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Unidad 4 Los impactos sobre la hidrosfera
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Enfermedades relacionadas con el agua Forma de transmisión. Agentes infecciosos. Ejemplos El empleo de agua contaminada para beber, lavarse o fregar. Las sustancias tóxicas o microorganismos patógenos presentes en el agua contaminada. Tifus, cólera, disentería y diarrea. Esta última mata a seis millones de niños al año. Los insectos que proliferan en las aguas estancadas (vectores). Los gérmenes patógenos que se transmiten a través de la picadura de estos insectos. La malaria está producida por el protozoo  Plasmodium malariae , que transmiten los mosquitos del género  Anopheles . El consumo de animales asociados a zonas húmedas como los moluscos, crustáceos, etc. Los parásitos que viven en el interior de estos animales. La esquistosomiasis se debe a un helminto que se transmite a través de los caracoles. El empleo de aguas contaminadas con materiales fecales, debido a la escasez de agua para los servicios sanitarios y de higiene personal. Los organismos patógenos presentes en las aguas fecales, que ven facilitada su dispersión debido a una higiene deficiente. Lepra, sarna y conjuntivitis. Lombrices intestinales cuyos huevos se excretan con las heces.
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   CONTAMINANTES QUÍMICOS CONTAMINANTES FÍSICOS       CONTAMINANTES BIOLÓGICOS
EFECTOS GENERALES DE LA CONTAMINACIÓN  DEL AGUA CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS FLUVIALES La contaminación de los ríos puede ser natural por sólidos en suspensión o por sales disueltas. En estas condiciones, los ríos pueden  autodepurarse  de forma natural. Pero las actividades antrópicas generan múltiples vertidos que no se podrán eliminar naturalmente y serán necesarios tratamientos especiales. AUTODEPURACIÓN DEL RÍO 1.- Presencia de bacterias que descompongan restos orgánicos 2.- Regeneración continua de oxígeno disuelto (OD) Depende de la actividad fotosintética de la vegetación Si se cumplen las dos condiciones las bacterias aerobias descomponen la materia orgánica, liberando minerales que utilizarán las algas De bacterias y algas se alimentan protozoos, moluscos y crustáceos. De estos últimos se alimentan los peces
 
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CONTAMINACIÓN DE LOS MARES Y OCÉANOS CONTAMINACIÓN CON PETRÓLEO Provocada por la limpieza de tanques en alta mar, los vertidos de refinerías, las operaciones de descarga de crudo y sobre todo los accidentes que provocan  mareas negras . Éstas impiden la entrada de luz y con ello la actividad fotosintética, disminuyendo la concentración de oxígeno. Daña las plumas de aves y el pelo de mamíferos, provocando grandes mortandades.
 
ACTIVIDAD 1 : Busca información sobre los procesos de eliminación de mareas negras. Eliminación natural y artificial. ACTIVIDAD 2 . Busca información sobre el accidente del Prestige en el 19 de noviembre de 2002 se hundió frente a las costas de Galicia. Causas y consecuencias. ACTIVIDAD 3 . Lee el texto sobre  MAREAS ROJAS  que se encuentra en las últimas diapositivas del tema y explica en qué consiste este fenómeno, cuales son las causas, las consecuencias y como se pueden prevenir sus efectos para la salud humana.
CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS ESTANCADAS El medio acuático está en un constante equilibrio entre los dos productores del sistema, ambos son fotosintéticos y necesitan luz y nutrientes para su crecimiento PRODUCTORES DEL SISTEMA FLORA BÉNTONICA FITOPLANCTON ORGANISMOS Plantas y algas macroscópicas Protoctistas y cianobacterias LUGAR DONDE HABITAN Fondos del río (dependen de la penetración de la luz) Flotan cerca de la superficie
Estado oligotrófico (no contaminación) Estado eutrófico Gran aumento en nutrientes Estado de eutrofización Rápido crecimiento del fitoplancton Se enturbia el agua e impide la penetración de la luz Disminución y muerte de la vegetación y la fauna acuáticas El fitoplancton aumenta hasta impedir su propia supervivencia y muere Los restos de fitoplancton se depositan en el fondo Crecimiento de bacterias aerobias descomponedoras Se consume el oxígeno Como resultado queda un agua turbia y maloliente donde viven bacterias anaerobias Los ecosistemas acuáticos pueden encontrarse en estos estados: Aguas con pocos nutrientes El crecimiento del fitoplancton se limita Alta penetración de la luz Alto crecimiento de la vegetación sumergida Aguas con alto contenido en oxígeno Fauna acuática alta y variada
Lago oligotrófico Lago eutrófico
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POTABILIZACIÓN Y DEPURACIÓN DEL AGUA Se consideran aguas para consumo humano todas aquellas aguas (ya sea en su estado original o después de tratamiento) utilizadas para beber, cocinar o a otros usos domésticos, sea cual sea su origen e independientemente de cómo se suministren al consumidor se consideran aguas para consumo humano u todas las utilizadas en la industria alimentaria.
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AUTODEPURACIÓN Es un sistema natural que consiste en una serie de procesos químicos que eliminan la materia extraña del agua y se restablece el equilibrio natural. Es una serie de procesos de sedimentación, químicos y biológicos que convierten la materia orgánica en inorgánica, que servirá de nutriente a las algas. POTABILIZACIÓN Y DEPURACIÓN  DEL AGUA SISTEMAS DE  DEPURACIÓN DE AGUA
POTABILIZACIÓN Y DEPURACIÓN  DEL AGUA SISTEMAS DE TRATAMIENTO Y DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES El tratamiento de las aguas depende del grado de contaminación que tengan y de otros factores entre los que destaca el uso que se dará al agua resultante.
[object Object],[object Object],A partir del siglo XVIII se diseñan sistemas de depuración del agua para uso público. Estos sistemas entran dentro del ciclo de utilización del agua. POTABILIZACIÓN E.T.A.P. E.D.A.R. Medio natural AUTODEPURACIÓN
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SISTEMAS DE TRATAMIENTO Y DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES
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LA CALIDAD DEL AGUA La calidad del agua se define en función del uso a que va a ser destinada mediante el establecimiento de una serie de criterios de calidad que se revisan a medida que los científicos descubren nuevas sustancias perjudiciales y mejores métodos para sus detección. Los parámetros de calidad del agua de consumo en España vienen definidos por el Real Decreto 140/2003 que establece unos niveles máximos de admisión de cada sustancia y hace obligatorio el tratamiento y desinfección del agua potable.
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Indicadores biológicos de contaminación
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La planta desaladora de Jubail en Arabia Saudí es la más grande del mundo.  The plant produces 800 million gallons* per day, while generating 5,000 megawatts of power. Fresh water is a vital environmental resource in the Middle East. *Medida de capacidad para líquidos, usada en Gran Bretaña, donde equivale a algo más de 4,546 L y en América del Norte, donde equivale a 3,785 L.   SOLUCIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
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CUENCAS HIDROGRÁFICAS
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PLAN HIDROLÓGICO NACIONAL LA GESTIÓN DEL AGUA MEDIDAS DE CARÁCTER POLÍTICO
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Viernes 18 de Junio de 2004
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El PSPV dice que el programa del Gobierno no es "agua para todos sino para los que la necesitan"  La ministra Cristina Narbona se reunió con cargos del PSPV para explicar el plan AGUA EL PAÍS  -  C. Valenciana - 07-09-2004 Los socialistas no gastarán un céntimo en campañas publicitarias para promocionar el plan AGUA, alternativa al trasvase del Ebro, pero sí explicarán ampliamente en los próximos meses su contenido para contrarrestar las críticas del PP. El sábado en Madrid y ayer en Valencia, la ministra de Medio Ambiente, Cristina Narbona, se reunió con dirigentes del PSPV para explicar el programa que supondrá 400 nuevos hectómetros cúbicos y una inversión de 1.269 millones de euros. El portavoz socialista, Manolo Mata, precisó que el plan no es "agua para todos sino para los que la necesiten". La nueva dirección del PSPV-PSOE, surgida del 10º congreso nacional del partido a finales de julio pasado, se reunió ayer con dos temas prioritarios encima de la mesa: el Debate de Política General, previsto a mediados de septiembre en las Cortes Valencianas, y el programa AGUA del Gobierno, un plan de inversiones de 1.269 millones de euros pensado para paliar el déficit hídrico que arrastra la Comunidad desde hace décadas y que sustituye al derogado trasvase del Ebro aprobado por el anterior gobierno del PP. "Para la dirección socialista la guerra del agua se ha terminado con el nuevo plan del Gobierno", declaró el portavoz Manolo Mata, que pidió al presidente de la Generalitat, el popular Francisco Camps, que "haga un esfuerzo de responsabilidad" y mejore el programa AGUA y deje de insistir en un trasvase "inviable" y que además la UE "no quería".  "No vamos a hacer sangre ni a ponernos medallas, sólo queremos acometer el plan", que, según Mata, está abierto a todo aquél que quiera mejorarlo. "No es agua para todos sino para los que la necesitan", matizó el portavoz, quien descartó que vayan a imitar al Gobierno del PP pagando campañas publicitarias para promocionar el programa AGUA como se hizo con el trasvase del Ebro. "No queremos que el ministerio gaste ni un euro en propaganda. Que cada céntimo sea para el plan, no queremos ni autobuses ni paella, sólo información y responsabilidad", insistió Mata, que animó a Camps a "acabar con esta guerra del agua".  El portavoz socialista no confía demasiado, sin embargo, en que el Gobierno de Camps "se quite la venda de los ojos porque se siente cómodo en el barullo". Mata insistió en que el programa AGUA, un total de 105 actuaciones encaminadas a conseguir 400 nuevos hectómetros cúbicos adicionales para la Comunidad Valenciana entre 2005 y 2008. "No renunciamos a ningún minitrasvase", subrayó el portavoz.       Jueves, 16 de septiembre de 2004
Programa Agua del Ministerio de Medio Ambiente
 
MAREAS ROJAS Una marea roja  es un fenómeno natural de proliferación del fitoplancton causada por la acumulación en un área marina de un número suficiente de este tipo de organismos  ( generalmente dinoflagelados) que hacen que el agua se vuelva colorada y a veces tóxica para los organismos filtradores, para los peces, etc.  Hay unas 300 especies productoras de mareas rojas, de las cuales aproximadamente una cuarta parte son productoras de toxinas. Estas toxinas pueden afectar tanto a la flora como a la fauna marina, así como a los seres humanos. Las mareas rojas se dan durante la primavera y el verano. Cuando los vientos soplan y enfrían la capa superficial del mar, el agua del fondo emerge para reemplazar el agua superficial. Esta agua emergente, además de ser rica en nutrientes, puede contener grandes cantidades de quistes de dinoflagelados que están en fase de latencia. Una vez el afloramiento es menos intenso, el agua se calienta y se vuelve más tranquila, entonces los quistes germinan y comienzan a crecer y a dividirse. Los vientos y las corrientes marinas pueden contribuir a concentrarlos. En poco tiempo el « bloom » (la floración) se vuelve tan densa que cambia el color del agua con el resultado de una marea que puede ser roja, verde, amarilla, etc. Según los pigmentos del fitopláncton en cuestión, aunque las más frecuentes son las rojas. El impacto de los afloramientos de fitopláncton tóxico se pone particularmente en evidencia cuando afectan a los recursos marinos, como en el caso de la acuicultura.  Este tipo de fitopláncton produce toxinas, las cuales son acumuladas por los moluscos y, en determinados casos, por los peces .  Normalmente, estos organismos no muestran ninguna anomalía, pero acumulan las toxinas en sus órganos. Estas toxinas pueden ser transmitidas a los seres humanos a través del consumo del marisco contaminado .  Desgraciadamente, la detección del marisco contaminado no es inmediata. Ni los pescadores, ni los consumidores pueden determinar directamente si estos productos son adecuados para el consumo. Las características de las toxinas producidas por estos organismos normalmente no cambian con el cocinado y no modifican el gusto de los moluscos contaminados.
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Unidad VI. LOS IMPACTOS SOBRE LA HIDROSFERA

  • 1. Unidad 4 Los impactos sobre la hidrosfera
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  • 8. Enfermedades relacionadas con el agua Forma de transmisión. Agentes infecciosos. Ejemplos El empleo de agua contaminada para beber, lavarse o fregar. Las sustancias tóxicas o microorganismos patógenos presentes en el agua contaminada. Tifus, cólera, disentería y diarrea. Esta última mata a seis millones de niños al año. Los insectos que proliferan en las aguas estancadas (vectores). Los gérmenes patógenos que se transmiten a través de la picadura de estos insectos. La malaria está producida por el protozoo Plasmodium malariae , que transmiten los mosquitos del género Anopheles . El consumo de animales asociados a zonas húmedas como los moluscos, crustáceos, etc. Los parásitos que viven en el interior de estos animales. La esquistosomiasis se debe a un helminto que se transmite a través de los caracoles. El empleo de aguas contaminadas con materiales fecales, debido a la escasez de agua para los servicios sanitarios y de higiene personal. Los organismos patógenos presentes en las aguas fecales, que ven facilitada su dispersión debido a una higiene deficiente. Lepra, sarna y conjuntivitis. Lombrices intestinales cuyos huevos se excretan con las heces.
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  • 11. CONTAMINANTES QUÍMICOS CONTAMINANTES FÍSICOS   CONTAMINANTES BIOLÓGICOS
  • 12. EFECTOS GENERALES DE LA CONTAMINACIÓN DEL AGUA CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS FLUVIALES La contaminación de los ríos puede ser natural por sólidos en suspensión o por sales disueltas. En estas condiciones, los ríos pueden autodepurarse de forma natural. Pero las actividades antrópicas generan múltiples vertidos que no se podrán eliminar naturalmente y serán necesarios tratamientos especiales. AUTODEPURACIÓN DEL RÍO 1.- Presencia de bacterias que descompongan restos orgánicos 2.- Regeneración continua de oxígeno disuelto (OD) Depende de la actividad fotosintética de la vegetación Si se cumplen las dos condiciones las bacterias aerobias descomponen la materia orgánica, liberando minerales que utilizarán las algas De bacterias y algas se alimentan protozoos, moluscos y crustáceos. De estos últimos se alimentan los peces
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  • 16. CONTAMINACIÓN DE LOS MARES Y OCÉANOS CONTAMINACIÓN CON PETRÓLEO Provocada por la limpieza de tanques en alta mar, los vertidos de refinerías, las operaciones de descarga de crudo y sobre todo los accidentes que provocan mareas negras . Éstas impiden la entrada de luz y con ello la actividad fotosintética, disminuyendo la concentración de oxígeno. Daña las plumas de aves y el pelo de mamíferos, provocando grandes mortandades.
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  • 18. ACTIVIDAD 1 : Busca información sobre los procesos de eliminación de mareas negras. Eliminación natural y artificial. ACTIVIDAD 2 . Busca información sobre el accidente del Prestige en el 19 de noviembre de 2002 se hundió frente a las costas de Galicia. Causas y consecuencias. ACTIVIDAD 3 . Lee el texto sobre MAREAS ROJAS que se encuentra en las últimas diapositivas del tema y explica en qué consiste este fenómeno, cuales son las causas, las consecuencias y como se pueden prevenir sus efectos para la salud humana.
  • 19. CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS ESTANCADAS El medio acuático está en un constante equilibrio entre los dos productores del sistema, ambos son fotosintéticos y necesitan luz y nutrientes para su crecimiento PRODUCTORES DEL SISTEMA FLORA BÉNTONICA FITOPLANCTON ORGANISMOS Plantas y algas macroscópicas Protoctistas y cianobacterias LUGAR DONDE HABITAN Fondos del río (dependen de la penetración de la luz) Flotan cerca de la superficie
  • 20. Estado oligotrófico (no contaminación) Estado eutrófico Gran aumento en nutrientes Estado de eutrofización Rápido crecimiento del fitoplancton Se enturbia el agua e impide la penetración de la luz Disminución y muerte de la vegetación y la fauna acuáticas El fitoplancton aumenta hasta impedir su propia supervivencia y muere Los restos de fitoplancton se depositan en el fondo Crecimiento de bacterias aerobias descomponedoras Se consume el oxígeno Como resultado queda un agua turbia y maloliente donde viven bacterias anaerobias Los ecosistemas acuáticos pueden encontrarse en estos estados: Aguas con pocos nutrientes El crecimiento del fitoplancton se limita Alta penetración de la luz Alto crecimiento de la vegetación sumergida Aguas con alto contenido en oxígeno Fauna acuática alta y variada
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  • 29. POTABILIZACIÓN Y DEPURACIÓN DEL AGUA Se consideran aguas para consumo humano todas aquellas aguas (ya sea en su estado original o después de tratamiento) utilizadas para beber, cocinar o a otros usos domésticos, sea cual sea su origen e independientemente de cómo se suministren al consumidor se consideran aguas para consumo humano u todas las utilizadas en la industria alimentaria.
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  • 32. AUTODEPURACIÓN Es un sistema natural que consiste en una serie de procesos químicos que eliminan la materia extraña del agua y se restablece el equilibrio natural. Es una serie de procesos de sedimentación, químicos y biológicos que convierten la materia orgánica en inorgánica, que servirá de nutriente a las algas. POTABILIZACIÓN Y DEPURACIÓN DEL AGUA SISTEMAS DE DEPURACIÓN DE AGUA
  • 33. POTABILIZACIÓN Y DEPURACIÓN DEL AGUA SISTEMAS DE TRATAMIENTO Y DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES El tratamiento de las aguas depende del grado de contaminación que tengan y de otros factores entre los que destaca el uso que se dará al agua resultante.
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  • 38. SISTEMAS DE TRATAMIENTO Y DEPURACIÓN DE AGUAS RESIDUALES
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  • 48. LA CALIDAD DEL AGUA La calidad del agua se define en función del uso a que va a ser destinada mediante el establecimiento de una serie de criterios de calidad que se revisan a medida que los científicos descubren nuevas sustancias perjudiciales y mejores métodos para sus detección. Los parámetros de calidad del agua de consumo en España vienen definidos por el Real Decreto 140/2003 que establece unos niveles máximos de admisión de cada sustancia y hace obligatorio el tratamiento y desinfección del agua potable.
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  • 53. Indicadores biológicos de contaminación
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  • 64. GESTIÓN DEL AGUA: PLANIFICACIÓN HIDROLÓGICA Tarifas del agua en España en €/m 3 (2009)
  • 65. GESTIÓN DEL AGUA: PLANIFICACIÓN HIDROLÓGICA Tarifas del agua en España en €/m 3 (2009)
  • 66. US LA GESTIÓN DEL AGUA MEDIDAS DE CARÁCTER TÉCNICO
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  • 70. SOLUCIONES DE CARÁCTER TÉCNICO LA GESTIÓN DEL AGUA MEDIDAS DE CARÁCTER TÉCNICO
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  • 73. LA GESTIÓN DEL AGUA MEDIDAS DE CARÁCTER TÉCNICO
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  • 79. La planta desaladora de Jubail en Arabia Saudí es la más grande del mundo. The plant produces 800 million gallons* per day, while generating 5,000 megawatts of power. Fresh water is a vital environmental resource in the Middle East. *Medida de capacidad para líquidos, usada en Gran Bretaña, donde equivale a algo más de 4,546 L y en América del Norte, donde equivale a 3,785 L. SOLUCIONES DE CARÁCTER TÉCNICO
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  • 82. SOLUCIONES DE CARÁCTER POLÍTICO LA GESTIÓN DEL AGUA MEDIDAS DE CARÁCTER POLÍTICO
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  • 84. LOS RECURSOS HÍDRICOS EN ESPAÑA Y SU GESTIÓN LA GESTIÓN DEL AGUA MEDIDAS DE CARÁCTER POLÍTICO
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  • 88. LOS RECURSOS HÍDRICOS EN ESPAÑA Y SU GESTIÓN
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  • 90. PLAN HIDROLÓGICO NACIONAL LA GESTIÓN DEL AGUA MEDIDAS DE CARÁCTER POLÍTICO
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  • 93. El PSPV dice que el programa del Gobierno no es "agua para todos sino para los que la necesitan" La ministra Cristina Narbona se reunió con cargos del PSPV para explicar el plan AGUA EL PAÍS  -  C. Valenciana - 07-09-2004 Los socialistas no gastarán un céntimo en campañas publicitarias para promocionar el plan AGUA, alternativa al trasvase del Ebro, pero sí explicarán ampliamente en los próximos meses su contenido para contrarrestar las críticas del PP. El sábado en Madrid y ayer en Valencia, la ministra de Medio Ambiente, Cristina Narbona, se reunió con dirigentes del PSPV para explicar el programa que supondrá 400 nuevos hectómetros cúbicos y una inversión de 1.269 millones de euros. El portavoz socialista, Manolo Mata, precisó que el plan no es "agua para todos sino para los que la necesiten". La nueva dirección del PSPV-PSOE, surgida del 10º congreso nacional del partido a finales de julio pasado, se reunió ayer con dos temas prioritarios encima de la mesa: el Debate de Política General, previsto a mediados de septiembre en las Cortes Valencianas, y el programa AGUA del Gobierno, un plan de inversiones de 1.269 millones de euros pensado para paliar el déficit hídrico que arrastra la Comunidad desde hace décadas y que sustituye al derogado trasvase del Ebro aprobado por el anterior gobierno del PP. "Para la dirección socialista la guerra del agua se ha terminado con el nuevo plan del Gobierno", declaró el portavoz Manolo Mata, que pidió al presidente de la Generalitat, el popular Francisco Camps, que "haga un esfuerzo de responsabilidad" y mejore el programa AGUA y deje de insistir en un trasvase "inviable" y que además la UE "no quería". "No vamos a hacer sangre ni a ponernos medallas, sólo queremos acometer el plan", que, según Mata, está abierto a todo aquél que quiera mejorarlo. "No es agua para todos sino para los que la necesitan", matizó el portavoz, quien descartó que vayan a imitar al Gobierno del PP pagando campañas publicitarias para promocionar el programa AGUA como se hizo con el trasvase del Ebro. "No queremos que el ministerio gaste ni un euro en propaganda. Que cada céntimo sea para el plan, no queremos ni autobuses ni paella, sólo información y responsabilidad", insistió Mata, que animó a Camps a "acabar con esta guerra del agua". El portavoz socialista no confía demasiado, sin embargo, en que el Gobierno de Camps "se quite la venda de los ojos porque se siente cómodo en el barullo". Mata insistió en que el programa AGUA, un total de 105 actuaciones encaminadas a conseguir 400 nuevos hectómetros cúbicos adicionales para la Comunidad Valenciana entre 2005 y 2008. "No renunciamos a ningún minitrasvase", subrayó el portavoz.     Jueves, 16 de septiembre de 2004
  • 94. Programa Agua del Ministerio de Medio Ambiente
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  • 96. MAREAS ROJAS Una marea roja es un fenómeno natural de proliferación del fitoplancton causada por la acumulación en un área marina de un número suficiente de este tipo de organismos ( generalmente dinoflagelados) que hacen que el agua se vuelva colorada y a veces tóxica para los organismos filtradores, para los peces, etc. Hay unas 300 especies productoras de mareas rojas, de las cuales aproximadamente una cuarta parte son productoras de toxinas. Estas toxinas pueden afectar tanto a la flora como a la fauna marina, así como a los seres humanos. Las mareas rojas se dan durante la primavera y el verano. Cuando los vientos soplan y enfrían la capa superficial del mar, el agua del fondo emerge para reemplazar el agua superficial. Esta agua emergente, además de ser rica en nutrientes, puede contener grandes cantidades de quistes de dinoflagelados que están en fase de latencia. Una vez el afloramiento es menos intenso, el agua se calienta y se vuelve más tranquila, entonces los quistes germinan y comienzan a crecer y a dividirse. Los vientos y las corrientes marinas pueden contribuir a concentrarlos. En poco tiempo el « bloom » (la floración) se vuelve tan densa que cambia el color del agua con el resultado de una marea que puede ser roja, verde, amarilla, etc. Según los pigmentos del fitopláncton en cuestión, aunque las más frecuentes son las rojas. El impacto de los afloramientos de fitopláncton tóxico se pone particularmente en evidencia cuando afectan a los recursos marinos, como en el caso de la acuicultura. Este tipo de fitopláncton produce toxinas, las cuales son acumuladas por los moluscos y, en determinados casos, por los peces . Normalmente, estos organismos no muestran ninguna anomalía, pero acumulan las toxinas en sus órganos. Estas toxinas pueden ser transmitidas a los seres humanos a través del consumo del marisco contaminado . Desgraciadamente, la detección del marisco contaminado no es inmediata. Ni los pescadores, ni los consumidores pueden determinar directamente si estos productos son adecuados para el consumo. Las características de las toxinas producidas por estos organismos normalmente no cambian con el cocinado y no modifican el gusto de los moluscos contaminados.
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