elaboración de un insecticida ecológico el cual servirá como repelente para los morados del
“BARRIO CENTENARIO”
2.4 VARIABLES
2.4.1 VARIABLE INDEPENDIENTE
Insecticida Ecológico a base de levadura y Azúcar Morena
2.4.2 VARIABLE DEPENDIENTE
Prevenir enfermedades del mosquito.

17. 17
2.5 HOJA DE VIDA
1. DATOS PERSONALES:
Herrera Araujo Kevin Alexander
Apellido Paterno Apellido Materno Nombres
Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala
País Ciudad
Dirección Domiciliaria:
El Oro El Oro Machala Sta Rosa y 11va Norte
Provincia Cantón Parroquia Dirección
Teléfono(s): 6000106 0991301919
Convencionales Celular o Móvil
Correo Electrónico: Cédula de Identidad o Pasaporte:
Kevinherrera4@hotmail.com 0704629088
2. INSTRUCCIÒN
NIVEL DE
INSTRUCCIÒN
NOMBRE DE LE INSTITUCIÒN EDUCATIVA TÌTULO OBTEBIDO LUGAR
(PAÌS Y LUGAR)
Primaria
Escuela Fiscal Mixta “HEROES DE
PAQUISHA”
Culminación Primaria Ecuador - Machala
Secundaria
Unidad Educativa Particular Mixta
“empresarial orense”
Bachiller Ecuador - Machala
3. TRAYECTORIA LABORAL
FECHAS DE TRABAJO Organización/Empresa y el
país donde laboró
Denominación del
DESDE HASTA Nº DE MESES/AÑOS Puesto

18. 18
2.5.1 DESCRIPCIÓN DE ROL
Funciones del coordinador
 Planificar el proyecto
 Dirigir las actividades del proyecto
 Planificar las tareas de investigación
 Coordinar las actividades acorde a la realización del trabajo
 Redactar adecuadamente el informe
 Organizar las actividades a realizar
 Organizar el proyecto
 Mantener una buena disciplina durante la realización del proyecto
 Llevar un orden en la realización del producto

19. 19
2.6 CRONOGRAMA
CRONOGRAMA DE PROYECTO DE BIOLOGÍA
ALUMNO: Kevin Noles Ramón
TEMA: PROYECTO DE
ELABORACIÓN DE UN COLIRIO
ÓTICO A BASE DE RUDA PARA
PREVENIR INFECCIONES EN LOS
ESTUDIANTES DEL CURSO DE
NIVELACIÓN V02 DEL ÁREA DE
SALUD DE LA UTMACH EN EL
PERÍODO JULIO-AGOSTO DEL 2014
Tarea de
Investigación
Fecha de
Cumplimiento
Responsable Observaciones
Elaborar el perfil del
proyecto
20/06/2014 Kevin Herrera
Investigación
Bibliográfica
07/07/2014 Kevin Herrera
Investigación sobre
las propiedades de la
ruda
07/07/2014 Kevin Herrera
Elaboración de las
encuestas
17/07/2014 Kevin Herrera
El realizar las
encuestas el fin de
semana debido a que o
es un dia formal.
Recolectar la
información en base a
las encuestas
17/07/2014 Kevin Herrera
El realizar las
encuestas el fin de
semana debido a que o
es un dia formal.
Procesamiento y
análisis de
información
(pasteles)
22/07/2014 Kevin Herrera
Obtención de la
materia prima
22/07/2014 Kevin Herrera
Elaboración del
producto
03/08/2014 Kevin Herrera

20. 20
2.7 PRESUPUESTO DEL PROYECTO
PRESUPUESTO
Tipo de
Recursos
Descripción de
recursos
Cantidad P/U
TOTA
L
Materiales
Envases de plástico 10 0,0 0,00
Papel manteca 10 0,35 3,50
Sustancias
Levadura 10 gr. 0,35 0,35
Azúcar Morena 500 gr. 1,10 1,10
Agua 2 ltr. 1,00 2,00
Subtotal 6,95
Iva 15% 1,05
Costo Total 8,00
2.8 MARCO METODOLÓGICO Y ANALISIS DE RESULTADOS
2.8.1 UNIDADES DE ANALISIS
Para llevar a cabo este proyecto se encuesto a 10 moradores del Barrio “EL CENTENARIO” para
conocer si existe algún tipo de problema con los mosquitos en su sector el cual respondieron
positivamente por lo cual se dio inicio a la realización del proyecto.
2.8.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
La técnica utilizada para realizar el proyecto fue la de encuesta a los moradores del barrio “EL
CENTENARIO”.
2.8.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Resultados de las encuestas realizadas a los moradores del barrio “EL CENTENARIO” en el
periodo julio-agosto del 2014.

21. Pregunta 1
Pregunta 1.- ¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DE LA LEVADURA?
escala de valoración frecuencia Porcentaje
conocimiento 1 10%
no tienen conocimiento 9 90%
Tabla 1.- ¿Conoce usted las propiedades de la levadura?
CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DE LA
LEVADURA
10%
90%
NO CONOCIMENTO CONOCIMIENTO
Grafico 3.- ¿Conoce usted las propiedades de la levadura?
Análisis: El 20% de los encuestados tienen conocimiento de las propiedades de la levadura, el
80% no tiene conocimiento.
21

22. Pregunta 2
Pregunta 2.- ¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DEL AZÚCAR MORENA?
escala de valoración frecuencia Porcentaje
conocimiento 7 70%
no tienen conocimiento 3 30%
¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DEL AZÚCAR
MORENA
no tienen conocimiento tienen conocimiento
Tabla 2.- ¿Conoce usted las propiedades de la azúcar morena?
Grafico 4.- ¿Conoce usted las propiedades del azúcar morena?
Análisis: El 70% de los encuestados conoce las propiedades del azúcar morena, el 30% no tiene
conocimiento.
Pregunta 3
Pregunta3.- ¿ALGUNA VEZ HA UTILIZADO ALGÚN TIPO DE INSECTICIDA?
escala de valoración frecuencia porcentaje
Han utilizado 4 40%
No utilizan 6 60%
Tabla 3.- ¿Alguna vez ha utlizado algún tipo de insecticida?
22
70%
30%

23. Alguna vez ha utilizado algún tipo de insecticida
40%
No utilizan Utilizan
Grafico 5.- ¿Alguna vez ha utilizado algún tipo de insecticida?
Análisis: El 60% de los encuestados indican que no han utlizado algún insecticida, el 40% indica
que si han utlizado
Pregunta 4
Pregunta 4.- ¿EXISTE PROBLEMAS CON LOS MOSQUITOS EN SU ENTORNO?
escala de valoración frecuencia porcentaje
Si existe 10 100%
No existe 0 0%
Tabla 4.- ¿Existe problemas con los mosquitos en su entorno?
Grafico 6.- ¿Existe problemas con los mosquitos en su entorno?
Análisis: El 100% de los encuestados afirman que un gran problema, el 0% afirma lo contrario.
23
60%
¿Existe problemas con los mosquitos en su
entorno?
no existe si existe

24. Pregunta 5
Pregunta 5.- ¿LE GUSTARÍA UTILIZAR UN INSECTICIDA ECOLÓGICO A BASE DE
LEVADURA Y AZÚCAR MORENA?
escala de valoración frecuencia porcentaje
desean usarlo 10 100%
no desean usarlo 0 0%
Tabla 5.- ¿Le gustaría Utilizar un insecticida ecológico a base de levadura y azúcar morena?
¿Le gustaria utilizar un insecticida ecológico a
base de levadura y azúcar morena?
Si desean No desean
Grafico 7.- ¿Le gustaría usar un colirio ótico antiinflamatorio a base de extracto de ruda?
Análisis: El 100% de los encuestados desea usar un colirio ótico antiinflamatorio, el 0% no desea
usarlo.
24

25. 25
2.9 PROPUESTA DEL PROYECTO
2.9.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA
El presente proyecto tiene como objetivo elaborar un insecticida ecológico a base de levadura y
azúcar morena para prevenir enfermedades malarias.
2.9.2 DESARROLLO DE LA PROPUESTA
Para poder realizar el presente proyecto se procedió a realizar la respectiva encuesta a los
moradores del barrio “EL CENTENARIO” de la ciudad de Machala, dado los resultados
obtenidos se dio por aprobado el proyecto para el desarrollo del producto, para la cual hemos
utlizado levadura y azúcar morena para la elaboración.
2.9.3 BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS
Este proyecto beneficiará a los moradores del Barrio “EL CENTENARIO” el cual beneficia el
cual aporta a la disminución de las enfermedades malarias.
4. CONCLUSIONES
Con la elaboración del insecticida ecológico el cual posee un aroma que atrae a los mosquitos,
ayudará a mantener el hogar libre de los mismos y prevendrá las enfermedades malarias siempre
y cuando lo uses continuamente.
5. RECOMENDACIONES
Utilizar correctamente el insecticida en una esquina de la morada
Evitar ingerirlo de forma oral debido a que posee alta cantidad de azúcar.

26. 26
6. BIBLIOGRAFÍA
http://es.wikipedia.org/wiki/Masa_madre
7. WEBGRAFÍA
http://www.taringa.net/posts/info/5364135/Insecticida-para-mosquitos-ecologico.html
http://convergenciarmonica.wordpress.com/2013/06/17/es-mas-sano-el-azucar-moreno-o-intregral-
que-el-azucar-blanco-o-refinado/
http://alimentos.org.es/levadura
http://i-natura.blogspot.com/2012/12/insecticida-casero-y-ecologico-galan.html
8. GLOSARIO
ENFERMEDAD.- Una enfermedad es, en términos generales, un proceso y también, un estado
consecuente de afección de un ser vivo, caracterizado por una alteración perjudicial de su estado
de salud.
LEVADURA.- Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos
unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición
mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de
carbono, produciendo distintas sustancias.
ENZIMA.- Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural
que catalizan reacciones químicas, siempre que seantermodinámicamente posibles: una enzima
hace que una reacción química que es energéticamente posible (ver Energía libre de Gibbs), pero
que transcurre a una velocidad muy baja, sea cinéticamente favorable, es decir, transcurra a
mayor velocidad que sin la presencia de la enzima
FERMENTACIÓN.- La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no
requiere oxígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. Según los productos finales,
existen diversos tipos de fermentaciones.
LEVADURA MADRE.- La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras presentes de
manera natural en alimentos, como los cereales, y bacterias presentes en el medio ambiente, en
especial levaduras como la Saccharomyces cerevisiae, responsable también de
la fermentación del vino y la cerveza.

27. 27
9. ANEXOS
REALIZANDO LAS RESPECTIVAS ENCUESTAS
ELABORACIÓN DEL INSECTICIDA

28. RECOLECCIÓN DE DATOS HACER DEL TEMA EN EL SUBCENTRO
DEL BARRIO “ELCENTENARIO”
28

29. ENCUESTA UTILIZADA PARA LA RECOLECCIÓN DE DATOS
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
Calidad, Pertinencia y Calidez
VICERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
ENCUESTA DIRIGIDA A LOS MORADORES DEL BARRIO “EL CENTENARIO” EN EL
PERIODO DE JULIO-AGOSTO DEL 2014.
1.- ¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DE LA LEVADURA?
29
SI ( ) NO ( )
2.- ¿CONOCE USTED LAS PROPIEDADES DEL AZUCAR MORENA?
SI ( ) NO ( )
3.- ¿ALGUNA VEZ HA UTILIZADO ALGUN TIPO DE INSECTICIDA?
SI ( ) NO ( )
4.- ¿EXISTE PROBLEMA CON LOS MOSQUITOS EN SU ENTORNO?
SI ( ) NO ( )
5.- ¿LE GUSTARIA UTILIZAR UN INSECTICIDA ECOLÓGICO A BASE DE LEVADURA
Y AZÚCAR MORENA?
SI ( ) NO ( )

30. ANALOGIAS ACERCA DEL PROYECTO
30
Azúcar-sólido: Agua-líquido
Levadura-Fermentación: Acido Nitrico-Evaporación
Moradores-encuesta: estudiantes-exámenes
Salud-higiene: Enfermedad-suciedad
Refrescante-alivio: Irritación-dolor
Mosquito-repelente: Mosca-Matamosca
EJERCICIO DE FORMULACIÓN ESTRATEGICA DE PROBLEMAS
Luis, Pablo y José han decidido realizar un trabajo en base a un insecticida ecológico para
prevenir enfermedades. Para ello han decidió utilizar levadura, azúcar morena y agua: . ¿Indique
que materiales lleva cada uno? Considerando lo siguiente:
 Luis solo posee azúcar blanca.
 En casa de Pablo realizan la práctica.
 José posee un minimarket.
¿De qué trata el problema?
Sobre elaborar un insecticida a base de productos naturales
¿Cuál es la pregunta?
Indique que Materiales lleva cada uno
¿Cuál es la variable independiente?
Nombres de personas y materiales
¿Cuál es la variable dependiente?
Que materiales lleva cada uno
NOMBRES
LUIS PABLO JOSÉ

31. AZÚCAR MORENA NO LLEVA NO LLEVA LLEVA
LEVADURA LLEVA NO LLEVA NO LLEVA
AGUA NO LLEVA LLEVA NO LLEVA
Para realizar el insecticida está comprobado que Luis lleva la levadura, Pablo el agua y José lleva
el azúcar Morena.
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