Plan de exportacion de stevia

PLAN DE EXPORTACIÒN- STEVIA
ADMINISTRACIÒN LOGÌSTICA Página 1
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
CURSO : ADMINISTRACIÓN LOGÍSTICA
DOCENTE : BALBIN RAMIREZ, David
ALUMNO : RUA POMAHUACRE, Ermester
CEL. 957445875
AYACUCHO – PERU
2014
INDICE:

DEDICATORIA
Este trabajo dedicamos a cada uno
de nosotros por el esfuerzo y
empeño que ponemos día a día, al
recurrir en nuestra carrera
profesional para obtener el objetivo
trazado.

INTRODUCCION
Promover un adecuado servicio al consumidor final la entrega de los productos en
tiempo, forma y calidad capacidad de entrega de la variedad de los productos
balance adecuado tipos de cadenas de suministros. La cadena de suministros
estratégica, que consiste en decidir acerca de la tecnología de la producción, el
tamaño de la planta, la selección del producto, la colaboración del producto, la
colocación del producto en la plata y la selección del proveedor para las materias
primas. La cadena de suministros táctica, supone que la cadena de suministros está
dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos específicamente: los
proveedores, los centros de depósitos y ventas, a través de un horizonte de
planificación. Funciones de la cadena de suministro las funciones que componen la
cadena de suministros interna a una empresa de manufactura son:
Administración del portafolio de productos y servicios (PPS), que es la oferta que
la compañía hace al mercado. Toda la cadena de suministro se diseña y ejecuta
para soportar esta oferta.
Servicio a clientes (SAC), que es responsable de conectar la necesidad del cliente
con la operación interna de la compañía. Los sistemas transaccionales permiten
que la organización visualice los compromisos derivados de las órdenes
procesadas, pero en términos simples, si existe inventario para satisfacer la
demanda del cliente, SAC, pasa sus instrucciones directamente a distribución; si
hay que producir, pasa sus instrucciones a control de producción.

PLAN DE EXPORTACION
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO
INTRODUCCION
I.- ANALISIS DE LA SITUACION
1.1. ANALISIS DEL SECTOR
1.1.1. FORMAS DE PRODUCCION
1.1.2. CAPACIDAD DE PRODUCCION
1.2 ANALISIS DE LA EMPRESA
1.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA
1.3.1. COMPETENCIA DIRECTA
1.3.2. COMPETENCIA INDIRECTA
1.4 RESUMEN DEL ANALISIS DEL MERCADO
1.4.1. TERMINOS DE NEGOCIACION
1.4.2. PRECIO DE VENTA
1.5 SEGMENTACION DEL MERCADO
1.5.1. CONDICIONES COMERCIALES
1.6 MATRIZ FODA DE LA EMPRESA
1.7 VENTAJE DIFERENCIAL CONPETITIVA DE LA EMPRESA
II OBJETIVOS Y METAS COMERCIALES DEL PLAN DE MARKETING
III. ESTRATEGIAS
3.1 TIPO DE ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO A UTILIZAR

3.2 TACTICAS: GESTION DE VARIABLES DEL MARKETING
3.2.1. FORMAS DE PAGO
3.2.2. DOCUMENTACIONES A UTILIZAR PARA LA EXPORTACION DEL
PRODUCTO
3.2.3. CANALES DE TRIBUCION
3.2.4. PORTAFOLIO DE PRODUCTOS
3.2.5. EMPAQUES
3.3. FINANCIAMIENTO
3.3.1. COSTOS Y GASTOS
3.3.2. COSTOS FIJOS Y VARIABLES
IV. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
V. CONCLUSIONES
ANEXOS

MISIÓN
Somos una alternativa en el mercado de endulzante natural no calórico, brindar
una opción agronómica e industrial orientada a la salud y las sensaciones del
consumidor, distinguiéndonos por la innovación, calidad y precios justos para
generar satisfacción. Promover e incentivar consumo saludable de endulzantes
naturales y productos a base de stevia.
VISIÓN
Para el año 2020 tener un reconocimiento en el contexto nacional e internacional
de nuestra imagen corporativa y productos naturales saludables de calidad en el
mercado que le permita tener un desarrollo y crecimiento armónico generando
riqueza, bienestar y empleo para los minifundistas e inversionistas en el campo y
las ciudades con presencia en el mercado doméstico e industrial.

INTRODUCCION
Nuestro producto ingresará al mercado internacional desde enero 2015, con las
ventas de endulzantes naturales- stevia sustituto del azúcar.
Luego de realizar encuestas a un grupo de residentes japoneses, se determinó
que los gustos y preferencias están en endulzantes naturales- stevia donde se
observó un segmento de mercado insatisfecho por el consumo de azúcar común, al
cual antes que todo le interesa el sabor original del edulcorante natural- STEVIA.
Las ventaja diferencial de compra proponemos, básicamente se plantea en el
principal producto y servicio STEVIA. Realizaremos un nuevo diseño
internacional, servicio, con un estilo innovador para ser una empresa líder en el
mercado internacional manteniendo un estilo propio.

RESUMEN EJECUTIVO
DULCE STEVIA es una empresa dedicada a la venta de endulzantes naturales-
stevia destaca en el mercado por su calidad del producto que brinda a sus
clientes.
Esta empresa inicio sus operaciones hace 8 meses con la finalidad de satisfacer
gustos y preferencias de consumidores exigentes, dentro de un mercado
competitivo y emprendedor nacional.
Así mismo cumpliendo con estos lineamientos buscamos entrar al mercado
internacional de Japón, esto se logrará a través de las estrategias de
concentración y diferenciación que hemos desarrollado en nuestro mercado
nacional.
Para ellos necesitaremos determinar a detalles los costos reales de cada proceso,
ya que actualmente se trabaja. La proyección de ventas que tenemos es a largo
plazo para el año 2018, el consumo de este producto es permanente sin tener
temporalidades y es para mantener una cultura saludable, esto es una oportunidad
que aprovecharemos en los siguientes años habiendo logrado posicionando
nuestro producto en el mercado internacional- Japón.
El resultado de este plan de exportación beneficiara no solo a la empresa de
manera rentable, sino lograra satisfacer un segmento de mercado internacional.

NUEVA PROPUESTA
MARCA: DULCE STEVIA
SLOGAN: Endulzante natural
LOGO: Calidad y sofisticada
PRODUCTOS
 naturales
 excelente calidad
SERVICIOS
 Atención personalizada
 Capacitaciones al personal
COMPROMISO
 Ofrecer un producto 100 % natural
 Sin componentes artificiales
 Atenderemos esforzándonos cada día mas mejorando nuestro producto
I.- ANALISIS DE LA SITUACION
1.1. ANALISIS DEL SECTOR
En el mercado la stevia es un producto principal y preferencial, donde se llegara a
exportar satisfaciendo al consumidor, viendo que en el país de Japón el consumo
es mayor del producto endulzantes naturales- stevia. Esta planta originaria del
Perú contiene un agente edulcorante conocido como steviosido, cual es
aproximadamente 250 veces más dulce que el azúcar
Diversos estudios realizados mayormente en Perú han demostrado que el steviósido
es bueno para la salud debido a que no presenta los efectos secundarios de los
edulcorantes alternativos como pueden ser la aparición de caries dental, obesidad,
descalcificación, diabetes, etc.
Actualmente este producto es poco conocido en el mercado, siendo Japón el país

de mayor consumo, y teniendo como principales proveedores a Perú China, Brasil y
Paraguay.
El precio de venta establecido para este edulcorante es de S/. 2.60 De 250 sobres
de 2 gr. c/u . Considerando que el precio del azúcar oscila entre S/.2.20 y S/.3.00
por Kg., será posible el efecto de sustitución planteado, permitiendo a los
consumidores acceder a un producto de mayor calidad a un precio similar o menor.
Para que no solo se optimicen sino que también realicemos un buen producto que
permita al cliente a sentir el endulzantes naturales- stevia.
1.1.1 FORMAS DE PRODUCCION
ASIGNACIÓN DE MATERIAS PRIMAS.
 Stevia necesaria.
El en proceso de asignación de materias primas, como se dejó claro
anteriormente, la materia prima del producto es hoja de Stevia seca, sin
ninguna enfermedad y totalmente orgánica, se utilizará la Stevia molida sin
ningún elemento químico adicional para lograr que el producto sea orgánico
al tener este proceso se pierde un porcentaje del producto el cual se
presenta a continuación:
 Molienda: Para la molienda es necesario tener en cuenta que al moler el
producto, en este caso la Stevia, se pierde de 10 a 12% de la misma.
 Empacado:
Para el empacado de la Stevia se pierde el 3% del producto al
empacarlo. Teniendo en cuenta lo anterior para producir 1.000 gramos
de polvo de Stevia es necesario moler 1.150 gramos de hoja seca de
Stevia, es decir, de 1.000 gramos de stevia se pierde el 15% en
molienda y en empacada.
COSTO DE PRODUCCIÓN.
Stevia en Polvo:
El costo de producción de Stevia en polvo para un envase de 120 gramos es
de s/.1.00 el gramo de molienda y el laboratorio tiene un costo de s/. 375 por
empacar 120 gramos, con un mínimo de producción de 500 unidades.
Stevia en Pastillas:
El costo de producción de Stevia en pastillas para un gramo equivalente a una
pastilla es de s/.1.00 el gramo de molienda y el laboratorio tiene un costo de s/.
11.00 por pastilla, por mezclar la Stevia con celulosa microcristalizada,
comprimirla, hacerle las pruebas necesarias y empacarla; en una presentación
de pastilla de un gramo, con un mínimo de producción de 50.000 unidades.

Stevia en Sobres de un gramo: El costo de producción de Stevia en bolsas
de un gramo es de s/1.00 el gramo de molienda y el laboratorio tiene un costo
de S/. 50 por empacar un gramo en bolsas, con un mínimo de producción de
10.000 unidades.
1.1.2 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN.
 Cuanta hoja se puede comprar.
De acuerdo con los 3 proveedores que se cuenta, en total de los tres, tienen una
capacidad de vendernos un total de 160 kilos de hoja al mes, dejando claro que es
hoja seca, orgánica y libre de cualquier enfermedad. Los proveedores tienen
producción cada tres meses equivalente a 210 kilos de hoja. Se viene trabajando en
el contacto y localización de nuevos proveedores para poder determinar si es posible
conseguir un mejor tipo de hoja y una mayor seguridad al momento de comprar las
cantidades necesaria para poder suplir el mercado, consiguiendo darnos a conocer y
tener más relaciones comerciales.
 Cuanto puede producir el laboratorio.
Stevia en Polvo:
El laboratorio está en capacidad de producir 1.500 unidades diarias de Stevia en
polvo, para un total de 36.000 unidades al mes.
Stevia en Pastillas:
El laboratorio está en capacidad de producir 100.000 unidades diarias de Stevia
comprimida, para un total de 2.400.000 unidades comprimidas en el mes.
Stevia en Sobres de un gramo:
El laboratorio está en capacidad de producir 10.000 unidades cada dos días de Stevia
en bolsas de gramo, para un total de 120.000 unidades al mes.
1.2 ANALISIS DE LA EMPRESA.
En los últimos tiempos se fue observando la migración de la población en Huanta -
Ayacucho, por lo que se fue realizando un estudio de mercado en lo interno y se
optimizo más en el exterior situación en la que ha sido aprovechada para emprender
aún más la exportación del endulzantes naturales- stevia a Japón.
Y también se fue dando un cambio en el consumo del edulcorante ya que este
producto está siendo optado por los diferentes países en diferentes productos, acto
en el que nosotros sacaremos provecho ya que la empresa elabora este
endulzantes naturales- stevia en sobres para que así se pueda consumir sin quitar
mucho tiempo, se avisto la optimización antes, durante y después de la elaboración

ya que se utiliza la tecnología adecuada permitiendo elaborar el mejor edulcorante y
natural con los beneficios que nos da la stevia ya que nos permita el
aprovechamiento al máximo para así que en tiempos menores exportar aún más e
incrementar la economía de la empresa.
1.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA
Se realizó muchos estudios con l empresas que realizan la exportación de la stevia
en diferentes productos y llegamos a comprobar que existe una gran diferencia en
los empaques, el logo y las marcas, ya que son los primordiales para así brindar una
buena calidad al cliente y esto nos conlleva a llevar una buena producción de nuestro
producto.
Por otro lado hemos podido notar que los productos que ofrecen la competencia son
productos que utilizan como material auxiliar a la stevia porque los llegan a obtener
en los diferentes productos que los ofrecen.
1.3 COMPETENCIA DIRECTA E INDIRECTA
1.3.1 Competencia Directa
La competencia directa se debe de entender como todas aquellas empresas o
asociación de
Personas que se dedican a la elaboración de productos derivados de la planta
Stevia Rebaudiana Bertoni (Hojas Secas de Stevia). Pero, existen pequeños
productores de Stevia Rebaudiana Bertoni que tienen aproximadamente 5 años de
estar produciendo y comercializando Hojas Secas de
Stevia de forma artesanal, los cuales son comercializados a nivel local (con
vecinos y personas conocidas aledañas al lugar del cultivo) esta información fue
recopilada a través de la investigación realizada en agro mercados y visitas a las
plantaciones de Stevia.
1.3.1.1 Competencia Directa Secundaria
La competencia directa secundaria se debe de entender como todos aquellos
productores que Se dedican a la producción de la planta Stevia y que podrían ser
potenciales competidores, Para el mercado de Hojas Secas de Stevia al poseer la
materia prima para la elaboración de Los productos incluidos en este estudio
(Hojas secas de Stevia).

1.3.2 Competencia Indirecta
La competencia indirecta se debe de entender como todos aquellos productos que
cumplen con la misma función que las hojas secas de Stevia; pero, que están
elaborados con materias primas diferentes.
1.4 RESUMEN DEL ANALISIS DEL MERCADO
Hemos analizado un nicho de mercado en Japón, con el cual se ha logrado obtener
que los japoneses se enfoquen en los gustos, preferencias que brinde el producto. El
cuidado de la salud hace que cada vez los clientes busquen consumir el endulzante
ya que nos brinda sus beneficios saludables, esto hace a que sigamos produciendo
el endulzantes naturales- stevia para así tener mayor preferencia y ser buenos
competidores.
Porque sabemos que el país de Japón es el mayor consumidor de stevia, porque
tienen conocimiento sobre los beneficios que nos da y que por mantener una buena
salud adquieren nuestros productos de DULCE STEVIA.
MUESTREO
1. Población Meta
Componentes
Elementos : hombres y mujeres
Mayores de 5 años
Unidad de muestreo: público en general
Cobertura: Japón

El producto final en el mercado
El producto final consiste en extracto de stevia en polvo, este concentrado se
denomina steviósido, cuyas características y propiedades más destacables se
indican a continuación:
 Apariencia: Polvo blanco, cristalino, soluble en agua y en solventes
orgánicos.
 Sabor: Similar al de la sacarosa de caña o remolacha y sin sabores
residuales desagradables.
 Dulzor: 250 veces más que la sacarosa a una concentración de sacarosa
del 0.4 % y 110 veces más a una concentración del 10%.
 Estabilidad Térmica: A temperaturas normales de procesamiento de
alimentos. Rango de fusión de 192°C a 210°C.
 Estabilidad al pH: en un amplio rango de pH (3 a 9) aún a 100°C. Por
encima de pH 9 se produce una rápida pérdida de dulzor.
 Sinergismo: con aspartame, glucosa, fructosa y sacarosa.
 Metabolismo: No hay evidencia que el steviósido se metabolice en el
organismo humano.
Las especificaciones técnicas que debe cumplir el extracto de stevia se detallan
en el Anexo 2 (Código Alimentario Argentino).
De acuerdo a Delgado Alarcón (2003) cada kilogramo de extracto puro de stevia
(steviósido) es obtenido a partir de 10Kg. de hojas de stevia seca
aproximadamente. Debido al gran poder edulcorante que posee este extracto es
necesario añadir ciertos componentes como diluyentes los cuales pueden ser
maltodextrina, celulosa o lactosa con la finalidad de incrementar su masa de
manera que pueda ser manipulado en las cantidades necesarias por el
consumidor en cada ingesta.
En el caso de la presentación en polvo se suele agregar maltodextrina hasta lograr
una concentración de 7% de steviósido y para el caso de las tabletas se diluyen
con lactosa y celulosa hasta llegar a una concentración de 41%.
En el análisis de oferta y demanda de este producto se tomará la cantidad de
steviósido sin diluir de manera que el grado de dilución no influya en la cantidad
real del edulcorante consumido.

1.5 .- SEGMENTACION DEL MERCADO
Para realizar la segmentación se ha dividido al mercado en grupos de
consumidores con base en sus necesidades, características y comportamiento, los
cuales podrían requerir mezclas de mercadotecnia distintas.
Las variables de segmentación del mercado de consumo fueron los siguientes:
Variables Geográficas:
Región del mundo
El producto estará orientado a satisfacer el consumo del mercado interno, dado
que es un producto nuevo, se considera que ingresará como un producto sustituto
de aquel edulcorante de mayor consumo en nuestro país, siendo en este caso el
azúcar.
La estrategia de crecimiento adoptada será la del desarrollo del producto, que
consiste en ofrecer un producto nuevo al mercado existente de edulcorantes.
Adicionalmente, teniendo en consideración que existe una barrera de penetración
muy sólida por la costumbre de consumo en el mercado de azúcar, se propone la
exportación de stevia hacia el mercado consumidor actual.
Debido a la penetración actual del producto en el mercado japonés, la existencia
de demanda insatisfecha, los permisos actuales para su comercialización y los
estudios actuales respecto al porcentaje de steviósidos – rebaudiósidos de stevia
peruana con miras a una futura exportación hacia ese país, también se considera
a Japón como un mercado objetivo para este proyecto. Los principales
proveedores de Japón actualmente son de origen chino, sin embargo, debido a la
baja concentración de steviósido que tienen sus hojas, incrementan el poder
edulcorante de su producto final con agentes sintéticos, dejando de ser un
producto natural y totalmente sano. Este hecho se identifica como una ventaja
competitiva ya que la stevia cultivada en Sudamérica tiene mayor concentración
de steviósido permitiendo que el edulcorante obtenido sea realmente a base de
stevia.
Mercado potencial
Se tiene en cuenta que la obesidad, la inactividad física y la diabetes se han
convertido en amenazas globales para la salud. La diabetes asociada con la
obesidad se va extendiendo más rápidamente que en ninguna otra región en Asia,
donde se calcula

hay unos 60 millones de casos en personas adultas con diabetes, cifra que va en
aumento constante.
Según el doctor Yasuo Akanuma (2002), Presidente de la Sociedad de Diabetes
de Japón, más de una cuarta parte de la dieta nipona consiste en grasas, lo que
representa un aumento de cinco veces con relación a los niveles en la época de la
Segunda Guerra Mundial. El consumo de arroz ha disminuido en 50%. La
generación joven simplemente no come arroz. En el año 2002 se registraron 6,9
millones de personas con diabetes en Japón. Las predicciones indican que, habrá
10,8 millones de personas con diabetes en este país para el año 2010.
Japón se encuentra entre los diez países del mundo con mayor cantidad de
personas con diabetes, en donde se calcula que la población diabética alcanzará
el 30% en los próximos años.
A nivel mundial, la diabetes es responsable de 3 millones de muertes al año; más
de un millón de las mismas en Asia. Por lo tanto, en Asia la diabetes contribuye
con un 6- 10% de la mortalidad total; la afección se da principalmente dentro del
grupo de edad de 35 – 64 años (Jalad, 2004). Sin duda es un segmento
importante a tener en cuenta ya que en él se encuentran potenciales
consumidores.
Según el plan de investigación para el cultivo de la stevia llevado a cabo por la
Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras en el año 2004, a través de la
Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA) se ha establecido un
consumo promedio por persona de 300 mg de steviósido como edulcorante por
día. Si sólo consideramos la población Japonesa con problema de diabetes para
los próximos años, entonces se podría generar una demanda aproximada del
mercado potencial.
Consumo Potencial Anual de Steviósido en Japón
año Población estimada
en Japón
Población
estimada con
diabetes
Consumo
Potencial anual
de steviósido
(TM)
2006 125,864,000 6,600,000 713
2007 126,166,000 6,900,000 745
2008 126,486,000 7,200,000 778
2009 126,686,000 7,500,000 810
2010 126,926,000 7,800,000 842
2011 127,291,000 8,100,000 875
2012 127,435,000 8,400,000 907
2013 127,619,000 8,700,000 940
2014 127,687,000 9,000,000 972
2015 127,708,000 9,300,000 1,004

Demanda de stevia en el mercado extranjero
Teniendo en cuenta que los tres productos edulcorantes que dominan el mercado
mundial (sacarina, aspartame y ciclamato), especialmente en los países
occidentales, cuentan con serios cuestionamientos por sus propiedades nocivas
para la salud, las posibilidades del steviósido como sustituto de los mismos son
buenas, teniendo como principal limitación la imposibilidad de provisión de materia
prima en tan gran escala. En Japón se han realizado más de 1500 estudios con
referencia a la inocuidad de la stevia, la mayoría de ellos a cargo del gobierno
japonés, demostrando que no es dañino para la salud, a la vez constituye una
alternativa económica respecto al azúcar. Esto ha permitido que la stevia tenga las
puertas abiertas en este mercado, en donde se consume una cantidad superior a
280 toneladas de steviósido al año, equivalente al 40% del mercado del
edulcorante de la no-sacarosa en ese país.
Se estima que la demanda de steviósido (extracto sin dilución) en Japón ha tenido
el siguiente comportamiento durante los últimos años:
Consumo Anual y Demanda Insatisfecha de Steviósido en Japón
Año
Consumo
Histórico de
Steviósido en
Japón (TM)
Consumo
Estimado de
otros
edulcorantes
en Japón (TM)
Consumo
Total
estimado de
Edulcorantes
en Japón
(TM)
Demanda
Insatisfech
a (TM)
2006 200 287.8 487.8 225
2007 211 303.6 514.6 231
2008 223 320.9 543.9 234
2009 235 338.2 573.2 237
2010 248 356.9 604.9 238
2011 255 367.0 622.0 253
2012 263 378.5 641.5 266
2013 271 390.0 661.0 279
2014 279 401.5 680.5 292
2015 287 413.0 700.0 304

Mezcla de mercadotecnia
Producto
La stevia como edulcorante es un producto de consumo masivo, ya que es
comprado frecuentemente, con poca planeación y poco esfuerzo de compra
debido a su precio bajo.
En el mercado existen presentaciones en polvo de color blanco compuesto en un
7% por steviósido y en 93% por maltodextrina como diluyente, y tabletas con un
peso de 95 mg. con los siguientes componentes: stevia (41%), celulosa (29.5%) y
lactosa (29.5%).
Debido al elevado contenido de diluyente de las presentaciones en polvo, no sería
apropiado para exportación debido a su gran volumen, el cual demandaría a la vez
un espacio amplio de almacenamiento en la planta de producción.
1.5.1 SEGMENTACION DE GEOGRAFIA
Ubicación
La población de Japón, actualmente 127.463.611 personas, experimentó una rápida
tasa de crecimiento durante el Siglo XX, como resultado de cambios científicos,
industriales, y sociales. El crecimiento poblacional ha decrecido recientemente
debido a una disminución en la tasa de natalidad y el bajo ingreso de inmigrantes. El
alto grado de saneamiento y estándares de salud han hecho que Japón posea uno
de los más altos índices de esperanza de vida en el mundo, 81,25 años para el
2006.2
La población comenzó a disminuir en el 2005, cuando los 1.067.000
nacimientos fueron superados por la cantidad de 1.077.000 de muertes anuales
disminuya a 100 millones para el 2050, y 64 millones para el 2100. Se prevé que uno
de los problemas más significativos que traerá consigo esta reducción será de índole
financiero debido al aumento en la proporción de dependencia por el aumento en la
población anciana y la disminución en el número de jóvenes capacitados para
trabajar.

DISPOSICION PARA SU USO
Alta disposicion, ya que nuestro producto es uno de las prefencias del cliente que
busca satisfacer en el mercado internacionalo
1.6 MATRIZ FODA DE LA EMRESA.
FORTALEZAS
 Los proveedores cumplen con la entrega de producto de optima calida a la hora
hora acordada.
 La empresa se encuentra asociada de personal altamente calificada
 La emresa busca tener un lugar comercial accesible al consumidor
OPORTUNIDADES
 Capacitar al personal en atencion al cliente.
DEBILIDADES
 No cuenta con local propio (local alquilado).
 Falta de fianciamiento
 Dulce stevia no se dedica a un solo rubro. Tambien genera otros ingresos con la
venta de otros productos en el mismo establecimiento distorcionando el giro del
negocio.
AMENAZAS
 Entrada de nuesvos competidores del mismo giro de negocio
 Prefeerencia de los cleintes por la competencia

1.7 VENTAJA DIFERENCIAL COMPETITIVA DE LA EMPRESA
II.- OBJETIVOS Y METAS COMERCIALES DEL PLAN DE MARKETING
OBJETIVOS
COMERCIALES A
LARGO PLAZO
Metas
Lograr un ameta anual de
aproximadamente 400,000.00
 La diferenciación de nuestro producto y dando al cliente dulce
stevia de calidad.
 Contratar aun personal adecuado de buen trato que sepa
desempeñarse en todas la areas.
 Tener unos precios bajos que puedan competir con los productos
sustitutos.
 Tener alianza estrategica con los proveedores para obtener los
insumos a bajo precio y asi tener un mayor margen de ganancia en
sus ventas.
Fidelización de los
clientes
 Modificación del logo de la empresa.
 Implementar y remodelar el local con un ambiente agradable.
Personal altamente
capacitado
 Incorporación del personal nuevo.
 Implementación de uniformes para el personal.
 Capacitacion del persoan en todas las áreas del negocio esto
permite flexibilidad de reemplazo ante ausencias.
III.- ESTRATEGIA
3.1 TIPO DE ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO A UTILIZAR
Luego de la investigacion de mercado realizada en Japón, con la finalidad de
satisfacer gustos y preferenvcias del los joponese a los cuales va dirigido nuestro
producto. Trabajaremos:
a) Estrategias De Concentracion

Representa una de la mejores opciones, debido a que es necesario una inversion
considerable, y porque se requiere recursos limitados al iniar este tipo de
exportacion, esto a la vez nos permitira salir al mercado de exportacion con nuesvas
propuestas y posicionarnos de forma gradual en japon. Asi mismo este tipo de
estrategias nos permite ingresar a diferentes paises para asi exportar
estrategiacamente segmentadosy difinir la ventaja diferencial competitiva nuestro
producto DULCE STEVIA.
b) Estrategias de diferenciacion
Nos concentraremos en un segmento especifico en japon con un alto valor
agregado, a travez de caracteristicas unicas como la nueva marca. Slogan, diseño
del logal los cuales seran reconocidos por los paises internacionales.
Para ello nos apoyaremos en el conocimiento del consumidor y en la satisfacion de
una necesidad especifica, en la calidad, el servicio, la presentacion la forma de
distribucion y la facilidad de uso del producto que ofrecemos en los edulcorantes
naturales- stevia.
3.2 TACTICAS:
3.2.1 GESTION DE VARIABLES DEL MARKETING
3.2.1.1 FORMAS DE PAGO
Nuestras formas de exportación de DULCE STEVIA serán de la siguiente manera.
DULCE STEVIA deberá negociar estratégicamente la forma de pago de sus
productos, de acuerdo a los términos del contrato de compraventa y teniendo en
cuenta el grado de credibilidad que le inspire el comprador.
Tres son las formas de pago más utilizadas: acreditivo, cobranza extranjera y
contada.
 Acreditivo (Carta de Crédito o Crédito Documentario)
Es, sin duda, la forma de pago más recomendada para el exportador que recién
se inicia, ya que al contar con entidades bancarias comprometidas en la
operación, la carta de crédito se transforma en una Orden de Pago, razón por la
cual es el mecanismo que mejor garantiza el pago al exportador.
 Clase, tipo y monto de la operación.

 Plazo para embarcar.
 Plazo para presentar en el banco comercial los documentos exigidos en el
acreditivo.
 Plazo de pago.
 Documentos que deben presentarse, tales como: factura comercial,
conocimiento de embarque (guía aérea o carta de porte), póliza de seguro
cuando la venta sea CIF.
 Otros documentos como: Certificado de Origen, certificado fitosanitario,
certificado de calidad, lista de embarque, nota de gastos, visaciones
consulares cuando corresponda y cualquier otra documentación
dependiendo de la carga, del medio de transporte y del país de destino.
 Puerto de embarque y puerto de destino (lugar de despacho y lugar de
recepción).
 Descripción de las mercaderías y exigencias del seguro.
 Posibilidad de enviar las mercancías por parcialidades.
 Términos de entrega de las mercancías.
El banco es libre de aceptar o rechazar la orden de abrir o de confirmar una Carta
de Crédito. Existen varios tipos de acreditivo, siendo el más recomendado:
Irrevocable: Lo convenido en la Carta de Crédito sólo podrá modificarse con el
consentimiento de ambas partes.
Confirmado: Significa que el Banco notificador asume el compromiso de pago,
adicional al banco emisor de la Carta de Crédito.
A la vista: Esto significa que el pago se efectuará una vez que el exportador
presente los documentos de embarque en el banco comercial chileno.
 Cobranza Bancaria
Se basa en la mutua confianza entre importador y exportador (comprador y
vendedor). Los bancos comerciales no tienen más responsabilidad que seguir
las instrucciones de cobro dadas por el exportador (ordenante) al momento de
presentar los documentos de embarque para ser entregados al importador
(girador), siempre y cuando este último cumpla las condiciones
preestablecidas.
En esta modalidad, los gastos por concepto de comisiones bancarias son
sustancialmente inferiores al acreditivo.
En una cobranza intervienen:
a) El ordenante: Habitualmente el exportador, quien entrega al banco
comercial los documentos y las instrucciones sobre su manejo.

b) El remitente: Banco comercial que recibe del exportador documentos de
embarque e instrumentos de cobro.
c) El banco presentador o cobrador: Corresponsal del banco remitente,
habitualmente en el país del comprador, encargado de la entrega física de
los documentos enviados por el banco del exportador.
d) El girador: El importador, en su calidad de receptor de los documentos,
siempre que cumpla con la condición de la cobranza (aceptación de
documentos con compromiso de pago).
Los pasos a seguir son:
 Se firma el contrato de compraventa donde se acuerdan las condiciones
de la operación y cobranza.
 El exportador (ordenante) efectúa el embarque de la mercadería.
 Reunidos los documentos de embarque, el exportador los entrega a su
banco (remitente) junto con la orden de cobro que contiene las
instrucciones sobre el manejo de dichos documentos.
 El banco remitente verifica que los documentos estén en orden y los
envía a uno de sus corresponsales en el país del importador,
transcribiendo las instrucciones sobre el manejo de la cobranza.
 El banco presentador avisa la cobranza al importador, indicando sus
condiciones.
 El importador (girador) acepta los términos de la cobranza.
 El importador procede a la aceptación o al pago del valor de los
documentos y el banco se los entrega.
 El banco presentador remesa al banco remitente el pago efectuado por
el importador.
 El banco cobrador pone a disposición del exportador el valor recibido.
 Cobranza directa:
Esta modalidad supone una relación directa entre exportador e importador sin
intervención bancaria, que permita formalizar algún medio o garantía de pago.
Para operar con esta modalidad debe existir un grado de confianza entre el
exportador nacional y el comprador extranjero, ya que, en el eventual no pago de
la operación, el exportador queda en un importante grado de indefensión y deberá
perseguir el cobro a través de la contratación de abogados, empresas
especializadas, etc.
 Pago contado (anticipado)
Esta modalidad implica que el comprador extranjero, previo al embarque de las
mercaderías, efectúa el pago de la operación normalmente a través de una
transferencia bancaria. Solamente cuando el monto de la compraventa ha sido
recepcionado por el exportador, éste realiza el embarque de las mercaderías..

3.2.2 DOCUMENTACIÓN A UTILIZAR PARA EXPORTACION DEL
PRODUCTO.
A. FACTURA COMERCIAL O COMERCIAL INVOICE
Documento emitido por DULCE STEVIA a la orden de su cliente importador para
acreditar la venta efectuada.
 Nuestros producto a exportar DULCE STEVIA
 En que tiempo llegara al mercado de destino.
 Capacidad de costes.
 Valor de la mercancía.
B. LISTA DE EMPAQUE O PACKING LIST
Documento emitido por DULCE STEVIA en hoja membrete de la empresa en el
cual se encuentran listado los datos relativos al producto para facilitar su ubicación
y manipulación, además del número, descripción, peso neto unitario y total. Entre
los principales datos que figuran en ella están:
 Datos del exportador
 Datos del importador
 Lugar y fecha de emisión
 Número de bultos por tipo de mercancías.
 Números asignados.
 Marcas y números utilizados.
 Número total de bultos.
 Modo de embarque
 Descripción de la mercancía
 Total de pesos brutos y netos
 Dimensiones exteriores de los bultos.
 Peso bruto unitario.
 Volumen total.
 Tipo de embalaje
C. DECLARACIÓN ÚNICA DE ADUANAS:
También llamada Declaración Aduanera de Mercancía (DAM). Documento
aduanero con el cual culmina el procedimiento de exportación, debiendo
consignarse en este la información contenida en los demás documentos
comerciales.

D. DECLARACIÓN SIMPLIFICADA
Documento aduanero utilizado para las exportaciones
E. PÓLIZA DE SEGURO
Documento opcional que dependiendo del acuerdo entre las partes, el exportador
adquiere una póliza de seguro para la mercancía en favor del cliente.
F. ORDEN DE EMBARQUE
Es preparada por el agente de aduana y se presenta al momento de solicitar el
embarque de las mercancías.
3.2.3 CANALES DE DISTRIBUACION
a) Distribución del producto.
La distribución del producto debe hacerse lo más simple y de forma que el
consumidor reciba el producto sin un alto costo, debe hacerse mediante un
DISTRIBUIDOR, continuando con el MINORISTA y finalizando con el
CONSUMIDOR FINAL; permitiendo que el consumidor final no reciba el producto
con un alto costo debido a un masivo manejo del producto.
 Conseguir que el producto este en una presentación en la cual no se dañe
y en perfectas condiciones a los consumidores finales logrando conservar
el producto sano y totalmente orgánico.
 Lograr tener una línea gratuita en donde se puedan recibir los pedidos,
quejas, observaciones y sugerencias posibles para un mayor control de del
producto frente a las necesidades del cliente.
b) Atributos de canalización y las motivaciones para comercializar el
Producto.
 Se debe crear una cultura en las personas la cual logre la aceptación del
producto, logrando que los consumidores conozcan y valoren las
propiedades de una planta que va ha traer beneficios para la salud.
 El llegar a las personas o profesionales que están trabajando en
prevenir la diabetes o conseguir una alimentación balanceada es
importante para el desarrollo del producto, ya que son los que dan a
conocer las fortalezas del producto ante la enfermedad o el control del
consumo de alimentos; para ello se debe visitar médicos, profesionales,
estudiantes y demás persona involucradas con este tipo de productos.

 Una de las motivaciones más importantes debe ser la buena
presentación del producto y un buen control al producirlo y
comercializarlo.
c) Volumen de ventas al por mayor y al detal.
 Las ventas se harán al por mayor a través de supermercados,
hipermercados, tiendas naturistas y gimnasios, presentaron un alto
porcentaje de participación en los estratos 3, 4 y 5. Con un 44%, 34% y
18% respectivamente de personas encuestadas, datos arrojados por la
investigación de mercados. Sin dejar de lado las droguerías y lugares que
estén al cuidado del cuerpo y la belleza del mismo
 Serán al por mayor ya que no se ha pensado el establecer un punto de
venta especializado en el producto que se quiere comercializar.
3.2.4 PORTAFOLIO DE PRODUCTOS
Conjunto de todos los productos agrupados en líneas que una organización ofrece
a su mercado.
Hojas secas de stevia

Composición:
Hojas de stevia deshidratada, humedad entre 6-8%
Caducidad del Producto:
2 años a partir del envasado
Condiciones de Almacenamiento:
Preferiblemente almacenar en un ambiente fresco, seco y oscuro
Apariencia:
Hoja seca ecológica, a granel
Sabor:
Sabor dulce intenso
Hoja molida de stevia
Descripción de Producto:
Hoja molida de Stevia Rebaudiana
100% Ecológica.
Apariencia:
Hoja molida 100% natural y de color verde
Sabor:
Sabor dulce
Como es su función de una stevia

Es una opción natural de disfrutar lo dulce de la vida. La alimentación es una parte
fundamental para tener CALIDAD DE VIDA y en la Stevia usted encontrará una
alternativa saludable:
 Lo puede consumir toda la familia.
 No tiene calorías: por eso es ideal para aquellas personas que sigan una
dieta controlada o restringida, o simplemente que quieren lucir mejor.
 Es hecha a base de extracto de Stevia sin mezclas de acesulfame,
aspartame, fructosa o sucralosa, lo que permite obtener un producto con
beneficios reales.
 Es un producto SEGURO, sin efectos secundarios, lo cual puede ser
consumido por mujeres embarazadas, niños.
 Complemento ideal para bajar de peso.
 Por su alto poder endulzante (6 veces mas que el azúcar) rinde mas, una(1)
cucharadita de stevia equivale a dos(2) cucharadas de azúcar.
 Se puede utilizar en todo tipo de bebidas, alimentos, pasteleria,
PRODUCTO.
VENTAJA DIFERENCIAL DE COMPRAR.
SABOR UNICO:
 se ofrece un producto de stevia, desde los mas simples hasta los mas sofisticados,
sin conservantes ni aditivos manteniendo un sabor unico y narural.
 INSUMOS NATURALES Y DE CALIDAD
La tendencia a lo natural, lo nutritivo y saludable, nos permitira ofrecer un producto
de calidad y sabor exotico con todas las vitaminas y nutrientes que la naturaleza
puede brindar, para satisafacer los gustos y preferncias del mercado internacional.

3.2.5 EMPAQUE
Cada empaque llevará el logotipo, la marca, el contenido, registro sanitario, las
cualidades del producto, su valor nutricional y el nombre de la empresa.
Considerando el volumen de los dispensadores y bolsas, serán empacados en
cajas de 45 x 45 x 38 cm de lado con una capacidad de 2,000 dispensadores o 50
bolsas.
Presentación en Empaques Primarios
EMPAQUE ALTO
(CM)
ANCHO
(cm)
PROFUNDIDAD
(cm)
CARACTERISTICAS
DISPENSADOR 5.5 4.5 1.5 Material: Plástico
BOLSAS DE
1Kg
22 13 Material: Polietileno
de baja densidad
 DISEÑO DE LA MARCA
Deseos y satisfaccion pero asu vez tiene que especulizarse la venta de stevia por
ello el nombre es DULCE STEVIA.
 DISEÑO DEL LOGO
Se ha diseñado un nuevo logo, con la fidelidad de diferenciar el negocio de la
competencia, de esta manera el publico en general podra reconocerlo con facilidad y
hacerlo suyo.
 DISEÑOS DEL SLOGAN
Queremos que nuestros clientes se sientan identificados con nuestro producto, el
cual sera de excelente calidad y les brindara aquello que siempre han deseado,
comodidad y una vida saludable, ENDULSANTE NATURAL.
PROMOCION DE VENTAS
 Se realizaran promociones para atraer mayor numero de clientes, por
ejemplo : por la compra de un frasco en polvo de stevia se adicionara 5
sobres mas, por la compra de una caja de 250 sobres se adicionara 3
sobres mas ,etc.

 Elegiremos un dia de la semana ,donde se puedan realizar las
degustaciones de stevia de todas sus presentaciones para todo el publico
en general , este es un buen sistema de venta para atraer mas
consumidores.
 Se otorgaran descuentos y ofertas (2 por 1) a los clientes habituales.
 Se realizaran sorteos y regalos en fechas especiales (Dia de la madre, Dia
del niño,Dia del padre, Dia de la mujer , Dia de los enamorados ,etc)
 Se brindara a todos los clientes un correo electronico de los productos
“STEVIA” para recibir sugerencias, reclamos, y/o quejas del
comportamiento del negocio.
3.3 FUENTES DE FINANCIAMIENTOS:
Nuestra exportación de la DULCE STEVIA está financiado por:
 Ahorros personas: En este caso proviene de ahorros y otras formas de
recursos personales.
 Crédito bancario: Nos referimos al medio crediticio que adquirimos por
medio de los bancos como: Interbank y Banco de Crédito los cuales no va
permitir a exportar cumpliendo con nuestras metas.
 Hipoteca: nuestra propiedad hemos hipotecado a fin de garantizar el pago
del préstamos Hasta el momento se tiene la posibilidad de obtener
créditos por medios de las entidades ya mencionadas para poder hacer
realidad un proyecto que como se demostró es rentable y con muy buenas
posibilidades de crecimiento en el mercado.

3.3.1 COSTOS
Para el análisis de costos se tendrá presente una demanda proyectada de
136.836 gramos del producto, y se toma la participación para cada presentación,
(información lograda en la investigación de mercados), de cómo las personas
prefieren la presentación del producto, equivalentes al 33% la presentación en
polvo, un 47% prefiere las pastillas y el 3% lo prefiere en sobres de un gramo, que
para el cálculo del producto en unidades de empaque los sobre tomarán la
participación del 20%. Se hará una proyección de ventas y precio a 5 años con el
respectivo crecimiento esperado; las unidades de empaque corresponden en el
polvo a frascos de 120 gramos, a las pastillas en tarros de 100 pastillas y en los
sobres en cajas de 100 sobres de un gramo.
Un presupuesto de ventas para el primer año de 4.516 unidades de Stevia en
polvo, 7.718 unidades de Stevia en pastillas y 3.284 unidades de Stevia en sobre
de un gramo con un aumento para el segundo año del 5%, del 8% para el tercer
año, el 10% para el cuarto año y 12% para el quinto año. Con ventas en unidad de
empaque equivalentes a 376 unidades Stevia en polvo, 643 unidades de Stevia en
pastillas y 274 unidades de Stevia en sobres de gramo.

COSTOS FIJOS.
En los costos fijos se deja claro los requerimientos necesarios para
poder desarrollar la producción y comercialización del producto en sus distintas
presentaciones. Se tiene claro que en el primer año se tendrá una oficina en
la cual se llevará acabo toda la parte de recibo de producto y despacho del
mismo, se tiene en cuenta el salario del supervisor de maquila con sus
respectivas prestaciones y muy importante que cada tres meses cuando se
compre la hoja se hará pruebas de laboratorio las cuales ayudaran a determinar
la calidad de la hoja, en los costos se tiene en cuenta lo que valdría cada mes
dichas pruebas.
ARRIENDO LOCAL S/. 500.00
SERVICIOS PUBLICOS S/.1,000.00
SALARIOS S/.1,500.00
PRESENTACIONES Y SEGURIDAD S/.700.00
PRUEBAS DE LABORATORIO HOJA S/. 66.00
TOTAL S/. 3,766.00
DEMANDA ESPERADA GRAMOS 136.85
TOTAL COSTOS FIJOS/ DEMANDA
ESPERADA
S/. 28.00
COSTOS VARIABLES.
En los costos variables se presenta el costo por gramo y cantidad necesaria
que tienen las diferentes presentaciones del producto, desde la compra de
la hoja hasta el empaque del producto, teniendo en cuenta la compra de
la hoja, la maquila, el empaque del producto, la etiqueta el empaque de
distribución el transporte y la perdida de producto por maquila y molienda.

Compra hoja 1000
gramos
S/ 7.000 S/ 7
Molienda hoja 1000
gramos
S/ 1.000 S/ 1
Maquila polvo 120
gramos
S/ 375 S/ 3,13
Maquila pastillas 100
pastillas
S/ 1.100 S/ 11,00
Maquila sobres 100
sobres
S/ 5.000 S/ 50,00
Empaque polvo 1
frasco
S/ 470 S/ 3,92
Empaque pastillas S/ 350 S/ 3,50
Empaque sobres(sobre
y caja presentación)
S/ 220 S/ 2,20
Empaque distribución S/ 570 S/ 5,05
Etiqueta polvo S/ 46 S/ 0,38
etiqueta pastillas S/ 34 S/ 0,34
etiqueta sobres S/ 25 S/ 0,25
Transporte S/ 120.000 S/ 0,88
Desperdicio molienda S/ 12% S/ 0,12
Desperdicio maquila S/ 3% S/ 0,03
COSTO TOTAL. PRECIO EN FÁBRICA Y PRECIO DE VENTA
Se observa los costos fijos, variables y totales por gramo de cada presentación
del producto además del cálculo del precio en fábrica y el precio de venta.
El costo total de un gramo de Stevia en polvo cuesta S/ 30,4 con un 30% de
participación de los costos fijos; la Stevia en pastillas tiene un costo total de
S/ 38 con una participación del 24% en costos fijos y la Stevia en sobres de
un gramo tiene un costo total de S/ 75 con una participación de los costos fijos
del 13%.Se obtiene un porcentaje de ganancia del 60% en la presentación de
polvo para un valor de venta aproximado de S/ 5.800; en las pastillas el
porcentaje de ganancia es del 60% para un valor de venta aproximado de S/
6.000 y del 40% en la presentación de sobres de un gramo, para un valor total
de venta de S/ 11.000.

DEMANDA
TOTAL
ESPERADA
EN
GRAMOS
STEVIA EN POLVO STEVIA EN PASTILLA STEVIA EN SOBRE
Valor 1
gramo
Valor Demanda
Esperada
Valor 1
gramo
Valor Demanda
Esperada
Valor 1
gramo
Valor Demanda
Esperada
Stevia s/. 7 s/. 316.091 s/. 7 s/. 450.190 s/. 7 s/. 191.570
Molienda s/. 1 s/. 45.156 s/. 1 s/. 64.313 s/. 1 s/. 27.367
Maquila s/. 3 s/. 141.112 s/. 11 s/. 707.442 s/. 50 s/. 1.368.360
Empaque
producto
s/. 4 s/. 176.861 s/. 4 s/. 225.095 s/. 2 s/. 60.208
Empaque
distribución
s/. 5 s/. 228.156 s/. 5 s/. 324.949 s/. 5 s/. 138.276
Etiqueta
producto
s/. 0,38 s/. 17.310 s/. 0,34 s/. 21.866 s/. 0,25 s/. 6.842
Transporte s/.0,88 s/. 39.600 s/.0,88 s/. 56.400 s/. 0,88 s/. 24.000
Desperdicio s/. 0,15 s/. 6.773 s/. 0,15 s/. 9.647 s/. 0,15 s/. 4.105
Subtotal s/. 22 s/. 971.059 s/. 29 s/. 1.859.904 s/. 67 s/. 1.820.729
Total s/. 4.651.691
Costos Totales / Cálculo Precio en Fabrica y Precio de Venta
Costos totales unitarios
por gramo
Stevia en polvo Stevia Pastillas Stevia sobres
Costos Variables Unitarios s/. 21,5 s/. 29 s/. 67
Costos Fijos Unitarios
s/.
8,9 s/. 9 s/. 9
Costos Totales Unitarios s/. 30,4 s/. 38 s/. 75
Unidad Empaque gramos 120 100 100
Costo Variable Unidad
Empaque
s/. 2.580,55 s/.
2.891,9
6
s/. 6.652,96
Costos fijos Unidad Empaque s/. 1.066,97 s/.
889,1
4
s/. 889,14
Costo Total Unidad Empaque s/. 3.647,52 s/.
3.781,1
0
s/. 7.542,10
Precio de Venta s/. 5.836,04 s/.
6.049,7
6
s/. 10.558,94
Ganancia Esperada 60% 60% 40%
Mes 376,30 643,1
3
273,67
Ventas esperadas mes en
nuevos soles
s/. 2.196.094 s/. 3.890.779 s/. 2.889.687 s/. 8.976.560

IV CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PRIMER EVENTO
 Se realizara la apertura del negocio en el mes de enero.
 Sera el segundo fin de semana del mes (dia sabado).
 Inicia con la presentacion de un video que explicara todos los beneficios y
el valor nutricional que brinda el consumo de la STEVIA.
 Se presentara la marca , logo y slogan de la STEVIA.
 Se brindara degustaciones a todo el publico asistente.
 Se entregara los aobsequios a todos los asistentes del producto.
SEGUNDO EVENTO
 Se realizara en el mes de febrero , dando inicio a la temporada de verano.
 Sera el segundo fin de semana del mes (dia sabado).
 Se presentara nuevas presentaciones del producto , con nuevos sabores
las cuales seran degustadas por el publico asistente.
 Con la base de datos actualizada de clientes se , se presentara el
mensaje que sera enviado via telefonica movil , esta estrategia se
desarrollara con el apoyo de uno de nuestros principales proveedores.
 Presentaremos nuestra pagina web interactiva y dinamica, esto permitira
conocer mejor a nuestros clientes a cerca de sus opiniones, gustos y
preferencias.
 La pagina web permitira tambien captar nuevos clientes, y esto se vera
reflejado en el incremento de las ventas para el proximo año.

VALOR NUTRICIONAL DE LA STEVIA
LA STEVIA
Las hojas secas de stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias
hidrosolubles (por eso endulza más mezclada con líquidos)
El principio activo más importante es el Esteviósido. Además contiene proteínas, fibra,
hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, rutina, vitamina A y C.
Calorías 0
Grasas saturadas 0
Azucares 0
Colesterol 0
Total de carbohidratos 0
Además, al ser una hierba, la stevia contiene muchos minerales vitales y vitaminas
que son selectivamente ausentes en los edulcorantes artificiales.
BENEFICIOS DE LA STEVIA
 Es un hipotensor suave, baja la presión arterial que esta demasiada alta y regula
los latidos del corazón.
 Tiene efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico.
 Facilita la digestión y las funciones gastrointestinales. Además contrarresta la
fatiga y nutre el hígado. El páncreas y el bazo.
 Retarda la aparición de la caries (por eso se usa también para hacer enjuagues
bucales y como componente de la pasta de dientes)
 Puede ayudar en la desintoxicación del tabaco y del alcohol, ya que el té de
stevia reduce el deseo hacia estos dos tóxicos.
 Tiene efectos antibióticos. Previene e inhibe la reproducción de bacterias y
organismos infecciosos.
 Mejora la resistencia frente a resfriados y gripes.
 Tiene cero calorías.

 Regula los niveles de glucosa en la sangre lo que es un gran beneficio para los
diabéticos.
 Reduce la ansiedad por la comida o sea que es un aliado idóneo para perder
peso. Al regula la insulina el cuerpo almacena menos grasa.
 Mejora las funciones gastrointestinales.
 Se cree que ayuda a bajar la tensión arterial.
 Puede tener efectos diuréticos.
 Es un aliado de los dientes contra la placa bacteriana ya que es usada como
enjuague bucal, o también se puede agregar gotas a nuestra pasta de dientes,
retarda la aparición de la placa.
 Se cree que reduce el deseo por el tabaco y el alcohol.
 Contrarresta la fatiga.
 También se le ha usado como tratamiento contra manchas y granos.
 Contrario al azúcar que causa inflamación la stevia reduce la inflamación.

V. CONCLUSIONES
El edulcorante a base de stevia logra el mismo beneficio y sin los efectos dañinos
que ocasiona el consumo de azúcar, razón por la cual se constituye como un
excelente producto sustituto del azúcar. El precio de steviósido al que se va a ofrecer
al mercado es competitivo en relación al del azúcar, permitiendo el efecto de
sustitución propuesto.
Las grandes cantidades de importación de azúcar revelan debilidades en la
producción nacional y la necesidad de abastecer al mercado interno con un producto
sustituto de alta calidad.
El incremento de casos de diabetes en Asia, y específicamente en Japón debido a
los cambios de hábitos en su alimentación, ha impulsado la introducción del
steviósido como un edulcorante natural y totalmente inocuo.

RECOMENDACIONES
Se recomienda realizar el estudio de factibilidad para determinar la viabilidad de este
proyecto, previamente a la ejecución y adquisición de los activos necesarios.
Establecer una alianza corporativa con los proveedores de materia prima, de manera
que un suministro de hojas secas estandarizadas y de forma oportuna.
Mantener actualizadas las certificaciones requeridas para el rubro alimentario
favoreciendo el ingreso del producto final en el mercado extranjero y su expansión
dentro del mismo.
El precio y la calidad del producto son las fortalezas de este proyecto, en los cuales
se debe dar mayor énfasis en el momento de ofrecer el producto hacia el mercado
consumidor.

BIBLIOGRAFIA
 Beltrán, a. cueva, h. (2005). evaluación privada de proyectos. Perú:
centro de Investigación de la universidad del pacífico
 Cernadas, r. y pryluka, m. (1985). un método de obtención de esteviósido a
partir de hojas de stevia rebaudiana bert. agroquímica y tecnología de
alimentos
 Delgado Alarcón, j. m. (2003). obtención de esteviósido en polvo a partir de
hojas de stevia (stevia r. b.). lima: universidad agraria la molina
 Díaz barón, r. a., Núñez Gorriti, m. i. (1998). evaluación del mercado
japonés de edulcorantes no calóricos, como destino de la stevia y del yacón
producidos en el Perú. lima: escuela de administración de negocios ESAN.
 Dirección de ciencia y tecnología agropecuaria dicta (2004). stevia: perfil
tecnológico. recuperado el 8 de mayo del 2006
 http://www.sag.gob.hn./dicta/paginas/stevia.html
 www.wolframalpha.com
 www.chacha.com
 www.bing.com
 www.exite.com.

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