Tema 3

1. Dra.Krisell Contreras
Microbiología y Parasitología

2. DEFINICIÓN:
FISIOLOGÍA BACTERIANA
• Estudio de las funciones orgánicas de los
diferentes componentes estructurales
bacterianas.

3. DEFINICIÓN:
FISIOLOGÍA BACTERIANA
• Requerimientos nutricionales
• Mecanismos productores de energía
• Metabolismo
• Crecimiento
• Aspectos genéticos
• Mecanismos reguladores

4. Nutrición Bacteriana
NUTRIENTE BACTERIANO:
Todos los elementos necesarios para su síntesis biológica.
Ejemplo de nutrientes: C, O, N, P, S
Las necesidades mínimas para el crecimiento son:
• Fuente de carbono y nitrógeno
• Fuente de energía
• Agua
• Diversos iones

5. Factores de Crecimiento
Compuesto orgánicos que requiere la bacteria en
pequeñas cantidades los cuales son indispensables para
el crecimiento, y que son incapaces de sintetizar.
• Aminoácidos
• Purinas y Pirimidinas
• Vitaminas

6. Temperatura
Los Microorganismos tienen una temperatura óptima
para crecer.
En función de esos requerimientos de
temperatura pueden clasificarse como:
Psicrófilos (0º-20ºC)
Mesófilos (20º-40ºC)
Termófilos (40º-90ºC)
Estenotermófilas: crecen a más de 60oC

7. PH
La regulación del pH interno de los microorganismos
se realiza mediante un sistema de transporte de
protones localizado en la membrana citoplásmica y
que, básicamente, es una bomba de protones ATP-
dependiente.
El rango de pH óptimo para el desarrollo de los
microorganismo está entre 5 y 8, pero algunos
pueden vivir en condiciones extremas
acidófilos (pH 1-5)
neutrófilos (pH 5-9)
alcalófilos (pH 9-10)

8. Requerimientos para el Crecimiento
Bacteriano
• NUTRIENTES
• CONCENTRACIÓN DE IONES DE HIDRÓGENO (pH)
NEUTRÓFILOS: crecimiento óptimo entre 6,8 a 8,0
ACIDÓFILOS: crecimiento óptimo a 3,0
ALCALÓFILOS: crecimiento óptimo a 10,5
• TEMPERATURA:
PSICRÓFILOS: crecen por debajo de 20 °C
MESÓFILOS: crecen mejor entre 35 a 37 °C
TERMÓFILOS: crecen mejor entre 50 a 60 °C
ESTENOTERMÓFILAS: crecen por encima de 60°C

9. Requerimientos para el
Crecimiento Bacteriano
• OXIGENACIÓN:
AEROBIOS OBLIGADOS: requieren específicamente el oxígeno
como aceptor de hidrógenos. Ejm. Neisseria, Mycobacterium
ANAEROBIOS: requieren una sustancia diferente al oxígeno como
aceptor de hidrógenos. Ejm. Bacteroides, Clostridium
ANAEROBIOS FACULTATIVOS: capaces de vivir en ambientes
aerobios o anaeróbicos. Ejm. Escherichia coli
MICROAERÓFILOS: requieren una presión parcial de oxígeno y
pueden cultivarse en medios que emplee N2 como fuente de
nitrógeno. Ejm. Campylobacter

10. Composición Química Bacteriana
• AGUA. Constituye el 80 al 90 % del peso total de la célula
• CARBONO. Constituyente del material celular orgánico. Se
requiere para diversas reacciones biosintéticas.
• AUTÓTROFOS: obtienen energía de compuestos inorgánicos
(CO2 )
• HETERÓTROFOS: obtienen energía de compuestos orgánicos
• NITRÓGENO. Constituyente de proteínas, ácidos nucleicos y
coenzimas
• AZUFRE. Constituyente de proteínas y algunas enzimas
• FÓSFORO. Constituyente de ác. nucleicos, fosfolípidos y
proteínas

11. Composición Química Bacteriana
MINERALES:
• MAGNESIO (Mg++). Cofactor en reacciones enzimáticas
• HIERRO (Fe++). Constituyente de proteínas, cofactor de
algunas enzimas
• POTASIO (K+). Cofactor de algunas enzimas, esencial para
la integridad y función de ribosomas
• CALCIO (Ca++). Constituyente de la pared celular de
bacterias Gram positivas y esencial para las Gram negativas.
Cofactor de algunas enzimas como las proteinasas

12. Composición de la Célula Bacteriana
CARBONO (50%)
FÓSFORO (3%)
NITRÓGENO (14%)
OXÍGENO (20%)
HIDRÓGENO (8%)
SULFURO (1%)
POTASIO (1%)
CALCIO (0,1%)
SODIO (1%)
HIERRO (0,2%)
OTROS (0,3%)

13. Clasificación de los medios de cultivos
• DE ACUERDO A SU ORIGEN:
NATURALES
SEMI-SINTÉTICOS
• DE ACUERDO A SU CONSISTENCIA:
SÓLIDOS
SÓLIDOS REVERSIBLES A LÍQUIDOS
SEMI-SÓLIDOS
LÍQUIDOS
MIXTOS

14. Clasificación de los medios de cultivos
• DE ACUERDO A SU UTILIDAD:
MEDIOS ENRIQUECIDOS
MEDIOS SELECTIVOS
MEDIOS DIFERENCIALES
MEDIOS DE PRUEBA
MEDIOS PARA CUENTA DE BACTERIAS
MEDIOS PARA CARACTERIZAR BACTERIAS
MEDIOS DE MANTENIMIENTO

15. Crecimiento Bacteriano
La división de la célula bacteriana se
produce por un proceso asexual
llamado Fisión Binaria, y el tiempo que
tarda en dividirse (duplicar) se llama
tiempo de Generación.
El crecimiento de un cultivo se produce
en 4 fases

16. Mecanismos de Reproducción Binaria
Bacteriana
• Modelo de Jacob y Brenner
• El ADN de doble tira se sintetiza por replicación
semiconservadora por la enzimas específicas presentes
en la membrana plasmática

17. Fases de la Curva de Crecimiento
Bacteriano
• FASE DE RETARDO
• FASE LOGARÍTIMCA O EXPONENCIAL
• FASE ESTACIONARIA
• FASE DE DECLINACIÓN O MUERTE

18. Fases de la Curva de Crecimiento
Bacteriano