El documento describe la composición nutricional del huevo y la leche entera. Explica que el huevo proporciona proteínas, lípidos, vitaminas y minerales de alta calidad. Contiene agua, proteínas, lípidos con una buena proporción de grasas saturadas e insaturadas, así como vitaminas A, D, B12 y colina. La leche entera también contiene agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono como lactosa, y vitaminas como la B2, B12 y D. Ambos alimentos son ricos
El documento describe los diferentes tipos de nutrientes necesarios para una alimentación saludable, incluyendo proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y agua. Explica que los alimentos se clasifican en grupos como cereales, legumbres, frutas, verduras, carnes y lácteos, y cada grupo proporciona nutrientes específicos necesarios para el cuerpo. Una dieta equilibrada debe incluir una variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes esenciales.
El documento habla sobre las proteínas y diferentes tipos de alimentos ricos en proteínas como carnes (vaca, cerdo, oveja, pollo), huevos, pescado, y frijoles y arroz. Explica las características nutricionales de cada alimento como su contenido de proteínas, grasas, vitaminas y minerales. También menciona los beneficios y usos de estos alimentos para la salud.
Este documento proporciona información sobre los principales componentes de una dieta saludable y equilibrada. Explica que una dieta debe contener seis tipos de alimentos: proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas. También describe las fuentes principales de cada uno de estos nutrientes, como carnes y lácteos para las proteínas, y frutas y verduras para minerales y vitaminas.
Este documento presenta información sobre nutrición y nutrientes. Introduce los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, y describe sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre micronutrientes como vitaminas A, D y tiamina, explicando sus funciones y deficiencias asociadas. El documento clasifica los alimentos y nutrientes de diferentes maneras para analizar su composición y papel en el cuerpo.
Nutricion y salud ejemplo de presentacion Katy Morales
Este documento presenta una introducción sobre nutrición y clasificación de alimentos. Explica los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, incluyendo sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre micronutrientes como vitaminas y minerales, con detalles sobre la vitamina A. El documento proporciona información básica sobre los principales nutrientes en la dieta humana.
Este documento presenta una introducción sobre nutrición y clasificación de alimentos. Explica los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, incluyendo sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre micronutrientes como vitaminas y minerales, con detalles sobre la vitamina A. El documento proporciona información básica sobre los principales nutrientes en la dieta humana.
Este documento presenta información sobre nutrición y nutrientes. Introduce los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, y describe sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre micronutrientes como vitaminas A, D y tiamina, explicando sus funciones y deficiencias asociadas. El documento clasifica los alimentos y nutrientes de diferentes maneras para analizar su composición y papel en el cuerpo.
Este documento presenta información sobre nutrición y nutrientes. Introduce los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, y describe sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre vitaminas como A, D y tiamina, explicando sus funciones y deficiencias asociadas. El documento clasifica los alimentos y nutrientes de diferentes maneras para analizar su composición y papel en el cuerpo.
El documento describe los diferentes tipos de nutrientes necesarios para una alimentación saludable, incluyendo proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales y agua. Explica que los alimentos se clasifican en grupos como cereales, legumbres, frutas, verduras, carnes y lácteos, y cada grupo proporciona nutrientes específicos necesarios para el cuerpo. Una dieta equilibrada debe incluir una variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes esenciales.
El documento habla sobre las proteínas y diferentes tipos de alimentos ricos en proteínas como carnes (vaca, cerdo, oveja, pollo), huevos, pescado, y frijoles y arroz. Explica las características nutricionales de cada alimento como su contenido de proteínas, grasas, vitaminas y minerales. También menciona los beneficios y usos de estos alimentos para la salud.
Este documento proporciona información sobre los principales componentes de una dieta saludable y equilibrada. Explica que una dieta debe contener seis tipos de alimentos: proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas. También describe las fuentes principales de cada uno de estos nutrientes, como carnes y lácteos para las proteínas, y frutas y verduras para minerales y vitaminas.
Este documento presenta información sobre nutrición y nutrientes. Introduce los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, y describe sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre micronutrientes como vitaminas A, D y tiamina, explicando sus funciones y deficiencias asociadas. El documento clasifica los alimentos y nutrientes de diferentes maneras para analizar su composición y papel en el cuerpo.
Nutricion y salud ejemplo de presentacion Katy Morales
Este documento presenta una introducción sobre nutrición y clasificación de alimentos. Explica los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, incluyendo sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre micronutrientes como vitaminas y minerales, con detalles sobre la vitamina A. El documento proporciona información básica sobre los principales nutrientes en la dieta humana.
Este documento presenta una introducción sobre nutrición y clasificación de alimentos. Explica los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, incluyendo sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre micronutrientes como vitaminas y minerales, con detalles sobre la vitamina A. El documento proporciona información básica sobre los principales nutrientes en la dieta humana.
Este documento presenta información sobre nutrición y nutrientes. Introduce los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, y describe sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre micronutrientes como vitaminas A, D y tiamina, explicando sus funciones y deficiencias asociadas. El documento clasifica los alimentos y nutrientes de diferentes maneras para analizar su composición y papel en el cuerpo.
Este documento presenta información sobre nutrición y nutrientes. Introduce los macronutrientes proteínas, grasas y carbohidratos, y describe sus fuentes, funciones y requerimientos. También cubre vitaminas como A, D y tiamina, explicando sus funciones y deficiencias asociadas. El documento clasifica los alimentos y nutrientes de diferentes maneras para analizar su composición y papel en el cuerpo.
Este documento habla sobre la alimentación humana. Explica que los alimentos nos proveen de sustancias necesarias como proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales para reponer las pérdidas del organismo, producir nuevos tejidos y transformar la energía de los alimentos en calor, movimiento y trabajo. También clasifica los alimentos por su origen (vegetal, animal, mineral) y por su descripción. Finalmente, ofrece indicaciones dietéticas generales como comer variado, mantener un peso saludable
Este documento trata sobre la alimentación humana. Explica que los seres humanos necesitan alimentarse para reponer las pérdidas de materia viva, producir nuevos tejidos y transformar la energía de los alimentos en calor, movimiento y trabajo. Además, clasifica los alimentos por su origen (vegetal, animal, mineral) y describe los principales nutrientes que proporcionan como hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas, aguas y sales minerales. Finalmente, señala la importancia de una aliment
El documento describe 10 fuentes principales de proteínas, incluyendo el pescado, los huevos, las legumbres, los lácteos bajos en grasa, las aves, la leche, el queso, el cacahuate, los huevos de pescado y las carnes magras como el pollo, el cordero y el pavo. Las proteínas son esenciales para el desarrollo del organismo y proporcionan aminoácidos, energía y fuerza. Estas 10 fuentes de alimentos contienen entre 21-32 gramos de proteína por por
Este documento describe los principales macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas) y las fibras. Explica las fuentes y funciones de cada uno, así como su importancia para la salud. También diferencia entre carbohidratos complejos y simples, grasas saturadas e insaturadas, y tipos de ácidos grasos. Resalta la necesidad de un equilibrio en la dieta para obtener beneficios y prevenir enfermedades.
El documento clasifica los alimentos en seis grupos según sus componentes principales: el grupo I contiene cereales, patatas y azúcar ricos en glucidos; el grupo II contiene grasas, aceite y mantequilla ricos en lípidos; el grupo III contiene carne, pescado y huevos ricos en proteínas; el grupo IV contiene lácteos ricos en calcio; el grupo V contiene verduras y hortalizas ricas en fibra; y el grupo VI contiene frutas ricas en vitaminas.
El documento describe los siete grupos alimenticios principales y sus aportes nutricionales al organismo. Los grupos son: 1) leche y derivados, 2) carnes, pescados y huevos, 3) patatas, legumbres y frutos secos, 4) verduras y hortalizas, 5) frutas, 6) cereales y derivados, y 7) grasas, aceites y mantequilla. Cada grupo proporciona nutrientes específicos como proteínas, vitaminas, minerales o hidratos de carbono que son esenciales
Este documento trata sobre los alimentos ricos en proteínas. Introduce las proteínas y sus funciones principales en el cuerpo, como ayudar a mantener la estructura de los músculos, huesos y piel. Luego enumera varias fuentes de proteínas, incluidos pescados, huevos, queso y carnes magras. Finalmente, discute cómo una dieta alta en proteínas puede ayudar a mantener la masa muscular durante una dieta de pérdida de peso al mismo tiempo que se pierde grasa.
Aminoácidos esenciales los alimentos que lo contienenAndres Rivera
Este documento describe los aminoácidos esenciales y los alimentos que los contienen. Explica que los aminoácidos son componentes básicos de las proteínas que el cuerpo no puede producir por sí mismo y deben obtenerse de la dieta. Luego procede a detallar 20 aminoácidos esenciales, sus funciones y los principales alimentos de origen animal y vegetal que los contienen. El documento concluye con una breve bibliografía de páginas web sobre aminoácidos.
El documento describe las propiedades nutricionales de la quinua, las habas y el maíz. La quinua tiene un alto contenido proteico con aminoácidos esenciales y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Es rica en fibra, libre de gluten, y contiene muchos minerales como el calcio y el hierro. Las habas son una buena fuente de proteínas y carbohidratos pero carecen de metionina. Contienen fibra, vitaminas B1, ácido fólico y C, e hierro. El ma
El documento describe las propiedades nutricionales del huevo. El huevo es altamente nutritivo y debe formar parte de una dieta saludable. Contiene proteínas de alto valor biológico, grasas saludables, vitaminas y minerales. Aunque contiene colesterol, estudios recientes muestran que el colesterol en los alimentos no afecta directamente los niveles de colesterol en el cuerpo. El huevo ofrece una densidad nutricional excelente y es especialmente beneficioso para niños, embarazadas y deport
El documento define 6 grupos de alimentos según su composición nutricional y el diagnóstico de la alimentación en Uruguay. Cada grupo describe los alimentos que lo componen, sus aportes nutricionales y las porciones recomendadas. El objetivo es mejorar la calidad nutricional de la dieta de la población uruguaya.
Las necesidades nutricionales de los perros incluyen proteínas, grasas, glúcidos, vitaminas, minerales y agua. Estos nutrientes proporcionan energía, ayudan a construir y mantener el cuerpo del perro, y previenen enfermedades. La dieta de un perro debe satisfacer sus necesidades nutricionales que varían según su edad, salud, actividad y entorno.
Este documento describe los 9 aminoácidos esenciales (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina) que el cuerpo humano no puede producir y deben obtenerse a través de la dieta. Para cada aminoácido, se explica su función en el cuerpo y se enumeran los principales alimentos de origen animal y vegetal que lo contienen. El documento concluye con una sección de referencias bibliográficas.
Conceptos y definiciones y clasificación de los alimentosalbertososa
Este documento provee definiciones básicas de conceptos nutricionales como alimento, nutriente esencial, producto alimenticio, alimentos protectores y alimentos fuente. También describe los diferentes tipos de alimentos enriquecidos y fortificados, así como la clasificación de los alimentos según su origen, función y grupo principal. Finalmente, presenta la Gráfica Alimentaria Argentina y sus 10 mensajes para una alimentación saludable.
El documento clasifica y describe los diferentes grupos de alimentos según su función y nutrientes. Se dividen los alimentos en alimentos plásticos o constructores, alimentos energéticos y alimentos reguladores. También se explica la clasificación según la Rueda de los Alimentos en 7 grupos principales como lácteos, carnes, tubérculos, verduras, frutas, cereales y grasas. Finalmente, se describen los nutrientes específicos de cada grupo de alimentos.
Este documento lista los principales alimentos ricos en diferentes aminoácidos esenciales como la histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Los alimentos de origen animal como carnes, pescados, huevos y productos lácteos son buenas fuentes de estos aminoácidos, así como algunas legumbres, cereales integrales, semillas y frutos secos de origen vegetal. El documento también incluye enlaces a páginas web con más información
La carne es una fuente importante de nutrientes para los humanos. Proviene principalmente de los músculos de animales terrestres y peces. La carne de res es particularmente valiosa, ya que proporciona proteínas de alta calidad, hierro, zinc y varias vitaminas. El consumo mundial de carne, incluida la carne de res, está aumentando a medida que crece la población. Los principales productores de carne de res en México son los estados de Veracruz, Jalisco, San Luis Potosí, Chiapas y Sinal
Este documento describe la nutrición de perros y gatos. Explica que los perros han sido domesticados por más de 10,000 años mientras que los gatos han sido domesticados por entre 1,600 y 7,000 años. También cubre los requerimientos nutricionales básicos de perros y gatos como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Finalmente, analiza algunas dietas propuestas para perros y los ingredientes comunes utilizados en alimentos balanceados para mascotas.
El documento describe los 7 grupos principales de alimentos y las funciones y nutrientes que aporta cada grupo. Los grupos son: leche y derivados, carnes pescados y huevos, patatas legumbres y frutos secos, verduras y hortalizas, frutas, cereales y derivados y grasas aceite y mantequilla. Cada grupo provee nutrientes específicos como proteínas, calcio, hierro, vitaminas o energía y juntos forman una dieta equilibrada y variada.
El documento describe 10 fuentes principales de proteínas, incluyendo el pescado, los huevos, las legumbres, los lácteos bajos en grasa, las aves, la leche, el queso, el cacahuate, los huevos de pescado y las carnes magras como el pollo, el cordero y el pavo. Las proteínas son esenciales para el desarrollo del organismo y proporcionan aminoácidos, energía y fuerza. Estas 10 fuentes alimenticias son ricas en proteínas y aportan beneficios
este trabajo habla de la composición del alimentos como los macro y micronutrientes del pollo los cuales son de muy alta calidad y eso hace que sea un producto de muy alto consumo
Los alimentos de origen animal son fuentes excelentes de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Incluyen carnes, huevos, pescados, leche y productos lácteos. Estos alimentos son importantes para el buen funcionamiento del organismo y el crecimiento, y deben incluirse en cada comida para una dieta balanceada.
Este documento habla sobre la alimentación humana. Explica que los alimentos nos proveen de sustancias necesarias como proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas y minerales para reponer las pérdidas del organismo, producir nuevos tejidos y transformar la energía de los alimentos en calor, movimiento y trabajo. También clasifica los alimentos por su origen (vegetal, animal, mineral) y por su descripción. Finalmente, ofrece indicaciones dietéticas generales como comer variado, mantener un peso saludable
Este documento trata sobre la alimentación humana. Explica que los seres humanos necesitan alimentarse para reponer las pérdidas de materia viva, producir nuevos tejidos y transformar la energía de los alimentos en calor, movimiento y trabajo. Además, clasifica los alimentos por su origen (vegetal, animal, mineral) y describe los principales nutrientes que proporcionan como hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas, aguas y sales minerales. Finalmente, señala la importancia de una aliment
El documento describe 10 fuentes principales de proteínas, incluyendo el pescado, los huevos, las legumbres, los lácteos bajos en grasa, las aves, la leche, el queso, el cacahuate, los huevos de pescado y las carnes magras como el pollo, el cordero y el pavo. Las proteínas son esenciales para el desarrollo del organismo y proporcionan aminoácidos, energía y fuerza. Estas 10 fuentes de alimentos contienen entre 21-32 gramos de proteína por por
Este documento describe los principales macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas) y las fibras. Explica las fuentes y funciones de cada uno, así como su importancia para la salud. También diferencia entre carbohidratos complejos y simples, grasas saturadas e insaturadas, y tipos de ácidos grasos. Resalta la necesidad de un equilibrio en la dieta para obtener beneficios y prevenir enfermedades.
El documento clasifica los alimentos en seis grupos según sus componentes principales: el grupo I contiene cereales, patatas y azúcar ricos en glucidos; el grupo II contiene grasas, aceite y mantequilla ricos en lípidos; el grupo III contiene carne, pescado y huevos ricos en proteínas; el grupo IV contiene lácteos ricos en calcio; el grupo V contiene verduras y hortalizas ricas en fibra; y el grupo VI contiene frutas ricas en vitaminas.
El documento describe los siete grupos alimenticios principales y sus aportes nutricionales al organismo. Los grupos son: 1) leche y derivados, 2) carnes, pescados y huevos, 3) patatas, legumbres y frutos secos, 4) verduras y hortalizas, 5) frutas, 6) cereales y derivados, y 7) grasas, aceites y mantequilla. Cada grupo proporciona nutrientes específicos como proteínas, vitaminas, minerales o hidratos de carbono que son esenciales
Este documento trata sobre los alimentos ricos en proteínas. Introduce las proteínas y sus funciones principales en el cuerpo, como ayudar a mantener la estructura de los músculos, huesos y piel. Luego enumera varias fuentes de proteínas, incluidos pescados, huevos, queso y carnes magras. Finalmente, discute cómo una dieta alta en proteínas puede ayudar a mantener la masa muscular durante una dieta de pérdida de peso al mismo tiempo que se pierde grasa.
Aminoácidos esenciales los alimentos que lo contienenAndres Rivera
Este documento describe los aminoácidos esenciales y los alimentos que los contienen. Explica que los aminoácidos son componentes básicos de las proteínas que el cuerpo no puede producir por sí mismo y deben obtenerse de la dieta. Luego procede a detallar 20 aminoácidos esenciales, sus funciones y los principales alimentos de origen animal y vegetal que los contienen. El documento concluye con una breve bibliografía de páginas web sobre aminoácidos.
El documento describe las propiedades nutricionales de la quinua, las habas y el maíz. La quinua tiene un alto contenido proteico con aminoácidos esenciales y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Es rica en fibra, libre de gluten, y contiene muchos minerales como el calcio y el hierro. Las habas son una buena fuente de proteínas y carbohidratos pero carecen de metionina. Contienen fibra, vitaminas B1, ácido fólico y C, e hierro. El ma
El documento describe las propiedades nutricionales del huevo. El huevo es altamente nutritivo y debe formar parte de una dieta saludable. Contiene proteínas de alto valor biológico, grasas saludables, vitaminas y minerales. Aunque contiene colesterol, estudios recientes muestran que el colesterol en los alimentos no afecta directamente los niveles de colesterol en el cuerpo. El huevo ofrece una densidad nutricional excelente y es especialmente beneficioso para niños, embarazadas y deport
El documento define 6 grupos de alimentos según su composición nutricional y el diagnóstico de la alimentación en Uruguay. Cada grupo describe los alimentos que lo componen, sus aportes nutricionales y las porciones recomendadas. El objetivo es mejorar la calidad nutricional de la dieta de la población uruguaya.
Las necesidades nutricionales de los perros incluyen proteínas, grasas, glúcidos, vitaminas, minerales y agua. Estos nutrientes proporcionan energía, ayudan a construir y mantener el cuerpo del perro, y previenen enfermedades. La dieta de un perro debe satisfacer sus necesidades nutricionales que varían según su edad, salud, actividad y entorno.
Este documento describe los 9 aminoácidos esenciales (histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina) que el cuerpo humano no puede producir y deben obtenerse a través de la dieta. Para cada aminoácido, se explica su función en el cuerpo y se enumeran los principales alimentos de origen animal y vegetal que lo contienen. El documento concluye con una sección de referencias bibliográficas.
Conceptos y definiciones y clasificación de los alimentosalbertososa
Este documento provee definiciones básicas de conceptos nutricionales como alimento, nutriente esencial, producto alimenticio, alimentos protectores y alimentos fuente. También describe los diferentes tipos de alimentos enriquecidos y fortificados, así como la clasificación de los alimentos según su origen, función y grupo principal. Finalmente, presenta la Gráfica Alimentaria Argentina y sus 10 mensajes para una alimentación saludable.
El documento clasifica y describe los diferentes grupos de alimentos según su función y nutrientes. Se dividen los alimentos en alimentos plásticos o constructores, alimentos energéticos y alimentos reguladores. También se explica la clasificación según la Rueda de los Alimentos en 7 grupos principales como lácteos, carnes, tubérculos, verduras, frutas, cereales y grasas. Finalmente, se describen los nutrientes específicos de cada grupo de alimentos.
Este documento lista los principales alimentos ricos en diferentes aminoácidos esenciales como la histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina. Los alimentos de origen animal como carnes, pescados, huevos y productos lácteos son buenas fuentes de estos aminoácidos, así como algunas legumbres, cereales integrales, semillas y frutos secos de origen vegetal. El documento también incluye enlaces a páginas web con más información
La carne es una fuente importante de nutrientes para los humanos. Proviene principalmente de los músculos de animales terrestres y peces. La carne de res es particularmente valiosa, ya que proporciona proteínas de alta calidad, hierro, zinc y varias vitaminas. El consumo mundial de carne, incluida la carne de res, está aumentando a medida que crece la población. Los principales productores de carne de res en México son los estados de Veracruz, Jalisco, San Luis Potosí, Chiapas y Sinal
Este documento describe la nutrición de perros y gatos. Explica que los perros han sido domesticados por más de 10,000 años mientras que los gatos han sido domesticados por entre 1,600 y 7,000 años. También cubre los requerimientos nutricionales básicos de perros y gatos como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Finalmente, analiza algunas dietas propuestas para perros y los ingredientes comunes utilizados en alimentos balanceados para mascotas.
El documento describe los 7 grupos principales de alimentos y las funciones y nutrientes que aporta cada grupo. Los grupos son: leche y derivados, carnes pescados y huevos, patatas legumbres y frutos secos, verduras y hortalizas, frutas, cereales y derivados y grasas aceite y mantequilla. Cada grupo provee nutrientes específicos como proteínas, calcio, hierro, vitaminas o energía y juntos forman una dieta equilibrada y variada.
El documento describe 10 fuentes principales de proteínas, incluyendo el pescado, los huevos, las legumbres, los lácteos bajos en grasa, las aves, la leche, el queso, el cacahuate, los huevos de pescado y las carnes magras como el pollo, el cordero y el pavo. Las proteínas son esenciales para el desarrollo del organismo y proporcionan aminoácidos, energía y fuerza. Estas 10 fuentes alimenticias son ricas en proteínas y aportan beneficios
este trabajo habla de la composición del alimentos como los macro y micronutrientes del pollo los cuales son de muy alta calidad y eso hace que sea un producto de muy alto consumo
Los alimentos de origen animal son fuentes excelentes de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales. Incluyen carnes, huevos, pescados, leche y productos lácteos. Estos alimentos son importantes para el buen funcionamiento del organismo y el crecimiento, y deben incluirse en cada comida para una dieta balanceada.
Este documento proporciona información sobre las proteínas y 84 recetas que incluyen siete tipos de carne. Explica que las proteínas son macronutrientes esenciales compuestos de aminoácidos y clasifica las proteínas según su contenido de aminoácidos esenciales y estructura. También describe el metabolismo y consumo recomendado de proteínas y lista el aporte proteico de diferentes carnes. Luego presenta dos recetas que utilizan ternera.
Este documento describe diferentes fuentes proteicas de origen animal que se pueden usar en la alimentación de monogástricos, incluyendo la harina de carne, harina de hueso, harina de sangre, harina de plumas y grasa animal. Explica los procesos para producir estos subproductos animales, sus características nutricionales y ventajas para balancear raciones animales debido a su alto contenido proteico y mineral.
Una tortilla francesa contiene huevos, aceite y sal/pimienta que proporcionan nutrientes esenciales. Los huevos contienen proteínas de alta calidad, vitaminas como A, D, E, K, folato y B12, y minerales como fósforo, zinc e hierro. Además de ser bajos en hidratos de carbono, los huevos tienen una buena proporción de grasas saturadas e insaturadas, haciéndolos uno de los alimentos de origen animal con mejor composición de grasa.
El documento habla sobre los alimentos. Explica que los alimentos son sustancias ingeridas por los seres vivos con fines nutricionales y que constituyen la fuente de nutrientes para el hombre. Luego describe algunos de los alimentos más comunes como la leche y derivados, la carne, el pescado y otros alimentos como patatas, verduras, cereales, legumbres y huevos.
Las proteínas se encuentran en todas las células vivas y están formadas por la unión de aminoácidos. Existen proteínas de origen animal y vegetal, siendo las animales más valiosas nutricionalmente debido a que contienen una mayor cantidad de los nueve aminoácidos esenciales para la vida.
Las proteínas están compuestas por aminoácidos unidos mediante enlaces peptídicos. Existen proteínas esenciales y no esenciales para el cuerpo humano. Las proteínas cumplen funciones estructurales, de defensa, hormonales y de transporte en el organismo.
El documento describe las propiedades nutricionales del huevo. El huevo está compuesto de clara, yema y cáscara, y proporciona proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes. La yema contiene la mayor cantidad de grasa, colesterol, vitaminas liposolubles y otros nutrientes. El huevo ha sido un importante alimento para el ser humano desde la antigüedad debido a su alto valor nutricional.
Las proteínas están compuestas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Se dividen en esenciales y no esenciales, donde los esenciales deben obtenerse de la dieta. Cumplen funciones vitales como el crecimiento, formación de tejidos y enzimas, y transporte de oxígeno y dióxido de carbono. La calidad de una proteína depende de su contenido en aminoácidos esenciales, siendo las de origen animal más nutritivas.
Se realizo un trabajo de investigación de la materia de composición de alimentos de la Universidad de Occidente Unidad Guamuchil, que habla acerca de las propiedades funcionales que contiene el huevo como alimento el cual consume el ser humano con frecuencia.
Este documento habla sobre los diferentes grupos alimenticios y sus nutrientes. Explica que los alimentos se dividen en grupos como la leche y derivados, carnes y huevos, que proveen proteínas, y granos que proveen hidratos de carbono. Describe los nutrientes principales de cada grupo como proteínas, grasas, vitaminas y minerales, y por qué son importantes para el cuerpo. También da ejemplos específicos de alimentos comunes en cada grupo y su composición nutricional.
Este documento trata sobre la nutrición y los diferentes nutrientes que necesita el cuerpo humano. Explica que la nutrición incluye todos los procesos para transformar los alimentos en sustancias más simples y transportarlas por el cuerpo para proveer energía y materiales para su construcción. Luego describe los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas y agua) y micronutrientes (vitaminas y minerales) necesarios, así como también fuentes alimenticias comunes de cada uno.
Este documento proporciona información nutricional sobre varios alimentos como carnes, pescados, huevos, cereales, frutas, legumbres, frutos secos, lácteos, verduras, grasas, azúcares, aguas y bebidas. Explica la composición, valor nutricional y recomendaciones para el consumo de cada grupo de alimentos. También detalla las necesidades nutricionales de la población española en términos de energía, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, minerales, fib
Este documento presenta la receta de una crema de calabaza y bacalao. Incluye los ingredientes necesarios, como calabaza, puerros, bacalao ahumado y fresco, arroz y aceite de oliva. Explica que es un plato nutritivo que aporta proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Además, analiza los principales nutrientes de cada ingrediente, como el betacaroteno y vitaminas antioxidantes de la calabaza, y las proteínas de alto valor biológico del bacalao.
1. CÓMO NOS NUTRE EL FLAN DE HUEVO CASERO
RECETA
https://www.youtube.com/watch?v=_JXcd0PCpMs
INGREDIENTES
Para cocinarun flan para ochopersonas necesitamos:
- 12 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 6 huevos
- 1 litro de leche entera
NUTRIENTES
HUEVOS (Huevos)
El contenido comestible del huevo lo forman la clara y la yema. La clara contiene
principalmente agua (88%) y proteínas, de las que la albúmina es la más importante. En la
yema el 50% es agua, y el resto se reparte equitativamente entre proteínas y lípidos. Una
fracción muy pequeña corresponde a otras sustancias también importantes para la
nutrición y la salud.
Dada la variabilidad de tamaño de los huevos, para las estimaciones de valor nutricional
del huevo consideraremos un huevo de tamaño mediano (categoría de peso M, entre 53 y
63 g de peso total, y 50 g de parte comestible). Una ración de huevos para un adulto se
consideran 2 huevos de tamaño M, unos 100 g de parte comestible.
2. MACRONUTRIENTES
El huevo tiene alto contenido en agua, unos 40 g por huevo y una proporción mínima de
hidratos de carbono (0,34 g).
El huevo es un alimento proteico, al igual que la carne y el pescado. La riqueza proteica del
huevo es alta (6,4 g por huevo) y sus proteínas tienen gran calidad nutritiva. Se define esta
calidad por el valor biológico, que refleja el índice de utilización proteica de la proteína por
el organismo. Este valor es el mayor para la proteína del huevo, debido a la concentración
y equilibrio en que se encuentran los distintos aminoácidos que las constituyen, tanto en la
proteína del albumen como en la de la yema.
Las proteínas de la clara del huevo solo se digieren parcialmente por nuestro organismo si
se consume cruda. Al cocinarla, la digestión es total y se aprovechan todos sus
componentes.
El huevo tiene unos 4,8 g de lípidos, todos en la yema. Esta es una emulsión en la que los
lípidos se encuentran en su mayoría como lipoproteínas complejas. Del total de lípidos,
unos 4 g son ácidos grasos, el 35% saturados (AGS), y el 65% insaturados. De estos, la
mayor parte son monoinsaturados (AGM) 1,8 g y el resto, poliinsaturados (AGP) 0,8 g.
La proporción entre los ácidos grasos saturados e insaturados del huevo es
nutricionalmente recomendable. Es uno de los alimentos de origen animal con mejor
composición grasa.
El huevo tiene alto contenido en agua, unos 40 g por huevo y una proporción mínima de
hidratos de carbono (0,34 g).
El huevo es un alimento proteico, al igual que la carne y el pescado. La riqueza proteica del
huevo es alta (6,4 g por huevo) y sus proteínas tienen gran calidad nutritiva. Se define esta
calidad por el valor biológico, que refleja el índice de utilización proteica de la proteína por
el organismo. Este valor es el mayor para la proteína del huevo, debido a la concentración
y equilibrio en que se encuentran los distintos aminoácidos que las constituyen, tanto en la
proteína del albumen como en la de la yema.
Las proteínas de la clara del huevo solo se digieren parcialmente por nuestro organismo si
se consume cruda. Al cocinarla, la digestión es total y se aprovechan todos sus
componentes.
El huevo tiene unos 4,8 g de lípidos, todos en la yema. Esta es una emulsión en la que los
lípidos se encuentran en su mayoría como lipoproteínas complejas. Del total de lípidos,
unos 4 g son ácidos grasos, el 35% saturados (AGS), y el 65% insaturados. De estos, la
mayor parte son monoinsaturados (AGM) 1,8 g y el resto, poliinsaturados (AGP) 0,8 g.
La proporción entre los ácidos grasos saturados e insaturados del huevo es
nutricionalmente recomendable. Es uno de los alimentos de origen animal con mejor
composición grasa.
El huevo tiene alto contenido en agua, unos 40 g por huevo y una proporción mínima de
hidratos de carbono (0,34 g).
El huevo es un alimento proteico, al igual que la carne y el pescado. La riqueza proteica del
huevo es alta (6,4 g por huevo) y sus proteínas tienen gran calidad nutritiva. Se define esta
3. calidad por el valor biológico, que refleja el índice de utilización proteica de la proteína por
el organismo. Este valor es el mayor para la proteína del huevo, debido a la concentración
y equilibrio en que se encuentran los distintos aminoácidos que las constituyen, tanto en la
proteína del albumen como en la de la yema.
Las proteínas de la clara del huevo solo se digieren parcialmente por nuestro organismo si
se consume cruda. Al cocinarla, la digestión es total y se aprovechan todos sus
componentes.
El huevo tiene unos 4,8 g de lípidos, todos en la yema. Esta es una emulsión en la que los
lípidos se encuentran en su mayoría como lipoproteínas complejas. Del total de lípidos,
unos 4 g son ácidos grasos, el 35% saturados (AGS), y el 65% insaturados. De estos, la
mayor parte son monoinsaturados (AGM) 1,8 g y el resto, poliinsaturados (AGP) 0,8 g.
La proporción entre los ácidos grasos saturados e insaturados del huevo es
nutricionalmente recomendable. Es uno de los alimentos de origen animal con mejor
composición grasa.
El huevo tiene alto contenido en agua, unos 40 g por huevo y una proporción mínima de
hidratos de carbono (0,34 g).
El huevo es un alimento proteico, al igual que la carne y el pescado. La riqueza proteica del
huevo es alta (6,4 g por huevo) y sus proteínas tienen gran calidad nutritiva. Se define esta
calidad por el valor biológico, que refleja el índice de utilización proteica de la proteína por
el organismo. Este valor es el mayor para la proteína del huevo, debido a la concentración
y equilibrio en que se encuentran los distintos aminoácidos que las constituyen, tanto en la
proteína del albumen como en la de la yema.
Las proteínas de la clara del huevo solo se digieren parcialmente por nuestro organismo si
se consume cruda. Al cocinarla, la digestión es total y se aprovechan todos sus
componentes.
El huevo tiene unos 4,8 g de lípidos, todos en la yema. Esta es una emulsión en la que los
lípidos se encuentran en su mayoría como lipoproteínas complejas. Del total de lípidos,
unos 4 g son ácidos grasos, el 35% saturados (AGS), y el 65% insaturados. De estos, la
mayor parte son monoinsaturados (AGM) 1,8 g y el resto, poliinsaturados (AGP) 0,8 g.
La proporción entre los ácidos grasos saturados e insaturados del huevo es
nutricionalmente recomendable. Es uno de los alimentos de origen animal con mejor
composición grasa.
Por100 g deporcióncomestible % VRN
Valor energético 593 kJ - 141 kcal 7
Proteínas 12,7 g 25,4
Hidratos de Carbono (Azúcares) 0,68 g 0,75
Grasas de las cuales: 9,7 g 14
- Ácidos grasos saturados 2,8 g 49
- Ácidos grasos monoinsaturados 3,6 g 3,6 g
- Ácidos grasos poliinsaturados 1,6 g 1,6 g
Fibra alimentaria 0 g 0 g
Sal 0,36 g 6
4. MICRONUTRIENTES
El huevo contiene todas las vitaminas que el hombre necesita, salvo la vitamina C, en
proporciones relevantes. Las vitaminas se reparten de forma desigual entre la yema y la
clara.
Las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), la colina, el ácido fólico y la vitamina B12 se
encuentran exclusivamente en la yema, donde se concentra igualmente la mayor parte de
la biotina, el ácido pantoténico y las vitaminas B1 y B6.
La biotina del huevo no puede aprovecharse por nuestro organismo en la clara cruda, ya
que se encuentra ligada a la proteína avidina de la clara. Es necesario cocinarla para
romper el enlace que las une y que pueda ser metabolizada.
El albumen contiene aproximadamente el 50% de la vitamina B2 (riboflavina) y la niacina.
El huevo es una de las principales fuentes dietéticas de vitamina D, que suele ser
deficitaria en la población.
El huevo contiene también minerales de gran interés para la salud. Los más importantes
son el fósforo, el zinc, el hierro y el yodo.
El hierro del huevo está en la yema y es un nutriente esencial para nuestro organismo. Su
absorción se mejora al consumir el huevo entero, ya que la clara tiene aminoácidos y
polipéptidos que favorecen la absorción del hierro en el intestino delgado. También se
mejora su absorción al consumir alimentos con vitamina C (cítricos, patata, pimiento o
brócoli).
Además es rico en Selenio, un importante oligoelemento que en el huevo se presenta en
forma muy biodisponible y tiene funciones antioxidantes.
La colina es otro nutriente presente en el huevo para el que recientemente se han fijado
ingestas de referencia en la UE, dado que la síntesis metabólica no suele cubrir las
necesidades de colina del organismo. En el huevo la colina está bajo la forma de
fosfaticilcolina (lecitina). La yema de huevo es la mejor fuente dietética de colina.
En la yema también se encuentran otros nutrientes, los pigmentos carotenoides
(anaranjados, amarillos y rojos) que le dan su color característico y son importantes
antioxidantes. La concentración de luteína, zeaxantina y xantofilas rojas determina la
pigmentación de la yema.
La composición nutritiva del huevo no es constante. La alimentación de las aves o su edad
influyen en la composición del huevo. Principalmente varían con la dieta de las gallinas la
composición lipídica (tipo de grasas, y vitaminas liposolubles), los oligoelementos y los
pigmentos de la yema.
La siguiente tabla resume el contenido en los principales micronutrientes del huevo, y su
relación con los valores de ingesta de referencia para adultos establecidos en la normativa
comunitaria (Reglamento 1169/2013 sobre la información alimentaria facilitada al
consumidor).
6. LECHE ENTERADE VACA (Lecheyderivados)
CaloríasdelaLecheentera
Esta es la composición de la leche entera de vaca por cada 100 gramos.
Nutriente Valor
Calorías 61.0 kcal
Agua 88.13 g
Hidratos de carbono 4.78 g
Proteínas 3.15 g
Grasa total 3.27 g
Ceniza 0.67 g
Hidratosdecarbono dela Leche
Nutriente Valor
Hidratos de carbono 4.78 g
Fibra 0.0 g
Azúcares totales 5.05 g
Azúcaresdela Leche
Nutriente Valor
Azúcares totales 5.05 g
Sacarosa 0.0 g
Glucosa 0.0 g
Fructosa 0.0 g
Lactosa 5.05 g
Maltosa 0.0 g
Galactosa 0.0 g
7. Vitaminasdela Leche
Nutriente Valor
Vitamina C (Ácido ascórbico) 0.0 mg
Vitamina B1 (Tiamina) 0.046 mg
Vitamina B2 (Riboflavina) 0.169 mg
Vitamina B3 (Niacina) 0.089 mg
Vitamina B5 (Ácido pantoténico) 0.373 mg
Vitamina B6 0.036 mg
Vitamina B12 0.45 mcg
Colina 14.3 mg
Betaína 0.6 mg
Folato (DFE) 5.0 mcg
Vitamina A (RAE) 46.0 mcg
Vitamina A (UI) 162.0 IU
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.07 mg
Vitamina D (D2 + D3) 0.1 mcg
Vitamina D (UI) 2.0 IU
Vitamina K1 (filoquinona) 0.3 mcg
Vitamina K2 (MK-4) 1.0 mcg
Dihidrofiloquinona 0.0 mcg
VitaminaB9
Nutriente Valor
Folato 5.0 mcg
Ácido Fólico 0.0 mcg
Folato (DFE) 5.0 mcg
8. VitaminaA
Nutriente Valor
Retinol 45.0 mcg
Beta Caroteno 7.0 mcg
Alfa Caroteno 0.0 mcg
Criptoxantina 0.0 mcg
Licopeno 0.0 mcg
Luteína + Zeaxantina 0.0 mcg
Vitamina A (RAE) 46.0 mcg
Vitamina A (UI) 162.0 IU
VitaminaD
Nutriente Valor
Vitamina D3 0.1 mcg
Vitamina D (D2 + D3) 0.1 mcg
Vitamina D (UI) 2.0 IU
MineralesdelaLeche
Nutriente Valor
Calcio 113.0 mg
Hierro 0.03 mg
Magnesio 10.0 mg
Fósforo 84.0 mg
Potasio 132.0 mg
Sodio 43.0 mg
Zinc 0.37 mg
Cobre 0.025 mg
9. Manganeso 0.004 mg
Selenio 3.7 mcg
Proteínasy AminoácidosdelaLeche
Nutriente Valor
Triptófano 0.04 g
Treonina 0.134 g
Isoleucina 0.163 g
Leucina 0.299 g
Lisina 0.264 g
Metionina 0.083 g
Cistina 0.019 g
Fenilalanina 0.163 g
Tirosina 0.159 g
Valina 0.206 g
Arginina 0.09 g
Histidina 0.095 g
Alanina 0.107 g
Ácido Aspártico 0.27 g
Ácido Glutámico 0.708 g
Glicina 0.062 g
Prolina 0.311 g
Serina 0.19 g
Colesterol enlalecheentera
Nutriente Valor
Colesterol 10.0 mg
10. ÁcidosgrasosdelaLecheentera
Nutriente Valor
Ácidos Grasos Saturados 1.865 g
Ácidos Grasos Monoinsaturados 0.812 g
Ácidos Grasos Poliinsaturados 0.195 g
Ácidosgrasossaturados
Nutriente Valor
Acido Hexanoico 0.075 g
Ácido Caprílico 0.075 g
Ácido Cáprico 0.075 g
Ácido Láurico 0.077 g
Ácido tridecanoico 0.0 g
Ácido Mirístico 0.297 g
Ácido Pentadecanoico 0.0 g
Ácido Palmitico 0.829 g
Ácido heptadecanoico 0.0 g
Ácido Esteárico 0.365 g
Ácido Araquídico 0.0 g
Ácido Behénico 0.0 g
Ácido lignocérico 0.0 g
Ácidosgrasosmonoinsaturados
Nutriente Valor
Ácido Miristoleico 0.0 g
Ácido Palmitoleico 0.0 g
Ácido Oléico 0.812 g
11. Ácido Gadoleico 0.0 g
Ácido docosenoico 0.0 g
Ácidosgrasospoliinsaturados
Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico(linoleico) 0.12 g
Ácido Linolénico 0.075 g
Ácido Parinarico 0.0 g
Ácido Eicosatetraenoico 0.0 g
Ácido EicosapentaenoicoEPA 0.0 g
Ácido DocosapentaenoicoDPA 0.0 g
Ácido DocosahexaenoicoDHA 0.0 g
ÁcidosgrasosOmega6de la Lecheentera
Nutriente Valor
Ácido octadecadienoico(linoleico) 0.12 g
http://www.dietaynutricion.net/informacion-nutricional-de/leche-entera/
12. AZÚCAR (Azúcaresy dulces)
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 399 kcal 1666 kJ
Carbohidratos 99,5 g
• Fibra alimentaria 0
Grasas 0 g
Proteínas 0 g
Agua 0,5 g
Tiamina (vit. B1) 0 mg (0%)
Riboflavina (vit. B2) 0 mg (0%)
Vitamina C 0 mg (0%)
Vitamina E 0 mg (0%)
Vitamina K 0 μg (0%)
Calcio 2 mg (0%)
Fósforo 0.3 mg (0%)
Potasio 2 mg (0%)
https://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcar