Este documento describe el aparato digestivo y respiratorio humano. Resume que el aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas digestivas, cuyas funciones son digerir los alimentos y absorber los nutrientes. El tubo digestivo incluye la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Las principales glándulas digestivas son las glándulas salivales, el hígado, el páncreas, las glándulas gástricas e intestinales. El apar

1. EL APARATO
DIGESTIVO Y
RESPIRATORIO
3º
SERGIO SALOBREÑA
LUCENA
FUENGIROLA

2. EL APARATO DIGESTIVO
• SU FUNCIÓN ES DIGERIR LOS ALIMENTOS Y ABSORBER LOS
NUTRIENTES. ESTÁ FORMADO POR:
• EL TUBO DIGESTIVO: ES UN LARGO CONDUCTO, DE UNOS 11
METROS, QUE INCLUYE A LA BOCA, LA FARINGE, EL
ESÓFAGO, EL ESTÓMAGO, EL INTESTINO DELGADO Y EL
INTESTINO GRUESO.
• LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS: LAS GLÁNDULAS SON
CONJUNTOS DE CÉLULAS CUYA FUNCIÓN ES ELABORAR
SUSTANCIAS, Y EN ESTE CASO, VERTERLAS AL TUBO
DIGESTIVO. SERÁN GLÁNDULAS DIGESTIVAS: LAS
GLÁNDULAS SALIVALES, EL HÍGADO, EL PÁNCREAS, LAS
GLÁNDULAS GÁSTRICAS Y LAS GLÁNDULAS INTESTINALES.

3. EL APARATO DIGESTIVO

4. EL TUBO DIGESTIVO
• LA BOCA: ES UNA CAVIDAD QUE CONTIENE LA LENGUA Y
LOS DIENTES.
LA LENGUA ES UN ÓRGANO MUSCULAR QUE PARTICIPA EN
LA DEGLUCIÓN, EL LENGUAJE Y EL SENTIDO DEL GUSTO. EN
SU PARTE SUPERIOR SE ENCUENTRAN PAPILAS GUSTATIVAS
DE DIFERENTE TIPO QUE PERMITEN CAPTAR LOS 4 SABORES
PRINCIPALES: DULCE, SALADO, AMARGO Y ÁCIDO.
LA PRINCIPAL ACCIÓN DE LA LENGUA ES AYUDAR A
INSALIVAR LOS ALIMENTOS. SIN LA SALIVA SERÍA IMPOSIBLE
DEGLUTIR Y HABLAR.

5. LA LENGUA

6. LOS DIENTES
LOS DIENTES SON UNAS PIEZAS DURAS IMPLANTADAS EN LA
MANDÍBULA, QUE TRITURAN LOS ALIMENTOS. LOS HAY DE 4
TIPOS:
• MOLARES: 12 PIEZAS. FORMA CÚBICA CON 4 PUNTAS.
TRITURAN EL ALIMENTO.
•PREMOLARES: 8 PIEZAS. FORMA CÚBICA CON 3 PUNTAS.
TRITURAN EL ALIMENTO.
• CANINOS: 4 PIEZAS. CILÍNDRICOS. CORTAN Y DESGARRAN.
• INCISIVOS: 8 PIEZAS. PLANOS. CORTAN Y DESGARRAN.
EL NÚMERO ANTERIOR DE PIEZAS ES PARA UNA DENTICIÓN
ADULTA (32 DIENTES). ANTES TENEMOS LA LLAMADA
DENTICIÓN DE LECHE FORMADA POR TAN SOLO 20 PIEZAS
(FALTAN LOS MOLARES).

7. TIPOS DE DIENTES

8. LOS DIENTES
LOS DIENTES TIENEN 3 PARTES:
• LA CORONA ES LA PARTE BLANCA Y VISIBLE DEL DIENTE.
• EL CUELLO ES UNA ZONA ALGO ADELGAZADA QUE UNE LA
CORONA CON LA RAÍZ.
• LA RAÍZ ES LA PARTE NO VISIBLE, SITUADA BAJO LA ENCÍA.

9. LOS DIENTES
LOS DIENTES TIENEN ESTAN FORMADOS POR 4 CAPAS:
• EL ESMALTE ES LA SUSTANCIA MÁS DURA DEL ORGANISMO.
BLANCO Y BRILLANTE, CUBRE LA CORONA DEL DIENTE.
PERMITE CORTAR Y TRITURAR ADEMÁS DE PROTEGER AL
DIENTE.
• LA DENTINA SITUADA BAJO EL ESMALTE, NO ES TAN DURA.
• EL CEMENTO CUBRE LA RAÍZ DEL DIENTE Y LE AYUDA A
ANCLARSE AL HUESO. ES MÁS BLANDO QUE EL ESMALTE Y
LA DENTINA.
• LA PULPA SE ENCUENTRA EN EL CORAZÓN DEL DIENTE Y
CONTIENE VASOS SANGUÍNEOS Y TERMINACIONES
NERVIOSAS QUE ALIMENTAN Y DAN SENSIBILIDAD AL DIENTE.

10. PARTES DEL DIENTE

11. EJERCICIOS
1. ¿EN QUÉ 3 ACCIONES PARTICIPA LA LENGUA?
2. PON EL NOMBRE DE 3 GLÁNDULAS DIGESTIVAS.
3. ¿QUÉ SABOR TENEMOS EN LA PUNTA DE LA LENGUA?. INVESTIGA
SI EXISTE UN 5º SABOR.
4. INVESTIGA QUÉ TIPO DE DIENTES TIENE MÁS DESARROLLADO
UNA GACELA, UN LEÓN Y UN ELEFANTE. ¿PORQUÉ?
5. ¿ EN QUÉ CAPA DEL DIENTE SE ENCONTRARÁ EL NERVIO?

12. EL TUBO DIGESTIVO
• LA FARINGE: POR ESTE CONDUCTO CIRCULAN LOS ALIMENTOS HACIA EL
ESÓFAGO, Y EL AIRE DESDE LA NARIZ O LA BOCA HACIA LA LARINGE.
EN LA FARINGE SE ENCUENTRA LA EPIGLOTIS, UNA TAPADERA
CARTILAGINOSA QUE IMPIDE EL PASO DE LOS ALIMENTOS A LA LARINGE.
PARA HABLAR ES NECESARIO ABRIR ESA TAPADERA Y ALGÚN ALIMENTO
PUEDE COLARSE Y PROVOCAR UN AHOGAMIENTO AL TAPONAR LAS VÍAS
RESPIRATORIAS, POR LO QUE ES IMPORTANTE NO HABLAR Y COMER A LA
VEZ.
• EL ESÓFAGO: ESTE CONDUCTO CONTRAE SU CAPA MUSCULAR PARA
EMPUJAR EL ALIMENTO AL ESTÓMAGO.
• EL ESTÓMAGO: EL BOLO ALIMENTICIO ENTRA EN ÉL A TRAVÉS DEL
ESFÍNTER LLAMADO CARDIAS, Y DEBIDO A LA ACCIÓN DE LOS JUGOS
GÁSTRICOS Y LO MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS SE CONVIERTE EN QUIMO
QUE SALDRÁ HACIA EL INTESTINO DELGADO POR LA APERTURA DEL
ESFÍNTER LLAMADO PÍLORO.

13. LA FARINGE

14. EL TUBO DIGESTIVO
• EL INTESTINO DELGADO: EN ÉL SE DISTINGUEN 3 PARTES:
DUODENO, YEYUNO E ÍLEON. SUS PAREDES TIENEN UNOS
REPLIEGUES LLAMADOS VELLOSIDADES INTESTINALES, QUE
AUMENTAN LA SUPERFICIE DE ABSORCIÓN DE LOS NUTRIENTES.
• EL INTESTINO GRUESO: EN ÉL SE DISTINGUEN 3 PARTES: CIEGO,
COLON Y RECTO. EL CIEGO TIENE UNA PROLONGACIÓN SIN SALIDA
LLAMADA APÉNDICE. SU FUNCIÓN ES ABSORBER LA MAYOR
CANTIDAD DE AGUA POSIBLE, COMPACTAR Y ELIMINAR LOS
PRODUCTOS DE DESECHO EN FORMA DE HECES.

15. LOS INTESTINOS
VELLOSIDADES INTESTINALES

16. LOS INTESTINOS

17. LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS
• LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS VIERTEN SUS SECRECIONES AL TUBO DIGESTIVO:
A) LAS GLÁNDULAS SALIVALES SON 3 PARES QUE SECRETAN LA SALIVA EN LA
BOCA. LA SALIVA CONTIENE AGUA Y ENZIMAS, COMO LA LISOZIMA QUE ROMPE
LOS HIDRATOS DE CATBONO, COMO EL ALMIDÓN, EN OTROS MÁS SENCILLOS.
B) EL HÍGADO PRODUCE LA BILIS, QUE ES ALMACENADA EN LA VESÍCULA BILIAR
ANTES DE SER VERTIDA AL DUODENO, DONDE AYUDA A DIGERIR LAS GRASAS.
C) EL PÁNCREAS SECRETA JUGO PANCREÁTICO AL DUODENO. EL JUGO
PANCREÁTICO CONTIENE MUCHOS ENZIMAS QUE DIGIEREN LAS GRASAS.
D) LAS GLÁNDULAS GÁSTRICAS SON CÉLULAS DEL ESTÓMAGO QUE SEGREGAN
JUGO GÁSTRICO Y MOCO PROTECTOR. EL JUGO GÁSTRICO ESTÁ FORMADO POR
ÁCIDO CLORHÍDRICO Y ENZIMAS, ROMPIENDO LAS PROTEÍNAS EN AMINOÁCIDOS.
E) LAS GLÁNDULAS INTESTINALES SON CÉLULAS DEL INTESTINO QUE
SEGREGAN JUGO INTESTINAL Y MOCO PROTECTOR. EL JUGO INTESTINAL
CONTIENE ENZIMAS QUE TRANSFORMAN LAS PROTEÍNAS Y LOS HIDRATOS DE
CARBONO EN AMINOÁCIDOS Y AZÚCARES MÁS SENCILLOS.

18. LAS GLÁNDULAS SALIVALES

19. LAS GLÁNDULAS SALIVALES

20. EL APARATO DIGESTIVO

21. EJERCICIOS
1. INDICA QUÉ ÓRGANO SEGREGA LA BILIS Y DÓNDE SE ALMACENA.
2. ¿POR QUÉ SON IMPORTANTES LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS?
3. CITA LAS SUSTANCIAS QUE SEGREGAN LAS GLÁNDULAS
DIGESTIVAS.
4. ¿CUÁL ES LA PRINCIPAL FUNCIÓN DEL INTESTINO DELGADO? ¿Y
DEL INTESTINO GRUESO?
5. ¿QUÉ POSICIÓN TENDRÁ LA EPIGLOTIS SI HABLAS MIENTRAS
COMES? ¿QUÉ PUEDE SUCEDER?

22. LA DIGESTIÓN
• LA DIGESTIÓN ES LA TRANSFORMACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN
NUTRIENTES. TIENE LUGAR A LO LARGO DEL TUBO DIGESTIVO Y
CONSTA DE VARIAS ETAPAS:
1. DIGESTIÓN MECÁNICA: CONSISTE EN REDUCIR EL TAMAÑO DE LOS
ALIMENTOS MECÁNICAMENTE Y MOVERLOS A LO LARGO DEL TUBO
DIGESTIVO. OCURRE EN LA BOCA MEDIANTE LA MASTICACIÓN, LA
INSALIVACIÓN Y LA DEGLUCIÓN. TAMBIÉN OCURRE DIGESTIÓN
MECÁNICA EN OTRAS PARTES DEL TUBO DIGESTIVO COMO EL
ESÓFAGO Y EL ESTÓMAGO MEDIANTE LOS MOVIMIENTOS
PERISTÁLTICOS.
2. DIGESTIÓN QUÍMICA: CONSISTE EN TRANSFORMAR MEDIANTE
REACCIONES QUÍMICAS LAS GRANDES MOLÉCULAS EN LAS
MOLÉCULAS MÁS PEQUEÑAS QUE LAS CONSTITUYEN: LOS
NUTRIENTES. LA DIGESTIÓN MECÁNICA LA LLEVAN A CABO LAS
SECRECIONES DE LAS GLÁNDULAS DIGESTIVAS: SALIVA, BILIS,
JUGO PANCREÁTICA, ETC.

23. LA DIGESTIÓN
3. ABSORCIÓN INTESTINAL: CONSISTE EN EL PROCESO POR EL CUAL
LOS NUTRIENTES OBTENIDOS EN LA DIGESTIÓN ATRAVIESAN LA
PARED INTESTINAL Y PASAN AL APARATO CIRCULATORIO PARA SER
REPARTIDOS A TODAS LAS CÉLULAS.
- EN EL INTESTINO DELGADO SE PRODUCE LA ABSORCIÓN DE LA
MAYOR PARTE DE LOS NUTRIENTES ATRAVESANDO LAS
MICROVELLOSIDADES INTESTINALES, PASANDO DE AHÍ AL APARATO
CIRCULATORIO.
- EN EL INTESTINO GRUESO SE ABSORBE PRINCIPALMENTE AGUA Y
SALES MINERALES. EN ESTE TRAMO VIVEN UNAS BACTERIAS QUE
DESCOMPONEN LOS ALIMENTOS NO DIGERIDOS Y SINTETIZAN
AMINOÁCIDOS Y VITAMINAS.: LA FLORA INTESTINAL.
4. LA DEFECACIÓN: LAS HECES FECALES SE FORMAN EN EL INTESTINO
GRUESO, SE ACUMULAN EN EL RECTO Y SON EXPULSADAS A
TRAVÉS DEL ANO.

24. LA DIGESTIÓN

25. LA DIGESTIÓN

26. ABSORCIÓN

27. DEFECACIÓN

28. ENFERMEDADES DEL AP. DIGESTIVO
• GASTROENTERITIS: ES UNA INFECCIÓN EN EL ESTÓMAGO Y EN EL INTESTINO QUE
CAUSAN BACTERIAS O VIRUS. PROVOCA DIARREAS, VÓMITOS Y DOLOR
ABDOMINAL. EL TRATAMIENTO CONSISTE EN UNA DIETA BLANDA Y ABUNDANTE
LÍQUIDO, Y EN ADMINISTRAR ANTIBIÓTICOS SI SE TRATA DE UNA ENFERMEDAD
BACTERIANA.
• ÚLCERA GÁSTRICA: CONSISTE EN LA PERFORACIÓN DE LA PARED DEL ESTÓMAGO.
PUEDE DEBERSE A ESTRÉS, CONSUMO DE CIERTOS MEDICAMENTOS, ALCOHOL,
TABACO O A LA BACTERIA HELICOBACTER PYLORI.
• APENDICITIS: ES LA INFLAMACIÓN DEL APÉNDICE POR UNA INFECCIÓN. DUELE LA
PARTE INFERIOR DERECHA DEL ABDOMEN, SE PRODUCEN VÓMITOS, FIEBRE Y
PÉRDIDA DEL APETITO. ES NECESARIO LA EXTIRPACIÓN QUIRÚRGICA. SI SE ROMPE
EL APÉNDICE EN EL INTERIOR DEL CUERPO PRODUCE UNA GRAVE INFECCIÓN
ABDOMINAL LLAMADA PERITONITIS.
• HEMORROIDES: SON DILATACIONES DE LAS VENAS QUE SE ENCUENTRAN EN LOS
MÁRGENES DEL ANO. EN CASOS GRAVES ES NECESARIO CIRUGÍA. SE CONOCEN
VULGARMENTE COMO ALMORRANAS.

29. EL APARATO RESPIRATORIO
• LA FUNCIÓN DEL APARATO RESPIRATORIO ES CAPTAR OXÍGENO PARA
LA RESPIRACIÓN CELULAR Y ELIMINAR EL DIÓXIDO DE CARBONO
GENERADO EN LAS CÉLULAS. ESTÁ FORMADO POR:
1. LAS VÍAS RESPIRATORIAS: SON EL CONJUNTO DE CONDUCTOS QUE
LLEVA EL AIRE HASTA LOS PULMONES. DE FUERA A DENTRO SON:
FOSAS NASALES, FARINGE, LARINGE, TRÁQUEA, BRONQUIOS Y
BRONQUIOLOS. LOS BRONQUIOLOS TERMINAN EN LOS ALVÉOLOS
PULMONARES, CON FORMA DE SACO DONDE TIENE LUGAR EL
INTERCAMBIO DE GASES. EN LA LARINGE SE ENCUENTRA LA NUEZ
Y LAS CUERDAS VOCALES.
2. LOS PULMONES: SON 2 ÓRGANOS SITUADOS EN EL INTERIOR DE LA
CAJA TORÁCICA Y SEPARADOS DEL ABDOMEN POR EL MÚSCULO
DIAFRAGMA. ESTÁN PROTEGIDOS POR LAS COSTILLAS Y POR UNA
DOBLE MEMBRANA LLAMADA PLEURA. ENTRE UNA PLEURA Y OTRA
EXISTE UN LÍQUIDO, EL LÍQUIDO PLEURAL..

30. LAS CUERDAS VOCALES

31. LAS CUERDAS VOCALES

32. NEUMOTÓRAX

33. EJERCICIOS
1. ¿CUÁNTAS CAPAS TIENE LA PLEURA?
2. ¿EN QUÉ VÍA RESPIRATORIA ENCONTRAMOS LAS CUERDAS
VOCALES?
3. ¿MEDIANTE QUE MECANISMO SE LLEVA A CABO EL INTERCAMBIO
DE GASES?
4. INVESTIGA QUÉ ES UN NEOMOTORAX.
5. ENUMERA DE FUERA A DENTRO LOS DIFERENTES CONDUCTOS
QUE FORMAN PARTE DE LAS VÍAS RESPIRATORIAS.

34. AP. RESPIRATORIO

35. EL APARATO RESPIRATORIO
• EL APARATO RESPIRATORIO REALIZA SU FUNCIÓN EN 3 ETAPAS:
1. INSPIRACIÓN: OCURRE CUANDO LOS MÚSCULOS QUE ELEVAN LAS
COSTILLAS (MÚSCULOS INTERCOSTALES) Y EL DIAFRAGMA SE
CONTRAEN. ENTRA AIRE POR LA NARIZ, DONDE SE CALIENTA, SE
HUMEDECE Y SE LIMPIA, Y RECORRE LAS VÍAS RESPIRATORIAS
HASTA LOS PULMONES.
2. INTERCAMBIO DE GASES: SE REALIZA POR DIFUSIÓN, ES DECIR LOS
GASES PASAN DE FORMA NATURAL ATRAVESANDO LAS
MEMBRANAS CELULARES DESDE DONDE SE ENCUENTRAN EN
MAYOR CONCENTRACIÓN HACIA DONDE SON MENOS ABUNDANTES.
TIENE LUGAR DE FORMA CONTRARIA EN LOS ALVÉOLOS
PULMONARES Y EN LOS TEJIDOS.
3. LA ESPIRACIÓN: OCURRE CUANDO LOS MÚSCULOS
INTERCOSTALES Y EL DIAFRAGMA SE RELAJAN. LOS PULMONES SE
COMPRIMEN EXPULSANDO EL AIRE POR LAS VÍAS RESPIRATORIAS
HASTA LA NARIZ Y LA BOCA.

36. INTERCAMBIO GASEOSO