INVESTIGAR POR MEDIO DE UN ACERTIJO QUE PLANATA ES, Y QUE USOS CULINARIOS TIENE.

1. Caso 3:
Investigue en base a las siguientes pistas este acertijo ...
"Es una planta rizomática oriunda de América, que ha sido y puede ser
utilizada tanto para alimentación como ornamentación. Su altura puede llegar
a [casi] los 2 metros y sus hermosas flores en tonos rojos, amarillos y/o
anaranjados se muestran en primavera y verano porque el frío no les agrada".
a.- ¿Qué planta es?
b.- ¿Qué usos culinarios tiene? De un ejemplo.

2. 1o. Primeramente decidi buscar
como “planta rizomatica de
America”, me dio como resultado las
investigaciones de mis compañeros.
2o. Despues busque “imagen de planta
rizomatica de America”, ahi elegi la
imagen de la planta
3o. La imagen me llevo al sitio
donde provenia:
Planta de Caña de las Indias, Caña india (Canna edulis, Canna ...
www.spicegarden.eu338 × 600Buscar por imagen
Planta de Caña de las Indias, Caña india (Canna edulis, Canna
indica)

3. ¿Qué planta es?
Rizoma de Canna de las indias.
Nombre científico:
Canna Edulis, Canna Indica

4. En la cocina:
• El rizoma puede ser cocinado como (mucho más larga
cocción, sino es demasiado fibroso), el sabor recuerda al del
boniato. La harina es mucho más sosa que la de patata por
lo que es muy adecuada para salsas agridulces y da una
textura especial a las salsas o frutas, también se puede usar
para la producción de los fideos (noodles) asiáticos.
• Se prepara como la patata aunque tiene que cocerse más
tiempo y por ello no es habitual verla en mercado hasta el
momento.
¿Qué usos culinarios tiene? De un ejemplo.