El documento describe dos peligros laborales comunes en restaurantes que pueden causar accidentes o enfermedades: quemaduras y resbalones/caídas. También menciona el ruido como un riesgo para la salud. Explica que el Comité Paritario de Seguridad y Salud en el Trabajo (COPASST) promueve la seguridad y salud laboral y es un canal de comunicación entre empleados y empleadores. Finalmente, concluye que para que el COPASST tenga éxito se requiere trabajo en equipo y participación de
2. Introducción
En la siguiente presentación se mostrara la
importancia del COPASST. Su importancia en la
implementación en las empresas, algunos riegos
y ejemplos de prevención en ciertos casos que
ocurren en la realidad.
3. PARE Y COMA
Dos peligros laborales que ocasionen accidentes de trabajo…
Quemaduras
La posibilidad de quemarse los cocineros
mientras trabajan en la cocina es un peligro
constante, ya sea sirviendo, bebidas calientes,
manipulando platos calientes o sartenes,
trabajando con grasa caliente, cocinando con
las encimeras calientes encendidas o tocando
inadvertidamente una sartén porque alguien
pensó que estaba fría.
4. PARE Y COMA
El potencial en resbalones y caídas existe en muchas
empresas, pero pueden ser particularmente común en
restaurantes debido a derrames, pisos mojados, un mal
desplazamiento o simplemente moviéndose rápido a
través de esquinas ciegas en una cocina ocupada.
Resbalones y Caídas
Asegurando que la cocina está libre de desorden y
que los pisos permanezcan limpios y secos es lo
más importante. Colocar los espejos en las
esquinas ciegas también puede reducir la
posibilidad de colisiones entre el personal en la
cocina.
5. PARE Y COMA
Dos peligros laborales que ocasionen enfermedades laborales…
El ruido es otro de los
riesgos más comunes en las
cocinas profesiones, a
consecuencia del
funcionamiento simultáneo
de varios aparatos, el ruido
de loza y pequeño menaje
en general, el tono de voz de
los mismo trabajadores, etc.
Por este motivo es de vital
importancia la Prevención y
evaluación de la exposición al
Ruido en el puesto de
trabajo.
Ruido
6. PARE Y COMA
Mucho se ha oído y mencionado sobre la resolución
1016 de 1989 y el programa de salud ocupacional, en
realidad éste es un tema presente y cotidiano dentro de
las empresas, compañías y también en cada individuo,
generalmente es asociado a la protección de los
empleados y al bienestar de los mismos, hoy en día es
conocido como Sistema de Gestión de Seguridad y Salud
en el Trabajo
7. El Comité Paritario de Seguridad y Salud en el Trabajo (Copasst) tiene como objetivo la
promoción y la vigilancia de las normas de seguridad y salud en el trabajo. Además, es
un canal de comunicación entre los funcionarios y el empleador.
8. Caídas al mismo nivel
Debido principalmente a suelos en mal estado, sucios
con restos de comida, grasientos o recién fregados.
Medidas Preventivas
Reparar inmediatamente los suelos en mal estado.
Proceder a la limpieza inmediata ante derrames o
salpicaduras.
Colocar carteles de “suelo mojado” en procesos de
limpieza.
Caídas a distinto nivel
Debido principalmente a la no utilización de
los medios adecuados para alcanzar objetos
de las alturas o la utilización de escaleras.
Medidas Preventivas
Para acceder a zonas altas utilizar escaleras de mano en buen estado y colocarlas de forma segura que
impida el deslizamiento. (Nunca subir a cajas, sillas, etc)
Cuando se utilicen escaleras fijas no circular con prisas y utilizar todos los peldaños.
En ambos casos se debe usar calzado de seguridad con suela antideslizante, resistente a la penetración y
repelente al agua Bota «Alborán» y zapato «Adriático».
9. PARE Y COMA
https://actualicese.com/factores-de-riesgos-laborales-seguridad-y-salud-en-el-trabajo/
https://www.tdi.texas.gov/pubs/videoresourcessp/spstpwaitstaff.pdf
https://marcapl.com/blog/2017/09/trabajos-en-cocinas-factores-de-riesgo/
https://www.segurosbolivar.com/blog/proteccion-arl/que-es-y-para-que-sirve-el-copasst/
Conclusiones
Referencias Bibliográficas
El éxito de comité paritario de seguridad y salud en el trabajo
COPASST depende de un trabajo en equipo, participación
constructiva y responsabilidad de todos los miembros de la
empresa sin importar el orden jerárquico.
