Presentación, en el contexto de un curso virtual del CITEP, sobre la rotulación de alimentos envasados en la República Argentina, basándose en la legislación de dicho país.

1. CARRERA DE CIENCIAS
VETERINARIAS
Materia:
Docente:
Año:

2. CONTENIDOS
Marco Normativo
Rotulo
Información
Obligatoria
Rotulado
Nutricional

3. MARCO NORMATIVO
 Resolución GMC N° 26/03
 Resolución GMC N° 46/03
 Resolución GMC N° 47/03
Todas ellas al ser resoluciones SUPRANACIONALES
se encuentran incluidas en el Código Alimentario
Argentino (CAA).

4. ¿QUE ES EL RÓTULO?
“toda inscripción, leyenda, imagen o toda materia
descriptiva o gráfica que se haya escrito,
impreso, estarcido, marcado, marcado en
relieve o huecograbado o adherido al envase
del alimento“

5. INFORMACIÓN OBLIGATORIA
i. Denominación de venta del alimento.
ii. Lista de ingredientes.
iii. Contenidos netos.
iv. Identificación del origen.
v. Nombre o razón social y dirección del importador, para
alimentos importados.
vi. Identificación del lote.
vii. Fecha de duración.
viii. Preparación e instrucciones de uso del alimento, cuando
corresponda.
ix. Rotulado nutricional.

6. ROTULADO NUTRICIONAL
 Porción y Medida casera
 Carbohidratos (g)
 Proteínas (g)
 Grasas totales (g)
 Grasas saturadas(g)
 Grasas trans (g)
 Fibra alimentaria(g)
 Sodio (mg)
 Valor Energético (KCAL y KJ)

7. ROTULADO NUTRICIONAL

8.  Modelos de Presentación.
ROTULADO NUTRICIONAL
(Guía de rotulado de alimentos envasados; Ministerio de
Ganadería, Agricultura y Pesca de la Nación)

9. ROTULADO NUTRICIONAL
 Modelos de Presentación.
(Guía de rotulado de alimentos envasados; Ministerio de
Ganadería, Agricultura y Pesca de la Nación)

10. ROTULADO NUTRICIONAL
 Modelos de Presentación.
(Guía de rotulado de alimentos envasados; Ministerio de
Ganadería, Agricultura y Pesca de la Nación)

11. ¿Repasamos con un video?

12. BIBLIOGRAFÍA
 Resolución GMC N° 26/03
 Resolución GMC N° 46/03
 Resolución GMC N° 47/03
 Guía de Rotulado de Alimentos Envasados –
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
de la Nación.

13. MUCHAS GRACIAS POR SU
ATENCIÓN ! ! !