3. Página 2
PROYECTO DE ADMINISTRACIÓN
En la actualidad, todas las personas en el día a día hacen uso de la
administración ya sea un ama de casa para distribuir el dinero para las
compras de la semana, o un joven al distribuir su mesada para sus gastos en la
universidad. Es por eso que consideramos a la administración como una de las
carreras más completas y con mayor adaptabilidad en el mercado actual. En
las siguientes líneas explicaremos lo más detallado posible los aspectos más
importantes de la administración actual.
DEFINICIÓN DE ADMINISTRACIÓN
Para el término administración tenemos distintas acepciones dadas por
diversos estudiosos de las ciencias empresariales. Para Isaac Guzmán
Valdivia 1
, la administración es la dirección eficaz de las actividades y la
colaboración de otras personas para obtener objetivos constitucionales.
Mientras que para Henry Sisk y Mario Sverdlik 2
, la administración es la
coordinación de todos los recursos a través del proceso de la planeación,
dirección y control, a fin de lograr objetivos establecidos.
En palabras más simples y aplicándolo a nuestra vida diaria se puede decir que
la administración es el esfuerzo humano coordinado para que a través de la
optimización de todos los recursos con el fin de alcanzar objetivos comunes.
Además, gracias al proceso administrativo podemos alcanzar objetivos
comunes que una sola persona no podría lograr por sí misma y sin ayuda de
otros.
TEORÍA BÁSICAS DE ADMINISTRACIÓN
Para tener una visión más amplia de la administración estudiaremos un poco
las principales teorías de la administración y su importancia en la
administración moderna. Estos diferentes enfoques son necesarios hoy en día
ya que gracias a ellos cada rubro empresarial y cada negocio pueden adquirir y
adaptar distintas características de cualquier teoría para hacer de su manejo y
administración de los recursos unos más competitivos y adoptar una filosofía
particular para enfrentarse al mercado actual.
1
Autor mexicano que a través de sus obras y por la forma en que aborda los temas referentes a la
administración, refleja otra visión de la administración.
2
Autor del libro “Administración y gerencia empresarial”.
4. Página 3
Teoría clásica
Las primeras teorías generales de la administración aparecieron
aproximadamente en el año 1916. Fue Henry Fayol3
el primero en sistematizar
el comportamiento gerencial y además estableció los 14 principios de la
administración, es por eso que es conocido como el fundador de la escuela
clásica de la administración.
Los 14 principios de la administración que planteo Henry Fayol fueron
planteados en su libro Administración general e industrial. Estos principios
serán explicados brevemente a continuación:
1º Subordinación de intereses particulares: Se refiere a que por encima
de los intereses de los empleados, están los intereses de la empresa.
2º Unidad de mando: Los empleados solo recibirán órdenes de un
superior.
3º Unidad de dirección: Solo habrá un solo jefe y un solo plan para cada
uno de los objetivos de la empresa.
4º Centralización: La autoridad se centralizaba en los altos mandos.
5º Jerarquía: Siempre existía verticalidad entres los empleados y los jefes.
6º División del trabajo: Se especializaba las tareas a desarrollas y el
personal en su trabajo.
7º Autoridad y responsabilidad: Se esperaba obediencia y cumplimiento
de los demás.
8º Disciplina: Dependía de los factores como las ganas de trabajar, la
obediencia, la dedicación y un correcto comportamiento.
9º Remuneración personal: Debía ser justa y para todos los trabajadores.
10ºOrden: Absolutamente todo debe ser ordenado desde los materiales
hasta el personal.
11ºEquidad: Amabilidad y justicia para lograr la lealtad del personal.
12ºEstabilidad y duración del personal en un cargo: Estabilidad para el
personal.
13ºIniciativa: Visualizar un plan y conseguir el éxito de este.
14ºEspíritu de equipo: Mantener el espíritu de quipo haciendo que todos
trabajen y participen fortaleciendo la organización.
Este enfoque es uno de los más antiguos de la administración y como lo
afirman Hellriegel, Jackson y Slocum, la teoría clásica de la administración en
la que hace hincapié en una mejor manera de administrar en razón de que se
siguen ciertas fórmulas. (Hellriegel, 2009)
3
Fue uno de los principales contribuidores al enfoque clásico de la administración.
5. Página 4
Teoría científica
Esta teoría fue creada por Frederick Taylor4
, quien es considerado como el
fundador de la teoría general de la administración. Esta teoría se llamó
Científica ya que en un principio fue creada para aplicarla solo a los métodos
de la ciencia para solucionar los problemas de la administración a través de los
métodos de la observación y la observación con el fin de alcanzar una elevada
eficiencia industrial.
Este enfoque tiene características diferentes a las que poseía la teoría clásica
de la administración. Entre estas tenemos:
I. Poseía salarios muy altos y bajos costos unitarios de producción.
II. Aplica métodos científicos al problema global para establecer procesos
estandarizados.
III. Se escogen de manera sistematizada a los trabajadores en base a su
desempeño.
IV. Los empleados son entrenados para perfeccionar sus aptitudes.
V. Hay una atmosfera cordial entre la gerencia y los trabajadores.
Según Taylor, debía aplicar ciertos principios para la administración. Estos
principios eran los siguientes:
A) Principio de planeamiento: Consistía en sustituir el antiguo método de
lo empírico-practico por los métodos basados en los procedimientos
científicos.
B) Principio de la preparación/planeación: Consistía en seleccionar de
manera sistemática a los mejores trabajadores para producir más y
mejor.
C) Principio de control: Consistía en verificar si el trabajo estaba siendo
realizado de acuerdo con el plan establecido anteriormente.
D) Principio de ejecución: Consistía en distribuir las funciones y
responsabilidades de tal manera que lo planeado sea realizado de la
manera más disciplinada posible.
Como afirman Hellreigel, Jackson y Slocum: “La administración científica es
una filosofía y un conjunto de prácticas administrativas que se basan en el
hecho y la observación, y no en los que se dice ni en las adivinanzas”
(hellrieged, 2009)
4
Es el fundador del movimiento conocido como organización científica del trabajo.
6. Página 5
Teoría del comportamiento organizacional
La teoría del comportamiento organizacional significó una nueva dirección y un
nuevo enfoque para los estudios de las ciencias empresariales. Esta teoría tu
origen en la fuerte oposición que presento la teoría de las relaciones humanas
a la escuela clásica de la administración. Este nuevo enfoque fue mucho más
crítico y severo e incorporó la sociología de la burocracia y amplió el campo de
las ciencias administrativas.
La teoría del comportamiento organizacional basa su estudio en el
comportamiento individual de las personas y para eso estudian la motivación
humana. Entre los principales estudiosos que contribuyeron a esta teoría
fueron Abraham Maslow5
y Frederick Herzberg6
.
1. Jerarquía de las necesidades según Maslow
FrederickMaslow planteó su teoría en base al estudio de las necesidades
humanas y las jerarquizó de acuerdo a su importancia y urgencia.
Para su estudio Maslow expuso una pirámide de necesidades (véase anexo 1).
Las necesidades según Maslow son:
a) Necesidades fisiológicas: Son las necesidades de nivel más bajo en la
pirámide pero son las de vital importancia.
b) Necesidades de seguridad: Constituyen el segundo nivel de las
necesidades humanas y estas incluyen la necesidad de estabilidad,
seguridad y el escape del peligro.
c) Necesidades sociales: Surgen en el comportamiento cuando las
necesidades primarias del ser humano son totalmente satisfechas.
d) Necesidades de autoestima:Está relacionado a como el individuo se ve
y se evalúa a sí mismo.
e) Necesidades de autorrealización: Son las necesidades más elevadas
y tienen que ver con la realización del propio potencial del individuo y
auto desarrollarse(David Sanchez, 2009).
2. Teoría de los dos factores de Herzberg
Frederick Herzberg formuló la teoría de los dos factores para así explicar de
una mejor manera cómo influyen las situaciones del trabajo en las personas
para lo cual plantea la existencia de dos grupos de factores que orientan el
comportamiento de las personas.
5
Fue un psicólogo estadounidense conocido como uno de los fundadores y principales exponentes de la
psicología humanista.
6
Fue un renombrado psicólogo que se convirtió en uno de los hombres más influyentes en la gestión
administrativa de empresas.
7. Página 6
a) Factores higiénicos o extrínsecos: se refieren al ambiente que rodean
a las personas y en donde desempeñan su trabajo.
b) Factores motivacionales o factores intrínsecos: se relacionan con el
contenido y la naturaleza de las tareas del individuo. Estos factores
también se refieren al crecimiento individual y al reconocimiento
profesional.
En conclusión, Slocum y Hellriegel afirma: “El enfoque conductual se
concentra en manejar de forma efectiva el aspecto humano de las
organizaciones. Sus proponentes analizan cómo los administradores hacen lo
que hacen, dirigen a los subordinados y se comunican con ellos y por qué
deben modificar sus supuestos acerca de las personas para poder dirigir
equipos y organizaciones de alto desempeño” (Hellriegel, 2009).
Teoría burocrática
La teoría burocrática fue realizada por Max Weber 7
quien decía que la
organización debía ser eficiente por excelencia para lo cual mediante su teoría
buscaba crear un modelo administrativo que funcionara con exactitud y precisar
por anticipado que se debían hacer las cosas.
Para Weber la burocracia se presentaba como una empresa y para lograr que
sea eficiente necesitaba describir anticipadamente y con muchos detalles la
manera de cómo se deben hacer las cosas. Para lograr con su propósito el
implemento ciertas características como:
La burocracia tiene carácter legal de normas y reglamentos.
Hay carácter formal en las comunicaciones
Carácter racional y división del trabajo.
Impersonalidad en las relaciones y jerarquía de autoridad.
Existen rutinas y procesos estandarizados.
Completa previsión del funcionamiento (Teorías administrativas, 2012).
Teoría neoclásica
La teoría neoclásica se basa en los criterios clásicos y a partir de ello y de su
complementación y actualización se han desarrollado nuevas herramientas
teóricas y científicas para aplicarlas a la administración moderna. La teoría
neoclásica presenta ciertas características como las siguientes:
Se interesa más por los aspectos prácticos de la administración.
Le da más jerarquía a los conceptos clásicos.
7
Fue un filósofo, economista, jurista, historiador y sociólogo alemán considerado uno de los fundadores
del estudio moderno de la sociología y la administración pública.
8. Página 7
Desarrolla los principios clásicos desarrollados por Fayol.
Incorpora otros enfoque teóricos que se consideran de importancia (Eco
finanzas).
Semejanzas y diferencias de las teorías de la administración
TEORÍA CLÁSICA CIENTÍFICA
DEL
COMPORTAMIENTO
BUROCRÁTICA NEOCLÁSICA
CARACTERÍSTICAS
Clasifico a las
actividades
de la
organización
en 6
funciones:
técnica,
comercial,
financiera, de
seguridad,
contabilidad y
administració
n.
Sus funciones
eran
planificar,
organizar,
dirigir,
coordinar y
controlar.
Salarios
altos y bajos
costos
unitarios
Métodos
científicos y
procesos
estandariza
dos
Selección y
entrenamien
to científico
de los
empleados
Atmosfera
cordial entre
los
trabajadores
y la
gerencia
División de
responsabili
dades
La gente se motiva
más por las
condiciones que por
el pago.
Es muy importante
el reconocimiento y
el sentido de
pertenencia.
Las actitudes hacia
el trabajo son
influenciadas
fuertemente por el
grupo.
Considera
que os
empleados de
las grandes
compañías
tenían
comportamien
tos
individualistas
y predecibles.
Describe
anticipadame
nte como se
deben hacer
las cosas.
Existían 3
tipos de
autoridad:
tradicional,
carismático,
racional o
burocrática.
Énfasis en la
práctica de
la
administració
n.
Reafirmación
del os
postulados
clásicos.
Énfasis en
los principios
generales de
la
administració
n.
Énfasis en
los objetivos
y en los
resultados.
Eclecticismo.
10. Página 9
ÁREAS DE APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN
El administrador es un organizador de recursos materiales y humanos,
estudiando administración las habilidades y conocimientos que desarrolles te
permitirán detectar, prevenir y corregir errores en la planeación del trabajo de
las personas.
Es por ello que como administrador uno pude ayudar a las personas a hacer
mejor las cosas y a ser más efectivos en su trabajo.
Las principales áreas de aplicación de la administración son:
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Es el área encargada de trasformar la materia prima en productos y servicios
terminados, utilizando los recursos humanos, económicos y materiales
(herramientas y maquinaria) necesarios para su elaboración.
Es por ello esta área es importante porque es la encargada de la creación de
un bien o servicio mediante la combinación de factores necesarios para
conseguir satisfacer la necesidad creada.
Sus funciones:
El diseño de los productos.
El control de la calidad.
La organización de la
producción.
La distribución del área de
trabajo.
La seguridad Industrial
El mantenimiento general
11. Página 10
ÁREA CONTABLE Y FINANCIERA
Toda empresa debe llevar un sistema contable en el que se detallen los
ingresos y egresos monetarios en el tiempo. Además, se debe declarar y
cancelar periódicamente, ante la Superintendencia de Administración Tributaria
–SAT - los impuestos según los resultados de los libros contables que la
empresa lleva.(Katiana, 2012)
Es el área funcional de la organización que determina las fuerzas y debilidades
financieras de la organización para formular debidamente estrategias. La
liquidez de una empresa, su apalancamiento, capital de trabajo, rentabilidad,
aprovechamiento de activos, su flujo de efectivo y el capital contable.
En conclusión se encarga del óptimo control, manejo de recursos económicos y
financieros de la empresa, esto incluye la obtención de recursos financieros
tanto internos como externos, necesarios para alcanzar los objetivos y metas
empresariales y al mismo tiempo velar por que los recursos externos
requeridos por la empresa sean adquiridos a plazos e intereses favorables.
Sus funciones:
Financiamiento
Contraloría
Crédito y Cobranza
Impuestos
ÁREA DE MERCADEO Y VENTAS
En esta área se detallarán las funciones,
capacidades y cualidades de quien será el responsable y el personal
involucrado en la estrategia de mercadeo del negocio, es decir, la publicidad, el
diseño del empaque y la marca del producto o servicio, la distribución del
mismo y el punto de venta, la promoción y la labor de ventas. Aquí se podrá
incluir a la persona que atenderá en el mostrador a las personas o bien quien
se dedique a vender el producto de puerta en puerta si esa es la forma de
venta establecida en el negocio. (Katiana, 2012)
Por lo tanto investiga los marcados para que la empresa conozca qué tipos de
necesidad, deseos y poder adquisitivo tiene el grupo social, al que va ser
dirigido el producto o servicio; de esta manera la empresa tendrá la información
suficiente para saber el costo del producto y si este tendrá un futuro comercial
que convenga para las expectativas de la empresa.
12. Página 11
Sus funciones:
Investigación de mercados
Planeación y desarrollo de producto
Precio
Distribución y logística
Ventas
Comunicación
ÁREA DE RECURSOS HUMANOS
El área de recursos humanos recluta, selecciona, capacita y distribuyese al
personal en las diferentes áreas de la empresa. Además de ser el intermediario
entre el personal y la empresa en cuanto a la solución de problemas laborales
o gestiones como nóminas, reglas de trabajo; como. Finalmente
estáencargada de la dirección eficiente y efectiva del recurso humano de la
empresa.(Idalberto, 2011)
Es un área importante porque selecciona y forma a las personas que la
empresa necesita, así también, proporciona a los trabajadores los medios
necesarios para desarrollar eficientemente el trabajo y colaborar con las demás
áreas funcionales para lograr los objetivos de empresa y personales.
Funciones:
Contratación y empleo
Capacitación y desarrollo
Sueldos y salarios
Relaciones laborales
Servicios y Prestaciones
Higiene y seguridad
Planeación de recursos humanos
13. Página 12
La responsabilidad global del desarrollo eficiente de las actividades
empresariales en estas cuatro áreas, es exclusiva del empresario ya
que es el quien tiene que dar el ejemplo y trabajar con
responsabilidad y empeño para que se cumplan los objetivos
planificados, y motivar al personal a participar activamente en el
crecimiento y desarrollo empresarial.
TÉCNICAS UTILIZADAS PARA LA APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN
Empowerment
El empowerment o empoderamiento es una técnica o herramienta de gestión
que consiste en delegar, otorgar o transmitir poder, autoridad, autonomía y
responsabilidad a los trabajadores o equipos de trabajo de una empresa para
que puedan tomar decisiones, resolver problemas o ejecutar tareas sin
necesidad de consultar u obtener la aprobación de sus superiores.
A través de la aplicación del empowerment, los trabajadores o equipos de
trabajo tienen mayor poder de decisión, mayor autoridad para resolver los
problemas, mayor autonomía en el desempeño de sus funciones, y mayor
responsabilidad por la ejecución de las tareas, por las metas y por los
resultados.
Con esta nueva herramienta se le da la
oportunidad al empleado de dar lo mejor de
sí, de obtener un mayor rendimiento en el
plano humano y profesional, de que sea
dueño de su propio trabajo; reemplazando el
modelo jerárquico de impartir órdenes,
ejercido desde el nivel más alto de la
empresa, e impulsando de forma estratégica
el trabajo en equipo.
Kaizen
Es un sistema enfocado en la mejora continua de toda la empresa y sus
componentes, de manera armónica y proactiva;involucra a todos los niveles y
funciones de la empresa. Con esto aprovechamos al máximo la capacidad e
inteligencia de todos los empleados de la fábrica.
Además el Kaizen persigue mejorar el proceso con los recursos y medios
existentes, es decir, prima la creatividad ante la inversión. Por otro lado, se
14. Página 13
basa en pequeñas mejoras continuas e incrementales. Es necesario que haya
sugerencias de mejora continuamente.
Implantación de Kaizen:
La implantación del Ciclo Kaizen se basa en las 4 etapas del círculo de
Deming:
- PLANEAR (Plan). Para ello es necesario tomar
datos y analizarlos para planificar el plan de
acciones de mejora.
- HACER (Do). Se implantan y se llevan a cabo las
acciones planificadas.
- VERIFICAR (Check). Controlar y verificar el
proceso de cumplimiento del plan propuesto.
- ACTUAR (Act). Asegurar el resultado, mantener
vivo el plan de acciones y buscar nuevos temas sin
dejar el seguimiento a acciones anteriores.
SuppyChaing Management
SupplyChain Management, se puede definir como la cadena de suministros,
es decir: la red de empresas de suministro que va desde el desarrollador de un
producto o el proveedor de una materia prima hasta la empresa que entrega el
producto o servicio al consumidor final. A través de esta red de empresas
fluyen, se transforman, se distribuyen y se venden materiales, recursos,
servicios y productos.
La SupplyChain Management, es la gestión de la red de empresas de
suministro, dentro del área de la administración de empresas.
Podemos señalar dos motivos por los cuales la SupplyChain Management es
necesaria:
Cercanía y contacto con los proveedores: Para satisfacer de una
forma óptima a sus clientes, las empresas deben trabajar de una forma
más cercana con la red de proveedores y comercializadores de sus
productos. Esto implica mirar más allá de los límites de la propia
organización y trabajar de manera coordinada con esos otros actores tan
necesarios para el resultado final.
15. Página 14
Entender el contexto de un mercado
global: La SupplyChainManagementcobra
aún más importancia comprendiendo la
globalidad del mercado, ya que las
empresas deben decidir dónde comprar sus
materias primas, dónde diseñar, dónde
producir, cómo entregar, etc.
17. Página 16
APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN
En esta parte de nuestro trabajo expondremos un caso práctico en el cual
mediante una buena administración y de las técnicas utilizadas para mejorar la
gestión empresarial la empresa Backus ha logrado ser una de las empresas
líderes en el mercado cervecero del Perú.
El origen de Backus se remonta al
año 1876, año en el que los señores
Jacobo Backus y Howard Johnston,
de nacionalidad estadounidense,
fundan una fábrica de hielo en el
tradicional distrito del Rímac, la cual,
se convierte en 1879 en Backus &
Johnston Brewery Ltd. En 1890
traspasaron la firma a una sociedad
conformada en Londres. Años
después de su fundación dicha
empresa pasó por varios procesos
de Fusión con otras empresas y
gracias a ello se convirtió en una de
las más grandes empresas del Perú.
(Backus, 2012)
Backus para lograr posicionarse en el
mercado actual basó su gestión llevando con
mucho cuidado sus finanzas pero además
trato siempre de estar a la vanguardia en la
tecnología de sus plantas y aplicar técnicas
como el empowerment para superar los
problemas existentes en los recursos
humanos que manejaba. Por otro lado para
superar sus ventas usa muy bien estrategias
del marketing.
18. Página 17
RESULTADOS
Backus en los últimos años ha logrado posicionarse como una de
las empresas más importantes del país.
Gracias a sus estrategias de marketing la mayoría de sus marcas
tienen gran aceptación del público.
Manejando bien sus finanzas ha logrado mantener un equilibrio
entre sus inversiones y sus ganancias llegando a si a ser una
empresa muy bien consolidada financieramente.
Al aplicar el empowerment Backus logro que sus colaboradores
fueran más autónomos y se sintieran más motivados e
identificados con la empresa.
Además, mediante la aplicación de estas diferentes técnicas ha
logrado mantener un equilibrio entre sus necesidades como
empresa y las necesidades de sus colaboradores.
19. Página 18
BIBLIOGRAFÍA
(agosto de 2012). Recuperado el 17 de agosto de 2013, de Backus:
http://www.backus.com.pe/WB.WebSite/historia.html
David Sanchez, A. S. (18 de Diciembre de 2009). Innovación educativa. Recuperado el 11 de
Agosto de 2013, de
http://innovacioneducativauniversitaria.wikispaces.com/share/view/18343865
Eco finanzas. (s.f.). Eco finanzas. Recuperado el 11 de agosto de 2013, de http://www.eco-
finanzas.com/administracion/escuelas/teoria_neoclasica.htm
Hellriegel, J. y. (2009). Administración: un enfoque basado en competencias. mexico.
Idalberto, C. (2011). Administracion de Recursos Humanos. Mexico: Interamericana.
Katiana, V. (2012). Areas Funcionales de la Administracion. Lima.
Teorías administrativas. (27 de abril de 2012). Teorias administrativas. Recuperado el 11 de
agosto de 2013, de http://teoriasldj.blogspot.com/2012/05/teoria-burocratica-de-la-
administracion.html
20. Página 19
INDICE
CAPITULO I ............................................................................................................................................1
PROYECTO DE ADMINISTRACIÓN .................................................................................................2
DEFINICIÓN DE ADMINISTRACIÓN.......................................................................................................2
TEORÍA BÁSICAS DE ADMINISTRACIÓN................................................................................................2
Teoría clásica ...................................................................................................................................................3
Teoría científica ...............................................................................................................................................4
Teoría del comportamiento organizacional.....................................................................................................5
Teoría burocrática ...........................................................................................................................................6
Teoría neoclásica .............................................................................................................................................6
Semejanzas y diferencias de las teorías de la administración .........................................................................7
CAPITULO II ...........................................................................................................................................8
ÁREAS DE APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN......................................................................................9
ÁREA DE PRODUCCIÓN ........................................................................................................................9
ÁREA CONTABLE Y FINANCIERA.........................................................................................................10
ÁREA DE MERCADEO Y VENTAS.........................................................................................................10
ÁREA DE RECURSOS HUMANOS.........................................................................................................11
TÉCNICAS UTILIZADAS PARA LA APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN..................................................12
Empowerment...............................................................................................................................................12
Kaizen ............................................................................................................................................................12
Suppy Chaing Management...........................................................................................................................13
CAPITULO III ........................................................................................................................................15
APLICACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN....................................................................................................16
RESULTADOS......................................................................................................................................17
BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................................................18
