1. TRUFAS DE CHOCOLATE

2. Ingredientes:
• Chocolate amargo 150 g
• Chocolate con leche 100 g
• Crema de leche 150 cc
• Manteca 50 g
• Café instantáneo 1 cda
• Cacao en polvo 2 cdas
• Azúcar impalpable 2 cdas

3. Picar los chocolates y derretir a
Baño de María, revolviendo hasta
que desaparezcan los grumos.

4. Añadir la crema de leche y revolver
bien, hasta integrar.

5. En un bol, batir la manteca a
temperatura ambiente con
el café instantáneo.

6. Incorporar el chocolate derretido e
integrar hasta homogeneizar.

7. Llevar a la heladera por 1 hora, para
que se endurezca.

8. Una vez que la mezcla se haya
endurecido, extraer esferas pequeñas
con un sacabocado. Pasar algunas
por cacao en polvo y otras por azúcar
impalpable.

9. Colocar las trufas en pirotines y llevar
a la heladera hasta servir.