Este documento presenta el diagnóstico de las prácticas de sanidad animal de un pequeño productor ganadero en El Salvador. El productor posee 4 bueyes y 2 caballos y no recibe asesoría técnica. Carece de conocimientos básicos sobre sanidad animal como vacunación, desinfección y bioseguridad. El objetivo es brindarle asistencia técnica para mejorar la salud de su ganado.

1. Universidad de el salvador
Facultad multidisciplinaria paracentral
Departamento de ciencias agronómicas
“Diagnostico”
Dr.Msc. Pedro Alonso Pérez
Presentado por:
Br. Ernesto Noé Ramírez Acosta

2. INTRODUCCION
La producción pecuaria en El Salvador y el mundo, es de suma importancia para
satisfacer la demanda de alimentos tan básicos como la leche, carne, huevos y otros
sub productos que forman parte fundamental de la alimentación de los pueblos.
A pesar de la importancia que tiene en la seguridad alimentaria y la economía
salvadoreña, el sector pecuario hoy en día parece invisible para los políticos y en los
últimos 20 años se a descuidado casi por completo a los pequeños productores debido
a la orientación de las políticas económicas al sector industrial y dejando vulnerable la
salud animal y permitiendo que exista un déficit alimentario en nuestro país.
Las enfermedades animales son muchísimas y nuestros productores prácticamente
tienen nulos conocimientos sobre sanidad animal y por ello es que sus explotaciones
ganaderas son muy ineficientes y peligrosas para la salud humana y animal.
El presente trabajo expone la situación de un pequeño productor en el municipio de
Tecoluca, en el departamento de San Vicente.

3. Objetivos
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Objetivo general:
Conocer las practicas zoosanitarias implementadas por el señor Margarito
Laínez, los conocimientos que posee sobre salud animal y brindarle
asistencia técnica sobre sanidad animal y mostrarle la importancia que
esta tiene para mejorar el rendimiento de su ganado.

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

Objetivos específicos:
Enseñar:
Lo importante que es la sanidad animal.
Nociones básicas sobre salud animal
Practicas zoosanitarias.
Prevención y Control de enfermedades.

4. JUSTIFICACION
Los animales domésticos nos proveen alimento y en algunos casos nos
ayudan a realizar tareas cotidianas, son fuente de trabajo y
lamentablemente también son un hospedero para muchas enfermedades
que perjudican principalmente la salud animal, la producción y
normalmente hasta la salud de los seres humanos.
El presente proyecto se realiza con el propósito de ayudar a la comunidad
en el área de sanidad animal, que en nuestro país es prácticamente un
sector olvidado y totalmente desatendido por el estado, lo que afecta a los
productores como a consumidores.

5. Datos del usuario
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Nombre: Margarito Laínez del Cid.

Edad: 45 años.
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Estado civil: Casado.
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Grado académico: Ninguno (no sabe
leer, ni escribir).
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Ocupación: Agricultura y crianza de
bovinos y equinos.

Dirección: Comunidad El Milagro,
Municipio de Tecoluca,
Departamento de San Vicente.

6. Datos de la propiedad

La propiedad esta ubicada en la
Comunidad El Milagro en el
Municipio de Tecoluca,
Departamento de San Vicente.

No cuenta con potrero ni
arrendado, ni en posesión.

El pastoreo lo realiza en
cualquier lugar, ya sea en las
orillas de cañales, terrenos sin
cultivos o en las calles.

8. DATOS DEL GANADO
El señor Margarito Laínez del Cid actualmente posee:

4 BUEYES : Son razas criollas de 3 años de edad cada uno.

1 CABALLO: Es raza criolla de 2 años de edad.

1 POTRANCA : Es raza criolla de 20 meses edad.

9. Preguntas de carácter general

¿Hace cuánto tiempo usted se dedica a la ganadería?
Desde que yo me acuerdo, tenia mas o menos unos 8 años de edad
cuando comencé a cuidar los animales de mi papa pero, hace 23 años,
cuando me acompañe ya tenia unos chivos y después fui adquiriendo
otros animalitos.

¿Por qué le gusta trabajar con este tipo de ganado?
Por que me gusta tener animales, me gusta montar a caballo y los bueyes
me sirven para arar la tierra y halar la cosecha, acarrear leña y es lo que
siempre he hecho, no se hacer otra cosa.

10. 
¿Cuántos animales posee su propiedad?
Solamente cuento con 4 bovinos de tracción y 2 equinos.

¿Describe los animales en número por su faja etaria?
No, todos están revueltos.

¿Cuántos animales de engorde, cuántos para producción lechera y cuantos para trabajo?
Solo tengo cuatro bueyes para trabajo.

¿Cuál es la raza o encaste de sus animales?
Desconozco en realidad que raza son mis animales pero creo que son razas criollas (indios).

¿Recibe usted asesoría por parte de alguna agencia?
No, ninguna agencia en especial, nunca me han asesorado en ningún área.

11. ¿Recibe usted asesoría por parte de alguna agencia?
No, ninguna agencia en especial, nunca me han asesorado en ningún área.
¿Cuáles son para usted las mayores dificultades para la ganadería?
La falta de tierras para pastar y la delincuencia; a mi hace 6 meses me robaron 7 vacas.
¿Qué se debería de hacer para reactivar la ganadería?
Creo que enseñarle a los ganaderos un buen manejo y darles asistencia técnica.
¿Cree usted que se pueden mejorar el manejo de sus animales?
Si, creo que si se puede mejorar, siempre que haya alguien que lo asesore a uno se puede lograr.

12. Sobre sanidad animal

13. 
¿Cuáles son los mayores problemas que usted tiene en el área de salud animal?
La verdad no se cuales, pero creo que es la desnutrición y los parásitos.

¿Por qué cree usted que estos problemas se dan en su propiedad?
Por que no cuento con alimento suficiente y las instalaciones adecuadas.

¿Vacuna sus animales?
De vez en cuando. Normalmente nunca lo hago.

¿Contra qué enfermedad ha vacuna sus animales?
Solo para los parásitos los inyecte hace mas de un año.

¿En qué época del año usted vacuna sus animales?
No tengo una fecha como casi nunca lo hago.

14. 
¿Cuáles son los cuidados que usted tiene con las vacunas?
Ninguno. Yo solo me fijo que se las pongan.

¿Qué otras prácticas usted utiliza para la salud de sus animales?
Ninguna. No los baño ni los vitamino.

¿De una manera general cuáles son las prácticas de sanidad animal que usted
utiliza?
Solo recoger el estiércol del corral cada ocho días.

¿Sabe usted que es bioseguridad?
No, no tengo idea a que se refiere.

15. 
¿Qué tipo de manejo en el alimentación le presta usted a sus animales?
Yo solo les tiro el zacate en el suelo y los llevo al potrero. En verano solo les doy tuza y
marmaja de frijol.

¿Mantiene limpio los comederos, bebederos y recoge las heces?
No tengo comederos y agua en el rio se les da; las heces las recojo cada ocho días.

¿Cuáles son las prácticas higiénicas que usted usa en el ordeño?
Hoy en día no tengo vacas de ordeño, pero, cuando ordeñaba solo enjuagaba el balde y listo.

¿De qué manera desinfecta el equipo utilizado en el ordeño?
Solo lo enjugaba el balde con agua.