1. I.V.A.
incluido.
Carta
de
alérgenos,
consulte
al
personal.
Prepare la carne fileteada, cortada a su gusto en nuestras piedras.
Platos acompañados de guarnición
Todas nuestras carnes están maduradas en cámara propia
Ensalada Patagónica
(Rúcula, selección de quesos, nueces, pasas con salsa de mostaza y miel)
Ensalada La Piedra
(Ensalada completa del Chef)
Ensalada Verde
(Conbombonesdequesodecabra,pollocrujiente,cebollacaramelizada,pasas,
nuecesysalsaahumada)
11€
13€
13€
Prosciutto
(Tomate, jamón york, mozzarella, orégano y aceitunas)
La Piedra
(Tomate, taquitos de carne, chorizo criollo, mozzarella, aceitunas,
orégano y salsa barbacoa)
Cinco Quesos
(Tomate, selección de cinco quesos, orégano y aceitunas)
13€
14,5€
14,5€
Entraña de Ternera
Chuletón de Buey certificado
Ojo de bife de Angus argentino (Lomoalto)
Presa de Black Angus
Chuletón de Rubia Gallega
Solomillo de Angus argentino
Bife de chorizo de Angus argentino (Lomobajo)
20€
108€/Kg
28€
25€
78€/Kg
30€
25€
Tarta casera de queso*
Tarta casera de dulce de leche*
Tarta casera de milhojas de dulce de leche y chocolate
Tarta casera de 3 chocolates y dulce de leche
Flan casero con dulce de leche
Tiramisú casero
Bola de helado (chocolate,vainilla,fresaodulcedeleche)
Don Pedro (Heladodevainilla,whiskyynueces)
Panqueque con dulce de leche
6€
6€
6,5€
6,5€
5,5€
6,5€
4,8€
6€
6€
2. I.V.A. incluido
Carta de alérgenos, consulte al personal
Ración
Los refrescos, zumos y agua no incluyen tapa
Cesta de pan: 2 €
Salsa chimichurri: 2€ / Salsa especial: 3€
Vacío de ternera* (+1€)
(con salsa chimichurri)
Costilla de cerdo a la leña* (+1€)
(corte estilo argentino) (con salsa chimichurri)
Chorizo criollo* (+1€) (receta propia)
Secreto con chimichurri* (+1€)
Morcilla picante de Serón (+1€)
Pollo a la leña con limón*
(con salsa chimichurri)
Salchicha Bratwurst BBQ (+1€)
Chorizo al infierno*(picante) (+1€)
Riñoncitos de ternera con chimichurri
Entraña de ternera (+1€)
Croqueta casera del chef
Lomito a la plancha con queso*
Patatas bravas La Piedra*
Patatas fritas*
Pollo a la mostaza
Lomo al roquefort*
Arroz a la leña (fines de semana y
festivos al mediodía)
Paté con confitura de fresas
Almendras fritas
Aceitunas
Queso Semicurado*
Queso Azul*
Queso Curado* (+1€)
Queso Grana Padano* (+1€)
Tapa Extra: 2,2€
Tapa extra con suplemento: 2,2€ más el suplemento
Cochinillo asado (de más de 10 kg.) (con salsa chimichurri)*
Carpaccio de Angus
(Con limón y cebolla, almendras y queso parmesano)*
Mix de provoleta*
(Provolonefundidocondiferentessabores)
Milanesa a caballo
(Con patatas y huevo)
Mini Hamburguesa La Piedra
(Rellena de queso gouda y mozzarella, con cristales de cebolla frita)
Mini hamburguesa de buey
(Con rulo de cabra, cristales de cebolla frita y caramelizada)
Papas Gauchas*
(Patatas fritas, mayonesa, chorizo y mozzarella)
Lasaña boloñesa
8€
5€
5€
6€
6€
6€
5€
5,5€
Brochetón de la tierra*(Secretoyverdurasdelaestación,conguarnición)
Brochetón de cielo*(Pollo a la leña yverdurasdelaestación,conguarnición)
Brochetón de la huerta*(Selección de verdurasdelaestación,conguarnición)
Brochetón del campo*(Entraña de ternera y verduras de la estación,
con guarnición)
8€
8€
8€
8€
Costillitas de cerdo a la leña (con salsa chimichurri)
(Corteestiloargentino)
Chorizos criollos (Receta propia)
Entraña de ternera a la brasa
Secreto de cerdo a la brasa (con salsa chimichurri)
Croquetas caseras del chef
Patatas bravas especiadas La Piedra
Provoleta (Provolone fundido, especias y tostaditas caseras)
Provoleta Gourmet
(Provolone fundido, cecina reserva de Buey, especias y tostaditas caseras)
Cochinillo (de más de 10 kg.) (con salsa chimichurri)
Huevos estrellados con jamón y patatas
(A lo pobre, fritas o gajos naturales)
Chuletón de Buey certificado
Empanadas criollas
Mollejas de ternera al limón
Pollo a la leña con limón (con salsa chimichurri)
Cecina reserva de Buey
(De los Valles del Esla, con más de 12 meses de curación)
Pulpo a la brasa
Carpaccio de Angus
(Con limón y cebolla, almendras y queso parmesano)
Presa de Black Angus
Milanesa napolitana a caballo
Presa Ibérica de bellota
Salmón a la brasa
Chuletón de Rubia Gallega
Arroz a la leña
Ojo de bife de Angus argentino (Lomoalto)
Solomillo de Angus argentino
Bife de chorizo de Angus argentino (Lomobajo)
Ración de arroz a la leña (finesdesemanayfestivosalmediodía)
18€
14€
20€
18€
10€
9€
10€
13€
26€
15€s
108€/kg
14€
16€
18€
14€
26€
14€
25€
20€
25€
24€
78€/kg
28€
28€
30€
25€
28€
(Niños hasta 10 años)
Plato combinado + bebida y postre
(Lomoconqueso,croquetascaseras,hamburguesitas,patatasyhuevofrito) 16€
Criolla de carne
York y queso
Pollo y verduras
Bacon ahumado
Verduras de Almería
Roquefort y cebolla
4 quesos
(+1€)
* Opción SIN GLUTEN
