2. » La biotecnología es una ciencia que nació hace
diez mil años, cuando el hombre empezó a utilizar
microorganismos para diversos procesos de
fabricación. Un ejemplo: la levadura, que es un
hongo unicelular y sirve para fabricar pan. Lo
mismo se puede decir para la fabricación de vino y
queso donde las bacterias son la piedra angular
en la transformación de las materias primas de
estas fabricaciones.
» Llamamos biotecnología a toda técnica industrial
de utilización de microorganismos vivos para
aplicaciones concretas. Es un compendio de
química, biología e ingeniería genética. Gracias a
la ingeniería genética, conseguimos
microorganismos modificados genéticamente
para que hagan el trabajo que nos interesa.
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5. » El interés del ciudadano por el medio ambiente ha ido
creciendo a lo largo del último cuarto del siglo XX a
medida que nos hemos dado cuenta de que los recursos
de la biosfera son impredecibles para garantizar la
supervivencia del hombre en el planeta.
» Con la ayuda de la genética hoy en día es posible es
posible obtener varias ventajas de los organismos que
viven en los ambientes extremos o de difícil acceso
como por ejemplo en las profundidades marinas. Las
energías renovables son impredecibles para la
sostenibilidad del medio ambiente.
» La gran revolución de la biotecnología surge con la
aparición de las técnicas de la ingeniería genética que
permite sacar el máximo partido de los sistemas
biológicos.
» Los distintos aspectos del medio ambiente son la
biodiversidad, la eliminación de los contaminantes, las
tecnologías limpias y los residuos.
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8. » Para descontaminar un medio, sea aire, agua o suelo.
Si utilizamos tratamientos biológicos el ataque
devorador de las bacterias permite eliminar
totalmente el contaminante. Si las bacterias digieren y
degradan la gasolina infiltrada en el suelo la
transforman en carbono inofensivo para el
medioambiente. Para multiplicar el efecto de las
bacterias es suficiente suministrar agua y oxígeno al
punto donde se quiere descontaminar.
» Hay que reconocer que los tratamientos biológicos son
de reciente desarrollo y se debe seguir investigando
para desarrollar métodos para nuevas y diversas
aplicaciones. Y, aunque son tratamientos más
económicos que los fisicoquímicos, hay que reconocer
que son más lentos. Por esta razón, los biotecnólogos
investigan actualmente para obtener bacterias más
tragonas rápidas y efectivas.