El documento trata sobre un curso de corte de carne en la escuela Arrigorriaga BHI en el año escolar 2011-12. Contiene varias frases expresando frustración sobre la dificultad del curso y la reacción de sorpresa de los estudiantes ante algo que ven.

1. SUTEAK EKIDITZEKO IKASTAROA ARRIGORRIAGA BHI 2011-12 ikasturtea

2. HAUEK BAI ITXURAZKO ESTINTOREAK !

3. ADI EZ DAGOENARI FALTA JARRIKO ZAIO, ETA EZIN IZANGO DU BESTE EKINTZA BATZUETAN PARTE HARTU. AITU DUZUE?

4. LASAI EGON!, EZ DUGU INOR ERREKO

5. ¡UF, HONEK EZ DU BATERE ERRAZA EMATEN!

6. ¡JAUNGOIKOAK SALBA GAITZALA!!

7. ARGI DAGO, HAU ZUZENDARIA DA!! ZEIN ONDO!!!

8. SU TIXKIEK NIREKIN JAI DUTE!

9. NI ERE EZ NAIZ GUTXIAGO IZANGO!

10. ZERI BEGIRA? OBRAK DAUDE, ALA?...

11. AAHH! SUARI BEGIRA DENAK LILURATURIK!!!

12. EEEEHH? MUNDUAREN BESTALDEAN ZER EGONGO?...

13. FINI Eskerrak Bego Ruano egileari