1. UNIVERSIDAD DE COSTA RICA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROALIMENTARIAS
ESCUELA DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Tiene el placer de invitarle a la defensa oral del proyecto de graduación
de la postulante:
Ana Gabriela Arguedas
Chavarría
TEMA: “Estudio del impacto del porcentaje de
sustitución de grasa con chayote deshidratado sobre
la estabilidad físico-química, microbiológica y
sensorial de salchichas de pollo durante su
almacenamiento en refrigeración”
DÍA: 8 de setiembre, 2014
HORA: 9:00 a.m
LUGAR: Sala de Profesores del Decanato de la Facultad de Ciencias
Agroalimentarias