El documento define el turismo como los desplazamientos voluntarios que las personas realizan por motivos ajenos al lucro, así como los bienes, servicios y organización que hacen posible esos viajes. Un turista puede estar interesado en la belleza natural, gastronomía u obras culturales de un lugar. El turismo también implica la planificación de un programa de visita temporal o de ida y vuelta a un destino.