2. Caso 3:
Investigue en base a las siguientes
pistas este acertijo ... "Es una planta
rizomática oriunda de América, que ha
sido y puede ser utilizada tanto para
alimentación como ornamentación. Su
altura puede llegar a [casi] los 2 metros
y sus hermosas flores en tonos rojos,
amarillos y/o anaranjados se muestran
en primavera y verano porque el frío no
les agrada".
3. No pensé que se fuera a tornar complicado, o quizá esa
no es la palabra, más bien se me fue un buen tiempo
leyendo la diversidad de información que arroja
google, incluso me fui a Google académico y mapa
de google para ubicar Huila Colombia Ello me llevo a
ver algunos trabajos de los compañeros del diplomado,
donde relatan algo similar. Sin embargo ya tenía entre
mis notas algunos conceptos señalados, y vi que
coincidía con los que ya habían descrito en los blogs
algunos colegas. La palabra clave fue canna Indica,
misma que dio lugar a buscar diversas descripciones de
la misma en Wikipedia y otros textos sudamericanos.
Me parece que si requiere algo de esfuerzo, sin embargo
deja mucho aprendizaje, y por supuesto para un maestro
son herramientas de mucha ayuda cuando se trata de
investigación.
4. ¿Qué planta es?
Achira, proviene del término quechua Achuy, cuyo
significado primario es “estornudo”. Conduce a la idea de
“transportar algo entre los dientes o con la boca” y de aquí
al concepto de lo que el alma humana emite o expresa con
espontaneidad.
Es de origen sudamericano y los arqueólogos han
encontrado que se cultivaba en Perú hace 4.500 años.
Los tallos aéreos pueden alcanzar 1-3 m de altura, de color
rojo o amarillo-anaranjado.
En Europa es mayormente empleada como planta
ornamental en jardines, mientras que en Latinoamérica se
cultiva principalmente por sus cormos o rizomas, que son
de importancia para la alimentación humana y la
agroindustria. http://es.wikipedia.org/wiki/Canna_indica
5. b. ¿Qué usos culinarios tiene? De un ejemplo.
Ingredientes Preparación
1 kg de cuajada
fresca, bien
exprimida
500 g de almidón de
achira
2 yemas de huevo
250 g de mantequilla
fundida y fría.
Mezcle todos los
ingredientes y muela
juntos
Amase bien y deje
descansar un poco
Haga los bizcochos con
las manos de unos
5 cm de largos sobre una
lata bien
“enmantequillada” o en
un molde
Lleve al horno
precalentado a 300 °C
durante 10 min
Bizcocho de Achira
Típicos del Huila Colombia, también se prepara con esta harina el bizcochuelo.