Chocacao

1. NUNCA ES TARDE PARA
SEGUIR COMIENDO
CHOCOLATE
CHOCACAO

2. 1
M.A.V.E
Mariangel Marulanda Maestre
Ariannys Parodi Rebolledo
Valeris Barrera Robles
Elaine Fernández Moreno
Institución Educativa Técnica María Inmaculada
Emprendimiento
Fonseca – La guajira
Noveno C
2021

3. 2
M.A.V.E
Mariangel Marulanda Maestre
Ariannys Parodi Rebolledo
Valeris Barrera Robles
Elaine Fernández Moreno
Julieth Bolaños Fernández
Institución Educativa Técnica María Inmaculada
Emprendimiento
Fonseca – La guajira
Noveno C
2021

4. 3
Contenido
1. Problema..............................................................................................................................................4
1.1. Planteamiento Del Problema......................................................................................................4
2. Marco Metodológico ...........................................................................................................................5
2.1. Población Objetivo......................................................................................................................5
2.2. Segmentación Del Mercado........................................................................................................5
2.3. Formato De La Encuesta............................................................................................................6
2.4. Tabulación ...................................................................................................................................7
2.4.1 Conteo...................................................................................................................................7
2.4.2. Calculo De Porcentaje ..........................................................................................................8
2.2.3. Conclusión ............................................................................................................................9
3. Módulo De Mercadeo........................................................................................................................10
3.1. Descripción Del Producto.........................................................................................................10
3.2. Empaque....................................................................................................................................11
3.2.1. Embalaje .............................................................................................................................11
3.3. Canal De Distribución.................................................................................................................12
3.4. Publicidad..................................................................................................................................13
3.4.1. Publicidad Offline...............................................................................................................13
3.4.2. Publicidad digital................................................................................................................14
4. Módulo De Operación.......................................................................................................................15
4.1. Descripción Del Proceso ...........................................................................................................15
4.2. Distribución De La Planta........................................................................................................19

5. 4
1. Problema
1.1.Planteamiento Del Problema
El problema que actualmente rodea nuestra empresa y nos impide impulsar nuestro
proyecto es la pandemia por el covid 19 ya que no podemos entregar folletos donde expliquemos
nuestro lanzamiento y comercializar nuestro producto por medio de muestras, ver paso a paso la
realización del producto y para que las personas puedan apreciarlo lo mejor posible También
poder observar o degustar su calidad, otra de nuestras problemáticas es que el mercado está lleno
de nuestro mismo producto y es más común que el nuestro ya que nosotras presentamos un
producto 0% químico, 100% natural

6. 5
2. Marco Metodológico
2.1.Población Objetivo
Nuestra población objetivo es todo tipo de personas debido a que nuestro producto es
conveniente para personas con enfermedades como la diabetes ya que está compuesto por un
producto 100% orgánico y sin ningún tipo de endulzante.
2.2.Segmentación Del Mercado
Teniendo en cuenta nuestra población objetivo nuestra segmentación de mercado seria
psicográfico: estilo de vida.

7. 6
2.3.Formato De La Encuesta

8. 7
2.4.Tabulación
2.4.1 Conteo
 ¿A usted como persona le gusta el chocolate a base de cacao puro?
SI = 3 NO = 2
 ¿Con que frecuencia consume chocolate a base de cacao?
a) Nunca = 1
b) Constantemente = 0
c) Algunas veces = 3
d) Siempre = 1
 ¿Que busca usted en un buen chocolate?
a) Que no tenga ningún tipo de grasa = 1
b) Amargo = 1
c) Con algún endulzante = 1
d) Con algún tipo de nuez = 2
 ¿En qué tipo de envase le gustaría a usted consumir su chocolate a base de cacao?
a) Envase de plástico = 0
b) Envase de vidrio = 2
c) Envase de cartón = 3
d) Envase de cerámica = 0
 ¿Le gustaría agregar algún ingrediente a nuestro producto?
SI = 4 NO = 1

9. 8
2.4.2. Calculo De Porcentaje
 ¿A usted como persona le gusta el chocolate a base de cacao puro?
SI = 3
3 𝑥 100
5
= 60% NO = 2
2 𝑥 100
5
= 40%
 ¿Con que frecuencia consume chocolate a base de cacao?
e) Nunca = 1
1 𝑥 100
5
= 20%
f) Constantemente = 0
0 𝑥 100
5
= 0%
g) Algunas veces = 3
3 𝑥 100
5
= 60%
h) Siempre = 1
1 𝑥 100
5
= 20%
 ¿Que busca usted en un buen chocolate?
e) Que no tenga ningún tipo de grasa = 1
1 𝑥 100
5
= 20%
f) Amargo = 1
1 𝑥 100
5
= 20%
g) Con algún endulzante = 1
1 𝑥 100
5
= 20%
h) Con algún tipo de nuez = 2
2 𝑥 100
5
= 40%
 ¿En qué tipo de envase le gustaría a usted consumir su chocolate a base de cacao?
e) Envase de plástico = 0
0 𝑥 100
5
= 0%
f) Envase de vidrio = 2
2 𝑥 100
5
= 40%
g) Envase de cartón = 3
3 𝑥 100
5
= 60%
h) Envase de cerámica = 0
0 𝑥 100
5
= 0%
 ¿Le gustaría agregar algún ingrediente a nuestro producto?
SI = 4
4 𝑥 100
5
= 80% NO = 1
1 𝑥 100
5
= 20%

10. 9
2.2.3. Conclusión
Después de realizar la encuesta podemos concluir que al 60% de la población le gusta
consumir el chocolate a base de cacao y sabemos que no es muy a menudo, pero tienen algunos
tipos de preferencias al momento de degustarlo, las personas encuestadas nos aconsejan que
utilicemos para ofrecer nuestro producto al mercado en unos envases de cartón ya que este
material es biodegradable y ayuda al medio ambiente.

11. 10
3. Módulo De Mercadeo
3.1. Descripción Del Producto
Nuestro producto contiene ingredientes frescos y de buena calidad como lo son: el caco,
la canela, el clavito y el maíz cariaco el producto no contiene ningún tipo de químico, endulzante
o colorante artificial el cacao tiene muchas vitaminas como la A, B1, B2, B3, C, E .
Este proyecto es tangible ya que podemos degustar de su sabor y olor, él es convertido en
polvo mediante un proceso donde es molido y triturado muy bien, al combinarlo con algún
ingrediente como el agua o la leche es líquido y puede ser consumido como malteada o bebida
caliente.

12. 11
3.2. Empaque
3.2.1. Embalaje

13. 12
3.3. Canal De Distribución
Canal de distribución directo Este canal de distribución consta de sólo dos entidades,
fabricante y consumidor final.

14. 13
3.4. Publicidad
3.4.1. Publicidad Offline

15. 14
3.4.2. Publicidad digital
 Instagram:
https://www.instagram.com/chocacaofosecamave/?hl=es

16. 15
4. Módulo De Operación
4.1. Descripción Del Proceso
 El cacao se coloca durante 3 días al sol y el maíz cariaco durante16 horas.
 Se pone a tostar el cacao durante 30 minutos a fuego alto sin dejarlo quemar y revolver
contante mente al igual que el maíz cariaco.

17. 16
 Después el clavito y la canela la colocamos a tostar durante 5 minutos
 Después de un rato cuando este frio el cacao le quitamos la cascara cuidadosamente

18. 17
 Después de este proceso molemos el maíz junto con el clavito y la canela
 Luego por separado molemos el cacao

19. 18
 Después de todo este proceso molemos nuevamente tos los ingredientes para juntarlos y
llevar esto aún producto final
 Producto Final

20. 19
4.2. Distribución De La Planta
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22,+Fonseca,+La+Guajira/@10.8888409,72.8441184,3a,75y,359.37h,78
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