Este documento trata sobre la alimentación y la digestión en el cuerpo humano. Explica que los nutrientes se clasifican en proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas. Además, describe el proceso de digestión y los componentes del aparato digestivo como la boca, el esófago y el intestino. Finalmente, menciona algunos métodos antiguos y modernos para conservar los alimentos como la salazón, la congelación y la pasteurización.

1. Alimentación y digestion
Realizado por: Ana Casarrubios Cano
Año:2012/2013
Curso:5º de primaria

2. El cuerpo de los seres humanos
• Nuestro cuerpo de fuera a dentro
• L a piel, la grasa, los músculos y los huesos nos
dan forma, nos permiten realizar movimientos y
protegen nuestros organismos internos.
• Nuestra organización interna
• Nuestro cuerpo tiene miles de millones de células
que forman distintos tipos de tejidos, que se
organizan en órganos, aparatos y sistemas.

3. La alimentación y los nutrientes.
La alimentación y la nutrición
Extraer los nutrientes de los alimentos que
tomamos y el oxígeno contenido en el aire
que respiramos.
Repartir los nutrientes y el oxígeno por todo el
cuerpo.
Eliminar las sustancias de desecho.

4. ¿Qué nutrientes necesitamos?
• Proteínas
• Hidratos de carbono
• Grasas
• Minerales
• Vitaminas
Recuerda
Los nutrientes se clasifican en proteínas, hidratos
de carbono, grasas, minerales y vitaminas

5. Las dietas
• Una dieta, para ser sana, tiene que ser
completa y equilibrada.

6. La digestión
• La digestión y el aparato digestivo.
• La digestión consiste en ir rompiendo los
alimentos en sustancias cada vez más
sencillas, hasta obtener los nutrientes.
• Para digerir los alimentos utilizamos el aparato
digestivo, compuesto por el tubo digestivo y las
glándulas digestivas.
• El tubo digestivo está formado por la boca, por la
faringe, el esófago, el estomago, el intestino
delgado y el intestino grueso.

7. Avances en la alimentación humana
• La potabilización humana
• Llamamos agua potable a la adecuada para el
consumo humano.
• La conservación de los alimentos
• Los alimentos se pueden estropear por la
acción de los insectos o descomponedores.
• Algunos métodos de conservación antiguos
• El secano y la salazón

8. Algunos métodos de la conservación
moderna
• La congelación
• La eliminación de aire por envasado al vacio
• La pasteurización y la uperización
• El uso de conservantes y antioxidantes
• RECUERDA
• Algunos métodos para conservar alimentos son el
secado, la salazón, la congelación, la eliminación
de aire, las pasterización, la uperización y el uso
de conservantes y antioxidantes.