cultivo de spirulina, condiciones adecuadas para elcultivo

1. ESPIRULINA, Condiciones adecuadas
para su cultivo.
Ing. Pedro Camargo. Msc
Telf. +58.4146743619
Email: p.pcamargo@gmail.com
31 de Octubre de 2.023.

2. ESPIRULINA, Condiciones adecuadas
para su cultivo.
Tópicos:
1. Que es la Espirulina.
2. Hábitat.
3. Alimentación.
4. Condiciones adecuadas para su crecimiento.
Que es la Espirulina?
La espirulina es una cianobacteria verdeazulada, tiene forma de espiral, se cultiva para
consumo humano. Es una fuente rica en proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes
como la clorofila, ficocianina, betacaroteno, ácidos grasos esenciales, ácidos nucleicos,
polisacáridos y antioxidantes. En 1974, fue declarada como el mejor alimento del futuro por
las Naciones Unidas, y se utiliza para combatir la anemia y la malnutrición. La NASA la utiliza
como suplemento alimenticio en dieta de sus astronautas.

3. Hábitat
Se encuentra sobrenadando libremente en lagos tropicales y subtropicales alcalinos ricos en
carbonatos y bicarbonatos.
Alimentación:
Existen muchos medios de cultivo que contienen los nutrientes necesarios para cultivar la
Espirulina, entre ellos: Zarrouk, BG11, F/2, NRC, RAO, entre otros.
La producción de biomasa con características especificas, depende de factores
fisicoquímicos, como el pH, la temperatura, luminosidad, salinidad, la concentración de
nutrientes, la agitación y la concentración de CO2.
Se estima que la espirulina consume 2kg de CO2 para producir 1 kg de Biomasa de
espirulina. Esto significa que por cada 2kg de CO2, la espirulina produce aproximadamente 1
kg de oxígeno.
ESPIRULINA, Condiciones adecuadas
para su cultivo.

4. Medio de Cultivo Zarrouk.
Medio (Zarrouk) gr/L
Bicarbonato de Sodio (NAHCO3) 16,8
Cloruro de Sodio (NACL) 1
Nitrato de Sodio (NANO3) 2,5
Fosfato dipotásico (K2HPO4) 0,5
Sulfato de Potasio (K2SO4) 1
Sulfato de Magnesio ( MgSO4·7H2O) 0,2
Cloruro de Calcio ( CACL2) 0,04
Sulfato de Hierro ( FeSO4.7h2o ) 0,01
Na - EDTA ( acido teracetico diamino etileno) 0,08
Ácido bórico ( H3BO3) 2,86
cloruro de manganeso Tetrahidratado ( MnCl2.4H2O) 1,81
Sulfato de zinc ( ZnSO4.7H2O) 0,222
Sulfato de Cobre (CuSO 4·5H2O) 0,079
Moligdato de Sodio ( Na2MoO4.H2O) 0,0177
ESPIRULINA, Condiciones adecuadas
para su cultivo.

5. ESPIRULINA, Condiciones adecuadas
para su cultivo.
Nutriente Beneficios fuente
Agua Medio de cultivo y fuente de oxigeno. Agua
Luz Fuente de energía para la fotosíntesis. Sol y iluminación artificial.
Carbonato Fuente de carbono para la fotosíntesis. bicarbonato
Nitrógeno Participa en el crecimiento y producción de proteínas. Amonio, nitrato, urea.
Fósforo Participa en el crecimiento y producción de ácidos nucleicos. Fosfato, roca fosfórica molida.
Potasio Regulador de crecimiento y el transporte de azúcares. potasio o ceniza de madera.
Cloruro Proporciona equilibrio osmótico. Sal marina sin aditivos.
Magnesio Participa en la fotosíntesis y la síntesis de proteínas. magnesio o dolomita molida.
Calcio Proporciona estabilidad de las membranas celulares y la
regulación del pH.
calcio o caliza molida.
Hierro forma parte de las enzimas involucradas en la fotosíntesis y la
respiración celular.
Hierro.
Micronutrientes en pequeñas cantidades actúa en el funcionamiento de
diversas enzimas y cofactores.
boro, cobre, manganeso, zinc,
molibdeno y cobalto.

6. ESPIRULINA, Condiciones adecuadas
para su cultivo.
Agua potable : Ph entre 9,5 – 11.
Salinidad: máxima de 6 g/L. con bajísimos niveles de calcio, magnesio y hierro.
Luminosidad: mas de 6.000 lux. Para un rápido crecimiento.
Fuente de agitación: para alternar la luz y la sombra.
Temperatura: Optima 36ºC. Menos de 23ºC crece lento y mas de 40ºC esta en peligro.
Medio nutritivo además del carbono la espirulina consume los nutrientes habituales en agricultura:
nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio, azufre, calcio, hierro y micronutrientes.
Parámetros y condiciones ideales para cultivar la espirulina:

7. Producto Espirulina Artesanal 120gr
Laboratorio de producción a baja escala

8. Maracaibo, 1 de Agosto de 2.023.

9. Gracias por su atención……
Maracaibo, 1 de Agosto de 2.023.