1. Proyecto Bloque ll
¿Cuáles elementos químicos
son importantes para el buen
funcionamiento de nuestro
cuerpo humano?

2. Introducción
•
Bioelemento
Los bioelementos o elementos biogenésicos son los elementos
químicos, presentes enseres vivos. Pueden aparecer aislados o
formando moléculas. Se clasifican en bioelementos primarios o
plásticos y bioelementos secundarios.
•
Wang y Col clasificaron al cuerpo humano de
esta manera:
Nivel atómico: hidrógeno, nitrógeno, oxigeno, carbono, fósforo.
Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi-apatita.
Nivel celular: intracelular, extracelular.
Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo, piel, órganos y
vísceras.
Nivel cuerpo integro: masa corporal, volumen corporal, densidad
corporal.

3. Desarrollo
Los Bioelementos
• Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y bioelementos
secundarios.
Los bioelementos también se clasifican
en mayoritarios, traza y ultratraza.
Bioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades superiores
al 0,1% del peso del
organismo. Oxígeno (O), carbono (C),hidrógeno (H), nitrógeno (N),
calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), cloro (Cl) y sodio (Na).
Bioelementos traza. Están presentes en una proporción
comprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un ser vivo.
Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg) y cobre (Cu).
Bioelementos ultratraza. Se presentan en cantidades inferiores al
0,0001%, por ejemplo el yodo (I), el magnesio (Mg) o
el cobalto(Co).
Los elementos traza y ultrataza pueden ser denominados en su
conjunto, oligoelementos. Se han aislado 60 oligoelementos, pero
de ellos solo 14 se consideran comunes en casi todos los seres
vivos.
Los bioelementos o elementos biogenésicos son los elementos
químicos, presentes enseres vivos.

4. Bioelementos primarios
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•
Los bioelementos primarios son los elementos
indispensables para formar
las biomoléculas orgánicas
(glúcidos, lípidos, proteínas yácidos nucleicos);
constituyen el 96% de la materia viva seca. Son los
siguientes:
Carbono
Hidrogeno
Oxigeno
Nitrogeno

5. Bioelementos secundarios
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•
Los bioelementos secundarios se clasifican en dos grupos: los
indispensables y los variables.Estos están representados en todos
los seres vivos. Los más abundantes son el sodio, el potasio, el
magnesio y el calcio. Los iones sodio, potasio y cloruro intervienen
en el mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y en el
equilibrio de cargas a ambos lados de la membrana. Los iones
sodio y potasio son fundamentales en la transmisión del impulso
nervioso; el calcio en forma de carbonato da lugar a caparazones
de moluscos y al esqueleto de muchos animales. El ion calcio actúa
en muchas reacciones, como los mecanismos de la contracción
muscular, la permeabilidad de las membranas, etc. El magnesio es
un componente de la clorofila y de muchas enzimas. Interviene en
la síntesis y la degradación del ATP, en la replicación del ADN y en
su estabilización, etc.
Son los siguientes:
Calcio (Ca)
Sodio (Na)
Potasio (K)
Magnesio (Mg)
Cloro (Cl)
Hierro (Fe)

6. Propiedades de los bioelementos
Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las
siguientes:
1.-Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones
2.-El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par
de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de
una gran versatilidad para el enlace químico
3.-Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlace
covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables.
4.-A causa configuración tetraédrica de los enlaces del carbono, los
diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras
tridimensionales diferentes .

7. Porcentajes de los bioelemento en nuestro
organismo
Elemento
En nuestro
organismo %
Oxigeno
Carbono
Hidrogeno
Nitrógeno
Calcio
Fósforo
Azufre
Sodio
Potasio
62,81
19,37
9,31
5,14
1,38
0,64
0,63
0,26
0,22
Cloro
0,18
Magnesio
0,04
Fluor
0,009
Hierro
0,005
Aluminio
0,001
Manganes 0,0001
o
Silisio
0

8. Ubicación de los bioelementos en
la tabla periódica

9. Los oligoelementos

Los oligoelementos son bioelementos presentes en
pequeñas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres
vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser
perjudicial para el organismo, llegando a
ser hepatotóxicos. Además de los cuatro elementos de
los que se compone mayoritariamente
la vida (oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno), existe
una gran variedad de elementos químicos esenciales.
Las plantas los absorben de los minerales disueltos en
el suelo, y de ahí pasan a los heterótrofos. Se sabe que
existen grandes organismos que consumen suelo
(geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por
ejemplo, para conseguir los oligoelementos necesarios
en su dieta.

10. Los elementos en verde son los
llamados oligoelementos

11. ¿Qué es el metabolismo?

El metabolismo es el conjunto de reacciones
bioquímicas y procesos físico-químicos que
ocurren en una célula y en elorganismo. Estos
complejos procesos interrelacionados son la
base de la vida a escala molecular, y permiten
las diversas actividades de las
células: crecer,reproducirse, mantener sus
estructuras, responder a estímulos, etc.

12. Experimentacion

ALIMENTOS QUE CONTENGAN BIOELEMENTOS PRIMARIOS
LOS BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Se los encuentra formando parte de
los componentes orgánicos como Proteínas, Lípidos, Hidratos de Carbono
y Vitaminas.
- CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas,
verduras, legumbres, cereales, etc.
- HIDRÓGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y
verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc.
- OXÍGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmósfera, se encuentra
combinado con el Hidrógeno formando la molécula de agua, en todos los
alimentos.
- NITRÓGENO (N): Se lo encuentra en las Proteínas, carnes, lentejas. El
nitrógeno se encuentra formando aminoácidos y proteínas, por lo tanto
podemos encontrarlos en lentejas, atún, etc.
Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la
masa total. Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las
siguientes:
1- Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones
2- El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par de
electrones, formando enlaces dobles y triples.

13. 
ALIMENTOS QUE CONTENGAN BIOELEMENTOS SECUNDARIOS
- AZUFRE (S): Se los encuentra en las legumbres, col, cebolla, ajo, espárrago, puerro, pescado y
yema de huevo. Está presente en todas las células, especialmente en la piel, uñas, cabellos y
cartílagos. Entra en la composición de diversas hormonas (insulina) y vitaminas, neutraliza los
tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de bilis.
- FÓSFORO (P): Se lo encuentra en los alimentos que contienen calcio, como los frutos secos,
el queso, la soja, yema de huevo, etc. También es un elemento constituyente de la estructuras
de los huesos y, en asociación con ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos, que son
componentes indispensables de las membranas celulares y del tejido nervioso.
- MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el Cacao, soja, frutos secos, avena, maíz y algunas
verduras. Es imprescindible para la correcta asimilación del calcio y de la vitamina C. Equilibra el
sistema nervioso central (ligera acción sedante), es importante para la correcta transmisión de
los impulsos nerviosos y aumenta la secreción de bilis (favorece una buena digestión de las
grasas y la eliminación de residuos tóxicos).
- CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lácteos y derivados, frutos secos, semillas de
sésamo, verduras. Forma parte de los huesos, del tejido conjuntivo y de los músculos. Junto con
el potasio y el magnesio, es esencial para una buena circulación de la sangre.
- SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal, pero está presente en todos los
alimentos, como frutas en general, seguidas de las verduras. Regula el reparto de agua en el
organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.
- POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y verdura fresca, las legumbres y
los frutos secos. Actúa de regulador en el balance de agua en el organismo y participa en la
contracción del músculo cardíaco.
- CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal común, algas, aceitunas, agua del grifo, etc. Favorece el
equilibrio ácido-base en el organismo y ayuda al hígado en su función.

15. Conclusion y resultados.
 ¿Qué pasa si existe una deficiencia de
algunos bioelementos?








Cobalto: anemia, retraso del crecimiento.
Cobre: anemia, defectos esqueléticos, lesione cardiovasculares.
Fluor: caries, alteraciones de la estructura ósea.
Manganeso: retraso de crecimiento.
Molibdeno: aumento de metionina en sangre.
Selenio: miocardiopatías
Yodo: bocio
Zinc: inapetencia, falta de crecimiento, problemas en curación de heridas

16. Elaborado por:
 David Alejandro Quezada Pérez
 N.L. #35
 3-F
 T/M
 Escuela Secundaria Tecnica #107
 Mtra. Alma Maite Barajas Cardenas
 Materia: Ciencias lll