La receta describe un plato de encocado de langostinos que incluye un refrito de aceite de achiote, cebolla, pimiento y ajo, y una salsa hecha de leche hervida con coco y crema de leche. Se instruye saltear los vegetales del refrito y luego cocinar los langostinos en la salsa espesada hasta que estén listos para servirse con oregano.