Histología y fisiología vegetal

1. HISTOLOGÍA
Y FISIOLOGÍA
VEGETAL
Unidad 4
Karina Cabezas

2. 1. La organización pluricelular
Las células eucariotas tienen orgánulos
que actúan como «compartimentos»
dentro de la célula, en estos se desarrollan
funciones específicas.
Formación de
seres
pluricelulares
respecto a los
unicelulares
Mayor
independencia del
medio exterior:
En los seres pluricelulares, la presencia de muchas
células hace necesaria la existencia de un medio
interno
Los seres unicelulares se ven muy
afectados por cualquier cambio que
sucede en
Posibilidad de
desarrollar
funciones más
complejas
En los seres unicelulares, su célula realiza las
funciones vitales propias de estas, y que son las
mismas que desarrolla el individuo

3. 2. El medio interno
PLANTAS
SUPERIORES
- Formado por: savia
bruta y la savia
elaborada, que
circulan por la planta
transportando:
- Agua,
- Sales minerales
- Productos de la
fotosíntesis,
ANIMALES
ACUÁTICOS
Tienen organización
simple, el medio interno
es, a menudo, agua del
exterior del cuerpo
ANIMALES
TERRESTRES
El medio interno
mantiene una
composición distinta de
la del medio exterior.
Conjunto de líquidos y fluidos que rodea
las células de un organismo pluricelular.
Las células realizan todos los
intercambios que necesitan en él.

4. 3. El desarrollo embrionario y la diferenciación
celular
Proceso por el
cual, a partir de
una sola célula
inicial, se
constituye un
organismo
pluricelular
completo
Durante este desarrollo se producen la
multiplicación y la diferenciación celular, es decir, la
aparición de distintos tipos de células que presentan
diferencias morfológicas y de funcionamiento y que
irán constituyendo los distintos tipos de tejidos,
órganos y aparatos o sistemas.
Este proceso es muy
diferente según se trate
de vegetales o de
animales

5. Desarrollo embrionario en las angiospermas
• Gimnospermas y angiospermas.
- En las plantas con flor o
angiospermas, después de la
fecundación, se forma la semilla, la
semilla está formada por el
embrión, encargado de originar la
nueva planta.
- Plantas dicotiledóneas, además de
la radícula y la plúmula, en el
embrión también pueden
distinguirse los cotiledones que
sirven para alimentar a la plántula
una vez ha germinado hasta que
dispone de verdaderas hojas que
En el desarrollo del embrión se produce
tres tipos de tejidos.
• Meristemos primarios: son tejidos
especializados en el crecimiento de la
planta.
• Tejidos vasculares: tienen la misión de
conducir la savia.
• Tejidos epidérmicos: forman la cubierta
externa y protectora de la planta.

6. 4. Tejidos vegetales
En el reino vegetal distinguimos dos
grandes modelos estructurales:
• Talófitos, constituidos por un
talo, es decir, una masa de células
indiferenciadas en la que no
distinguimos tejidos.
- Cormófitos, constituidos por un
cormo, es una estructura en la que
las células están agrupadas en
tejidos y constituyen diferentes
órganos, como la raíz, el tallo y las
hojas.Características de los tejidos
vegetales de las plantas cormófitas.

7. 5. Captación y transformación de nutrientes en
vegetales
Desde el punto de vista cuantitativo, los vegetales son los productores más
importantes. Se encuentran en la base de las pirámides de biomasa y de
producción de los ecosistemas y, por tanto, su proceso de nutrición es
imprescindible para la vida del resto de los organismos.
Factores que condicionan
la captación de
nutrientes:
Abertura o el cierre de los
estomas
• La intensidad luminosa: la luz
estimula la fotosíntesis y, por
tanto, se incrementa el
intercambio de gases.
• La temperatura: el
incremento de la
transpiración permite eliminar
calor para
evitar que se eleve la
Características del suelo
• Propiedades físicas La textura
es la proporción de arena, limo
y arcilla que contiene un suelo.
• La estructura depende del
tamaño y la forma de los
grumos.
• El pH es el logaritmo negativo
de la concentración de iones
hidronio H3O+(–log [H3O+]).
• Presencia de seres vivos
materia orgánica procedente
de los seres vivos muertos y
sustancias excretadas se
convierte en materia inorgánica
• La presencia de animales
excavadores o el crecimiento
de las raíces remueve el
• suelo y contribuye a su
aireación

8. 6. Excreción en los vegetales
Su excreción constituye una fase del proceso de nutrición. A
diferencia de lo que ocurre con los animales, muchas sustancias
excretadas en los vegetales no son claramente perjudiciales para
ellos.
Los productos de excreción vegetales son
el agua, las sustancias nitrogenadas y las
sustancias no nitrogenadas
Los productos de excreción se acumulan en vacuolas o en el
citoplasma, o bien, se expulsan al exterior mediante pelos
secretores (como ocurre en las ortigas), conductos especiales
como los resiníferos del pino o en bolsas de esencia, como en
los frutos cítricos.

9. 7. La respiración en los vegetales
Las células de los vegetales
también respiran y en ellas
podemos observar:
• Respiración interna en las
células
de la planta.
- La glucosa reacciona con el
oxígeno y se produce dióxido de
carbono, agua y energía.
- Los gases se intercambian a
través de la membrana
plasmática
y la pared celular.

10. Regulación del intercambio de gases
Las plantas regulan el intercambio de gases (O2,
CO2 y vapor de H2 O) mediante la apertura y el
cierre de los estomas. Los orificios estomáticos se
encuentran delimitados por dos células oclusivas o
estomáticas que tienen capacidad para regular la
apertura.

11. 8. El transporte de sustancias en los
vegetales
En las plantas, los líquidos circulantes no transportan los gases
respiratorios (CO2 y O2 ), sino las sustancias necesarias para que
tenga lugar la fotosíntesis y las que se obtienen como resultado
de esta.
Exclusivamente las
plantas cormófitas,
ya
que solo en ellas se
da la
especialización en
tejidos que hace
necesarios y, a la
vez, permite estos
transportes.
Las hojas y la raíz
están comunicados por
un sistema de
circulación, de abajo
hacia arriba, a través
de las vías conductoras
ascendentes
Desde las hojas y otras
partes verdes, se
reparten, mediante las
vías de conducción de
sustancias, las sustancias
orgánicas que se
obtienen en la
fotosíntesis.

12. Regulación del intercambio de gases
Vías de conducción
ascendentes: recibe el nombre
de vasos leñosos o xilema.
Mecanismos de transporte por el
xilema: el ascenso se debe a un
mecanismo de tensión-cohesión el
mecanismo depende de la energía
solar que motiva la transpiración.
Vías de conducción de moléculas
orgánicas: Las moléculas
orgánicas son trasladadas y
repartidas a otras partes del
vegetal, disueltas en agua. Este
proceso recibe el nombre de
translocación y tiene lugar
mediante los vasos liberianos o
floema.
Mecanismos de transporte por
el floema: La diferencia de
presión del agua dentro del
tubo floemático entre el
órgano fotosintetizador y el
receptor crea la corriente de
flujo.

13. 9. Hormonas vegetales
Las hormonas vegetales o Fitohormonas son los
compuestos orgánicos responsables del crecimiento y desarrollo
de las plantas.
Se sintetizan en una parte de la
planta y actúan normalmente en
otra parte donde, a muy bajas
concentraciones, producen una
respuesta fisiológica
Las plantas no se han
determinado receptores de
estímulos concretos, ni órganos
diferenciados de percepción ni
órganos de procesado de la
información
Receptores especializados captan determinados estímulos. Los
receptores más conocidos destacan el fitocromo, los estatocitos y
las células sensibles al tacto
Función: Sintetizan en
pequeñas
cantidades como resultado
de un estímulo, y regulan
los procesos de
crecimiento y desarrollo
Hormonas vegetales más
conocidas son auxinas,
citoquininas, etileno, ácido
abscísico y giberelinas.

14. 10. Movimientos de las plantas
Las plantas
presentan
movimientos que
responden a
estímulos del
medio, y que son
posibles gracias a
la actividad de las
hormonas.
Disponen de
mecanismos para
mover sus órganos y
orientarlos en la
posición más
favorable.
Los tropismos movimientos de crecimiento
dirigidos por estímulos externos. Pueden
producirse en dirección al estímulo, y se
denominan tropismos positivos, o de
tropismos negativos.
Fototropismo: El
crecimiento se
produce
como respuesta a
un estímulo
luminoso.
Geotropismo: Es
el crecimiento en
función de la
fuerza de la
gravedad.

15. 10. Movimientos de las plantas
LAS NUTACIONES
• Crecimiento desigual del tallo o de
las hojas, que produce una forma
helicoidal de estos órganos.
• Este fenómeno se da en las plantas
trepadoras. existen dos tipos básicos
de nutaciones: los tallos volubles y
los zarcillos.
LAS NASTIAS
• Movimientos rápidos de una parte de
la planta que, a diferencia de los
casos anteriores, puede volver a la
posición inicial cuando el estímulo
que ha originado el movimiento,
cesa. las más conocidas son las
fotonastias y las seismonastias

16. 10. Movimientos de las plantas
Las plantas
presentan
movimientos que
responden a
estímulos del
medio, y que son
posibles gracias a
la actividad de las
hormonas.
Disponen de
mecanismos para
mover sus órganos y
orientarlos en la
posición más
favorable.
Los tropismos movimientos de crecimiento
dirigidos por estímulos externos. Pueden
producirse en dirección al estímulo, y se
denominan tropismos positivos, o de
tropismos negativos.
Fototropismo: El
crecimiento se
produce
como respuesta a
un estímulo
luminoso.
Geotropismo: Es
el crecimiento en
función de la
fuerza de la
gravedad.