Este documento presenta un plan de marketing para la empresa Choco-Zos Company, la cual se creó para ser innovadora en la fabricación y comercialización de chocolates. El resumen incluye los objetivos generales de posicionarse a nivel nacional e internacional con altos estándares de calidad, e introducir nuevos productos innovadores de chocolate. Además, presenta un marco teórico sobre conceptos como empresa, clases de chocolate e historia del chocolate, y un presupuesto para los materiales iniciales requeridos.

1. CHOCO-ZOS COMPANY
ALEJANDRO GOMEZ
BRYANN SOTTO
CRISTIAN GUZMAN
JOHAN AGUIRRE
PRESENTADO A: DOC. MILENA ERAZO
COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE LA SALETTE
AREA: ECONOMIA
GRADO DECIMO
SEPTIEMBRE 2011
BOGOTA D.C

2. TABLA DE CONTENIDO
Pag
 INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………………………… 3
 JUSTIFICACION……………………………………………………………………………………………………………….. 4
 OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………………………………… 5
 MARCO TEORICO……………………………………………………………………………………………………………. 6
• CONCEPTO EMPRESA
• CLASES DE CHOCOLATE
• HISTORIA DEL CHOCOLATE
 PRESUPUESTO…………………………………………………………………………………………………………………. 9
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3. INTRODUCCION
Choco-Zos Company se creo con el fin de ser una empresa innovadora en el
campo de la fabricación y comercialización de chocolates ya que es un mercado
que tiene una buena demanda.
Para realizar este plan de marketing nos basaremos en su principal producto como
es la chocolatina, debido a que es el producto mas conocido y el único que se
fabrica de manera natural.
Centradas en la satisfacción del consumidor, buscamos bienestar a nuestra
comunidad, accionistas y colaboradores
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4. JUSTIFICACION
Esta empresa busca crear productos con una excelente calidad, también lanzar al
mercado productos con precios justos y adcequibles a toda la población; asi
mismo la creación de esta empresa pretende brindar un bienestar social,
económico, laboral y ambiental.
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5. OBJETIVOS
GENERAL:
La empresa Choco-Zos Company busca posicionarse a nivel nacional e
internacional gracias a la producción de chocolates con altos estándares de
calidad y todos los requerimientos tecnológicos y creativos.
ESPECIFICOS:
 Introducir nuevos productos en la producción de chocolates innovadores
 Implementar un programa de interrelacion entre las empresas productoras
de chocolate a nivel nacional e internacional.
 Brindar precios comodos a los consumidores del producto de Choco-Zos
Company
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6. MARCO TEORICO
EMPRESA:
Es una organización o institución que se dedica a actividades con fines
comerciales y económicos.
Es un sistema que interactúa con su entorno materializando una idea, de forma
planificada, dando su satisfacción a sus demandas y deseos de clientes a través
de una actividad económica.
CLASES DE EMPRESAS:
 Según la actividad o giro
 Según la procedencia de capital
 Según la forma jurídica
 Según su tamaño
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7. CLASES DE CHOCOLATE
CHOCOLATE NEGRO:
El chocolate negro, es el chocolate propiamente dicho, pues es el resultado de la
mezcla de la pasta y manteca del cacao con azúcar, sin el añadido de ningún otro
producto. Las proporciones con que se elabora dependen del fabricante. No
obstante, se entiende que un chocolate negro debe presentar una proporción de
pasta de cacao superior, aproximadamente, al 50% del producto, pues es a partir
de esa cantidad cuando el amargor del cacao empieza a ser perceptible. En
cualquier caso, existen en el mercado tabletas de chocolate negro con distintas
proporciones de cacao, llegando incluso hasta el 99%.
CHOCOLATE DE COBERTURA:
El chocolate de cobertura es el chocolate que utiliza los chocolateros y los
pasteleros como materia prima. Puede ser negro o con leche, pero en todo caso
se trata de un chocolate con una proporción de manteca de cacao de alrededor
del 30%, lo que supone que el doble en los otros tipos de chocolate. La cobertura
se usa para conseguir un alto brillo al templar el chocolate y por que se funde
fácilmente y es moldeable.
CHOCOLATE BLANCO:
En el caso del chocolate blanco, estrictamente, no se trata de chocolate como tal,
pues carece de su composición de la pasta de cacao que es la materia que aporta
las propiedades del cacao. Se elabora con manteca de cacao, leche y azúcar. Es
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8. un producto extremadamente energético y dulce. Visualmente muy atractivo, es un
elemento muy decorativo y muy usado en la repostería
HISTORIA DEL CHOCOLATE:
El chocolate es un producto derivado del cacao. Al principio se consideró un
alimento exótico y, por lo tanto, reservado a las clases acaudaladas. No es hasta
finales del s. XIX que su consumo se extiende a todas las sociedades y logra la
gran popularidad que tiene hoy en día.
El cacao llegó a Europa a principios del s. XVI, procedente de tierras americanas.
Su origen y su historia están ligados a la mitología de los pueblos mayas y
aztecas.
La primera cultura que cultivó el cacao fue la maya, hace más de 2.000 años. El
cacao era para los indígenas un alimento de origen divino. Con él se elaboraba
una bebida, el xocoatl (del náhuatl, xoco, amargo y atl, agua). Los ingredientes
(cacao, agua y especias como la vainilla, la pimienta y el chile) se batían y se
espesaban con harina. Se tomaba fría y vertida para conseguir una espuma
abundante.
El xocoalt se servía en los sacrificios a los dioses, en los ritos de iniciación a la
pubertad y en los funerales.
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9. PRESUPUESTO
PRODUCTO CANTIDAD PRECIO
Chocolatina negra 1 Libra $4.500
Chocolatina blanca 1 libra $4.800
Azúcar morena 1000 g $2.050
Azúcar blanca 1000 g $2.100
Mantequilla 125 g $1.350
Molde 1 unidad $900
Pitillos 2 paquetes $1.600
Bolsas - $1.300
Total en materiales $18.600
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