El informe resume las actividades realizadas en el punto de venta de productos lácteos en Puno durante junio de 2022. Se realizó la limpieza y acondicionamiento del local, la recepción, almacenamiento y venta de quesos y yogurt de tres proveedores. Se vendieron un total de 79 kg de quesos y 50 litros/unidades de yogurt, generando ingresos para el proyecto Tecnoleche. Adjunto se incluyen fotos que muestran la venta de quesos en el punto de venta.

1. 1
“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
INFORME Nº 001 -2022-GRP-PRADERA/Py.TECNOLECHE /PVJ/SRRL
PARA : MSC. Mauricio Huaman Cervantes
Director Ejecutivo del. P.E.PRADERA
ATENCIÓN : Ing. Wilber E. Chaucha Jove
Jefe de Proyecto TECNOLECHE
CC. : CPC. Reynaldo Mamani Canaza
Especialista en Comercialización
DE : Bach. Sabina Roxana Romero Lopez
Personal de Apoyo del Punto de Venta Puno
ASUNTO : INFORME DE ACTIVIDADES REALIZADAS EL MES DE JUNIO
FECHA : Juliaca, 27 de Junio del 2022.
Por medio de la presente me dirijo a usted, con la finalidad de
alcanzar a su despacho, con atención al Área Usuaria el INFORME MENSUAL de
ejecución de la actividad 3.1.6 Punto de Venta para la comercialización de productos
lácteos; en el marcodel proyecto “Mejoramientode la tecnificación de procesospara
la cadena productiva de la leche en la Región Puno” con código unificado N°
2425694, del Componente V “ADECUADA CAPACIDAD DE ARTICULACIÓN DE
MERCADOS DE PRODUCTOS LACTEOS”, correspondiente al mes de Junio 2022; las
mismas que se describen en el contenido del presente informe.
I. DATOS GENERALES
I.1 NOMBRE DEL PROYECTO
“MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIÓN DE PROCESOS PARA LA
CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIÓN PUNO” PROYECTO
TECNOLECHE”
I.2 CODIGO UNIFICADO
N° 2425694
I.3 PERIODOS DE EJECUCION
Año III (año fiscal 2022)
I.4 JEFE DEL PROYECTO
Ing. Wilber E. Chaucha Jove
I.5 RESIDENTES DELPROYECTO
MVZ. Ruben Velasquez Velasquez
Residente de Proyecto Zona Norte
MVZ. Victor Raul Zambrano Nina
Residente del Proyecto Zona Sur
1.6. SUPERVISORES DEL PROYECTO
Mvz. Edward Alvaro Mayta Ccuno
Supervisor Zona Norte
Mvz. Cesar Augusto Mendoza Castillo

2. 2
Supervisor Zona Sur
1.7. FUENTE DE FINANCIAMIENTO
Recursos Determinados
1.8 AMBITO DE INTERVENCION
REGIÓN : Puno
PROVINCIAS : Varios
DISTRITOS : Varios
1.9. COMPONENTE V“ADECUADA CAPACIDAD DE ARTICULACIÓN DE
MERCADOS DE PRODUCTOS LÁCTEOS”
1.10. Act. 3.1.6. PUNTOS DE VENTA PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS LÁCTEOS”
II. INTRODUCCIÓN.
El Proyecto “MEJORAMIENTO DE LA TECNIFICACIÓN DE PROCESOS PARA LA
CADENA PRODUCTIVA DE LA LECHE EN LA REGIÓN DE PUNO”, se plantea como
una estrategia de desarrollo de prioridad regional, considerado en el Plan de Desarrollo
Regional Concertado a mediano y largo plazo y el Plan Estratégico de la Mesa de trabajo
de productos Lácteos y por haberse considerado como política regional de lucha contra
la pobreza, inclusión social y el desarrollo competitivo para el desarrollo de las
poblaciones rurales de la Región Puno.
Considerando los Objetivos Propuestos se apertura 01 Tienda en la ciudad de Puno.
III. OBJETIVOS.
3.1 Generales:
 Adecuada capacidad de articulación de mercado de productos
lácteos.
3.2 Específicos:
 Venta de productos lácteos en el punto de venta.
IV. ACTIVIDADES REALIZADAS
4.1. Lugar:
Jr. Deustua Nº 158 – C Puno – Puno
4.2. Fecha de la actividad:
Del 10 de Junio al 26 Junio del 2022.
4.3. Acciones realizadas:
● Orden y Limpieza de local

3. 3
● Acondicionamiento de la tienda.
● Venta de quesos tipo andino.
● Venta de quesos tipo gouda.
● Venta de quesos tipo paria
● Venta de yogurt.
● Recepción de productos lácteos
● Recojo de productos (quesos)
● Coordinación con el Especialista del componente y responsable del Laboratorio de
PRADERA, para validar la Calidad y la inocuidad de los productos lácteos mediante el
análisis físico químico.
V. MOVIMIENTO DE VENTAS REALIZADAS: DEL MES DE JUNIO 2022
FECHA DESCRIPCION
25/05/2022 FIRMA DE CONTRATO
26/05/2022 AL
27/05/2022
MANTENIMIENTO DE LOCAL
VENTA DE PRODUCTOS LACTEOS
ECOLACTEOS - HUATA
LIBRO DE ALMACEN O KARDEX
Producto: QUESO TIPO PARIA DETALLE : PASTEURIZADO
Peso: 1 kg
FECHA DESCRIPCION CANTIDAD
ENTRADA SALIDA SALDO
INGRESO INICIAL 10 0 0
10/06/22 VENTA 3 12
11/06/22 VENTA 2 10
13/06/22 INGRESO 10 3 17
14/06/22 VENTA 3 14
15/06/22 VENTA 2 12
16/06/22 VENTA 2 10
17/06/22 VENTA 3 7
18/06/22 VENTA 2 5
20/06/22 INGRESO 12 2 13
21/06/22 VENTA 2 11

4. 4
22/06/22 VENTA 2 9
23/06/22 VENTA 3 6
24/06/22 VENTA 2 4
25/06/22 VENTA 4 0
27/06/22 INGRESO 5 2 11
TOTAL 37 37
VENTA DE PRODUCTOS LACTEOS
CARITAMAYA - ACORA
LIBRO DE ALMACEN O KARDEX
Producto: QUESO TIPO PARIA DETALLE : PASTEURIZADO
Peso: 1 kg
FECHA DESCRIPCION CANTIDAD
ENTRADA SALIDA SALDO
INGRESO INICIAL 15 0 0
10/06/22 VENTA 3 12
11/06/22 VENTA 2 10
13/06/22 INGRESO 10 3 17
14/06/22 VENTA 3 14
15/06/22 VENTA 4 12
16/06/22 VENTA 2 10
17/06/22 VENTA 3 7
18/06/22 VENTA 2 5
20/06/22 INGRESO 12 2 13
21/06/22 VENTA 3 11
22/06/22 VENTA 2 9
23/06/22 VENTA 3 6
24/06/22 VENTA 2 4
25/06/22 VENTA 4 0
27/06/22 INGRESO 5 3 11
TOTAL 42 42
VENTA DE PRODUCTOS LACTEOS
MICA ASUNCION - AZANGARO
LIBRO DE ALMACEN O KARDEX
Producto: YOGURT DETALLE : 200ml
Peso: 1 kg
FECHA DESCRIPCION CANTIDAD
ENTRADA SALIDA SALDO
INGRESO INICIAL 5 0 0
10/06/22 VENTA 1 4
11/06/22 VENTA 2 2
13/06/22 INGRESO 6 1 5
14/06/22 VENTA 2 3
15/06/22 VENTA 0 3

5. 5
V.I. RESULTADOS:
QUESOS VENDIDOS
PROVEEDOR PRODUCTO
UNIDAD DE
MEDIDA (Kg)
CANTIDAD
(UNID.)
PRECIO
ECOLACTEOS – HUATA
QUESO TIPO PARIA
PASTEURISADO
1.0 37
20
CARITAMAYA - ACORA
QUESO TIPO PARIA NO
PASTEURISADO
1.0 20
20
16/06/22 VENTA 1 2
17/06/22 VENTA 1 1
18/06/22 VENTA 1 0
20/06/22 INGRESO 10 3 7
21/06/22 VENTA 2 5
22/06/22 VENTA 1 4
23/06/22 VENTA 2 2
24/06/22 VENTA 1 1
25/06/22 VENTA 1 0
27/06/22 INGRESO 6 5 1
TOTAL 27 27
VENTA DE PRODUCTOS LACTEOS
MICA ASUNCION - AZANGARO
LIBRO DE ALMACEN O KARDEX
Producto: YOGURT DETALLE : BOTELLA 1. L
Peso: 1 kg
FECHA DESCRIPCION CANTIDAD
ENTRADA SALIDA SALDO
INGRESO INICIAL 10 0 0
10/06/22 VENTA 3 12
11/06/22 VENTA 2 10
13/06/22 INGRESO 10 3 17
14/06/22 VENTA 3 14
15/06/22 VENTA 2 12
16/06/22 VENTA 2 10
17/06/22 VENTA 3 7
18/06/22 VENTA 2 5
20/06/22 INGRESO 12 2 13
21/06/22 VENTA 2 11
22/06/22 VENTA 2 9
23/06/22 VENTA 3 6
24/06/22 VENTA 2 4
25/06/22 VENTA 4 0
27/06/22 INGRESO 5 2 11
TOTAL 37 37

6. 6
CARITAMAYA – ACORA
QUESO TIPO PARIA
PASTEURISADO
1.0 22
20
TOTAL 79
YOGURES VENDIDOS:
PROVEEDOR PRODUCTO
UNIDAD DE
MEDIDA (L/Ml)
CANTIDAD
(UNID.)
PRECIO
MICA ASUNCION- AZANGARO YOGURT 1.0 L. 37 4.00
MICA ASUNCION- AZANGARO YOGURT 200 ML. 27 1.00
TOTAL 50
Es cuanto informo a Usted para su conocimiento, en honor a la verdad, para su evaluación,
conformidad y pago correspondiente al mes de Junio 2022
Atentamente,
…….…………………………………..
Bach. Sabina Roxana Romero
Lopez
Personal de Apoyo del Punto de Venta Juliaca
(tienda 1).
VI. ANEXO:
PANEL FOTOGRAFICO
Actividad 3.1.6. Punto de Venta Jr Deustua. Nº158 - C - Puno

7. 7
VENTA DE QUESOS

8. 8