4. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Es bueno recordar algunos términos y conceptos cuando
hablamos de REFRIGERACIÓN :
• Todos los cuerpos ó sustancias que están con temperaturas
encima del CERO ABSOLUTO tienen “Energía Interna” la cuál la
pueden transmitir hacia otro cuerpo ó sustancia que está a
menor temperatura cumpliendo la Segunda ley de la
Termodinámica y es a éste tipo de energía transmitida por
diferencias de temperatura la denominamos CALOR y cuando
un cuerpo entrega calor decimos que se está “enfriando” y
aquí aparece el término FRÍO.
• Como se comprenderá el FRÍO NO EXISTE pero se usa ese
término para denominar a “ la pérdida de calor “.
GENERALIDADES
7. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• La transferencia de calor ó la pérdida de calor es lo que
denominamos “producir FRIO “ y los niveles de la energía
interna que alcanzan los cuerpos ó sustancias se miden
mediante LA TEMPERATURA.
• REFRIGERAR es conseguir que una sustancia alcance una
temperatura menor a la del medio que la rodea ó con la que
está en contacto.
• Hay distintos niveles ó valores de temperaturas muy
importantes para la conservación de todo alimento perecible,
los cuales aparecen en manuales y tablas que son resultado de
la experiencia y pruebas de muchos años.
GENERALIDADESGENERALIDADES
9. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• El objeto de los métodos y sus respectivos equipos de
refrigeración es lograr una transferencia de calor para bajar la
temperatura del alimento, cuerpo ó sustancia hasta los
niveles deseados que van de acuerdo a la aplicación.
• Desde el principio de su existencia el hombre buscó encontrar
las formas de conservar el alimento durante las estaciones de
abundancia, para vivir en las estaciones de escasez. En su
búsqueda fue encontrando procedimientos como el secado,
el salado, el ahumado, el escabechado antes de que tuviese
conocimiento de las causas del deterioro de los alimentos.
GENERALIDADES
10. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• La invención del microscopio ayudó a descubrir la existencia de
los microorganismos, causa principal del deterioro de los
alimentos y permitió además el desarrollo de otro método de
conservación: los enlatados, más conocidos como “conservas”.
• El salado, secado, ahumado, escabechado solo se puede aplicar a
cierto tipo de alimentos y aunque muchas veces mejoran el
sabor no lo mantienen como en sus condiciones originales de
producto fresco.
• Los enlatados son casi inmunes al deterioro, fáciles de procesar y
de almacenar, pero aún teniendo un sabor distintivo y delicioso
muy propio, difieren en forma notable del producto original.
GENERALIDADES
11. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Con el tiempo se encontró que el único medio de conservar
alimentos en su estado original ó con poquísimo cambio, es
bajando la temperatura de la sustancia ó producto alimenticio
por refrigeración, es decir enfriándolo ó congelándolo.
Esto naturalmente, constituye la ventaja principal que tiene la
refrigeración sobre todos los demás métodos de conservación
de alimentos.
• El objetivo que se persigue en la conservación de alimentos no
solo es conservar el alimento en condición ingerible, sino
también preservable hasta donde sea posible, manteniendo la
calidad con respecto a apariencia, olor , gusto y contenido
vitamínico.
GENERALIDADES
12. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Refrigeración Doméstica
• Refrigeración Comercial
• Refrigeración Industrial (Agroindustrial)
• Refrigeración para el Transporte de Productos
• Refrigeración de las bajas temperaturas
(Criogenia)
• Refrigeración para aire acondicionado de
“Confort”
• Refrigeración para aire acondicionado de
“Precisión”
CLASIFICACIÓN DE LA REFRIGERACIÓN
16. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
CLASIFICACIÓN DE LA REFRIGERACIÓN:
Refrigeración para el transporte terrestre
17. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
CLASIFICACIÓN DE LA REFRIGERACIÓN:
Refrigeración para el transporte aéreo y marítimo
18. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
CLASIFICACIÓN DE LA REFRIGERACIÓN:
Refrigeración Criogénica
(Nitrógeno líquido a -190⁰C y CO2 líquido a -90⁰C)
19. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
CLASIFICACIÓN DE LA REFRIGERACIÓN:
Refrigeración para Aire Acondicionado para confort y para
precisión
20. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
CLASIFICACIÓN DE LA REFRIGERACIÓN:
Refrigeración para el Aire Acondicionado – Confort Automotriz
21. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
MÉTODOS SUPLEMENTARIOS DE
CONSERVACIÓN
• Modificación de la atmósfera ó ambiente de
conservación.
• Empleo de Agentes Químicos
• Empleo de Radiaciones Electromagnéticas
• Empleo de Flujo de Electrones
24. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• En 1,985 se realiza la reunión de varios países preocupados por el daño a
la atmósfera y se suscribe el Convenio de Viena en Austria.
• En 1,987 los representantes de más de 30 países se reúnen en Canadá y
aprueban el PROTOCOLO DE MONTREAL relativo al control de las
sustancias que dañan ó agotan a la capa de ozono. En 1,990 se reúnen
nuevamente en Londres- Inglaterra para revisar todo lo actuado y
aprueban la Enmienda del Protocolo de Montreal y la denominan
ENMIENDA DE LONDRES. En 1,992 nuevamente se reúnen en Copenhague
– Dinamarca y aprueban la ENMIENDA DE COPENHAGUE.
• En 1,997 se reúnen en Japón, los representantes de los países para tratar
sobre la reducción de la emisión de gases hacia la atmósfera que
producen “el efecto invernadero” ó CALENTAMIENTO GLOBAL y se firma
el Protocolo de Kyoto.
EVOLUCIÓN Y PROTECCIÓN
DE LA ATMÓSFERA
25. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• En Estados Unidos de Norteamérica el gobierno crea el Consejo
de la Construcción Verde ó US Green Building Council (USGBC)
que entre 1,998 y el 2,000 establece y diseña un sistema de
calificación para la construcción de Edificios Sostenibles que lo
denominan LEED (Leadership in Energy and Environmental
Design) ó Liderazgo en Diseño Energético y Ambiental) para
lograr una mejora global en el impacto entre el medio ambiente
y la construcción misma.
• Los edificios son la fuente más importante de demanda de
energía y materiales, por ello son la mayor fuente de gases
invernadero que son los derivados de la energía que consumen y
materiales de construcción.
EVOLUCIÓN Y PROTECCIÓN
DEL MEDIO AMBIENTE
26. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Japón, Reino Unido, Estados Unidos, España, Canadá, Rusia, Emiratos Árabes, Australia.
2002: Establecimiento Oficial
1998: Reunión de 8 GBC´s
Qué es el ?
?EVOLUCIÓN Y PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE
27. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Tomando como base lo anterior, a partir
del 2,007 los países con mayor
desarrollo toman muy en serio la
protección del medio ambiente y apoyan
a otros países para evitar ó por lo menos
ir reduciendo el calentamiento global y
empiezan a transmitir los sistemas de
calificación para que las construcciones
tengan un consumo eficiente de la
energía, reduzcan toda contaminación,
ahorren agua , sean amigables con el
lugar donde se construyen y sobretodo
sean SOSTENIBLES.
Aparece el concepto de EDIFICIO VERDE
y EDIFICIO VERDE INTELIGENTE.
EVOLUCIÓN Y PROTECCIÓN
DEL MEDIO AMBIENTE (continuación)
28. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
El Peru Green Building Council es una ONG (Organización No Gubernamental)
sin fines de lucro que la forman un grupo de empresas líderes en arquitectura,
ingeniería, consultoria, bienes raíces, industria de la construcción, retailers y
tecnología, preocupados por el impacto de nuestra labor en el medio ambiente.
El Peru GBC fue fundado en marzo del 2010 y en octubre del 2011 fue nombrado
miembro establecido del World Green Building Council , junto a otros 91 países
aliados con la misma labor.
EVOLUCIÓN Y PROTECCIÓN
DEL MEDIO AMBIENTE EN PERÚ
Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
29. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Promover la Certificación LEED y
otras iniciativas ecológicas
LEED (acrónimo de Leadership in
Energy & Environmental Design) es
un sistema de certificación
voluntario de edificios sostenibles,
desarrollado por el Consejo de la
Construcción Verde de Estados
Unidos (US Green Building Council)
en 1998.
¿Qué hace la Green Building
Council?
EVOLUCIÓN Y PROTECCIÓN
DEL MEDIO AMBIENTE EN PERÚ
Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Se apoyan en tres principios:
1.EDUCACIÓN (Capacitación profesional y
orientación)
2.DIFUSIÓN (Procedimientos, materiales,
tecnología, tendencias )
3.RELACIONES INSTITUCIONALES
(Ministerios, Municipios, Gremios, Colegios
profesionales, etc.)
ObjetivoObjetivo :: Una Construcción SostenibleUna Construcción Sostenible
30. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Pre-requisitos
Obligatorios
No dan puntos
Créditos
Voluntarios
Dan puntos
Innovación en Diseño 6
Prioridad Regional 4
Calidad de Ambiente Interior 15
Eficiencia en Uso de Agua 10
Energía y Atmósfera 35
Sitios Sostenibles 26
Materiales y Recursos 14
Fuente: USGBC
LEED evalúa las etapas de diseño, de construcción y de todo el período operativo del edificio y
mide sus valores y rendimientos de eficiencia durante todo el tiempo.
Ejemplo de un proyecto certificado como Nueva Construcción (puntos posibles: 110)
¿Qué mide LEED®?
EVOLUCIÓN Y PROTECCIÓN
DEL MEDIO AMBIENTE EN PERÚ
31. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Niveles de LEED®
40 – 49 puntos* 50 – 59 puntos* 60 – 79 puntos* Más de 80 puntos*
* LEED v3, 2009
Fuente: USGBC
EVOLUCIÓN Y PROTECCIÓN
DEL MEDIO AMBIENTE EN PERÚ
32. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Sin usar un fluido
refrigerante
Sist. por compresión
de vapor
Malone
(gas)
Sistema
Termoeléctrico
Tubo
pulsante
Sistema por absorción
MÉTODOS PARA PRODUCIR REFRIGERACIÓN
33. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
MÉTODOS PARA PRODUCIR REFRIGERACIÓN
Sin usar un fluido
refrigerante
Sist. por compresión
de vapor
Malone
(gas)
Sistema
Termoeléctrico
Tubo
pulsante
Sistema por
absorción
34. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
MÉTODOS PARA PRODUCIR REFRIGERACIÓN
Sin usar un fluido
refrigerante
Sist. por compresión
de vapor
Malone
(gas)
Sistema
Termoeléctrico
Tubo
pulsante
Sistema por
absorción
35. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
SISTEMAS DE REFRIGERACION
QUE NECESITAN UNA
SUSTANCIA DE TRABAJO ó
FLUIDO REFRIGERANTE
37. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• La refrigeración por compresión se logra evaporando un refrigerante en
estado líquido dentro de un intercambiador de calor llamado evaporador. Para
evaporarse este requiere absorber calor latente de vaporización. Al evaporarse
el líquido refrigerante cambia su estado a vapor. Antes de ingresar al evaporador se
hace pasar por un componente denominado dispositivo de expansión que se encarga
de bajar la presión del lìquido refrigerante.
• Durante el cambio de estado el refrigerante en estado de vapor absorbe energía
térmica del medio en contacto con el evaporador, bien sea este medio gaseoso o
líquido. A esta cantidad de calor contenido en el ambiente se le denomina carga
térmica y aquí se produce lo que denominamos FRIO.
• Luego de este intercambio energético, un compresor mecánico se encarga de
aumentar la presión del vapor para poder condensarlo dentro de otro intercambiador
de calor conocido como condensador y hacerlo líquido de nuevo.
Con cambio de fase:
Refrigeración por COMPRESIÓN DE VAPOR
38. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• En este intercambiador se liberan del sistema frigorífico tanto
el calor latente como el sensible, ambos componentes de la carga
térmica. Ya que este aumento de presión además produce un
aumento en su temperatura, para lograr el cambio de estado del
fluido refrigerante -y producir el subenfriamiento del mismo- es
necesario enfriarlo al interior del condensador; esto suele hacerse
por medio de aire y/o agua conforme el tipo de condensador,
definido muchas veces en función del refrigerante.
• De esta manera, el refrigerante en estado líquido, puede
evaporarse nuevamente a través de la válvula de expansión,
repitiéndose el ciclo de refrigeración por compresión de vapor.
Con cambio de fase:
Refrigeración por COMPRESIÓN DE VAPOR
40. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Con cambio de fase:
Refrigeración por COMPRESIÓN DE VAPOR usando energía
solar
41. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Con cambio de fase:
Refrigeración por COMPRESIÓN DE VAPOR usando energía
geotérmica
42. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• El sistema de refrigeración por absorción es otro método de
producir frío que, al igual que en el sistema de refrigeración por
compresión aprovecha que las sustancias ó refrigerantes, absorben
calor al cambiar de estado, de líquido a gaseoso. Así como en el
sistema de compresión el ciclo se hace mediante un compresor, en
el caso de la absorción, el ciclo necesita una fuente de CALOR .
• Se aprovecha la capacidad que tienen algunas sustancias, como
el bromuro de litio, de absorber otra sustancia, tal como el agua
que actúa como el refrigerante, en fase de vapor. Otra posibilidad
es emplear el agua como substancia absorbente (disolvente)
y amoníaco que actúa como refrigerante ó substancia absorbida
(soluto).
Con cambio de fase:
Refrigeración por ABSORCIÓN
46. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Con cambio de fase:
Refrigeración por ABSORCIÓN usando energía solar
47. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• La adsorción es el fenómeno en el cual un cuerpo sólido, bajo
la liberación de una determinada cantidad de energía en
forma de calor, adsorbe o atrapa en su superficie una
cantidad de materia gaseosa, cuyo efecto contrario, la
separación de la materia gaseosa del cuerpo sólido mediante
entrega de calor a dicho cuerpo, se reconoce como desorción.
• Se usan como adsorbentes: las zeolitas, la silica gel, las tierras
diatomeas y otras. Para la regeneración del adsorbente se
puede utilizar, por ejemplo, vapor de agua ,etanol, metanol o
un gas inerte caliente.
Con cambio de fase:
Refrigeración por ADSORCIÓN
49. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Con cambio de fase:
Refrigeración por ADSORCIÓN usando energía solar
50. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Este sistema es similar al sistema por compresión de vapor, pero se
sustituye al compresor por un elemento que se llama EYECTOR que le dá
nombre al sistema.
• La succión del vapor producido en el evaporador se efectúa por el efecto
del tubo VENTURI, creado por la expansión de un flujo de vapor de agua,
en una tobera convergente divergente que produce velocidades
supersónicas en la garganta y un pequeño tramo donde aumenta la
sección de salida del eyector
• La compresión del vapor hasta su nivel de condensación se hace en la
parte divergente( aumento de sección del eyector) porque convierte
energía cinética ( velocidad ) en energía de presión ( o simplemente
aumenta la presión) , por efecto de la onda de choque ( paso de régimen
supersònico a subsónico.
• Al igual que el sistema de absorción requiere de una fuente de calor.
Con cambio de fase:
Refrigeración por EYECCIÓN
54. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Con cambio de fase:
Refrigeración por EYECCIÓN usando energía solar
55. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
MÉTODOS PARA PRODUCIR REFRIGERACIÓN
Sin usar un fluido
refrigerante
Sist. por compresión
de vapor
Malone
(gas)
Sistema
Termoeléctrico
Tubo
pulsante
Sistema por
absorción
56. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Uno de los sistemas de refrigeración que más se emplean en la aviación es el de ciclo de
aire . Se basa en el principio de eliminación de calor por transformación de la energía
calorífica en trabajo mecánico, este es empleado en aviones comerciales, transportes
militares y aviones de combate, funciona con el aire que se extrae del compresor del
turborreactor, dicho aire caliente y a presión, se emplea para calefacción, refrigeración e
incluso para la presurización de la cabina.
Sin cambio de fase:
Refrigeración por MÁQUINAS DE AIRE
60. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
SISTEMAS DE REFRIGERACION
QUE NO NECESITAN UNA
SUSTANCIA DE TRABAJO ó
FLUIDO REFRIGERANTE
61. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
MÉTODOS PARA PRODUCIR REFRIGERACIÓN
Sin usar un fluido
refrigerante
Sist. por compresión
de vapor
Malone
(gas)
Sistema
Termoeléctrico
Tubo
pulsante
Sistema por
absorción
62. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Los experimentos de Peltier fueron seguidos a los de Thomas
Seebeck, quien en 1821 descubrió que una fuerza electromotriz
puede ser producida por el una batería y se generaba diferencia de
temperaturas entre los extremos ó uniones de 2 materiales
conductores y viceversa.
Refrigeración TERMOELÉCTRICA
64. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• La refrigeración ó enfriamiento termoiónico consiste en situar 2 electrodos
planos ò placas planas separadas por una pequeñísima distancia medida en
micras, colocadas expresamente a diferentes temperaturas dentro de un
recipiente al vacío. Lo interesante es que se vá observando el paso natural de
la corriente eléctrica del más caliente al más frío, no por conducciòn, ni
convección: es una transmisión termoiónica por diferencia de potencial.
• Pero cuando se aplica energía eléctrica que crea una mayor diferencia de
potencial entre ellas, los electrones de una de las placas se aceleran en
abandonarla ( inclusive si comenzamos con ambas a la misma temperatura),
logrando muy rápidamente enfriar la superficie que inicialmente estaba a la
misma temperatura que la otra. Transportan calor en forma de energía
cinética. Como es lógico, si inicialmente estaba más caliente mayor será su
enfriamiento. La otra placa “ fría” se calienta pero no mucho como sería de
esperar.
Refrigeración TERMOIÓNICA
65. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• El procedimiento termoiónico es una vieja idea muy simple: se calienta
suficientemente una pieza metálica de manera que algunos electrones lleguen a
tener una energía suficiente como para desprenderse del material masivo y así se
tiene una emisión termoiónica. Esta es la principal característica de la vieja
tecnología de los tubos de vacío, usados, por ejemplo, en los tubos de televisión. Si
los electrones son expelidos desde una cátodo caliente o “emisor” y recapturados
a lo largo de una pequeña separación en un ánodo más frío y se les permite
circular a lo largo del circuito retornando al cátodo, el dispositivo genera
electricidad.
• Hace años se propuso que este ciclo se podría invertir para crear un refrigerador
termoiónico. En esencia, al lanzar electrones al emisor del dispositivo se enfría esa
parte del mismo en tanto que el colector se calienta. Sin embargo, es bastante
difícil arrancar a los electrones del metal y conducirlos a la zona de vacío entre el
emisor y el colector.
Refrigeración TERMOIÓNICA
66. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Se ha sugerido que una película delgada semiconductora podría insertarse entre el
emisor y el colector para reemplazar al vacío. Como esto evita la separación de
carga requerida para impulsar a los electrones desde el metal hacia la zona de
vacío, las necesidades energéticas disminuyen substancialmente. Esto significa que
un enfriador termoiónico que utilice un semiconductor puede funcionar a
temperatura ambiente en vez de tener que hacerlo a altas temperaturas.
• Se ha podido arribar a un enfriamiento de 7°C a una temperatura operativa de
150°C. Mediante la optimización del espesor y la composición de la película
semiconductora delgada así como el empaquetamiento de estos microenfriadores,
las estimaciones muestran que se podrían alcanzar entre 20 y 30°C de
enfriamiento. Se ha experimentado con componentes semiconductores tal como
el fosfoarseniuro de indio y galio con fosfuro de indio y silicio con germaniuro de
silicio en sus enfriadores termoiónicos.
Refrigeración TERMOIÓNICA
67. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Además del trabajo termoiónico, se está
estudiando una tecnología similar basada en el
denominado cátodo emisor frío. Estos
dispositivos son creados a partir de estructuras
de dimensiones micrométricas de silicio con
forma piramidal, dispuestas sobre una
plataforma de silicio en un arreglo que
contiene miles de ellos por cada centímetro
cuadrado. Como estos elementos tienen una
forma puntiaguda, se genera un campo
eléctrico intenso en el punto, de modo tal que
emiten electrones cuando están fríos.
• Estos dispositivos han existido por años, pero
los investigadores están ahora comenzando a
considerar su uso en las aplicaciones de
técnicas de enfriamiento.
•
Refrigeración TERMOIÓNICA
68. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• En el proceso de enfriamiento magnético, se aplica un fuerte campo
magnético a un refrigerante, tal como el metal gadolinio, alineando los
espines de sus electrones desapareados. Esto disminuye la entropía y hace
que el refrigerante se caliente. Cuando se elimina el campo magnético, los
espines revierten sus orientaciones en una forma azarosa y el refrigerante se
enfría. A una mayor intensidad de campo magnético le corresponde un mayor
cambio de temperatura. Este comportamiento se denomina “efecto
magnetocalórico”.
• Cambiando la concentración relativa de los componentes de la aleación, o sea
la relación silicio/germanio, se logran cambios de temperaturas a las cuales
tienen lugar los máximos efectos magnetocalóricos. Para los casos estudiados,
el máximo rango de variación alcanzado ha sido –240°C a 15°C. Se pueden
usar diferentes aleaciones en combinación en un refrigerador magnético para
mantener la eficiencia a bajas temperaturas.
Refrigeración TERMOMAGNÉTICA
69. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Se ha llegado a descubrir esta clase de materiales ferromagnéticos gigantes
con características magnetocalóricas de fórmula general Gd5(SixGel-x)4.
• Hay informes acerca del logro de una potencia de enfriamiento de 600 W, un
coeficiente de desempeño cercano a 15, y una eficiencia del 60% del límite de
Carnot. Como referencia, baste citar que un refrigerador por compresión de
gas típicamente alcanza una eficiencia máxima del 40% del límite de Carnot.
Como la refrigeración magnética no debe recurrir a la expansión y compresión
de un refrigerante, entonces requiere alrededor de un tercio menos de
energía que la tecnología convencional de compresión gaseosa. Esto hace que
la refrigeración magnética resulte atractiva para usos intensivos en energía,
tales como las unidades de refrigeración de los supermercados, el
procesamiento químico o el refinamiento del azúcar.
Refrigeración TERMOMAGNÉTICA
72. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Es de vital importancia el desarrollo de sistemas de bajo consumo y alto
rendimiento, esto es debido a que en los últimos años el ahorro de
energía y la manera en la que se utiliza se ha vuelto un estudio muy
importante no solo en el tema ambiental, también para que los sistemas
de consumo de energía estén al alcance de toda la población y de manera
análoga creen un bajo consumo para la sociedad.
• Así se llega a la implementación de la “Refrigeración Termoacústica”, que
es un sistema de variación de temperatura que utiliza ondas sonoras en
un medio dopado con un gas presurizado que transfiere calor de un sitio a
otro, es una tecnología en desarrollo actualmente y sus principales
ventajas se observan en la conservación de la capa de ozono al no utilizar
refrigerantes tóxicos, y también en su mecanismo al utilizar ondas sonoras
se requieren menos partes mecánicas que otros sistemas de enfriamiento.
Refrigeración TERMOACÚSTICA
73. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Consiste en convertir la energía de una onda acústica estacionaria dentro de
un tubo con un extremo abierto, donde estará un parlante el cual transmitirá
la onda acústica, y en el otro extremo una tapa con un coeficiente de
absorción bajo con relación a nuestra frecuencia, y un conjunto de pitillos, los
cuales servirán como rendijas en el tubo.
• La onda acústica estacionaria conduce un flujo de calor de un extremo al otro.
Si el extremo que esta a temperatura ambiente, el extremo opuesto se
enfriara, este es el sistema que se puede utilizar para refrigerar.
• Para optimizar y controlar un poco el efecto termo acústico, utilizamos un
conjunto de pitillos pequeños, los cuales nos servirán como una rendija,
además de separar un extremo del otro, haciendo que el efecto sea más
notorio, el calor transitara a través de nuestro conjunto de pitillos,
permitiendo que el aire pase por ellas durante la oscilación, pero haciendo
suficiente contacto con el aire para intercambiar calor. En un extremo de la
rendija se calentara y por ende el otro extremo se enfriara.
Refrigeración TERMOACÚSTICA
80. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Los NO de la situación mundial actual
• NO podemos evitar el aumento de la población
• NO podemos disminuir el consumo de energía
• NO podemos bajar costos de la energía producida
• NO debemos contribuir al daño de la Capa de Ozono
que rodea la tierra
• NO debemos contribuir al calentamiento de la
atmósfera ó calentamiento global
SITUACIÓN ACTUAL
81. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Qué hacen los fabricantes de equipos
Buscan optimizar el consumo de energía
• A nivel mundial el sistema de refrigeración por
compresión de vapor es el más usado pero se están
haciendo esfuerzos para introducir los otros sistemas ó
métodos que hemos analizado.
• El uso del CO2 como refrigerante vá en aumento.
• El uso de refrigeración con refrigerantes secundarios
como los GLICOLES también vá en aumento.
PRESENTE Y FUTURO
82. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
Qué hacen los fabricantes de equipos por
compresión de vapor
Mejoran la eficiencia de cada componente del sistema
frigorífico
• Condensadores con mayor área ó mayor turbulencia.
Disminuye DT.
• Condensadores enfriados por agua.
• Evaporadores con mayor área ó mayor turbulencia.
• Válvulas de expansión termostáticas con Igualador
externo de Presiones y Válvulas Electrónicas
PRESENTE Y FUTURO
83. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
• Compresores más eficientes: Pistón con
descargadores de cilindros, Pistón con válvulas Discus
y con descargadores de cilindros, Pistón con válvulas
Discus y digitales, scroll, scroll digital, uso de
variadores de velocidad (Inverter), scroll con
inyección de líquido/vapor, tornillo con variador de
capacidad, centrífugo con variador de capacidad.
• Compresores en paralelo ò “rack” de compresores.
PRESENTE Y FUTURO
Qué hacen los fabricantes de compresores
84. Ingº Ernesto Sanguinetti Remusgo
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
Ing. Ernesto Sanguinetti R.
esanguinetti@coldimport.com.pe