Este documento describe los pasos para preparar una torta básica en un taller de cocina. Explica los ingredientes necesarios como harina, huevos y azúcar, y los materiales como balanza y batidora. Luego detalla el proceso de limpieza, mezclado y batido de los ingredientes, colocación en un molde enmantecado y cocción en el horno durante 30 minutos. Finalmente, ofrece consejos como incorporar los ingredientes de a poco y golpear el molde sobre la mesa para que quede esponjoso.

1. Un día de trabajo
en el Taller de Cocina
Centro Educativo Integral y Terapéutico N° 9
Ceibas - Islas de Ibicuy

2. NOS PONEMOS EN MARCHA PARA PREPARAR
UNA TORTA FACIL
LE DECIMOS “LA TORTA BASE”

3. INGREDIENTES:
- Harina Leudante (200 gms.)
- 6 Huevos (1/2 docena)
- Azucar (200 gms.)
- Esencia de Vainilla
(1 cucharada)
MATERIALES:
- Balanza / Vaso Medidor
- Jarra
- Bowls
- Batidora Eléctrica

4. ANTE TODO
DEBEMOS LIMPIAR LA MESA DE TRABAJO CON UNA REJILLA O REPASADOR;
PARA ELLO USAREMOS DETERGENTE Y ALCOHOL PARA DESINFECTAR,
LUEGO NOS COLOCAMOS NUESTROS DELANTALES Y COFIAS.

5. COLOCAMOS EN UN RECIPIENTE LOS HUEVOS…

6. …Y BATIMOS… MIENTRAS LOS DEMAS…

7. MIDEN LAS CANTIDADES DE HARINA Y AZUCAR

8. MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER UNA
CONTEXTURA HOMOGÉNEA Y CONSISTENTE.

9. LISTA… PREPARADA PARA EL ÚLTIMO PASO.

10. COLOCAMOS TODA LA MASA EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENMANTECADO…

11. LA LLEVAMOS A HORNO MODERADO POR 30 MINUTOS, APROXIMADAMENTE.

12. AHORA A DEGUSTAR!

13. TIPS PARA TENER EN CUENTA:
-LOS INGREDIENTES DEBEN SER INCORPORADOS DE A
POCO.
-BATIR CON BATIDORA HASTA AUMENTAR EL DOBLE SU
VOLUMEN, DISMINUIR EL NIVEL DE VELOCIDAD.
-UNA VEZ LISTA LA MEZCLA LA INCORPORAMOS AL MOLDE
DESDE UNA DISTANCIA DE 50 CM. APROXIMADAMENTE.
-LUEGO TOMAMOS EL MOLDE CON LA MEZCLA Y LO
GOLPEAMOS SOBRE LA MESA HASTA QUE ESTE HAGA
BURBUJAS, ASÍ SALDRÁ MÁS ESPONJOSO.