El documento describe brevemente la región sierra del Ecuador. Consiste en dos cadenas montañosas de los Andes conocidas como la Cordillera Occidental y Cordillera Oriental, separadas por una meseta. La región incluye 12 provincias con sus respectivas capitales. Se mencionan varios platos típicos de la región como aguacates a la serrana, arroz con verduras, llapingachos y postres de café y amareto.

1. REGIÓN SIERRRA
REALIZADO POR: Marcelo Sailema torres

2. CARACTERISTICAS DE LA REGIÓN
La región sierra consiste en dos cadenas importantes
de montañas de los Andes, conocidas como la
Cordillera occidental (cadena occidental) y
Cordillera Oriental (cadena del este), y la
meseta entre montañas. Varios estímulos
transversales de la montaña, conocidos como nudos,
corte a través de la meseta.

3. REGIÓN SIERRA
PROVINCIAS CAPITALES
CARCHI TULCAN
IMBABURA IBARRA
PICHINCHA QUITO
SANTO DOMINGO SANTO DOMINGO
COTOPAXI LATACUNGA
TUNGURAHUA AMBATO
CHIMBORAZO RIOBAMBA
BOLIVAR GUARANDA
CAÑAR AZOGUES
AZUAY CUENCA
LOJA LOJA

4. PLATOS TÍPOS
● AGUACATES A LA SERRANA
●
● ARROZ CON VERDURAS
●
● BASTONES DE YUCA
●
● BERENJENA DORADA
●
● CARNE CON MANZANAS
●
● CHULETAS DE CERDO CON MANZANA
●
● EL HORANADO AGRIDULCE
●
● EL HORNADO PASTUSO
●
● ESTOFADO DE RES
● LLAPINGACHOS
●
● LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLAS
●
● PAPAS EN SALSA CRIOLLA
●
● POSTRE DE CAFE Y AMARETTO
●
● PUNTA DE CADERA A LA CERVEZA
●
● TORTA FRIA DE LIMON
●
● UVILLAS DE ALMÍBAR

5. GRACIAS

6. GRACIAS