ETIQUETA Y PROTOCOLO EMPRESARIAL
Las presentaciones:
 Como y Cuando hacerlo.
 Objetivo de la presentación
 Quién presenta a quién?
 Cómo se presenta
 ...
 Es parte de las buenas
maneras, hacerlo con gracia
facilita aún mas las cosas y
confiere seguridad a quien lo
hace
COMO ...
OBJETIVOS DE LA
PRESENTACION
 Conseguir que otros nos identifiquen
 Establecer vínculos entre las personas “personal – f...
QUIEN PRESENTA A QUIEN?
CRITERIOS A TENER EN CUENTA:
 La jerarquía : ocupan altas posiciones sociales
 La dignidad y res...
COMO SE PRESENTA
 Decir el nombre completo de las personas presentadas
 La formula de presentación: Permítame que le pre...
COMO SE PRESENTA
 Un caballero siempre se pone en pie cuando se le presenta a alguien
 Las señoras no tienen porque leva...
ES CONVENIENTE NO
PRESENTAR
 Cuando una persona sale del lugar a donde llegamos y va de afán
 Cuando advertimos que no p...
COMO ESTRECHAR LA
MANO DE FORMA
CORRECTA
 La forma de estrechar la mano revela cómo se es y cómo le ven los
demás
 La ma...
AUTO PRESENTACION
 Donde hay muchas personas y deseamos relacionarnos: cócteles,
reuniones políticas, encuentros empresar...
COMO SALUDAR
CORRECTAMENTE
 Utilizar gestos y expresiones que demuestren calidez y respeto
 Emplear títulos como señor, ...
Para saludar podemos utilizar
expresiones como:
 Buenos días, cómo amanece?
 Como está usted, encantado
de conocerlo
 B...
EL SALUDO EN LA
CALLE
 Deben ser breves
 De una acera a otra
 Si esta en un automóvil
 Si va acompañado
 La cortesía es indispensable en el ámbito laboral, se
expresa en un trato agradable, de amabilidad y gentileza
sutil. Se...
 Ascensor y puertas
 Procesos jerárquicos: relación entre
superior y subalterno – ejecutivos y
cliente – cliente y prove...
GUIA PARA APRENDER
CORTESIA
 SIENTA PLACER EN
ATENDER A LOS DEMAS.
 ACOSTUMBRESE A
SONREIR.
 TRATE A SUS
COMPAÑEROS Y S...
 Respeto a las personas
 Sonrisa al momento de conversar con
el cliente
 Técnicas adecuadas de conversación
 Ofrecer i...
 Relación con el cliente difícil
 El contacto telefónico
 La comunicación por correo
 La atención de reclamos y
cumpli...
SERVICIO AL CLIENTE
 El contacto cara a cara:
Respeto a las personas
Sonrisa al momento de conversar con el cliente
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ERRORES
 Atender al visitante y dejar esperando a quien llama.
 Detener una charla para quedarse hablando con otra perso...
 Salude amablemente, identificando quien habla y de que sección.
 Tome nota.
 Cumpla sus promesas.
 Sea cordial y conc...
 Carta cordial, acerca al cliente
 Dirigirse a alguien de forma
particular
 No es un folleto o similares
 No considera...
ETIQUETA INTERNACIONAL EN EL AMBITO
EMPRESARIAL
 ALEMANIA: A los ejecutivos se les trata de acuerdo con su profesión y ca...
ETIQUETA INTERNACIONAL EN EL
AMBITO EMPRESARIAL
 ALEMANIA: A los ejecutivos se les trata de acuerdo con su profesión y ca...
 ARGELIA: Se saludo con un estrechón de manos. Los títulos
profesionales son muy importantes y deben ser tenidos en cuent...
 BOLIVIA: Estrechar las manos es común, se aprecia la
puntualidad. Aprecian a quien come un poco de todo lo que les
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 CANADA: Son conservadores, es aconsejable estrechar las manos
al llegar y al partir. La puntualidad es muy importante pa...
 COSTA RICA: Sus costumbres son muy similares a las nuestras.
 ECUADOR: Muy similares a las nuestras.
 EGIPTO: La seman...
 ESTADOS UNIDOS: La puntualidad es imprescindible. Su
almuerzo generalmente es algo ligero ya que continúan con su
trabaj...
 .FRANCIA: Son formales y conservadores, altamente corteses; la
puntualidad entre ellos lo define todo, las reglas de eti...
 JAPON: La manera usual de saludarse es una inclinación de
cabeza. Nunca se dirija a un Japonés por su nombre hágalo
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 PERU: Son conservadores, formales y orgullosos de sus
antepasados. Su saludo es similar al nuestro. Las invitaciones a
c...
1. Tenga claro cómo quiere mostrarse y
conozca sus limitaciones.
2. Planifique cada conjunto y sus
accesorios.
3. Improvis...
6. No corra tras las tendencias.
7. Aprenda a observarse
desapasionadamente en el
espejo para descubrir las partes
de su c...
Usted puede llevar casi todo,
tome como referencia su
figura.
Deje de Usar:
Faldas muy “mini”.
Blusita diminutas.
Medias t...
Retire de su ropero:
Sostenes
magicap o balconet
Medias de malla
o pantalones tipo chicle.
Telas metálicas.
Botas con
fald...
IMAGEN PERSONAL
El vestuario es muy importante en todos los
ámbitos de nuestra vida, pero en el ámbito
laboral adquiere un...
MODOS DE VESTIR
EL SMOKING
Indumentaria de fiesta, utilizada principalmente
para celebraciones de última hora de la tarde ...
EL FRAC
Es el atuendo de gran gala. Podemos decir que es la indumentaria masculina de
máxima etiqueta.
Se utiliza generalm...
TRAJES DE NOCHE
La riqueza y variedad de prendas que hay en el mercado,
nos hace, que elegir un vestuario determinado para...
EL TRAJE DE COCTEL
El traje de cóctel o vestido de cóctel, podríamos decir
que se sitúa, en elegancia, entre el traje de ...
TRAJES COMPLEMENTARIOS
 Etiqueta Media. Es un término que hace referencia a un tipo de vestuario poco definido y que
lo h...
IMAGEN PERSONAL
 HIGIENE PERSONAL
 EL CABELLO.
 LOS ACCESORIOS.
 JOYAS Y ADORNOS
 EL PERFUME.
 LAS MANOS Y PIES.
 M...
10 NORMAS MINIMAS DE ETIQUETA
1. Como decían de la mujer del César, sea discreta y/o
aparéntelo, sin dejar de ser alegre.
...
ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA
MESA
 Llevar un detalle de atención a la anfitriona
 Antes de sentarse a la mesa…
 A la hora...
 La vajilla de juegos de porcelana o cristal..
 El mantel puede ser hilo o encaje a igual que las servilletas, en
forma ...
 En una comida formal, constituida por cuatro platos la ensalada
se sirve como entremés y puede usarse el plato de postre...
 Los anfitriones se colocan en las
cabeceras de la mesa.
 Los anfitriones presiden la
mesa colocados en el centro de la
...
DESAYUNOS
ALMUERZOS
BUFETES
CENAS FAMILIARES
CENAS FORMALES
 Cuando se sirve la cena, será suficiente colocar los platos
individuales
 En el centro un adorno, según el tamaño de la...
 En estas cenas nunca se sirve cerveza
 Cuando la cena formal sea banquete en casa, no se
presentan cigarrillos ni cenic...
 El orden en que se sirven los platos, responde al principio según el
cual primero se ofrece lo mas suave y luego lo mas ...
DECORACION DE LA MESA
 Las velas de los candelabros: color blanco o color marfil. En navidad rojo
o verde
 Las velas de ...
CORRECTA UTILIZACION DE LOS
CUBIERTOS
 Denota , en gran medida, la buena educación de una persona
 Como regla general, t...
La regla general:
 Cuando se inicia a comer?
 Los alimentos blandos se
toman con el tenedor
 Los más duros con cuchillo...
CONSOMES Y SOPAS
 Se toman con la cuchara sopas, caldos y consomés
 Si sirven en taza con asas
 Purés, cremas y textura...
VERDURAS
 Los espárragos se toman con la mano o tenedor, si están fibrosos
trocearlos con el cuchillo
 Las alcachofas se...
HUEVOS
 Pasados por agua o hervidos se toman con cucharilla de postre
 Fritos se toman con tenedor
 Las tortillas se tr...
PESCADOS Y MARISCOS
 Los pescados se toman con la pala y tenedor de pescado
 Cuando se sirven enteros se les quita la co...
ESPAGUETIS
 Se comen preferiblemente con tenedor y cuchara
La cuchara se toma con la mano izquierda para que sirva de apo...
LO CORRECTO A LA HORA DE
COMER
 Avise al restaurante si cambió el número de comensales
 El día de la comida el anfitrión...
 Si por causas ajenas a su voluntad llega tarde discúlpese al llegar
 De a su invitado el mejor lugar( silla con brazos,...
 Seleccione el vino una vez que se haya escogido los alimentos, este no
debe ser el mas barato ni el mas caro
 Una vez d...
LO INCORRECTO A LA HORA
DE COMER
 No deje una invitación sin responder, diga si o no
 No llegue tarde al restaurante
 N...
 No entre revisando el lugar ni a los comensales
 No se siente en cualquier silla si viene en grupo, espere a que el
anf...
 No fume cuando este comiendo
 No corrija una cuenta frente a sus invitados, despídase
de ellos y regrese a hacer las co...
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  1. 1. ETIQUETA Y PROTOCOLO EMPRESARIAL
  2. 2. Las presentaciones:  Como y Cuando hacerlo.  Objetivo de la presentación  Quién presenta a quién?  Cómo se presenta  Es conveniente no presentar  Como estrechar la mano de forma correcta  Como saludar correctamente  El saludo en la calle
  3. 3.  Es parte de las buenas maneras, hacerlo con gracia facilita aún mas las cosas y confiere seguridad a quien lo hace COMO Y CUANDO HACERLO  Una presentación o un saludo puede ser decisivo a la hora de ganar amistades, mejorar nuestra imagen personal, profesional, realizar negociaciones o alcanzar las metas propuestas en el campo laboral  Merecen mucha atención, conocimiento y práctica frecuente
  4. 4. OBJETIVOS DE LA PRESENTACION  Conseguir que otros nos identifiquen  Establecer vínculos entre las personas “personal – familiar – social – política – comercial – empresarial”  Fomentar la comunicación entre los grupos heterogéneos e intercambiar ideas
  5. 5. QUIEN PRESENTA A QUIEN? CRITERIOS A TENER EN CUENTA:  La jerarquía : ocupan altas posiciones sociales  La dignidad y respeto: destacan en el ámbito cultural, científico, profesional u otros  La edad: las personas de mayor edad por su experiencia acumulada a lo largo de la vida merecen un trato especial  Genero: tanto en presentaciones como en saludos siempre va en primer termino la mujer.
  6. 6. COMO SE PRESENTA  Decir el nombre completo de las personas presentadas  La formula de presentación: Permítame que le presente a ….  La formula de responder: Encantado de conocerle – mucho gusto – es un placer – es un honor – me alegro de..
  7. 7. COMO SE PRESENTA  Un caballero siempre se pone en pie cuando se le presenta a alguien  Las señoras no tienen porque levantarse ante otras damas o caballero, si es de edad avanzada si  Si el caballero lleva sombrero, boina o gorra, deberá descubrirse, mientras las señoras pueden permanecer cubiertas  En una sala o habitación, ingresa alguna personalidad , todos se ponen de pie
  8. 8. ES CONVENIENTE NO PRESENTAR  Cuando una persona sale del lugar a donde llegamos y va de afán  Cuando advertimos que no podemos interrumpir una conversación importante  Cuando sabemos que existe cierta discrepancia entre las personas que debemos presentar.
  9. 9. COMO ESTRECHAR LA MANO DE FORMA CORRECTA  La forma de estrechar la mano revela cómo se es y cómo le ven los demás  La mano seda como saludo después de una presentación o un encuentro  Se debe dar la mano derecha  El apretón debe tener fuerza  El beso en las mejillas entre mujeres  El abrazo, la palmada en el hombro o la espalda
  10. 10. AUTO PRESENTACION  Donde hay muchas personas y deseamos relacionarnos: cócteles, reuniones políticas, encuentros empresariales, seminarios, congresos, ferias, convenciones ….  En ambientales laborales y empresariales, donde son habituales con el fin de dar a conocer un programa, producto, servicio o negocio  Cuando una persona ha llamado nuestra atención y deseamos aproximarnos a ella
  11. 11. COMO SALUDAR CORRECTAMENTE  Utilizar gestos y expresiones que demuestren calidez y respeto  Emplear títulos como señor, señora, doctor ….  Considerar las circunstancias: el saludo varia de acuerdo con las personas, los lugares y las situaciones en que tiene lugar.
  12. 12. Para saludar podemos utilizar expresiones como:  Buenos días, cómo amanece?  Como está usted, encantado de conocerlo  Buenas noches, como le fue hoy? COMO SALUDAR CORRECTAMENTE De manera informal:  Hola…  Como estas  Como te va  Que tal
  13. 13. EL SALUDO EN LA CALLE  Deben ser breves  De una acera a otra  Si esta en un automóvil  Si va acompañado
  14. 14.  La cortesía es indispensable en el ámbito laboral, se expresa en un trato agradable, de amabilidad y gentileza sutil. Se expresa en el tono de voz y en las actitudes hacia quienes nos rodean
  15. 15.  Ascensor y puertas  Procesos jerárquicos: relación entre superior y subalterno – ejecutivos y cliente – cliente y proveedor  Cada persona conoce su posición la hace respetar  La cortesía y actitud van de la mano  La cortesía: se ve en el tono de voz  Expresiones no verbales  Actitudes complementarias con los compañeros de trabajo  Saludo  Ser optimista  Ser responsable  Aprender de las criticas  Mostrar agrado al realizar su labor  Ser discreto, valor mas apreciado al igual que la lealtad
  16. 16. GUIA PARA APRENDER CORTESIA  SIENTA PLACER EN ATENDER A LOS DEMAS.  ACOSTUMBRESE A SONREIR.  TRATE A SUS COMPAÑEROS Y SOCIOS COMO QUIERE QUE LO TRATEN A USTED
  17. 17.  Respeto a las personas  Sonrisa al momento de conversar con el cliente  Técnicas adecuadas de conversación  Ofrecer información y ayuda  Evitar actitudes emotivas en este contacto  Nunca dar ordenes al cliente o mostrar favoritismo con ellos
  18. 18.  Relación con el cliente difícil  El contacto telefónico  La comunicación por correo  La atención de reclamos y cumplidos  SEA HONESTO
  19. 19. SERVICIO AL CLIENTE  El contacto cara a cara: Respeto a las personas Sonrisa al momento de conversar con el cliente Usar técnicas adecuadas de conversación Ofrecer información y ayuda Evitar actitudes emotivas en este contacto Nunca dar ordenes al cliente Nunca mostrar favoritismo por el cliente.
  20. 20. ERRORES  Atender al visitante y dejar esperando a quien llama.  Detener una charla para quedarse hablando con otra persona.  No recibir el mensaje.  Usar el identificador para evitar algunas personas.  Hablar por el celular en el trabajo, responder una llamada en medio de una cita en una conferencia o frente a los amigos.  Fisgonear en celulares privados a quienes llaman y quién los llama, revisar sus mensajes.
  21. 21.  Salude amablemente, identificando quien habla y de que sección.  Tome nota.  Cumpla sus promesas.  Sea cordial y concreto  Maneje el tiempo.  Y cuándo es Ud. Quien llama?
  22. 22.  Carta cordial, acerca al cliente  Dirigirse a alguien de forma particular  No es un folleto o similares  No considerar al cliente como un número más al que se le envía correspondencia  Atender una queja sin duda es la mejor comunicación con el cliente interno y externo  Cliente insatisfecho es una amenaza para la empresa  Una queja es una estrategia de servicio, se debe atender con prontitud. SERVICIO AL CLIENTE La comunicación por correo: Atención de reclamos y cumplidos:
  23. 23. ETIQUETA INTERNACIONAL EN EL AMBITO EMPRESARIAL  ALEMANIA: A los ejecutivos se les trata de acuerdo con su profesión y cargo, no hable sino de negocios., sea puntual, fije la cita con anticipación. El almuerzo es la comida para tratar los negocios.  ARABIA SAUDITA: Si un hombre de negocios sostiene su mano mientras camina, no se alarme es un signo de amistad. No haga cita previa, pero no se sorprenda si lo atienden con más personas. Coma copiosamente, no admire sus posesiones. Los obsequios son apreciados, pero no esperados, evite regalar licor, fotos o esculturas de mujeres, pues están prohibidas por el Islam.
  24. 24. ETIQUETA INTERNACIONAL EN EL AMBITO EMPRESARIAL  ALEMANIA: A los ejecutivos se les trata de acuerdo con su profesión y cargo, no hable sino de negocios., sea puntual, fije la cita con anticipación. El almuerzo es la comida para tratar los negocios.  ARABIA SAUDITA: Si un hombre de negocios sostiene su mano mientras camina, no se alarme es un signo de amistad. No haga cita previa, pero no se sorprenda si lo atienden con más personas. Coma copiosamente, no admire sus posesiones. Los obsequios son apreciados, pero no esperados, evite regalar licor, fotos o esculturas de mujeres, pues están prohibidas por el Islam.
  25. 25.  ARGELIA: Se saludo con un estrechón de manos. Los títulos profesionales son muy importantes y deben ser tenidos en cuenta.  ARGENTINA: Los hombres cuando se encuentran después de largo tiempo se abrazan, las mujeres estrechan ambas manos y se besan en las mejillas. Si lo invitan a una casa lleve flores o dulces al anfitrión, evite discusiones controvertidas como religión, política o fútbol.  AUSTRALIA: Son directos, la puntualidad es apreciada, solicite cita. Es aceptable llevar botella de vino o flores al anfitrión.  BELGICA: Aquí el beso se da tres veces alternando las mejillas, no se sorprenda de ver a los hombres besarse.
  26. 26.  BOLIVIA: Estrechar las manos es común, se aprecia la puntualidad. Aprecian a quien come un poco de todo lo que les ofrecen. Flores y pequeños detalles son muestras de gratitud con el anfitrión.  BRASIL: Su saludo es similar al de los Colombianos, como todos los latinos son informales acerca del tiempo y el trabajo. No se debe ir directo al grano en las negociaciones se debe esperar a tomar varias tazas de café muy fuerte. Se deben enviar flores al siguiente día de una invitación formal teniendo cuidado con las purpuras ya que se asocian con la muerte.
  27. 27.  CANADA: Son conservadores, es aconsejable estrechar las manos al llegar y al partir. La puntualidad es muy importante para ellos, los negocios generalmente se hacen en Restaurantes y Clubes. Si lo invitan a una casa por favor lleve flores a la anfitriona.  CHILE: Cuando se da la presentación se acostumbra a estrechar las manos y besarse en la mejilla derecha. Las citas previas se acostumbran y aprecian la puntualidad.  CHINA: Una pequeña reverencia es apropiada al conocer a alguien, son bastante formales y usan los títulos de sus invitados, las citas previas son necesarias. Este preparado para ofrecer un brindis de gratitud y de amistad
  28. 28.  COSTA RICA: Sus costumbres son muy similares a las nuestras.  ECUADOR: Muy similares a las nuestras.  EGIPTO: La semana laboral va de Sábado a Jueves; el viernes es el día de descanso de los musulmanes, para entrar a la mezquita hay que quitarse los zapatos.  ESPAÑA: Se saludan con doble beso en la mejilla, se come muy tarde, los Restaurantes abren a las 9 p.m. y en verano a las 11 p.m. Evite discusiones acerca de la Religión, la familia y el trabajo.
  29. 29.  ESTADOS UNIDOS: La puntualidad es imprescindible. Su almuerzo generalmente es algo ligero ya que continúan con su trabajo, la cena es la comida más importante y se da en casa entre las 7 y 9 de la noche. Los hombres estrecha la mano, las mujeres por regla general no lo hacen, solo aquellas que ostentan altos cargos, los besos solo tienen lugar entre personas muy cercanas. Se deben llevar siempre tarjetas de presentación.
  30. 30.  .FRANCIA: Son formales y conservadores, altamente corteses; la puntualidad entre ellos lo define todo, las reglas de etiqueta en la buena mesa son importantísimas.  HONG KONG: La gente es reservada y formal en casi todas las situaciones. Cuando se hace una cita se dan treinta minutos de cortesía.  INGLATERRA: Se da alta importancia a la aplicación del protocolo. Se llevan chocolates y flores como cortesía a la anfitriona. Recuerde que usted no toma Whisky sino scotch y que es mejor referirse a los Británicos no a los Ingleses.  ITALIA: Estrechar la mano y abrazar son gestos espontáneos , Quienes tienen títulos suelen esperar que usted los Rechazar una invitación a almorzar o a comer es descortés.
  31. 31.  JAPON: La manera usual de saludarse es una inclinación de cabeza. Nunca se dirija a un Japonés por su nombre hágalo siempre por su apellido anteponiendo el Sr. La puntualidad es importante.  MEXICO: La costumbre es estrechar las manos pero los amigos de mucho tiempo se abrazan y las mujeres se besan en la mejilla. Los regalos no son usuales pero si apreciados.  PANAMA: Los amigos inclinan la cabeza o se abrazan. Los socios de negocios estrecha las manos
  32. 32.  PERU: Son conservadores, formales y orgullosos de sus antepasados. Su saludo es similar al nuestro. Las invitaciones a comer se dan hacia las 9 p.m. y se da ½ hora de retraso.  VENEZUELA: Los hombres se saludan de abrazo y las mujeres con un beso en la mejilla, solo invitan a su casa a los amigos más cercanos.
  33. 33. 1. Tenga claro cómo quiere mostrarse y conozca sus limitaciones. 2. Planifique cada conjunto y sus accesorios. 3. Improvise sólo cuando conozca y domine las bases de su estilo e imagen. 4. Vístase de acuerdo a la ocasión y la compañía. 5. Siéntase cómodo y de la impresión de que su vestimenta y su cuerpo son un todo. IMAGEN EMPRESARIAL
  34. 34. 6. No corra tras las tendencias. 7. Aprenda a observarse desapasionadamente en el espejo para descubrir las partes de su cuerpo que debe iluminar o dejar en penumbra. 8. Siempre que pueda escoja el original y no la copia. 9. Huya de las tendencias más extremas y de lo que lleva todo el mundo. 10. Cuando encuentre su propio estilo e imagen, séales fieles.
  35. 35. Usted puede llevar casi todo, tome como referencia su figura. Deje de Usar: Faldas muy “mini”. Blusita diminutas. Medias tobilleras. Pulseras en los tobillos. Short para salir a la calle. Nunca abandone el sostén LO QUE DEBE USAR SEGÚN LA EDAD EN LOS TREINTA EN LOS CUARENTA
  36. 36. Retire de su ropero: Sostenes magicap o balconet Medias de malla o pantalones tipo chicle. Telas metálicas. Botas con faldas cortas. Corbatas de hombre. Transparencias. Ropa de aeróbicos fuera del gimnasio. Le quedan mal: Las prendas de cuero. Sandalias de tacón alto. Faldas por encima de la rodilla. Cinturones exagerados EN LOSCINCUENTA ENLOSSESENTA
  37. 37. IMAGEN PERSONAL El vestuario es muy importante en todos los ámbitos de nuestra vida, pero en el ámbito laboral adquiere una cierta importancia en función del cargo que desempeñemos. Las personas que trabajan de cara al público deben dar una determinada imagen, agradable y cordial, y el vestuario hace mucho. Aquí podríamos aplicar la conocida frase, una imagen vale mas que mil palabras.
  38. 38. MODOS DE VESTIR EL SMOKING Indumentaria de fiesta, utilizada principalmente para celebraciones de última hora de la tarde y noche. Chaqueta de color negro, azul oscuro, granate o blanco. Variable según el sitio y la época del año. El más utilizado es el negro. Puede ser recto o cruzado, con solapas redondas de gran abertura, en seda o raso brillante. Si la chaqueta es cruzada no se debe vestir fajín. Solo se abrocha el botón superior.
  39. 39. EL FRAC Es el atuendo de gran gala. Podemos decir que es la indumentaria masculina de máxima etiqueta. Se utiliza generalmente de noche y en lugares cerrados. Por delante llega hasta la cintura, y por detrás tiene dos faldones, separados entre si y que llegan a la altura de las rodillas (por su parte posterior). Las prendas básicas que componen este vestuario son: Chaqueta. De color negro o azul-negro. Por delante llega hasta la cintura y por detrás lleva dos faldones caídos. Las solapas en seda, sin brillos, preferiblemente mates. Pantalones. Negros, de corte clásico y lisos. Cinta lateral de unos 2 cms. de ancho, generalmente en raso.
  40. 40. TRAJES DE NOCHE La riqueza y variedad de prendas que hay en el mercado, nos hace, que elegir un vestuario determinado para las mujeres sea un tarea bastante compleja. Para elegir un vestido de "etiqueta" cuenta con una amplia variedad de posibilidades: discretos escotes, tirantes sugerentes, espaldas al aire ... pero siempre manteniendo el gusto y la elegancia. El vestido deberá ser largo. Los zapatos deberán ser altos y de tacón fino, a juego con el vestido. El bolso pequeño, de mano, de metal, carey o de tela con pedrería o brocados. Respecto a las joyas, pocas y de calidad (un collar, unos pendientes y alguna pulsera y sortija).
  41. 41. EL TRAJE DE COCTEL El traje de cóctel o vestido de cóctel, podríamos decir que se sitúa, en elegancia, entre el traje de noche. El largo suele ir hasta la rodilla o un poco por debajo de la misma. Los de satén son muy utilizados, también se usa el tejido, la seda, el algodón o el lino).  El carácter de "elegancia" del vestido se verá muy influido por el lujo en sus telas (bordados, pedrería), ya que puede servir como prenda de gran etiqueta, para acompañar a un frac o esmoquin, o puede ser una prenda de etiqueta media.
  42. 42. TRAJES COMPLEMENTARIOS  Etiqueta Media. Es un término que hace referencia a un tipo de vestuario poco definido y que lo hemos situado entre el vestuario de etiqueta y formal. Aunque es un vestuario formal, no llega a ser de etiqueta. Para los hombres suele ser el traje oscuro y para las señoras, dependiendo de la hora traje corto o de chaqueta, o bien vestido de cóctel. Hay autores que indican que la media etiqueta es utilizar una prenda de etiqueta combinada con otras del vestuario formal.  Vestuario formal. Hombres traje completo. Mujeres vestido corto y cóctel.  Vestuario informal. Una amplia gama de posibilidades en ambos sexos, hombres y mujeres. Para los caballeros desde un pantalón de vestir combinado con una camisa y un jersey hasta los vaqueros combinados con una camisa de manga corta o un polo. Las mujeres muchas combinaciones de falda- blusa, pantalón-blusa, trajes de chaqueta, etc. La moda influye mucho en el vestuario, pero de forma mucho más directa en el vestuario femenino.
  43. 43. IMAGEN PERSONAL  HIGIENE PERSONAL  EL CABELLO.  LOS ACCESORIOS.  JOYAS Y ADORNOS  EL PERFUME.  LAS MANOS Y PIES.  MAQUILLAJE.  LA PIEL.  HIGIENE Y ESTETICA EN EL VESTUARIO
  44. 44. 10 NORMAS MINIMAS DE ETIQUETA 1. Como decían de la mujer del César, sea discreta y/o aparéntelo, sin dejar de ser alegre. 2. Compórtese y vístase según la ocasión. 3. Coordine su vestuario con sus accesorios (zapatos, billetera, bolso) 4. Trate de usar su celular lo más discretamente posible. 5. No presuma. 6. Tome asiento con elegancia y según el glamour para su sexo. 7. No juguetee con sus manos. 8. Evite los manoseos en público. 9. Jamás se rasque en público. 10. Cuidado con el chicle.
  45. 45. ETIQUETA Y PROTOCOLO EN LA MESA  Llevar un detalle de atención a la anfitriona  Antes de sentarse a la mesa…  A la hora de servirnos, no hay que pasar revista al platón, tome la cuchara con la derecha y el tenedor con la izquierda.  La anfitriona debe empezar primero a comer  Para festejar un acontecimiento, se prepara una mesa formal.
  46. 46.  La vajilla de juegos de porcelana o cristal..  El mantel puede ser hilo o encaje a igual que las servilletas, en forma rectangular o triangulo, se colocan sobre el plato superior o a la izquierda de este.  En comidas elegantes no hay uso de servilleta de papel  La comida formal consta de tres platos como mínimo: hondo o sopero – pando – postre
  47. 47.  En una comida formal, constituida por cuatro platos la ensalada se sirve como entremés y puede usarse el plato de postre o un recipiente especial.  Se usan los cubiertos que se necesitan, se retiran saleros.  Si se sirve sopa, la cuchara se coloca al lado de los cuchillos  Si el primer plato es un entremés no hay necesidad de cuchara de sopa
  48. 48.  Los anfitriones se colocan en las cabeceras de la mesa.  Los anfitriones presiden la mesa colocados en el centro de la mesa y frente a frente METODO DE DISTRIBUCION DE LOS INVITADOS EN UNA MESAINGLES FRANCES
  49. 49. DESAYUNOS
  50. 50. ALMUERZOS
  51. 51. BUFETES
  52. 52. CENAS FAMILIARES
  53. 53. CENAS FORMALES
  54. 54.  Cuando se sirve la cena, será suficiente colocar los platos individuales  En el centro un adorno, según el tamaño de la mesa  Los cubiertos para ensaladas se colocan según la mesa.  En una cena formal, el café se sirve en tazas pequeñas  La cristalería debe combinar  Las copas para vino sean grandes o pequeñas se sirve la cantidad recomendada
  55. 55.  En estas cenas nunca se sirve cerveza  Cuando la cena formal sea banquete en casa, no se presentan cigarrillos ni ceniceros durante la comida  Los platos se sirven por la izquierda y se retiran por la derecha  El vino y otras bebidas se sirve por la derecha  Adapte el ritmo de conversación al de la mayoría para no atrasar el paso del plato siguiente
  56. 56.  El orden en que se sirven los platos, responde al principio según el cual primero se ofrece lo mas suave y luego lo mas fuerte  Las salsas y las carnes blancas son las primeras  Los vinos secos se sirven primero que los vinos dulces.
  57. 57. DECORACION DE LA MESA  Las velas de los candelabros: color blanco o color marfil. En navidad rojo o verde  Las velas de cera inodora  Si usa flores que sean sin perfume  Los arreglos de flores no sean altos  Es mejor decorar una mesa rectangular que una redonda
  58. 58. CORRECTA UTILIZACION DE LOS CUBIERTOS  Denota , en gran medida, la buena educación de una persona  Como regla general, todos los cubiertos se cogen por el mango en su parte superior.  Tenedor  Cuchara  Cuchillo  La comida se lleva a la boca  Ninguna pieza de cubertería se limpia con la servilleta
  59. 59. La regla general:  Cuando se inicia a comer?  Los alimentos blandos se toman con el tenedor  Los más duros con cuchillo y tenedor  Los pescados con la pala y tenedor de pescado PROTOCOLO A LA HORA DE COMER  Cubiertos
  60. 60. CONSOMES Y SOPAS  Se toman con la cuchara sopas, caldos y consomés  Si sirven en taza con asas  Purés, cremas y texturas similares  Si algunos de los caldos tienen “tropezones” grandes, podemos auxiliarnos con el tenedor y cuchillo  No inclinar el plato para terminar el contenido
  61. 61. VERDURAS  Los espárragos se toman con la mano o tenedor, si están fibrosos trocearlos con el cuchillo  Las alcachofas se toman con las manos, hoja por hoja hasta llegar al corazón que se toma con el tenedor  Los guisantes se “cargan” con el tenedor, pero no se pinchan  Nos podemos ayudar con el cuchillo  Las verduras duras necesitan cuchillo  El resto de verduras se toman con el tenedor
  62. 62. HUEVOS  Pasados por agua o hervidos se toman con cucharilla de postre  Fritos se toman con tenedor  Las tortillas se trocean y se comen con tenedor  Revueltos, pudding,..se toman con tenedor, salvo que tengan tropezones y necesiten del auxilio del cuchillo  Los duros: tenedor para sujetar el huevo y cuchillo para cortarlo
  63. 63. PESCADOS Y MARISCOS  Los pescados se toman con la pala y tenedor de pescado  Cuando se sirven enteros se les quita la cola, las espinas y la cabeza. Se consume con el tenedor de pescado  Si el pescado se sirve limpio utilizamos tenedor de pescado para trocear y comer  El pulpo con tenedor, si es muy grande nos auxiliamos con el cuchillo.
  64. 64. ESPAGUETIS  Se comen preferiblemente con tenedor y cuchara La cuchara se toma con la mano izquierda para que sirva de apoyo al enrollar las pastas con el tenedor Si no son largas como los raviolis, se usa el tenedor.
  65. 65. LO CORRECTO A LA HORA DE COMER  Avise al restaurante si cambió el número de comensales  El día de la comida el anfitrión tiene que llamar al invitado para confirmar la cita  Llegue al restaurante antes que su invitado  Aclare desde un principio que es una invitación (por lo que usted pagará la cuenta)  Haga la invitación por lo menos una semana antes, si usted eligió el lugar y hay una etiqueta en el vestir, hágaselo saber a su invitado
  66. 66.  Si por causas ajenas a su voluntad llega tarde discúlpese al llegar  De a su invitado el mejor lugar( silla con brazos, la mejor vista..)  El invitado ordena primero  Aunque usted abstemio debe ofrecer vino y aperitivo a sus invitados  Cuide el volumen con el que habla en la mesa  Se debe excusar si se retira de la mesa  Debe ponerse de pie cuando una dama regresa a la mesa o sitio de reunión  El que propuso la comida debe pagar
  67. 67.  Seleccione el vino una vez que se haya escogido los alimentos, este no debe ser el mas barato ni el mas caro  Una vez descorchen el vino, le darán el corcho para detectar que no este muy reseco o muy blando, debe olerlo para comprobar que este bien  Como anfitrión debe degustarlo antes de que se sirva  Cuide los modales: no hablar con la boca llena, no poner los codos sobre la mesa, masticar con la boca cerrada  Como anfitrión debe indicar la hora de retirarse pidiendo la cuenta.
  68. 68. LO INCORRECTO A LA HORA DE COMER  No deje una invitación sin responder, diga si o no  No llegue tarde al restaurante  No ponga el celular sobre la mesa  No hable de dietas, si esta cuidándose, sea discreto  No valla mesa en mesa, aunque encuentre conocidos  No salude de mano a otra persona si esta comiendo
  69. 69.  No entre revisando el lugar ni a los comensales  No se siente en cualquier silla si viene en grupo, espere a que el anfitrión asigne el lugar  No pida como aperitivos licores como coñac, brandy, anís o licores que se toman después de la comida  No se levante en medio de la comida y deje su servilleta sucia a la vista de todos  No se debe llamar la atención al mesero en público, si algo esta mal, no muestre prepotencia
  70. 70.  No fume cuando este comiendo  No corrija una cuenta frente a sus invitados, despídase de ellos y regrese a hacer las correcciones con el mesero  No olvide agradecer si la otra persona pagó la cuenta

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