factores que definen un cultivo como volumen del agua ,velocidad , ,, composición , patrones de flujo , tiempo de recambio, ,diseño de salida y tipo de estanque

1. Factores que afectan la
productividad en el
cultivo de peces

2. FACTORES ASOCIADOS CON LOS
ESTANQUES
Este grupo de factores que afectan la productividad
son del tipo hidráulico y son 7 factores
El tiempo de los recambios del agua y su velocidad
proveen a los estanques de una adecuada
cantidad de oxigeno disponible
Además arrastran los deshechos metabólicos que
son potencialmente nocivos para los peces

3. FACTORES ASOCIADOS CON LOS
ESTANQUES
1.-VOLUMEN DE AGUA
2.-VELOCIDAD DEL AGUA
3.-COMPOSICION
4.-PATRON DEL FLUJO DE AGUA
5.-TIEMPO DE RECAMBIO DEL AGUA
6.-DISEÑO DE LA SALIDA DEL AGUA
7.-FORMA DEL ESTANQUE

4. 1.-VOLUMEN DE
AGUA

5. factor determinante para dimensionar la producción
-Este se obtiene en litros por segundo
A su vez deberán obtenerse los parámetros de calidad del agua
tales como :
oxigeno disuelto
temperatura
pH
dureza
alcalinidad
La temperatura en grados centígrados en agua corriente con
termómetro de máxima y mínima
Así mismo :
La altura sobre el nivel del mar en donde esta ubicado el
proyecto

6. 2.-VELOCIDAD DEL
AGUA

7. El flujo de agua de cada estanque se ajustará
semanalmente de acuerdo a las densidades de carga de
los estanques, de la calidad del agua y como referencia,
a la talla del pez de acuerdo a la velocidad óptima de
natación de los organismos, relacionada con la longitud
de los mismos.
Estimándose como sigue: para este caso trucha
Veloc. óptima de natación :
0.5 a 2 x (long. del cuerpo del pez /seg.
El flujo se regula con cada llave de 4 pulg. .en cada
estanque y se suministra mediante 2 tubos de 2 pulg.
uno vertical y otro horizontal con tapón y ranuras de ¼
de pulg. para crear inyección de flujos rotacionales en la
superficie y en la columna de agua en sentido de las
manecillas del reloj, pudiendo realizar hasta un
recambio de agua en una hora si así se requiere

8. Inyección vertical y horizontal con opción
de alineamiento del flujo de agua

9. Control del flujo con llave de 4 pulg.

10. Inyección del agua al estanque de forma:
horizontal y vertical

11. 3.-COMPOSICION

12. Parámetros de calidad del agua para el
cultivo de trucha
Temperatura - 10 – 22 °C
Oxigeno disuelto - mayor a 5 mg/litro
PH - 6.4 – 8.5
Alcalinidad - 30 -200 mg/l como CaCO3
Dureza - menor a 100 mg/l CaCO3
Dióxido de carbono - menor a 2 mg/l
Amoniaco (NH3) -menor a .03 mg/l constantes
menor a .05 mg/l intermitentes
Sólidos suspendidos - menor a 80 mg / l

13. tasa de crecimiento para trucha en
función de la temperatura en mm/día
T°C trucha (shasta) trucha (kamlops)
25 0.193 0.222
23 0.374 0.432
21 0.556 0.641
19 0.737 0.851
17 0.919 1.060
15 1.100 1.270
13 0.919 1.060
11 0.737 0.851
9 0.556 0.641
7 0.374 0.432
5 0.193 0.222
3 0.011 0.013

14. 4.-PATRON DEL
FLUJO DE AGUA

15. CASO DE ESTANQUES CIRCULARES
• El suministro de agua inyectada a presión de
manera horizontal y vertical con el sentido de las
manecillas del reloj , (“Efecto de Coriolis”) crea
una corriente rotacional desarrollando la
conformación de “dona” en la masa de agua del
tanque , y evita que la misma agua se conforme
como una taza de té, creando una mejor mezcla y
eliminando los sólidos más rápido

16. Inyección del flujo de agua horizontal y vertical
para crear el efecto de “dona”
– -

17. Flujo de agua rotacional creando el
efecto de “dona”

18. 5.-TIEMPO DE
RECAMBIO DEL
AGUA

19. Los tiempos de recambio de agua en
el estanque deberán estar estos
diseñados para lograr un recambio
en 1 hora si es posible

20. Velocidades óptimas de rotación del agua de
acuerdo a la talla de la trucha

21. 6.-DISEÑO DE LA
SALIDA DEL AGUA

24. Vaciado de
geotanque con
tubo de 6 pulg.

25. Registro para
control de nivel
, vaciado total
y/o suministro
de llenado

27. 7.-FORMA DEL ESTANQUE
• Esencialmente los estanques circulares son
excelentes para el cultivo
• Aumentan la uniformidad de la calidad del agua
• Permiten tener un amplio rango de velocidades
de rotación para poder optimizar la salud y la
condición de los peces
• Permite concentrar y eliminar rápidamente los
sólidos sedimentables