Este documento proporciona una receta para filetes de ternera con una salsa de yogur y mostaza. Incluye instrucciones para preparar los filetes de ternera con una salsa hecha de yogur natural, mostaza, ajo y azafrán, y patatas fritas como acompañamiento. La receta sugiere saltear los filetes y servirlos con la salsa de yogur y las patatas.

1. Filetes de ternera con salsa de yugurt y
mostaza.

2. Ingredientes
 500g de filetes,
 4 patatas grandes
 Un yogur natural
 2 3 cucharadas de mostaza
 2 dientes de ajo
 Unas hebras de azafrán
 aceite
 Unas hojas de romero
 Sal y tomillo

3. Preparación
 1. Pela y corta las patatas
en rodajas gruesas .
Calienta una cazuela con
aceite, rehoga los ajos
durante un par de
minutos y retíralos .
Dora las patatas en la
misma cazuela
, espolvoréalas con el
tomillo y sálalas .
 2. Mezcla el yogur con la
mostaza y el azafrán
molido , sálalo y reserva
la sal .
 3. Calienta una plancha
con un poco de
aceite, cuece la carne y
salpiméntala.

4.  4. Sirve la carne
cordimentada con la
salsa de yogur y
acompañada de las
patatas

5. ¿Os ha gustado?
 SI SÍ SI SÍ SI