Las grandes moléculas de los alimentos son hidrolizadas en monómeros más pequeños en el tracto digestivo a través de reacciones enzimáticas. Los monómeros pasan a través de la pared intestinal al flujo sanguíneo y linfático en un proceso llamado absorción. La digestión y la absorción cumplen las funciones primarias del sistema digestivo a través de la especialización de los órganos del tubo digestivo.

2. Dentro de la luz del tubo digestivo, grandes
moléculas de alimentos son hidrolizadas en
sus monómeros (subunidades). Tales
monómeros pasan a través de la capa
interna, o mucosa, del intestino delgado para
ingresar en la sangre o la linfa en un proceso
llamado absorción. La digestión y la
absorción se consiguen merced a
especializaciones del tubo digestivo.
Algunas de las moléculas de
ingeridos son necesarias por
alimentos
su valor
energético (calórico) —que se obtiene
mediante reacciones de la respiración celular y
se usa en la producción de ATP— y el producto
se usa en la síntesis de tejido adicional.

3. La boca, la faringe (garganta), el esófago, el
estómago, el intestino delgado, el intestino
grueso, el recto y el ano. El aparato
digestivo también incluye las glándulas salivales,
el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, que
producen los jugos digestivos y las enzimas que
ayudan con la digestión.

4. En el tubo digestivo, la
digestión de tales grandes
moléculas en sus monómeros
ocurre por medio de
reacciones hidrolíticas Los
monómeros así formados se
transportan a través de la
pared del intestino delgado a
la sangre y la linfa durante el
proceso de absorción. La
digestión y la absorción son
las funciones primarias del
sistema digestivo.
1. Motilidad. Se refiere al
movimiento de los alimentos a lo
largo del tubo digestivo
mediante los procesos de
a. Ingestión: incorporar alimentos a
la boca.
b. Masticación: masticar los
alimentos y mezclarlos con saliva.
c. Deglución: tragar los alimentos.
d. Peristalsis y segmentación:
contracciones rítmicas, en ondas
(peristalsis), y contracciones
mezcladoras en diferentes
segmentos (segmentación) mueven
los alimentos a lo largo del tubo
digestivo.

5. 2. Secreción. Incluye secreciones exocrinas y endocrinas.
a. Secreciones exocrinas: agua, ácido clorhídrico,
bicarbonato y muchas enzimas digestivas se secretan en
la luz del tubo digestivo. El estómago solo, por ejemplo,
secreta 2 a 3 litros de jugo gástrico por día.
b. Secreciones endocrinas: el estómago y el intestino
delgado secretan varias hormonas que ayudan a regular el
sistema digestivo.
3.Digestión. Se refiere a la partición de las moléculas de
los alimentos en subunidades más pequeñas, que pueden
ser absorbidas.
4.Absorción. Se refiere al paso de los productos finales
de la digestión a la sangre o la linfa.
5. Almacenamiento y eliminación. Se refiere al
almacenamiento temporal y eliminación subsecuente
de las moléculas indigeribles de los alimentos.
6. Barrera inmunitaria. El epitelio columnar simple
que reviste el intestino, con sus uniones estrechas