1. LA IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA DEL CARBONO:

2. La Química Orgánica o Química del carbono es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos orgánicos. El enlace covalente es aquel que une un no metal con un no metal. ¿Qué es la química del carbono?

3. Historia de los compuestos del carbono:

4. Hubo ciertos procesos químicos tradicionales como por ejemplo las fermentaciones desde hace muchos siglos. Pero los compuestos orgánicos puros se descubrieron a principios del siglo XIX. FriedrichWhöler y Archibald Scott son considerados los padres de la química orgánica. Otros científicos importantes en la química orgánica son Jöns Jakob Berzelius, FriedrichAugustKekulé y Linus Carl Pauling. En la actualidad, más del 95 % de las substancias conocidas son compuestos del carbono.

5. La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Catabólico(catabolismo): Parte del metabolismo que consiste en la transformación de biomoléculas complejas en moléculas sencillas. Anaeróbico(Anammox): Proceso biológico que forma parte del ciclo del nitrógeno. Las fermentaciones:

7. Fermentación butírica.

8. Fermentación láctida.

10. Sintetizó el carburo de calcio con el cual obtuvo el acetileno.

12. Jöns Jakob von Berzelius(1779-1848) químico sueco padre de la química moderna escribió sobre una ley descubierta por él llamada ley de las proporciones definidas que mostró que las sustancias inorgánicas están compuestas de diferentes elementos en proporciones constantes de peso. También desarrolló los términos de química: catálisis, polímeros e isómero. Entre sus publicaciones están : Tratado de química vegetal animal y mineral. Jöns Jakob Berzelius

13. FriedrichAugustKekulé von Stradonitz (1829-1896) fue un químico orgánico alemán que fundó la teoría de la estructura química. Fue clave para el entendimiento de los compuestos orgánicos y de los compuestos sintéticos, sin embargo su trabajo más importante fue la estructura del benceno porque afirmó correctamente que esta formado por un anillo de átomos de carbono de 6 enlaces. FriedrichAugustKekulé:

14. Linus Carl Pauling (1901-1994) fue un químico estadounidense, profesor de química y director de laboratorio en California. Contribuyó al desarrolló de la teoría de la resonancia, obtuvo 2 premios Nobel: el de la Paz y el de química. Linus Carl Pauling:

15. Antes siglo XIX – Ciertos procesos químicos tradicionales – Fermentación: Acética, alcohólica, butírica, láctida. Compuestos orgánicos puros – S.XIX. Padres de la química orgánica – FriedrichWöler y Archibald Scott. Historia de la química del carbono. Algunos científicos importantes en la síntesis de la química del carbono: Jöns Jakob Berzelius, FriedrichAugustKelulé y Linus Carl Pauling.

16. La química del petróleo:

17. Es un líquido de color oscuro, olor desagradable, viscoso y con una densidad que varía entre 0.8 y 0.95 gramos por mililitro. El significado etimológico de la palabra petróleo es aceite de piedra. Está compuesto por más de cien hidrocarburos y contiene bajos porcentajes de azufre, y cantidades muy pequeñas de nitrógeno y oxígeno. Se halla depositado en yacimientos en el interior de la Tierra, debajo de rocas impermeables que impiden que salga a la superficie. Petróleo:

19. El craqueo o cracking: Mediante este proceso se hace la gasolina. Consiste en la ruptura de moléculas de hidrocarburos de cadena larga, mediante altas temperaturas en presencia de un catalizador, para formar moléculas de hidrocarburos de cadena más corta.Los alquenos producidos se utilizan en la fabricación de plásticos. Las gasolinas se emplean como combustibles de automoción y se clasifican por su índice de octanos. Los hidrocarburos que sirven de referencia para establecer este índice son el trimetilpentano y el heptano. Refinado del petróleo:

20. Se basa en la síntesis de otras substancias orgánicas. La petroquímica es la rama de la industria que se basa en la destilación del petróleo, algunos productos petroquímicos: plásticos, pegamentos, pinturas… La industria petroquímica:

21. Color oscuro. Olor desagradable Petróleo Viscoso. Yacimientos. Destilación fraccionada. La química del petróleo. Refinado del petróleo. Craqueo o cracking. Productos que proceden de la destilación del petróleo. Uno de los principales usos del petróleo: Industria petroquímica. (basada en) Algunos productos importantes: Pinturas, pegamentos, plásticos.

22. Los plásticos.

24. Son poco densos.

25. Poseen escasa reactividad química.Los plásticos:

27. Termoestables: Son plásticos que al calentarlos por primera vez se reblandecen y se pueden moldear. No son reciclables, son insolubles en disolventes orgánicos y se descomponen a temperaturas elevadas.

28. Elastómeros: Son plásticos que se deforman fácilmente recuperando su forma inicial cuando cesa la causa de la deformación.Para mejorar su resistencia al rozamiento se incorpora azufre a las cadenas carbonadas.Los plásticos:

29. USOS COMERCIALES: Los plásticos son materiales con un amplio uso en la fabricación de bienes de consumo. RECICLADO: La utilización masiva de materiales plásticos ha generado una importante cantidad de residuos con gran impacto ambiental. Alternativas a esto: Reducir, Reutilizar, Recuperar los residuos(mediante procesos mecánicos, mediante procesos químicos y mediante el uso energético). Usos comerciales y reciclado de los plásticos:

30. Aislantes de calor y electricidad. Características Poco densos. Escasa reactividad química. Termoplásticos. Termoestables. Los plásticos Tipos Elastómeros. Fabricación de bienes de consumo. Usos comerciales Reducir. Reciclado. Reutilizar. Recuperar.

31. O, C, H,N P, S Ca, Na, K, Cl Mg, Fe La química de la materia viva. Cu, Zn, Co, Ni, Si

34. Los glúcidos.

36. DISACÁRICOS: Resultan de la unión de dos monosacáridos con una molécula de agua menos. Son solubles en agua y poseen un sabor dulce. Los principales: Sacarosa(azucar) y lactosa(leche).

38. Los lípidos.

39. Son compuestos orgánicos que están formados por C, H y O. Son insolubles en agua, constituyen reservas energéticas de los orgánismos y no forman polímeros. Los principales son los triglicéridos, los fosfolípidos y los esteroides. C, H y O.

41. Las proteínas.

43. Fibrosas: Son insolubles en agua y forman una estructura compuesta por cadenas enrolladas y unidas . Ej : queratina y el colágeno. La estructura de las proteínas se dispone en 4 niveles, un ejemplo de proteínas es la hemoglobina ya que se estructura en 4 niveles.

44. Albuminas Globulares Globulinas Las proteínas C, H, O y N Queratina Fibrosas Colágeno

45. Los ácidos nucleicos.

46. Son macromoléculas formadas por C, H, O, N y P. Se originan a partir de nucleótidos, estos a su vez se forman a partir de moléculas sencillas (ácido fosfórico), un monosacárido (5 átomos de carbono), una bases nitrogenadas (adenina, guanina, citosina, uracilo y timina). Los nucleótidos se enlazan entre sí mediante el grupo fosfato para formar ácidos nucleidos.

49. FIN Fin

50. Trabajo realizado por: Martín Gamallo García. Martín Fernández Fernández. Aida Cañoto López.