1. Otoño Gastronómico de Galicia
Distrito de Latina
Madrid
Del 24 de Noviembre al 11 de Diciembre de 2011
PROPUESTA DE EVENTO
Gourmet La Toja SLU. La Fuente, 3 Local 4 28330 San Martin de la Vega. Madrid
Tfno: (+34) 91 894 56 70 (+34) 671 978 221
www.gourmetlatoja.es eventos@gourmetlatoja.es

2. Nos presentamos
Somos Gourmet La Toja SLU, una empresa de origen gallego aunque
afincada en Madrid que nos dedicamos a la realización de Jornadas
Culturales, Gastronómicas y Artesanas de Galicia por toda la geografía
nacional, aunque en los últimos meses nuestra actividad se ha centrado
principalmente en la Comunidad de Madrid, tal vez por la gran acogida que
tienen en el ayuntamiento o distrito en lo que lo realizamos.
Nos avalan en nuestros eventos distintos organismos y organizaciones
tanto a nivel de la Comunidad de Madrid como de la propia comunidad de
Galicia. Con la colaboración estrecha de FAGAMA (Federación de
Asociaciones Gallegas en la Comunidad de Madrid) y otras entidades,
hemos realizado eventos en varios distritos y Ayuntamientos a lo largo del
año, que dejan constancia de nuestra profesionalidad.
¿Que es el otoño gastronómico de Galicia?
Se trata de una propuesta de dar a conocer, si cabe un poco más, la rica
gastronomía de otoño e invierno de Galicia. Así, desde el caldo o el
cocido gallego, pasando por las carnes, las setas, las empanadas, los
mariscos de temporada, los postres tradicionales caseros, etc. todo ello
complementado con vinos y caldos de la Comunidad que acompañan el
festival de sabores de las estaciones más frías del año, sin olvidar un
apartado especial para la cocina menos tradicional a través de nuestros
menús diarios de degustación.
No solamente acercamos la gastronomía, sino que acercamos las
tradiciones culinarias populares tales como magostos, queimadas, etc.,
además de compartir con nuestros visitantes talleres de cocina.
Contamos también con un espacio de tienda gallega, en la nuestros
visitantes podrán adquirir productos de temporada 100% gallegos, que
van desde las verduras, lacones, salados, vinos, conservas, mariscos,
etc.
Gourmet La Toja SLU. La Fuente, 3 Local 4 28330 San Martin de la Vega. Madrid
Tfno: (+34) 91 894 56 70 (+34) 671 978 221
www.gourmetlatoja.es eventos@gourmetlatoja.es

3. El Proyecto.
Para la realización del Otoño Gastronómico de Galicia, disponemos de un
montaje en una carpa cubierta y climatizada de unas dimensiones
máximas de 300 m2, en las que instalaríamos nuestros fogones para la
elaboración casi tradicional de los productos de Galicia, además de una
zona para su degustación a nuestros visitantes siempre a unos precios
razonables y asequibles.
Se habilita una zona de comedor para los menús de degustación, que
serán variados cada día y no sobrepasarían los 25 € por persona.
Hay una parte dedicada a la tienda que, como se ha descrito en el
apartado anterior, ofrecería al público productos de Galicia para su
elaboración y consumo.
Todo esto siempre bajo el más estricto control de salubridad e higiene al
que estamos acostumbrados en cada uno de los eventos que realizamos a
lo largo del año. Para ello, se elaborará un proyecto y se aportará la
documentación necesaria que avale todas las garantías de seguridad y
salubridad.
¿Qué más ofrecemos?
No solamente nos centramos en la parte gastronómica como cultura viva
en sí, sino que además ofrecemos al distrito o al ayuntamiento, la
posibilidad de realizar en sus centros culturales o centros cívicos
exposiciones de arte, fotografía, cine, música, etc paralelas a esta
actividad. Así pues, aprovechando las sinergias, se haría un evento no
centrado en un punto exclusivo, sino en varios puntos para que el
visitante, si quiere pueda degustar los productos de Galicia en la carpa o
por otro lado simplemente disfrutar del arte de nuestra comunidad
autónoma.
No nos conformamos con ambientar musicalmente las instalaciones,
sinó que además ofrecemos a nuestros visitantes actuaciones de música
en vivo

4. Divulgación
Desde Gourmet La Toja SLU nos encargaríamos de la divulgación del
eventos por varios canales publicitarios que a modo de resumen son
los siguientes:
•Distribución publicitaria a través de flyers y carteles.
•Publicidad en medios de prensa escrito de periódicos y
revistas locales y micromedios
•Divulgación en programas de emisoras de radio a nivel
comunidad y nacional
•Divulgación a través de página web, redes sociales de Internet,
páginas web especializadas en gastronomía y envío de mailing
a todos nuestros clientes a través del programa de fidelización
Síguenos.
•Divulgación a través de programas de televisión tanto
autonómicas como a nivel nacional con inserción en programas
de máxima audiencia.
Necesidades.
Para la realización del evento, solamente necesitaríamos los
permisos necesarios para la ubicación lo más céntrica en el
Distrito o Ayuntamiento para la instalación de una carpa de 300 m2
como máximo, cuyo emplazamiento tendría que estar dotado de
agua potable, energía eléctrica y desagües, al par que contenedores
para la recogida selectiva de residuos.
Gourmet La Toja SLU solicitará por escrito la celebración de este
evento y acompañará toda la documentación necesaria de seguros,
permisos, memorias sanitarias, etc. además de un proyecto
supervisado por el Colegio de Ingenieros de Madrid de las
instalaciones y de un programa de las actividades a realizar durante
la celebración del evento.
Gourmet La Toja SLU. La Fuente, 3 Local 4 28330 San Martin de la Vega. Madrid
Tfno: (+34) 91 894 56 70 (+34) 671 978 221
www.gourmetlatoja.es eventos@gourmetlatoja.es

5. Con la confianza de poder llevar a cabo este interesante proyecto,
acompañamos la solicitud del mismo esperando poder hacerlo
realidad.
Sin otro particular, reciban un cordial saludo,
Javier Padín Prieto
Gourmet La Toja SLU. La Fuente, 3 Local 4 28330 San Martin de la Vega. Madrid
Tfno: (+34) 91 894 56 70 (+34) 671 978 221
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